Inhoud
Knoflook van de olifantsvariëteit is een soort Rocambole-ui, die een elegante smaak heeft en door chef-koks met succes wordt gebruikt bij het bereiden van verschillende gerechten. Witte olifant is een pretentieloze plant met hoge opbrengsten, waarvoor groentetelers hem op prijs stellen.
Geschiedenis van de variëteitselectie
Rocambole werd in de 19e eeuw op de Balkan gefokt, vanwaar de cultuur in de jaren 40 van dezelfde eeuw naar Amerika werd gebracht. Uit Rocambole werden drie soorten knoflook gekweekt, waarvan er één de variëteit White Elephant (Elephant) is, wat een verdienste is van het werk van Wit-Russische fokkers. Tegenwoordig kan de Witte Olifant groeien in Azië, de Noord-Kaukasus, Zuid-Europa en de Krim.
Beschrijving van de variëteit
Witte olifant is een niet-schietende winterknoflook, een soort prei.
De belangrijkste onderscheidende kenmerken van het ras:
- gewicht van de bolkop – ongeveer 150 g;
- de kleur is wit, de tanden op de snede zijn melkwit;
- de plant vormt geen pijlen;
- heeft een hoge immuniteit tegen fusarium;
- niet bang voor lage temperaturen;
- vormt maximaal 8 kruidnagels;
- heeft een semi-scherpe knoflooksmaak;
- de stengel groeit tot 1 m.
Kenmerken
Ondanks het feit dat de plant niet is opgenomen in het staatsregister van fokprestaties van de Russische Federatie, is White Elephant-knoflook erg populair onder de mensen en heeft hij zelfs verschillende namen:
- slang ui;
- Libanese, Duitse, Egyptische, Spaanse knoflook;
- paarden- of olifantsknoflook;
- ui knoflook
De bladeren en bollen van de Witte Olifant bevatten veel vitamines, waarvan de meeste vitamine A en C zijn, evenals nuttige stoffen:
- ijzer;
- eiwitten;
- fungiciden;
- caroteen;
- antioxidant allicine;
- essentiële olie;
- koolhydraten.
Witte olifantsknoflook helpt het lichaam bij het omgaan met bepaalde ziekten en heeft een positief effect op het immuunsysteem. Knoflook is met name in staat om:
- elimineer pathologieën veroorzaakt door schimmels en virussen;
- normaliseren van de bloedstroom in bloedvaten;
- versterk het hart;
- de spijsvertering verbeteren;
- huidziekten elimineren;
- haar versterken en de groei ervan verbeteren;
- verlicht ontstekingen van het mondslijmvlies.
Productiviteit
Winterknoflook White Elephant heeft een hoge opbrengst. Met de juiste zorg en teelt kan 1 m². m grond is goed voor maximaal 3 kg knoflook, aangezien het gewicht van één kop 200 g kan bereiken.
Een vertegenwoordiger van dit gewas behoort tot variëteiten van gemiddelde rijpheid, het totale groeiseizoen is 110 - 120 dagen.
De opbrengst van de variëteit White Elephant hangt van verschillende factoren af:
- Luchttemperatuur: hoe warmer het seizoen, hoe groter de koppen zullen groeien;
- Vochtigheid: knoflook houdt van vocht, dus een normale ontwikkeling van de plant is alleen mogelijk met voldoende water;
- Klimatologische omstandigheden: in Azië is het mogelijk om knoflook op industriële schaal te telen, omdat het klimaat en de bodemsamenstelling als ideaal worden beschouwd voor de Witte Olifant. Als het ras in Siberië wordt gekweekt, wordt de gewasopbrengst enigszins verminderd en wordt het groeiseizoen met 10 - 15 dagen verlengd;
- Bodemkwaliteit: zand- of leemgrond is geschikt voor het ras White Elephant.
Duurzaamheid
De witte olifant is, in tegenstelling tot Rocambole, niet bang voor vorst. Daarom kan het worden geplant van half september tot half oktober (afhankelijk van de plantregio) en in de winter moeten de planten worden bedekt met een laag mulch. In de noordelijke regio's, waar de vorst strenger is, wordt aanbevolen om de beplanting te isoleren met sparren takken of een grote laag zaagsel.
De variëteit White Elephant heeft een goede immuniteit tegen verschillende ziekten, waaronder de gevaarlijkste: fusarium, dat de bollen aantast. Er vormen zich donkere vlekken op, die op rot lijken. Fusariumziekte treft veel soorten knoflook, dus het is belangrijk om te onthouden dat het planten van White Elephant in grond waar geïnfecteerde knoflook groeide onaanvaardbaar is.
Voor-en nadelen
Elke plant heeft zijn eigen voor- en nadelen. De voordelen die de Witte Olifant heeft zijn onder meer:
- pretentieloosheid (klimatologische omstandigheden, bodem);
- hoge productiviteit;
- interessante smaak - een mengsel van knoflook en ui;
- de aanwezigheid van veel nuttige micro-elementen en vitamines;
- Mogelijkheid tot verse consumptie;
- gunstig effect op de conditie van het lichaam.
Het enige nadeel dat kan worden benadrukt, is dat White Elephant-knoflook, onder ongunstige groeiomstandigheden, pas na 3 - 4 jaar een kop met kruidnagel kan laten groeien.
Het is ook vermeldenswaard dat White Elephant, hoewel het geen typische vertegenwoordiger van knoflook is, enkele kenmerken heeft die verband houden met het gebruik ervan:
- het vermogen om een allergische reactie te veroorzaken;
- indien ongecontroleerd gebruikt, heeft dit een negatieve invloed op de toestand van het maag-darmkanaal;
- contra-indicaties voor gebruik door mensen die lijden aan maagzweren en gastritis;
- bij veelvuldig gebruik vers, het vermogen om de gezichtsscherpte te verminderen;
- de manifestatie van hoofdpijn en de ontwikkeling van migraine veroorzaken;
- kan risico's met zich meebrengen wanneer het wordt geconsumeerd door vrouwen die een kind verwachten of moeders die borstvoeding geven, evenals door personen met galblaas- en nierpathologieën.
Planten en verzorgen
De knoflookvariëteit Elephant, waarvan de foto indrukwekkend groot is, kan zelfs door een beginnende tuinman worden geplant.
Landingsregels:
- Eerst moet je een bed klaarmaken, dat zich van zuid naar noord bevindt. Maak 3 weken voor het planten de grond los, voeg compost of humus (1 emmer per 1 m²) en 500 g as toe.
- De knoflook wordt geschild, de grootste teentjes worden geselecteerd en een nacht geweekt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Deze procedure wordt de dag vóór het planten uitgevoerd.
- Indien er in het najaar geplant zal worden, dient dit uiterlijk half oktober te gebeuren. In het voorjaar wordt knoflook half april - begin mei geplant.
- De bedden worden met een bepaalde tussenruimte gevormd - minimaal 30 cm.
- Teentjes knoflook worden elke 20 cm geplant, waarbij zaailingen worden geplant tot een diepte van niet meer dan 10 cm.
- In de herfst is het noodzakelijk om onmiddellijk te mulchen en de zaailingen te bedekken met een laagje zaagsel of turf.
Om knoflook zijn optimale grootte te laten bereiken, moet hij op de juiste manier worden verzorgd.
- Het losmaken van de grond moet regelmatig worden gedaan, vooral na langdurige regenval. Zo voorkom je korstvorming op de grond.
- Wieden wordt uitgevoerd terwijl het groeit gras, die nuttige micro-elementen uit de plant wegnemen.
- Water geven is een belangrijk onderdeel van de gewasverzorging. De White Elephant-variëteit houdt van vocht, dus de plant heeft regelmatig water nodig. Aan dit punt moet bijzondere aandacht worden besteed tijdens de vorming van hoofden en de vorming van jonge scheuten. Het is beter om bezonken, warm water te nemen om het risico op het ontwikkelen van schimmelziekten te verminderen.
- Bemesting moet 3 keer worden uitgevoerd - 15 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten, en vervolgens één keer per maand. Voor de eerste voeding zijn meststoffen die stikstof bevatten (ureumoplossing of ammoniumnitraat) het meest geschikt. Daaropvolgende voeding wordt uitgevoerd met een oplossing van vogelpoep of toorts, evenals nitroammofosfaat.
Ziekten en plagen
Het knoflookras White Elephant is ziekteresistent. Maar sommige pathologieën kunnen zich manifesteren als het gewas niet goed wordt verzorgd:
- Valse meeldauw - echte meeldauw die de bovengrondse delen van de plant bedekt. Nadat de knoflook door de ziekte is getroffen, sterft hij niet, maar raakt de kop geïnfecteerd, waardoor hij zich niet normaal kan ontwikkelen. In dit opzicht is het onmogelijk om geïnfecteerde knoflook als plantmateriaal te gebruiken.
- Gele dwerggroei – ontstaat wanneer de plant lange tijd door kruidnagel wordt vermeerderd. Tegelijkertijd groeien de bollen slecht en worden ze geel.
- Uienvlieg, tabakstrips en nematoden - zijn ook gevaarlijke plagen die een plant in de ontwikkelingsfase kunnen vernietigen.Om te voorkomen dat insecten knoflook aanvallen, is het belangrijk om de regels voor water geven te volgen, de grond tijdig los te maken en stagnatie van vocht in de bedden te voorkomen.
Conclusie
Olifantknoflook is een exotische uisoort, die geliefd is bij de inwoners van het land vanwege zijn smaak, onderhoudsgemak en hoge opbrengst. Bovendien onderscheidt de cultuur zich door een groot aantal nuttige stoffen die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam.
