Inhoud
- 1 Chemische samenstelling
- 2 Hoe viburnumsap nuttig is en behandelt
- 3 Hoe je viburnumsap thuis kunt maken en bereiden
- 4 Hoe viburnumsap op de juiste manier in te nemen en te drinken voor medicinale doeleinden
- 5 Toepassing in cosmetologie
- 6 Gebruik bij het koken
- 7 Contra-indicaties voor het gebruik van viburnumsap
- 8 Conclusie
De voordelen en nadelen van viburnumsap voor het menselijk lichaam worden al vele jaren door experts bestudeerd. Volgens hen hebben bijna alle delen van de plant geneeskrachtige eigenschappen: fruit, bladeren, zaden, schors, maar vooral het sap. Het heeft een unieke genezende samenstelling, rijk aan vitamines en macro-elementen. Het wordt vaak gebruikt als gelijktijdig therapeutisch medicijn in de strijd tegen verkoudheid, problemen met het maag-darmkanaal en het cardiovasculaire systeem.
Chemische samenstelling
Vanwege de geneeskrachtige eigenschappen van viburnumsap wordt het gebruikt als een preventief en therapeutisch middel. De bes, zowel vers als ingeblikt, bevat veel waardevolle stoffen. De belangrijkste nuttige componenten in de samenstelling zijn:
- glucose;
- pectine;
- vetzuur;
- tannines;
- polysachariden;
- calcium;
- ijzer;
- jodium;
- caroteen;
- flavonoïden;
- ascorbinezuur en azijnzuur;
- retinol;
- vitamine C, A, B3, B9, P, K;
- Sambucin.
Viburnum-sap kan het menselijk lichaam verzadigen met bijna alle nuttige stoffen. Het regelmatige gebruik ervan kan het nemen van vitaminecomplexen vervangen. Het caloriegehalte van het product is 26 kcal per 100 g, het koolhydraatgehalte is 7 g, er zijn geen eiwitten of vetten.
Viburnum-sap helpt bij het omgaan met zwakte en gebrek aan kracht
Hoe viburnumsap nuttig is en behandelt
De drank wordt in de volksgeneeskunde vaak gebruikt als genezend en versterkend middel. De voordelen van viburnumsap voor de menselijke gezondheid zijn als volgt:
- normalisatie van de bloedcirculatie;
- verbetering van het spijsverteringsproces;
- daling van de lichaamstemperatuur;
- verhoogde eetlust;
- drukstabilisatie;
- cholesterolverlaging;
- verbetering van de gastro-intestinale functie;
- versterking van het immuunsysteem;
- behandeling van pathologieën van het cardiovasculaire systeem;
- eliminatie van hoofdpijn;
- versterking van het hart en de bloedvaten;
- het verlichten van ontstekingen.
Het product heeft een krachtige antimicrobiële werking en heeft dankzij de antiseptische eigenschappen een hoog genezend effect bij verkoudheid. Het kan worden gebruikt als een genezend, anti-allergisch, choleretic en diureticum. Het is bewezen dat bij constante consumptie van viburnumsap de bloedsuikerspiegel wordt gestabiliseerd, de menstruatiecyclus wordt hersteld en de toestand van vrouwen tijdens de menopauze wordt verlicht. De elementen in de bes helpen bij het omgaan met slapeloosheid en prikkelbaarheid en hebben een licht kalmerend effect.Bovendien versterkt viburnum het immuunsysteem en verhoogt het de weerstand van het lichaam tegen ziekten. Het sap wordt voorgeschreven bij stemverlies, heesheid, keelpijn en ontstekingsprocessen in de mondholte. Als je er periodiek mee gorgelt, kun je in de kortst mogelijke tijd van ziekten afkomen.
Wat zijn de voordelen van viburnumsap met suiker?
Viburnum-sap zelf is bitter, dus veel recepten raden aan er een zoetstof aan toe te voegen om de smaak te verbeteren. Bovendien neemt door het suikergehalte de houdbaarheid van de drank toe, is het product een natuurlijk conserveermiddel, verhoogt het de voedingswaarde van het afkooksel, helpt het de bloedcirculatie te verbeteren en vermindert het ook de irriterende werking op de slijmvliezen.
Het is raadzaam om een arts te raadplegen voordat u dit drankje inneemt.
Hoe je viburnumsap thuis kunt maken en bereiden
Het is niet moeilijk om viburnumsap te verkrijgen, het proces kost niet veel moeite en tijd. Het belangrijkste bij het maken ervan is om te proberen zoveel mogelijk nuttige eigenschappen te behouden. Er zijn verschillende opties voor het bereiden van een genezende drank, waaruit elke huisvrouw de meest geschikte voor zichzelf kan kiezen.
Hoe viburnumsap in een sapcentrifuge te maken voor de winter
De eenvoudigste manier om sap uit viburnum te persen is door een sapcentrifuge te gebruiken. Voor het recept heb je nodig:
- vers fruit – 1000 g;
- suiker – 200 g;
- water glas.
Kooktechnologie:
- De viburnum moet worden gesorteerd, bevrijd van takken en goed worden gewassen.
- Gebruik een sapcentrifuge om het sap uit het fruit te halen.
- Doe de cake in een pan, voeg water toe en kook na het koken gedurende vijf minuten.
- Zeef de bouillon door kaasdoek en laat afkoelen.
- Kook vers geperst sap, bouillon en suiker.
- Giet de drank in steriele potten en rol ze op.
Het oogsten van viburnum voor de winter wordt tot het einde van de lente perfect in de kelder bewaard.
Viburnumsap in een sapcentrifuge
Viburnum-sap bereid in een sapkoker bespaart veel tijd, maar langdurige warmtebehandeling van het product verwijdert de meeste nuttige elementen.
Dit recept bevat suiker en vers fruit. Het kookproces bestaat uit de volgende stappen:
- Was de viburnum, sorteer hem en plaats hem op de bovenste container van de sapcentrifuge.
- Strooi suiker erover.
- Zet het apparaat in brand.
- Nadat er 40 minuten zijn verstreken sinds het sap uit de bessen vrijkomt, giet je de bouillon in gesteriliseerde containers en rol je de deksels op.
Om het product langer houdbaar te maken, moeten de potten goed afgesloten worden.
Viburnum-sap in een slowcooker
Sommige huisvrouwen maken viburnumsap in een slowcooker. Om dit te doen moet u:
- Sorteer en spoel verse bessen.
- Plaats ze in de kom van het apparaat en trek ze 2-3 cm van de rand terug.
- Zoet de viburnum naar smaak.
- Giet water in de container zodat het de bessen lichtjes bedekt.
- Bereid de drank gedurende 40 minuten in de modus "Stew".
- Zeef het mengsel en rol de deksels op terwijl het nog heet is.
Viburnum-sap is een goed tonicum
Viburnum-sap voor de winter zonder koken
Viburnumdrank, bereid volgens dit recept, kan de maximale hoeveelheid gunstige eigenschappen behouden, omdat de bes geen warmtebehandeling ondergaat.
Benodigde producten:
- viburnum – 3 kg;
- kristalsuiker – 3 kg.
Technologisch proces:
- Maal schone, verse viburnum in een houten vijzel.
- Leg de geraspte bessen op kaasdoek, in meerdere lagen gevouwen en knijp goed uit.Waarschuwing! Er mogen geen granen of zaden in het eindproduct terechtkomen.
- Voeg suiker toe, laat een half uur staan tot het oplost.
- Meng het resulterende mengsel grondig.
- Doe het in schone potten en sluit goed af.
Een drankje dat zonder koken is bereid, kunt u het beste in de koelkast bewaren.
Viburnumsap met honing
Wanneer honing aan het product wordt toegevoegd, wordt het nog genezender. Het medicijn wordt perfect in de koelkast bewaard en helpt perfect om te gaan met de symptomen van verkoudheid.
Ingrediënten:
- viburnumbessen – 1 kg;
- honing – 0,5 kg.
Kooktechnologie:
- Was de vruchten, droog ze en plet ze voorzichtig met een stamper.
- Doe het mengsel in een fijne zeef en maal het fijn.
- Meng de resulterende vloeistof met honing totdat deze volledig is opgelost.
- Giet de drank in voorbereide containers en bewaar op een koele plaats.
Viburnumsap met honing wordt bereid zonder toevoeging van suiker
Sap met pulp
Om een drankje van viburnum met vruchtvlees te bereiden, heb je water en vers fruit met suiker nodig in een verhouding van 1:1. Het recept omvat de volgende stappen:
- Blancheer schone bessen zonder tekenen van rot gedurende 5 minuten in heet water, zeef.
- Plet de vruchten met een houten lepel.
- Bereid siroop van suiker (voor 350 g product - 650 ml water).
- Meng de bessenmassa met de zoetstof en verwarm tot 80 graden.
- Verpak de drank in potten, sluit af, pasteuriseer.
Nectar met pulp kan direct na bereiding worden geconsumeerd.
Hoe viburnumsap op de juiste manier in te nemen en te drinken voor medicinale doeleinden
Behandeling met viburnumsap moet correct worden uitgevoerd, volgens de aanbevolen doses en indicaties. Bijvoorbeeld:
- Als u verkouden bent, drink dan 50 ml van het drankje vóór de maaltijd.
- Neem voor de bloeddruk driemaal daags 30 ml viburnumnectar met honing gedurende zes weken.
- Om het gezichtsvermogen te verbeteren, drinkt u een ½ glas viburnumsap op een lege maag, gemengd in gelijke verhoudingen met wortelsap.
- Tijdens een loopneus wordt het product in de neusholtes gedruppeld, tweemaal daags drie druppels.
- Neem bij migraine de drank driemaal daags, 45 ml.
Het sap kan een mild kalmerend effect hebben en slapeloosheid verlichten.
Toepassing in cosmetologie
Het product wordt vaak gebruikt voor cosmetische doeleinden. Het heeft zich goed bewezen bij huidziekten: acne, puistjes, dermatitis, eczeem. Helpt de huid te verhelderen, verstevigt de opperhuid, maakt sproeten bijna onzichtbaar en helpt rimpels glad te strijken. De drank wordt gebruikt om het haar te spoelen, het glans te geven en de vettigheid van de hoofdhuid te reguleren. Het helpt de nagels te versterken, verjongt het gezicht en de handen. Om het gewenste effect te zien, veegt u uw huid dagelijks af met een bevroren blokje viburnumsap. Sommige vrouwen adviseren om nectar toe te voegen aan crèmes, tonics en lotions. Daarnaast worden er voedende maskers op gebaseerd, bijvoorbeeld:
- Meng voor een droge huid het sap in gelijke verhoudingen met zure room en breng het mengsel een kwartier op het gezicht aan.
- Voor het bleken wordt 30 g van de drank opgeklopt met twee eiwitten en gedurende 30 minuten op de huid aangebracht.
Maskers op basis van het product moeten minstens twee keer per week worden gedaan
Gebruik bij het koken
Viburnumsap kan worden gebruikt als basis voor het bereiden van culinaire gerechten. Het wordt toegevoegd aan sauzen voor vlees, gevogelte en vis. De drank dient als toevoeging aan siropen voor het impregneren van zoetwaren; het wordt toegevoegd aan gelei, crèmes en puddingen.Kan worden toegevoegd aan thee, compote en fruitdrank. Op basis van viburnum-extract worden ook verschillende alcoholische dranken en tincturen bereid.
Contra-indicaties voor het gebruik van viburnumsap
Ondanks de vele gunstige eigenschappen heeft viburnumsap ook contra-indicaties. Omdat de bessen zuur bevatten, worden ze niet aanbevolen voor mensen met gastritis. Viburnum moet met voorzichtigheid in het dieet van mensen met een allergie worden geïntroduceerd. Bij de geringste negatieve reactie van het lichaam moet u stoppen met het drinken van sap.
Het is strikt gecontra-indiceerd om de drank in te nemen als:
- zwangerschap;
- artritis;
- hypotensie;
- neiging tot constipatie;
- jicht;
- hoge bloedstollingssnelheid;
- pancreatitis;
- nierstenen.
Conclusie
De voordelen en nadelen van viburnumsap liggen in de samenstelling ervan. Om ervoor te zorgen dat de drank een positief effect heeft, is het daarom belangrijk om de lijst met stoffen die erin zitten te bestuderen om intolerantie voor het product te voorkomen. Bovendien moet u zich houden aan de regels voor het gebruik van het geneesmiddel, de dosering in acht nemen en de reactie van het lichaam controleren. De gunstige eigenschappen van viburnumsap helpen bij het omgaan met verschillende kwalen, maar voordat je het drinkt, is het beter om met een specialist te praten.
