Inhoud
- 1 Wat is venkel en hoe ziet het eruit?
- 2 Hoe smaakt venkel?
- 3 Chemische samenstelling en caloriegehalte van venkel
- 4 Gezondheidsvoordelen en schade
- 5 Venkel voor borstvoeding
- 6 Is het mogelijk om venkel te eten tijdens de zwangerschap?
- 7 Venkel in de volksgeneeskunde
- 8 Gebruik bij het koken
- 9 Bijwerkingen en contra-indicaties
- 10 Conclusie
- 11 Recensies over het gebruik van venkel
Het gebruik van venkelzaad komt het lichaam ten goede. Maar je moet medicinale grondstoffen consumeren volgens beproefde algoritmen.
Wat is venkel en hoe ziet het eruit?
Gemeenschappelijke venkel (Foeniculum vulgare) is een meerjarige of eenjarige plant uit de familie Apiaceae. Het heeft een vlezige, spoelachtige wortel, vertakt in het bovenste gedeelte, en een rechte, dun geribbelde stengel tot 2 m hoog. De bladeren van de plant zijn drie- en viermaal veervormig ontleed, driehoekig van vorm, in een regelmatige volgorde gerangschikt.
In juli en augustus bloeit de cultuur met gele bloemen, verzameld in dubbele parasols tot 15 cm breed. In september draagt hij groenbruine vruchten, die zich in twee halfvruchten splitsen.
In zijn natuurlijke vorm wordt het gras gedistribueerd in Noord-Afrika, West- en Zuidoost-Europa, Azië en Nieuw-Zeeland, Zuid- en Noord-Amerika. In Rusland wordt hij aangetroffen in steppegebieden in warme klimaten.
Venkel groeit op rotsachtige, droge grond, vlakbij wegen en op braakliggende terreinen.
Hoe smaakt venkel?
Zowel het groen als de zaden van het gewas zijn geschikt voor gebruik als voedsel. De stengels en bladeren van de plant hebben een aangename zoetige smaak. De zaden en knollen doen een beetje denken aan anijs en dille. Bij het koken wordt de plant als specerij gebruikt en wordt hij ook vers geconsumeerd in salades en desserts.
Chemische samenstelling en caloriegehalte van venkel
De gunstige eigenschappen van venkelvruchten worden bepaald door de chemische samenstelling van de plant. De zaden en groene delen bevatten:
- ascorbinezuur;
- mangaan en zink;
- fosfor en calcium;
- vitamine A en PP;
- essentiële oliën;
- vetzuur;
- vitamine B1, B2 en B6;
- magnesium en kalium;
- natrium en ijzer;
- koper.
De voedingswaarde van het product is vrij hoog: ongeveer 345 calorieën per 100 g Vetten zijn verantwoordelijk voor ongeveer 14,8 g van de samenstelling, eiwitten en koolhydraten zijn elk verantwoordelijk voor 15 g en 12,5 g.
Gezondheidsvoordelen en schade
Indicaties voor het gebruik van venkel raden aan om de plant voor een grote verscheidenheid aan aandoeningen te gebruiken. Bij correct gebruik: de zaden van het gewas:
- verlicht spasmen van de maag en darmen;
- maagzuur elimineren en zwaarte in het epigastrische gebied verlichten;
- de ontwikkeling van vitaminetekorten voorkomen;
- ontstekingen en infecties bestrijden;
- een kalmerend effect hebben op het zenuwstelsel;
- helpen bij het wegwerken van stress en slapeloosheid;
- bevorderen van slijm bij hoesten;
- verlaagt de temperatuur tijdens griep en verkoudheid;
- versnel de weefselgenezing door wonden, snijwonden en andere verwondingen;
- verwijden de bloedvaten en verlagen de bloeddruk;
- de werking van het hartsysteem verbeteren en beroertes en hartaanvallen voorkomen;
- vanwege laxerende eigenschappen constipatie elimineren;
- de nierfunctie verbeteren en zwelling verwijderen;
- verminder de belasting van de lever en bevorder het herstel ervan;
- vertragen veroudering en beschermen tegen de ontwikkeling van kanker.
Het kruid kan worden gebruikt om de gezichtshuid te verzorgen. Producten op basis van plantenzaden hebben een mild witmakend effect, verhogen de tonus van de opperhuid en herstellen de elasticiteit ervan. Het gebruik van een afkooksel van gezonde zaden voor het haar versterkt de krullen en geeft ze kracht en glans.
Venkel voor vrouwen
De voordelen van venkelthee zijn vooral uitgesproken voor het vrouwelijk lichaam. De zaden van de plant worden aanbevolen voor gebruik in geval van cyclusmislukkingen. De granen bevatten fyto-oestrogenen die de hormonale niveaus van een vrouw reguleren. Het is toegestaan om tijdens de menopauze infusies en afkooksels te gebruiken om de fysieke en emotionele toestand te normaliseren.
De plant kan worden gebruikt om de lactatie te stimuleren. Bij correct gebruik verbetert het kruid de productie van moedermelk en heeft het vrijwel geen effect op de smaak.
Voordelen voor mannen
Het eten van venkel wordt niet alleen aanbevolen voor vrouwen, maar ook voor mannen. De plant heeft de eigenschappen van een natuurlijk afrodisiacum, verhoogt de potentie en veroorzaakt geen schade aan de gezondheid.
Het gebruik van het kruid heeft een gunstig effect op de lever. Gezonde zaden helpen het te reinigen en te herstellen, afval en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Het wordt aanbevolen voor mannen om venkel te gebruiken na vergiftiging en samen met zware, zware maaltijden om de spijsvertering te versnellen.
Voordelen voor kinderen
Als je de basisregels volgt, kun je zelfs voor een klein kind venkel brouwen.Infusies en theeën gemaakt van gezonde zaden helpen bij krampen en koliek in de darmen, brandend maagzuur en oprispingen bij baby's. Het gebruik van de plant heeft ook een gunstig effect op verkoudheid. De zaden hebben slijmoplossende eigenschappen en versnellen het herstel van hoest.
Het aanbieden van verse venkel aan kinderen jonger dan twee jaar is echter verboden. Alleen warmtebehandelde groenten en gekookte zaden zijn geschikt voor gebruik voor medicinale doeleinden.
Venkel voor gewichtsverlies
Het wordt aanbevolen om venkel in voedsel te gebruiken als u vatbaar bent voor overgewicht. De zaden van de plant dempen het hongergevoel en helpen een dieet vol te houden zonder storingen. Nuttige grondstoffen normaliseren, mits met mate gebruikt, de spijsverteringsprocessen en verbeteren de opname van waardevolle stoffen.
Graszaden helpen giftige stoffen en afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen en hebben ook milde diuretische eigenschappen. Het gebruik van een gezonde plant op een dieet helpt bij het wegwerken van zwellingen en het reinigen van de darmen.
Venkel voor borstvoeding
Gezonde venkelzaden en het groen ervan stimuleren de melkproductie bij vrouwen tijdens de borstvoeding. Het natuurlijke middel levert niet alleen goede resultaten op, maar blijft ook veilig in gebruik. De plant heeft geen negatief effect op de samenstelling van melk, bederft de smaak niet en veroorzaakt zeer zelden allergische reacties bij een kind.
Is het mogelijk om venkel te eten tijdens de zwangerschap?
Tijdens het dragen van een kind moet het heilzame kruid worden weggegooid. Ondanks het feit dat de zaden helpen bij het omgaan met aanvallen van toxicose, kan de schade door het gebruik ervan behoorlijk ernstig zijn.
Studies tonen aan dat het consumeren van het kruid het risico op een miskraam bij zwangere vrouwen verhoogt. Over het algemeen is venkel nuttig: wanneer het wordt gebruikt, veroorzaakt het actieve samentrekkingen van de baarmoederspieren, wat zowel in de vroege als de late stadia een gevaar vormt.
Venkel in de volksgeneeskunde
Venkel helpt tegen vele ziekten, dus de traditionele geneeskunde biedt talloze recepten voor afkooksels en infusies die daarop zijn gebaseerd. De zaden van de plant worden vooral gebruikt als nuttige grondstof, maar soms worden ook de groene delen en wortels gebruikt.
Venkel tegen hoest
Bij verkoudheid verdunt venkel het slijm, verbetert het slijm en helpt snel van hoest af te komen. Traditionele geneeskunde adviseert om de volgende remedie voor gebruik te bereiden:
- De zaden van de heilzame plant worden vermalen tot een homogeen poeder.
- Giet de resulterende grondstof in een glazen container in een volume van 5 g.
- Giet een glas heet water.
- Kook op laag vuur gedurende ongeveer een half uur.
Haal na de vervaldatum het nuttige product uit de kachel en laat het een uur onder het deksel staan. Vervolgens wordt de bouillon gefilterd en driemaal daags geconsumeerd, 30 ml.
Voordat u een heilzaam venkelafkooksel tegen hoesten gebruikt, wordt aanbevolen om de drank op te warmen
Venkel voor koliek bij pasgeborenen
Het kruid heeft krampstillende eigenschappen en veroorzaakt zelden negatieve reacties in het lichaam. De plant wordt aanbevolen voor gebruik bij koliek bij pasgeborenen. Het afkooksel kan op de volgende manier worden bereid:
- De zaden worden gewassen in warm, schoon water.
- Maal 15 g grondstoffen in een koffiemolen.
- De resulterende massa wordt gebrouwen met 100 ml kokend water en volledig afgekoeld.
De baby moet 20 minuten vóór het voeden een gezond afkooksel krijgen, 5-10 ml.In dit geval zal venkel voor de darmen, indien gebruikt, de tijd hebben om een gunstig effect te hebben en de ontwikkeling van spasmen te voorkomen. Als het kind de smaak niet lekker vindt, mag het medicijn in warme melk worden verdund.
Venkel voor pancreatitis
Gezonde venkel verbetert de werking van de alvleesklier en voorkomt verergering van pancreatitis. Het kan niet als een volwaardig medicijn dienen - bij bestaande ontstekingen is het belangrijk om eerst de symptomen het hoofd te bieden met behulp van medicijnen. Hierna is het toegestaan om nuttige kruiden in het behandelingsregime op te nemen voor een snelle verbetering van de aandoening.
De volgende remedie heeft een goed effect bij gebruik:
- Ongeveer 15 g zaden worden tot poeder gemalen.
- Giet 250 ml heet water bij de grondstof.
- Laat een uur afgedekt staan.
Het voltooide bruikbare preparaat wordt door gaas uit het sediment gefilterd. U moet vier keer per dag 100 ml venkel innemen.
Venkel tegen constipatie
Gezonde venkelzaden hebben laxerende eigenschappen en helpen constipatie te verlichten. Een medicijn op basis van fruit wordt als volgt bereid:
- Giet ongeveer 10 g zaden in een geëmailleerde container.
- Giet een glas kokend water over de gezonde grondstof.
- Plaats gedurende 15 minuten in een waterbad.
- Laat afgedekt 45 minuten staan.
Het eindproduct moet worden gefilterd en aangevuld met schoon water tot 250 ml. Het wordt aanbevolen om de infusie van 80 ml maximaal vier keer per dag op een lege maag in te nemen.
Venkelinfusie verlicht niet alleen constipatie, maar verbetert over het algemeen ook de darmfunctie bij regelmatig gebruik.
Venkel tegen brandend maagzuur
Venkel voor de maag wordt aanbevolen voor gebruik bij frequent brandend maagzuur. De zaden van een gezonde plant normaliseren de zuurgraad, versnellen de opname van voedsel en verwijderen onaangename sensaties. De remedie wordt als volgt gedaan:
- Giet 10 g zaden in 300 ml kokend water.
- Drie uur afgedekt laten staan.
- Nadat de periode is verstreken, filtert u.
U moet het product driemaal daags 100 ml innemen. De infusie heeft ook diuretische eigenschappen en helpt bij het wegwerken van zwelling.
Venkel en bloeddruk
Gezonde venkel heeft een gunstig effect op de bloeddruk, normaliseert de werking van het cardiovasculaire systeem en helpt bij het omgaan met chronische migraine. Een infusie op basis van zaden wordt als volgt gemaakt:
- Giet 300 ml heet water in ongeveer 10 g fruit.
- Zet een uur op laag vuur.
- Na de houdbaarheidsdatum filteren en bijvullen tot het initiële volume.
U moet de infusie driemaal daags 100 ml drinken. De behandeling wordt gedurende drie weken voortgezet.
Gebruik bij het koken
Venkel wordt niet alleen actief gebruikt in de huisgeneeskunde, maar ook bij het koken. Alle delen van de nuttige plant zijn geschikt voor voedselgebruik. In het bijzonder worden knollen gebakken met vlees, vis of groenten, toegevoegd aan gevulde gerechten en toegevoegd aan sauzen.
Venkelbladeren worden gebruikt in salades. Ze hebben een aangename smaak en een verfrissend aroma. In gemalen vorm worden de platen ook gebruikt in marinades, sauzen en augurken. Venkelzaad wordt aangetroffen in salades, hoofdgerechten, worstjes en gebak. Ze voegen kruidige tonen toe aan producten en verbeteren het aroma.
Bijwerkingen en contra-indicaties
Met tal van waardevolle eigenschappen kunnen heilzame venkelzaden en andere delen schade toebrengen aan het lichaam.Vermijd het gebruik van kruidenproducten door:
- met individuele intolerantie;
- tijdens de zwangerschap;
- met exacerbatie van pancreatitis en maagzweren;
- voor epilepsie.
Bij gematigd gebruik hebben de zaden zelden een negatief effect op het lichaam. Maar een overdosis kan tot bijwerkingen leiden. Venkel kan met name misselijkheid en diarree, buikpijn en duizeligheid veroorzaken. Als u een allergie heeft, kunnen roodheid van de huid en huiduitslag optreden.
Als er bijwerkingen optreden na het gebruik van een heilzaam kruid, moet u onmiddellijk stoppen met het gebruik van de plant. Meestal is het niet nodig om naar een arts te gaan. Huiduitslag, spijsverteringsproblemen en andere symptomen verdwijnen vanzelf. Als de negatieve reactie van het lichaam niet door een allergie wordt veroorzaakt, kan de plant, nadat de aandoening is genormaliseerd, opnieuw voor medicinale doeleinden worden gebruikt. Maar de doseringen worden verlaagd.
Venkelzaad moet met uiterste voorzichtigheid worden geconsumeerd als u een ernstig lage bloeddruk heeft.
Conclusie
Het gebruik van venkelzaad heeft een gunstig effect op het lichaam bij spijsverteringsproblemen. Grondstoffen verbeteren de peristaltiek en reinigen de darmen, elimineren spasmen en pijn. Het moet echter in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, in overeenstemming met de recepten.
Recensies over het gebruik van venkel
https://youtu.be/YDy486LB8zA
