Inhoud
Momenteel gebruiken aanhangers van de traditionele geneeskunde gedroogde salie. De grondstoffen worden gebruikt voor het bereiden van thee, gezonde afkooksels en tincturen. Het kruid kun je kopen bij de apotheek, maar als je het kruid zelf klaarmaakt, kun je geld besparen. Op bepaalde tijden kun je salie officinalis verzamelen. Er zijn specifieke eisen aan het droogproces.
Salie oogsttijd
Het kruid bevat veel essentiële oliën en micro-elementen die het lichaam na ziekte helpen herstellen of het immuunsysteem versterken.
De hoogste concentratie voedingsstoffen bevindt zich in de bladeren
De volgende data zijn geschikt voor het oogsten van salie:
- herfst, 4-5 maanden na het planten;
- volgend jaar - in de eerste helft van de zomer.
Salvia officinalis kan twee keer per jaar worden geoogst. Als de tuinman de grondstoffen in juni of begin juli heeft verzameld, wordt de tweede verzameling in september uitgevoerd.
Waar salie te verzamelen
Voordat het geneeskrachtige kruid wordt verzameld en gedroogd, moet het ergens worden verkregen. De natuurlijke habitat zijn de landen rond de Middellandse Zee, maar in Rusland is vrijwel geen cultuur te vinden.Een onstabiel klimaat heeft een slechte invloed op de conditie van de plant, daarom groeit salie vooral in moestuinen en kassen.
Salvia officinalis wordt 75-80 cm hoog, heeft blauwgroene scheuten en een sterk aroma, vooral merkbaar als het in de hand wordt gewreven. De bladeren smaken licht kruidig, samentrekkend en altijd bitter.
Je kunt het gras dat je moet verzamelen en drogen vinden door naar de wortels te kijken. Ze worden gekenmerkt door een vertakte structuur en hardheid. De stengels verschillen van wilde saliesoorten: ze zijn rechtopstaand, tetraëdrisch, houtachtig van onderen en kruidachtig van boven.
Regels voor het verzamelen van salvia officinalis
Gras verzamelen is helemaal geen gewone bezigheid, zoals het voor beginners lijkt. Het proces vereist enige ervaring en kennis die nodig is om ervoor te zorgen dat de salie het maximale aan nuttige stoffen vasthoudt en geschikt is voor verdere verwerking - drogen.
Tuinders adviseren om scheuten te verzamelen met knoppen en bloeiende onderste bladeren. Salie wordt verzameld afhankelijk van de behoeften. Je kunt dus voorzichtig de benodigde grondstoffen afknippen met een snoeischaar - knoppen, bladeren, takken - of de plant samen met de wortels afscheuren.
Als er regenwater, dauw of vuil zichtbaar is op het gewas, wordt de struik schoongemaakt. De procedure is noodzakelijk om het risico op infectie te verminderen. Giet gewoon een beetje water uit een gieter, laat de salie drogen en je kunt beginnen met verzamelen.
Salvia officinalis drogen
De grondstof wordt voor het grootste deel gebruikt als theebladeren. Het drogen en bewaren van salie kan buiten, binnen of in een droger.Natuurlijke en kunstmatige droogmethoden hebben hun eigen unieke kenmerken, die de moeite waard zijn om afzonderlijk te overwegen.
De natuurlijke manier
Dit omvat luchtdroging en binnendroging. Luchtdrogen heeft de volgende voordelen:
- eenvoud;
- het is niet nodig om veel ruimte toe te wijzen;
- geen oververhitting.
De nadelen waren:
- de noodzaak om het weer te monitoren;
- lange duur van de procedure.
Het is belangrijk om salie niet in het zonlicht te laten staan. De stralen veranderen groene scheuten in geel en de bloemen branden mee. Ultraviolette straling vernietigt de elementen in plantenweefsels, waardoor het gewas minder bruikbaar wordt.
Het drogen begint onmiddellijk na het verzamelen van het gras. Het is noodzakelijk om de bladeren in één rij op een bakplaat te plaatsen, in een poging te voorkomen dat de scheuten elkaar raken. De bakplaat wordt onder een afdak geplaatst, het is raadzaam om dik papier onder de grondstoffen te leggen. De bladeren van Salvia officinalis worden gedroogd bij een temperatuur van +15-30 °C.
Hoe minder vocht in de lucht, hoe sneller het proces zal plaatsvinden.
Drogen kan ook binnenshuis. Om dit te doen, wordt de salie op een klamboe gelegd (de grootte van de cellen is niet genoeg om er doorheen te vallen, maar overtollig vocht sijpelt er doorheen). Als het niet mogelijk is om de platen horizontaal te leggen, wordt het materiaal in bossen opgehangen. Bossen zijn gemaakt van scheuten van verschillende lengtes - voor sneller drogen.
Na het verzamelen worden de grondstoffen vastgebonden met draad of een haarelastiek. Ze hangen het bij het raam, openen het raam en wachten tot het droog is. De balken worden op afstand van elkaar geplaatst. Gemiddeld duurt het proces 15-20 dagen.
In de droger
De laatste jaren winnen elektrische drogers aan populariteit, die zorgen voor een uniforme droging door te blazen. Salvia officinalis wordt onmiddellijk na de oogst geoogst om er maximale voordelen uit te halen.
Elektrische drogermodellen hebben verschillende bedrijfsmodi, waaronder de parameter "Kruiden". De optimale temperatuur voor het drogen van salie is +30-40 °C. Het heeft geen zin om het hoger te verhogen, omdat de grondstoffen zullen verbranden.
Na het verzamelen moet je de bloemen en bladeren scheiden - er wordt maar één ding gedroogd. Het materiaal wordt op het apparaat geplaatst, gelijkmatig verdeeld over de trays, en de droger wordt ingeschakeld. Controleer na zes uur de bereidheid van de wijze. Het kan tot acht uur duren om de salie te bereiden als de grondstof aanvankelijk nat was.
Als het product klaar is (je kunt het op de tast zien - als het verkruimelt, zijn de greens klaar), mag het bij kamertemperatuur op tafel staan.
Nadat de bladeren zijn afgekoeld, worden ze bewaard
Bewaaromstandigheden voor salieblaadjes
Na het verzamelen en drogen rijst er een nieuwe vraag: waar en hoe het gras moet worden opgeslagen. Tuinders waarschuwen beginners voor het bewaren in bossen, omdat salie in dit geval zijn heilzame eigenschappen, smaak en aroma verliest.
Het is beter om droge bladeren in containers met ventilatiegaten te plaatsen. Je kunt karton of katoen gebruiken. De houdbaarheid zal twee jaar zijn. Grondstoffen worden minder vaak opgeslagen in glazen en metalen potten, omdat door slechte ventilatie de bewaartijd wordt teruggebracht tot een jaar.
Bladeren verpakt in zakken en dozen worden achtergelaten in een ruimte met toegang tot ventilatie.
De bladeren en stengels worden twee jaar bewaard, daarna worden de geneeskrachtige elementen volledig vernietigd.
Conclusie
Je kunt Salvia officinalis meerdere keren per jaar oogsten. Data: van juni tot juli - de eerste keer, van augustus tot september - de tweede keer. Na het zaaien mogen de scheuten niet eerder dan vijf maanden later worden afgesneden. Het verzamelen en voorbereiden van grondstoffen vergt tijd en geduld. Het materiaal wordt op natuurlijke wijze (buiten) of kunstmatig (met behulp van drogers) gedroogd. Het voordeel van de laatste ten opzichte van de eerste in de tijd.
