Sjalotten (familie): wat ze zijn, hoe en wanneer te planten, hoe ze eruit zien, de beste variëteiten

Foto's en beschrijvingen van sjalotten presenteren een gemakkelijk te kweken en gezond gewas met smakelijke groene veren. Voordat u gaat planten, is het noodzakelijk om de kenmerken van de soort en populaire variëteiten te bestuderen.

Oorsprong verhaal

De eerste vermeldingen van sjalotten zijn te vinden in de werken van natuuronderzoekers die vóór onze jaartelling leefden. Het exacte thuisland van de plant is niet vastgesteld - verschillende onderzoekers geloven dat de cultuur afkomstig is uit de Middellandse Zee, Klein-Azië of het Midden-Oosten.

Sjalotten kwamen pas in de 13e eeuw met de kruisvaarders naar Europa. De cultuur verscheen in 1958 op het grondgebied van het GOS - het werd gefokt door selectie in de regio's Kharkov en Kuban.

Beschrijving en kenmerken van sjalotten

Beschrijvingen en foto's van familie-uienvariëteiten, of sjalotten, lijken sterk op elkaar. Plantenvariëteiten hebben dezelfde structuur en verschillen alleen in grootte en opbrengst.

Verschijning

Sjalotten, of Ascalonische uien (Allium ascalonicum), zijn een meerjarige kruidachtige plant uit de Allium-familie met een vezelig en ondiep wortelstelsel. Het heeft buisvormige, holle, kegelvormige bladeren tot 25 cm lang, groene veren, vaak bedekt met een wasachtige coating. Wanneer het gewas met zaden wordt gezaaid, vormt het in het eerste jaar een geheel gescheiden bol, vergelijkbaar met een knoflookkop, met de eerste beginselen van vegetatieve scheuten. In het tweede seizoen vormt het 4-20 dochtertjes, kleine rapen. Vanwege dit kenmerk wordt de soort ook wel ‘familie’ genoemd.

Sjalotten kunnen dochterkoppen niet alleen in de grond laten groeien, maar ook tijdens opslag

De vorm van de sjalotkoppen kan rond, langwerpig of ovaal zijn, het gewicht bedraagt ​​hoofdzakelijk ongeveer 50 g en bereikt zelden 100 g. De buitenste droge schubben zijn wit, geel, rood of paars, en de binnenste zijn melkachtig, soms groenachtig of roze tint.

Tijdens de decoratieve periode produceert de cultuur pijlen tot 1 m hoog met parapluvormige licht- of donkerpaarse bloeiwijzen. Hierna produceert het zaden die tot twee jaar levensvatbaar blijven.

Rijpingstijd en opbrengst van sjalotten

Je kunt niet alleen de veren van sjalotten eten, maar ook hun kop. De rijpingstijd is rechtstreeks afhankelijk van de variëteit. Het is gebruikelijk om de volgende typen te onderscheiden:

• vroeg - 85 dagen;
• gemiddeld - 85-120 dagen;
• laat - 120-150 dagen.

De meest populaire is de vroege sjalot. De gewasopbrengst bedraagt ​​gemiddeld 6 kg per meter plantgoed.

Ziekte weerstand

Sjalotten zijn relatief resistent tegen schimmelziekten en insecten. Het gevaar voor hem in de tuin is:

• peronosporosis - gele vlekken verschijnen op de veren van het gewas, na verloop van tijd worden grijsviolette schimmelsporen merkbaar, de plant droogt snel uit;
  
  

  Sjalotten aangetast door peronosporosis worden verwijderd en de resterende aanplant wordt besproeid met Bordeaux-mengsel

• roest - er verschijnen lichte strepen en vlekken op de bladeren van de sjalotten, het groen wordt geleidelijk dunner en verwelkt;
  
  

  In geval van roest is het noodzakelijk om de bedden te behandelen met een oplossing van houtas

• fusarium - de schimmel tast de wortels van het gewas aan, waarna de veren bedekt raken met gele vlekken en uitdrogen, hun randen worden waterig;
  
  

  Bij fusarium helpt het sproeien met koperpreparaten en het verminderen van het aantal gietbeurten

• uienvlieg is een volwassen plaag, de larven voeden zich met de ondergrondse delen van sjalotten, de bladeren worden geel en beginnen een onaangename geur af te geven;
  
  

  Uienvliegen worden goed afgestoten door een zwakke oplossing van ammoniak - 50 ml per emmer water

• bladluizen - talrijke kleine insecten verspreiden zich over de gehele lengte van de gewasveren van onder naar boven en zuigen plantensap op.
  
  

  Een oplossing van appelciderazijn of peper helpt bladluizen op sjalotten te elimineren.

Schimmels en ongedierte moeten vooral preventief worden bestreden. Sjalotten kunnen tegen ziekten worden beschermd door regelmatig los te maken en te wieden. Het wordt ook aanbevolen om plantmateriaal van gewassen te desinfecteren voordat u het in de grond zaait en het niveau van bodemvocht te controleren.

Groeiende regio's

Sjalotten behoren tot de categorie warmteminnende planten. Het wordt aanbevolen om het allereerst in de zuidelijke regio's te planten - in Transkaukasië en de Noord-Kaukasus, vlakbij de Zwarte Zee.Het telen van het gewas in de middelste zone en in het noorden in de volle grond gaat vaak gepaard met aanzienlijke moeilijkheden. Tegelijkertijd zijn er vorstbestendige sjalottenvariëteiten, speciaal ontworpen voor teelt in gematigde klimaten.

Voor- en nadelen van de variëteit

Sjalotten zijn populair onder tuinders vanwege verschillende voordelen. De voordelen van cultuur zijn onder meer:

• grote hoeveelheden vitamines en mineralen in groene veren;
• snelle groei;
• goede opbrengst;
• kort groeiseizoen;
• hoge droogteresistentie;
• veelzijdigheid - zowel de veren als de ondergrondse delen van de plant zijn eetbaar.

Sjalotten hebben echter hun nadelen. Een van de nadelen zijn:

• hoge bodemvereisten;
• lage vorstbestendigheid;
• kleine raapgroottes.

Sjalotten zijn niet geschikt voor winterzaaien. Zelfs in de zuidelijke regio's sterft tijdens koud weer een aanzienlijk deel van het plantmateriaal.

Soorten erfstukuien met foto's en beschrijvingen

Familie-uienvariëteiten worden vertegenwoordigd door een groot aantal variëteiten met vroege en late rijpingsperioden. Er zijn verschillende van de meest populaire.

Smaragd

Een vroege variëteit aan sjalotten produceert tot 1,4 kg ronde rapen in rozebruine schil met wit vruchtvlees. Elke vrucht weegt ongeveer 20-30 g, de smaak van de variëteit is semi-scherp en aangenaam.

Smaragdgroene sjalotten zijn ongeveer tien maanden houdbaar

Sneeuwbal

Een sappige en gezonde variëteit aan sjalotten levert een opbrengst van 1,9 kg per vierkante meter op. Elke eivormige raap weegt ongeveer 35 g.De houdbaarheid van de bollen is niet maximaal, maar vrij lang - tot zeven maanden.

Sjalotten van de variëteit Snezhok hebben een uitgesproken scherpe smaak

Albik

De semi-scherpe variëteit aan sjalotten onderscheidt zich door platronde rapen van elk 20-30 g.De cultuur produceert 4-8 koppen per nest en rijpt in gemiddeld 60 dagen. De oogst kan maximaal tien maanden worden bewaard.

Albik-sjalotten worden meestal vers in salades gebruikt.

Belozerets 94

De zuidelijke sjalottensoort met lichtlila vruchtvlees en schil heeft een aangename scherpe smaak en is zeer sappig. De vruchten zijn klein, slechts tot 30 g, rond of ovaal.

De opbrengst van sjalotten Belozerets 94 is 1,4 kg per meter tuin

Bonilla F1

Hybride sjalotten met langwerpige ronde koppen zijn bedekt met een geelbruine schil. Het gewicht van de vrucht is ongeveer 30 g. De opbrengst van het gewas is gemiddeld - binnen 1,6 kg rapen per meter planten. Elke drie weken kan de veer worden afgeknipt.

Sjalot Bonilla F1 kenmerkt zich door een semi-scherpe smaak

Wanneer sjalotten planten?

Het tijdstip van het planten van sjalotten is afhankelijk van het teeltdoel en de regio. In de meeste gebieden wordt het gewas begin of half april in de lente gezaaid, nadat de grond is opgewarmd tot 8-10 ° C.

In het zuiden is het toegestaan ​​om vóór de winter familie-uien te planten. Als de temperatuur niet onder de -20 °C komt, overleeft de plant de kou veilig. Het gewas wordt midden of eind oktober geplant. Sjalotten kunnen in april in veren worden gesneden en de koppen zullen in juni rijpen.

Technologie voor het planten van sjalotten

Om grote familie-uien te laten groeien, moet je het juiste perceel ervoor in de tuin kiezen. De plaats moet open en goed verlicht zijn, met losse, matig vochtige grond, neutraal of licht zuur van samenstelling.

Het wordt aanbevolen om familie-uien te planten in gebieden waar voorheen peulvruchten, aardappelen, kool, komkommers of tomaten groeiden. In dit geval moet u plaatsen vermijden waar het afgelopen seizoen bieten, knoflook, wortels, maïs en zonnebloemen werden verbouwd.Sjalotten delen ziekten met laatstgenoemde planten en kunnen dus lijden als de grond vervuild is.

Sjalotten planten in de volle grond met zeugen

De eenvoudigste manier om familie-uien in de volle grond te kweken is met sets. Ongeveer een week voor de geplande aanplant moet het materiaal worden voorbereid, gesorteerd en gedesinfecteerd in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Je kunt de sjalottenstelen ook gewoon tien uur lang opwarmen op een temperatuur van ongeveer 42 °C.

Het algoritme voor het planten van een gewas ziet er als volgt uit:

1. Graaf in het voorbereide bed groeven tot 3 cm diep, waarbij 10-20 cm tussen de rijen overblijft, afhankelijk van de grootte van de sjalotjes.
2. De grond wordt vooraf bevochtigd en vervolgens worden de zaailingen geplant met een tussenruimte van 10 cm tussen de afzonderlijke exemplaren.
3. Vul de groeven met aarde en mulch de bedden met turf of humus.

Om de kieming van het zaad te versnellen, kan het “tot aan de schouders” of ongeveer 1/3 worden afgesneden. Maar de opbrengst aan greens en rapen zal in dit geval enigszins afnemen.

Voor het planten in de lente is een middelgrote set het meest geschikt, en voor planten in de herfst is een kleinere het beste.

Sjalotten kweken uit zaden

Bij het gebruik van zaden worden sjalotten meestal door zaailingen gekweekt. Het gewaszaaischema is als volgt:

1. Plantmateriaal wordt voor desinfectie vooraf gedrenkt in een fungicide of een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
2. De zaden worden gedroogd en op een afstand van 3 cm van elkaar gezaaid in ondiepe dozen met losse voedzame grond met toevoeging van turf en humus.
3. Bedek de gewaskorrels met aarde en besproei ze royaal met een spuitfles om de grond niet te eroderen door water te geven.
4. Bedek de container met folie om een ​​broeikaseffect te creëren en plaats deze op een warme plaats met matige verlichting en een temperatuur van ongeveer 22 °C.
5. Wanneer zaailingen verschijnen, verwijdert u de deksel, bevochtigt u de grond opnieuw en verplaatst u de doos naar een zonniger hoekje.

Het planten van familie-uien in de lente in de grond gebeurt meestal in april, na de vorming van het derde blad van de zaailingen.

Bij gebruik van de zaailingmethode rijpt de raapoogst tegen het einde van de zomer of begin september

Sjalotten verzorgen

Landbouwtechnologie voor sjalotten uit zaden komt neer op een paar eenvoudige stappen. Tijdens de teelt moet u de vochtigheid van het gewas en de kwaliteit van de grond in de gaten houden:

1. Water geven. Sjalotten hebben direct na het planten en tijdens droge periodes veel vocht nodig. De rest van de tijd wordt er indien nodig water gegeven. Als het gewas voor rapen wordt gekweekt, stoppen ze ongeveer een maand voor de oogst volledig met het bevochtigen van de uien, anders worden de koppen klein.
2. Voeden. De eerste keer dat de plant wordt bevrucht na de vorming van drie veren, moet je vogelpoep of toortsoplossing gebruiken. De tweede keer is het noodzakelijk om het gewas te bemesten na het verschijnen van het vijfde blad of in het stadium van bolvorming. Meestal worden kaliumchloride en superfosfaat gebruikt, die voor irrigatie in water worden opgelost. Stop een maand voor de oogst met het bemesten van de sjalotten. Anders zal het gewas groen worden, ten koste van rapen.
3. Verdunnen. Om met succes sjalotten uit zaden of sets te laten groeien, moet je de scheuten verwijderen zodra ze verschijnen.In juli worden de nesten uitgedund - de kleinste koppen worden samen met het groen verwijderd, waardoor er voor elke plant slechts 5-6 goed ontwikkelde knoppen overblijven.

Sjalotten reageren gevoelig op zuurstofgebrek. Twee keer per week moet het gewas losgemaakt worden, waarbij tegelijkertijd het snelgroeiende onkruid wordt verwijderd.

Wanneer ze door veren worden vermeerderd, kunnen sjalotten het hele groeiseizoen worden bewaterd.

Hoe sjalotten te vermeerderen

Voor het vermeerderen van sjalotten worden twee methoden gebruikt: zaad en vegetatief:

1. Sevcom. Met de methode kunt u de ontwikkeling en rijping van het gewas versnellen en hogere opbrengsten opleveren. Er moet rekening mee worden gehouden dat sjalotten na 3-5 jaar hun raskwaliteiten beginnen te verliezen en sets van lagere kwaliteit produceren.
2. Zaden. Om een ​​volwassen plant op een perceel te vermeerderen, wordt de methode minder vaak gebruikt dan de vegetatieve methode. Het gewas levert weinig granen op en ze ontkiemen slecht. Om de eigenschappen van plantmateriaal te verbeteren, kunt u speciaal meerdere grote, gezonde bollen selecteren en deze ongeveer vier maanden bewaren bij een temperatuur van 4-12 °C. Vervolgens wordt het materiaal gezaaid, wachtend op een overvloedige bloei en het verzamelen van de zaden.

Van sjalotten die zijn gekiemd met granen, kun je in het tweede jaar talloze kleine koppen krijgen en deze gebruiken voor vegetatieve vermeerdering.

Wanneer erfstukuien opgraven?

Het is noodzakelijk om verschillende soorten sjalotten te oogsten op het moment dat de veren van het gewas geel worden en op de grond gaan liggen. Dit gebeurt meestal midden of eind augustus.

Als de veren groen zijn, kan er niet worden geoogst - rot ontwikkelt zich vaak in onrijpe rapen, zelfs na langdurig drogen.Je moet het gewas in de tuin niet te lang laten staan, omdat de bollen wortels gaan groeien en zich voorbereiden op de winter, en hun houdbaarheid aanzienlijk zal verslechteren.

Hoe sjalotten bewaren

Na de oogst worden de verdorde bladeren van de sjalotten afgesneden en worden de rapen enkele dagen gedroogd op een schaduwrijke maar warme plaats. Hierna wordt het gewas gesorteerd, indien nodig worden de koppen gescheiden, in houten kisten of kartonnen kisten geplaatst en in een koele ruimte geplaatst. Sjalotten kunt u in de kelder of op zolder bewaren; deze laatste optie is beter vanwege de lagere luchtvochtigheid.

De houdbaarheid van sjalotten bedraagt, onder goede omstandigheden, 5-12 maanden, afhankelijk van de variëteit

Invriezen wordt ook gebruikt om erfstukuien te bewaren. De koppen worden geschild en indien nodig in stukjes gesneden, vervolgens een beetje bevochtigd en in de vriezer gelegd. Rapen behouden hun waardevolle eigenschappen tot een jaar lang en verliezen hun smaak niet.

Recensies

Conclusie

Het is interessant om de foto en beschrijving van sjalotten te bestuderen voordat je het gewas in een zomerhuisje plant. De plant wordt vertegenwoordigd door vele variëteiten. Bij het verzorgen moet u het bodemvocht in het tuinbed onder controle houden en voorkomen dat het overgroeid raakt met onkruid.

Aanbevolen berichten

Wanneer moet u uien in de lente in de volle grond planten?

Hoe uien en knoflook te planten

Uien en knoflook voeren

Uien voeren in de lente op het hoofd

Wanneer moet u uien uit de tuin verwijderen voor opslag?

Hoe uien op groen op een vensterbank te planten

Wanneer moet je winteruien planten in Siberië?

Hoe uien op rapen te planten voor de winter

Uien planten vóór de winter