Inhoud
- 1 Voordelen van paardenbloemhoning
- 2 Hoe je paardenbloemhoning thuis kunt maken
- 3 Hoe paardenbloemhoning te maken volgens het klassieke recept
- 4 Hoe maak je paardenbloemhoning van 400 paardenbloemen?
- 5 Hoe maak je paardenbloemhoning met citroen?
- 6 Hoe paardenbloemhoning te maken zonder te koken: recept nr. 1
- 7 Paardebloemhoning zonder koken: recept nr. 2
- 8 Een origineel recept voor het maken van honing van paardenbloemen met munt- en kersenblaadjes
- 9 Zelfgemaakte honing van paardenbloemen, sinaasappels en citroenen
- 10 Hoe paardenbloemhoning te gebruiken
- 11 Beperkingen en contra-indicaties
- 12 Hoe paardenbloemhoning te bewaren
- 13 Conclusie
Paardebloemhoning wordt beschouwd als een van de zeldzaamste bijenproducten. Dit komt door het feit dat de nectar van de plant een bittere smaak heeft. Daarom hebben bijen niet de neiging om het te verzamelen. Desondanks bevat het product veel stoffen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam.
Voordelen van paardenbloemhoning
Paardebloem is een meerjarige kruidachtige plant die behoort tot de familie Asteraceae. Er zijn meer dan 2000 variëteiten van de plant. De meest voorkomende soort in Rusland is de gewone paardenbloem. De planthoogte kan variëren van 10 tot 50 cm.Paardebloem wordt als pretentieloos beschouwd en is daarom te vinden langs bermen, bloemenvelden, in parken en bossen.
Paardebloemhoning is er in twee soorten: natuurlijk en kunstmatig. In het eerste geval wordt het product door bijen gemaakt door de nectar van een plant te verteren. Kunsthoning wordt thuis bereid met de beschikbare materialen. In dit geval is het niet nodig om de hulp van bijen in te roepen. De voordelen van paardenbloemhoning liggen in de rijke samenstelling. Het bevat de volgende componenten:
- natrium;
- fosfor;
- koper;
- mangaan;
- zink;
- ijzer;
- potassium;
- selenium.
Er is veel controverse over de voordelen en nadelen van paardenbloemhoning. De plant wordt vaak gebruikt als hoofdingrediënt bij de bereiding van medicijnen. Bij huidziekten wordt het honingproduct plaatselijk aangebracht. Als het nodig is om ziekten van inwendige organen te elimineren, wordt het oraal ingenomen. Vaak wordt een geneesmiddel gebruikt als aanvullend middel bij de hoofdmedicamenteuze behandeling. De voordelen van het genezende product zijn als volgt:
- het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed;
- het lichaam reinigen van gifstoffen;
- herstel van de ademhalingsfunctie in aanwezigheid van astma;
- verwijdering van slijm uit de longen;
- vermindering van pijn in gewrichten;
- het verschaffen van een verjongend effect op de conditie van de huid en het haar;
- normalisatie van het zenuwstelsel;
- versterking van het immuunsysteem;
- verbetering van de werking van het maag-darmkanaal;
- bloeddrukstabilisatie;
- het verminderen van de kans op het ontwikkelen van urolithiasis;
- choleretisch effect;
- normalisatie van de lever- en galblaasfunctie;
- versterking van de wanden van bloedvaten.
Het is vooral gunstig om paardenbloemhoning te nemen voor mensen met een verzwakt immuunsysteem.Het product bevat veel vitamines en mineralen. Door het fosforgehalte heeft het een versterkend effect op het skelet en de spieren. Door de aanwezigheid van magnesium en kalium in de samenstelling voorkomt het product verstoringen van de elektrolytenbalans in het lichaam. Dit helpt de slaap te normaliseren, krampen en spierpijn te elimineren.
Bovendien heeft honing het vermogen om de hormonale niveaus te herstellen en de luchtwegen te stabiliseren. Het mangaangehalte elimineert slaperigheid en herstelt de werking van het zenuwstelsel. De aanwezigheid van zink in honing helpt de regeneratieve processen van de huid te versnellen. Daarom wordt het product vaak voor cosmetische doeleinden gebruikt.
Artsen adviseren om paardenbloemsiroop op te nemen in de voeding van kinderen en ouderen. Het bevordert de actieve ontwikkeling van belangrijke organen en voorkomt de vorming van chronische ziekten. Regelmatige consumptie van honing kan een alternatief zijn voor vitaminecomplexen. Om het gewenste resultaat te bereiken, volstaat het om een paar eetlepels paardenbloemhoning per dag te eten.
In sommige gevallen wordt synthetische paardenbloemhoning gebruikt om kanker te voorkomen. Dit komt door het hoge gehalte aan selenium. Het mineraal is in staat om te gaan met verminderde eetlust, symptomen van bloedarmoede en zenuwaandoeningen. Mannen hebben het nodig om de voortplantingsfunctie te reguleren.
Hoe je paardenbloemhoning thuis kunt maken
Honing maken van paardenbloemen is een behoorlijk lastige klus. Maar het is absoluut de moeite waard. Het is belangrijk om verantwoord om te gaan met de inzameling en inkoop van grondstoffen.Honing wordt bereid uit zowel stengels als bloemen.
Het is raadzaam om de plant op te halen op plaatsen ver van fabrieken en snelwegen. De meest optimale verzamelplaatsen zijn bloemenweiden en rivieroevers. Het wordt niet aanbevolen om bloemen te verzamelen bij regenachtig weer. Ze moeten minimaal een dag in de zon staan. Planten met halfgeopende knoppen mogen niet worden geplukt. Het is raadzaam om tijdens het verzamelproces een mes te gebruiken.
Van welke delen van de plant wordt paardenbloemhoning gemaakt?
Meestal worden paardenbloembloemen gebruikt om paardenbloemhoning te maken. Er hoopt zich stuifmeel op, dat een groot aantal nuttige componenten bevat. Bij sommige recepten zijn ook de stengels van de plant betrokken. Het wortelgedeelte wordt gebruikt om afkooksels en infusies met geneeskrachtige werking te maken.
Verzameling en bereiding van grondstoffen
Het verzamelen vindt plaats in de tweede helft van mei, wanneer de bloei plaatsvindt. De bereiding van grondstoffen omvat een grondige reiniging onder stromend water. Voordien wordt het bloemgedeelte gescheiden van de stelen. Het is belangrijk om niet krachtig te wrijven, zodat de pollen niet samen met het vuil worden verwijderd. Het is niet nodig om de bloemen te hakken. De uitzondering hierop is wanneer dit op recept vereist is.
Hoe paardenbloemhoning te maken volgens het klassieke recept
De eenvoudigste manier om paardenbloemhoning te bereiden is volgens het klassieke recept. Het omvat het gebruik van de volgende componenten:
- suiker – 900 g;
- gefilterd water – 500 ml;
- paardenbloembloemen – 500 g.
Kookproces:
- Na reiniging met water worden gedroogde bloemen in een glazen bak gegoten en bedekt met suiker. De ingrediënten worden in laagjes in een pot gedaan.
- Water wordt naar de rand van de container gegoten.
- Sluit de pot af met een deksel en zet hem opzij in de zon. Het fermentatieproces vindt binnen 2 weken plaats.
- Na de aangegeven tijd wordt het product in kleine potten verdeeld.
Hoe maak je paardenbloemhoning van 400 paardenbloemen?
Een recept voor paardenbloemhoning in een hoeveelheid van 400 stuks is wijdverbreid geworden. Het geheim schuilt in het strikt gecontroleerde volume van de ingrediënten. Hierdoor blijven heilzame stoffen behouden die een positief effect hebben op het menselijk lichaam. Ter voorbereiding heeft u de volgende componenten nodig:
- 400 paardenbloembloemen;
- 500 ml water;
- 1 kg suiker.
Kookalgoritme:
- De bloemen worden ondergedompeld in een diepe pan en gevuld met de benodigde hoeveelheid koud water.
- De container wordt op het vuur geplaatst, waarna de compositie aan de kook wordt gebracht.
- Na het koken wordt het bloemenmengsel 2 uur gekookt.
- Filter de vloeistof met gaas.
- Er wordt suiker aan toegevoegd en weer op het vuur gezet. Laat het suikermengsel na het koken 10 minuten op laag vuur staan. Het is noodzakelijk om het voortdurend te roeren om verbranding te voorkomen.
- De gereedheid van het product wordt bepaald door de dikte. De consistentie moet op bijenhoning lijken.
Hoe maak je paardenbloemhoning met citroen?
Een recept voor paardenbloemhoning met toevoeging van citroen is geschikt voor gebruik tijdens het koude seizoen. Het is niet alleen rijk aan mineralen, maar ook aan vitamine C, die in grote hoeveelheden voorkomt in citrusvruchten.
Componenten:
- 300 g paardenbloemen;
- 500 ml water;
- 1 citroen.
Kookproces:
- De bloemen worden gewassen met koud water en vervolgens gedroogd.
- Grondstoffen worden 1 eetl. gegoten.water en breng aan de kook en kook vervolgens enkele minuten.
- Pers citroensap in het resulterende mengsel.
- De vloeistof wordt gedurende 7 uur onder het deksel toegediend.
- Bereid in een aparte container siroop van 1 eetl. suiker en 1 eetl. water.
- Na infusie wordt de vloeistof uit de paardenbloemen gefilterd en gecombineerd met suikersiroop.
- Het resulterende mengsel wordt gedurende 10 minuten op laag vuur verwarmd.
- De resulterende honing wordt in kleine potten gerold.
Hoe paardenbloemhoning te maken zonder te koken: recept nr. 1
Er is niet minder vraag naar een eenvoudig recept voor het maken van paardenbloemhoning, waarbij de ingrediënten niet worden gekookt. Qua werking doet het in geen enkel opzicht onder voor honing die op hoge temperatuur is bereid. Het recept gebruikt de volgende ingrediënten:
- 3 eetl. Honing;
- 200 paardenbloembloemen.
Recept:
- De bloemen worden grondig gewassen en door een vleesmolen gehaald of geplet met een blender.
- Aan de resulterende bloemenpasta wordt honing toegevoegd.
- Na het mengen van de componenten wordt het product in kleine potjes gerold.
Paardebloemhoning zonder koken: recept nr. 2
Ingrediënten:
- 1 kg suiker;
- 350 g paardenbloembloeiwijzen;
- 500 ml drinkwater.
Recept:
- Paardebloemen worden in een pan gegoten en gevuld met water. Kook de honing op laag vuur gedurende 3 minuten.
- Na afkoelen wordt de oplossing gefiltreerd. De paardenbloempulp wordt afgevoerd.
- Giet suiker in een schone bak en vul deze met paardenbloemvloeistof.
- De samenstelling wordt aan de kook gebracht en gedurende 10 minuten op laag vuur gelaten. De resulterende siroop wordt in potten gegoten.
Een origineel recept voor het maken van honing van paardenbloemen met munt- en kersenblaadjes
Om honing van paardenbloembloemen lekkerder en gezonder te maken, worden bij de bereiding vaak ongebruikelijke ingrediënten gebruikt.Vooral populair is het recept met de toevoeging van kersen en munt. Het gaat om de volgende componenten:
- 500 ml water;
- 300 paardebloemen;
- 1,3 kg suiker;
- 4 g muntblaadjes;
- een halve citroen;
- 6 g kersenbladeren;
- 4 knoppen kruidnagel;
- 5 g bessenbladeren.
Bereidingsstappen:
- Siroop wordt gemaakt van suiker en water.
- De volgende stap is het toevoegen van paardenbloembloemen aan de siroop en het mengsel 25 minuten koken.
- Pers de citroen in de resulterende siroop, voeg bessenbladeren en kruidnagel toe.
- Het mengsel wordt opnieuw gedurende 5 minuten gekookt.
- Het eindproduct wordt door kaasdoek gefilterd en in potten gegoten.
Zelfgemaakte honing van paardenbloemen, sinaasappels en citroenen
Citrussiroop met paardenbloemen kan elk dessert gemakkelijk vervangen. Bovendien gaat het effectief om met ziekten van het spijsverteringsstelsel. Om honing te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 sinaasappels;
- 1,5 kg suiker;
- 500 g paardenbloembloemen;
- 2 citroenen;
- 3 liter water.
Kook methode:
- De bloemen worden gewassen met koud water en de sinaasappelen worden in vieren gesneden.
- Doe de ingrediënten in een pan en voeg water toe.
- Na het koken laat men het mengsel nog een uur sudderen.
- Nadat het uit de kachel is gehaald, wordt de paardenbloemvloeistof gefilterd en gemengd met citroensap en suiker.
- De honing wordt weer een uur op het vuur gezet. Zijn gereedheid wordt aangegeven door zijn verdonkering.
Hoe paardenbloemhoning te gebruiken
De genezende eigenschappen van paardenbloemhoning zullen zich maximaal manifesteren als het product op de juiste manier wordt geconsumeerd. Meestal wordt het gebruikt als een remedie voor verschillende ziekten. Het is niet raadzaam om honing bloot te stellen aan hoge temperaturen.In dit geval worden de gunstige eigenschappen ervan geneutraliseerd. In dergelijke situaties wordt paardenbloemsiroop ingenomen volgens een specifiek regime dat door de arts is geselecteerd. Het is ook acceptabel om het als dessert te eten. Het product wordt toegevoegd aan thee en gebak. Om te voorkomen dat u een allergische reactie krijgt, is het belangrijk om de hoeveelheid die u eet te beperken.
Beperkingen en contra-indicaties
Voordat u paardenbloemhoning eet, moet u de gunstige eigenschappen en contra-indicaties ervan bestuderen. Onder bepaalde omstandigheden kan het product een negatief effect hebben. Het wordt niet aanbevolen om het in de volgende gevallen te gebruiken:
- suikerziekte;
- periode van borstvoeding en vruchtbaarheid;
- lage druk;
- zwaarlijvigheid;
- leeftijd tot 3 jaar;
- darmstoornis.
Het is ook raadzaam om de consumptie van honing te beperken voor mensen die vatbaar zijn voor obesitas. Vanwege het hoge suikergehalte wordt het als calorierijk beschouwd. Overmatige consumptie van honingproducten draagt bij aan overmatige gewichtstoename. Recensies van paardenbloemhoning geven aan dat het niet geschikt is voor voedingsvoeding. Het is net zo belangrijk om te onthouden dat het product een laxerend effect heeft. Daarom moet het met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt.
Hoe paardenbloemhoning te bewaren
Het wordt aanbevolen om medicinale paardenbloemsiroop in voorgesteriliseerde potten te rollen. Ze worden op een koele plaats bewaard, beschermd tegen licht. De beste optie is om het product in de kelder, op de achterplank van een kast of in de koelkast te bewaren. De houdbaarheid bedraagt enkele maanden. In tegenstelling tot bijenproducten bederft paardenbloemhoning sneller.
Conclusie
Paardenbloemhoning is een gezonde en smakelijke traktatie die iedereen kan bereiden.De voordelen zullen groter zijn als het product in beperkte hoeveelheden wordt geconsumeerd en alleen als er geen contra-indicaties zijn. Voordat u het in het dieet introduceert, is het raadzaam een specialist te raadplegen om de mogelijkheid van bijwerkingen uit te sluiten.
