Inhoud
Watermunt (Mentha Aquatica) behoort tot de Lamiaceae-familie. Deze variëteit groeit in de natuur in de buurt van watermassa's, zoals de naam al doet vermoeden, en wordt ook gekweekt in zomerhuisjes en tuinen. Gecultiveerde variëteiten zijn zeer decoratief, maar dienen niet alleen om de site te versieren. Watermunt wordt met succes gebruikt in de keuken, cosmetologie en geneeskunde.
Beschrijving van watermunt
In de natuur is watermunt of watermunt een veel voorkomende moerasplant. Het wortelt gemakkelijk in zomerhuisjes in de buurt van kunstmatige vijvers. Het natuurlijke uiterlijk van watermunt is laag - van 30 tot 50 cm, de bladeren zijn ovaalvormig met beharing en worden licht rood in de zon. Kleine lichtpaarse bloemen, verzameld in bolvormige bloeiwijzen, verschijnen vanaf half juli en trekken bijen aan.
Populaire variëteiten zijn onder meer Marokkaans Mintse - zonder karakteristieke haartjes op rechtopstaande stengels, bloeit in juni. De bladeren zijn ronder dan die van de wilde soort.
De gecultiveerde variëteiten gefokt door fokkers onderscheiden zich door een krachtigere groei, de hoogte van de scheuten bereikt 90 cm.
Gebruik van watermunt bij het koken
Munt past goed bij desserts, maar past ook bij vlees en groenten. Een van de meest populaire drankjes is Mojito. Om de cocktail te bereiden heb je nodig:
- limoen;
- 100 g verse munt;
- 2 theelepel. Sahara;
- mineraal water met prik
- ijs.
De bladeren worden geplet of geplet om hun sap vrij te geven. De limoen wordt gesneden en in een glas geperst, suiker, ijs en mineraalwater worden toegevoegd.
Wat is de geur van watermunt?
Wanneer ze worden geplet, geven watermuntblaadjes een karakteristieke geur af. Het heeft een verfrissende, ijzige mentholnoot en is de rijkste van het stel.
Waar wordt watermunt toegevoegd?
Munt is zo populair dat het moeilijk is je het dagelijks leven zonder voor te stellen. Het wordt geassocieerd met een groot aantal smaken en geuren in de keuken en de parfumerie. Watermunt heeft ook gunstige eigenschappen en contra-indicaties, waarvan maar weinig mensen op de hoogte zijn.
Gunstige eigenschappen van watermunt
Munt heeft een sterk bacteriedodend effect. Het kauwen op de bladeren vernietigt microben in de mond. Het bevat ascorbinezuur, flavonoïden en tannines. Terpenen, die deel uitmaken van essentiële muntolie, hebben een anticarcinogeen effect.
Nuttige eigenschappen van munt:
- antimicrobieel;
- ontstekingsremmend;
- kalmerend;
- krampstillend;
- fytoncidaal.
In grote hoeveelheden veroorzaakt munt hevig zweten, vermindert het de concentratie en voorkomt het dat je in slaap valt, dus het moet met mate worden geconsumeerd. Onderzoek door Oekraïense wetenschappers heeft aangetoond dat de fytonciden die door deze plant worden afgescheiden, krampstillende eigenschappen hebben. Muntaroma is nuttig voor mensen met ziekten van het cardiovasculaire systeem en hypertensie.
Het gebruik van watermunt in de traditionele en volksgeneeskunde
In de wetenschappelijke geneeskunde worden alleen paardenmunt en pepermunt gebruikt. Ze hebben de hoogste concentratie etherische olie en menthol.
Het gebruik van watermunt ligt vooral in de volksgeneeskunde. Het is als volgt:
- Pepermuntthee verlicht de misselijkheid; ik drink het in kleine slokjes. Kan door zwangere vrouwen worden gebruikt met toestemming van de arts. Munt en zuigtabletten helpen bij reisziekte.
- Munt helpt de spijsvertering te verbeteren en een opgeblazen gevoel en spierkrampen te elimineren.
- Het kruid is effectief tegen verkoudheid vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen. Een waterige oplossing van muntether kan worden gebruikt om een kamer te behandelen tijdens een epidemie.
- Een muntdrankje helpt bij het omgaan met migraine. Bij hoofdpijn kun je je slapen insmeren met verkoelende etherische olie.
- Door de ontstekingsremmende eigenschappen van munt is het goed te gebruiken om ontstekingen van de huid te behandelen en jeuk te verminderen, en bij problemen met de mondholte.
- Munt verfrist en versterkt het haar, geeft het glans en vermindert de verschijning van roos. Je kunt je krullen uitspoelen met een afkooksel van het kruid of essentiële pepermuntolie aan je shampoo toevoegen.
- Munt verfrist ook de gezichtshuid, vermindert rimpels, irritatie, droogheid en ontstekingen. Je kunt het muntafkooksel invriezen en je gezicht afvegen met muntijs.
Om muntinfusie te bereiden, 1-2 el. l. gedroogde of verse kruiden giet 0,5 liter kokend water. Laat op laag vuur 10 minuten sudderen.Koel, filter en gebruik zoals bedoeld.
Menthol zorgt ervoor dat de sluitspier tussen de slokdarm en de maag wijder wordt. Als gevolg hiervan stroomt de inhoud terug naar de slokdarm en begint brandend maagzuur. Daarom is munt gecontra-indiceerd voor mensen die vatbaar zijn voor reflux-oesofagitis. Het zal de toestand verergeren en veel ongemak veroorzaken.
Landingsregels
Watermunt, waarvan de foto en beschrijving bekend zijn bij veel tuinders, reproduceert goed door zaden en vegetatief - door delen van wortelstokken en stekken. Hij groeit het liefst op een goed verlichte plek, maar kan ook halfschaduw verdragen. Het is raadzaam om de plant in losse grond te planten, zodat de wortelstok krachtiger wordt en de bladmassa beter groeit. Munt is pretentieloos voor de kwaliteit van de grond, maar groeit beter op vruchtbare leem en zwarte grond.
Plant munt in de lente, wanneer de sneeuw smelt en de grond opwarmt. Om een bestaande plantage te vermeerderen, wordt een volwassen struik gebruikt. Ze graven het op, verdelen het in delen en planten de secties op de juiste plaats. Je kunt een groef maken en de muntwortelstok in één rij plaatsen. Bij het aanleggen van een muntplantage is de afstand tussen de voren 40-60 cm. De plantdiepte is 8-10 cm. Al in het eerste jaar kun je grondstoffen verkrijgen voor muntthee en afkooksels. Munt wordt ook gekweekt door zaailingen en zaden in potten te zaaien. Jonge zaailingen worden in mei in de volle grond getransplanteerd.
Munt is een zeer agressieve plant, hij verspreidt zich snel door het gebied met behulp van wortelscheuten, dus het is beter om hem in een mand te laten groeien en langwerpige scheuten af te snijden.Je kunt beperkingen van leisteen, plastic en andere beschikbare materialen rond muntbloembedden installeren, waardoor de groei van struiken wordt beperkt.
Kenmerken van teelt en verzorging
Watermunt is een moerasplant die kan groeien in zure, drassige grond. Als het niet mogelijk is om vocht rechtstreeks uit het reservoir te ontvangen, is overvloedig water geven vereist. Op warme zomerdagen, als het niet regent, kun je de munt dagelijks water geven - 's avonds of vroeg in de ochtend.
Onkruid dat tussen de scheuten watermunt is gegroeid, wordt met de hand uitgetrokken en de rijen worden gewied. Als je geen tijd hebt om te wieden, kun je mulch gebruiken. Het wordt gebruikt om de ruimte rond muntstruiken op te vullen, waardoor onkruid niet kan groeien, vocht beter in de grond wordt vastgehouden en het ademend vermogen wordt vergroot. Zonder mulch moet watermunt, als deze niet in water groeit, worden losgemaakt om ervoor te zorgen dat de wortels voldoende lucht krijgen.
Plagen en ziekten
Munt is pretentieloos en vereist geen speciale zorg. Het wordt praktisch niet aangetast door ongedierte en wordt zelden ziek. Heeft soms last van roest en echte meeldauw. Bij de eerste tekenen van de ziekte worden de bladeren die vrij zijn van infectie onmiddellijk geoogst en worden de resterende planten op de grond gesneden en verbrand.
Wanneer en hoe watermunt verzamelen
Zoals veel gematigde kruiden stopt munt met groeien bij het begin van koud weer, dus wordt het in de zomer bewaard voor toekomstig gebruik tot het volgende seizoen. De plant wordt midden in de zomer geoogst, helemaal aan het begin van de bloei, wanneer de concentratie etherische oliën in de bladeren het hoogst is. Later neemt de hoeveelheid voedingsstoffen in munt af. De stengels worden samen met de bloeiwijze tot een derde van de hoogte afgesneden, waarna in de herfst nieuwe scheuten zullen groeien en het mogelijk zal zijn om nog een oogst kruiden te oogsten.
Hoe watermunt goed te drogen
Er zijn twee opties voor het oogsten van gedroogde kruiden. De eerste omvat het drogen van alleen de bladeren, de tweede omvat het samenhakken met stengels en bloemen en vervolgens drogen in de schaduw.
Bij gebruik van een elektrische droger stelt u de temperatuur in op +35…+40 °C. Als de verwarming sterker is, zullen de essentiële oliën verdampen, en wat je krijgt is geen aromatische smaakmaker, maar een bosje hooi. Bij het op natuurlijke wijze drogen aan de lucht wordt munt na goed wassen in een dunne laag in de schaduw gelegd. Voor culinaire doeleinden worden gedroogde bladeren gebruikt. Ze worden met stengels en bloemen ingenomen om afkooksels te bereiden, die aan baden worden toegevoegd en worden gebruikt om haar te spoelen voor medicinale en cosmetische doeleinden.
Bewaar gedroogde munt op een koele, donkere plaats in goed vastgebonden stoffen zakken, glazen of plastic containers met deksels.
Conclusie
Watermunt is lekker, aromatisch en gezond. Dit betekent dat herstel gecombineerd kan worden met plezier. Het kruid wordt gekweekt in de tuin of in een pot op de vensterbank. Munt heeft gunstige eigenschappen en wordt daarom gebruikt in de geneeskunde, koken en cosmetologie.
