Inhoud
Voor velen zijn ingelegde komkommers een favoriet voorgerecht tijdens een feestmaal. Bovendien hebben fijnproevers speciale eisen aan groenten. Allereerst moet de komkommer klein, glad zijn, met kleine zaadjes en vooral knapperig. Aan al deze eisen wordt voldaan door augurken, waarvan de lengte niet groter is dan 10 cm.Dankzij het nauwgezette werk van fokkers zijn er variëteiten voor de volle grond verschenen, waar we vandaag kennis mee zullen maken.
Wat voor soort is dit
De mode voor ingelegde kleine komkommers kwam uit de Fransen. Vaak is er in veel recepten of beschrijvingen een andere naam: augurken. Veel mensen noemen augurken zo. Dit is echter een verkeerde mening, want augurken zijn niets meer dan een algemene aanduiding voor ingemaakte groenten. Zomerbewoners plukken vaak komkommers uit struiken die niet de vereiste grootte hebben bereikt voor conservering en rollen ze in potten, waarbij ze de zogenaamde augurken aan hun gasten laten zien. Dit is echter slechts een onrijpe komkommer.
Er zijn speciale soorten komkommers waarvan de volwassen vrucht niet groter kan worden dan 5 of 10 cm, dit zijn echte augurken. In deze groep bevindt zich nog een subgroep van variëteiten met kant-en-klare vruchten van niet meer dan 5-7 cm, deze worden mini-augurken genoemd.
Sommige zomerbewoners zijn van mening dat echte augurken alleen in gekweekt kunnen worden kas en bij gebrek aan een dergelijke structuur blijven de eigenaren onrijpe vruchten van gewone variëteiten plukken om in te blikken. Wanhoop niet, want onder de vele augurken zijn er variëteiten die bedoeld zijn voor de volle grond. We zullen het verder hebben over hun diversiteit en teeltmethoden.
Geheimen van de landbouwtechnologie van augurken
De methode voor het telen van augurken, ook al zijn de variëteiten bedoeld voor de volle grond, wijkt enigszins af van traditionele komkommers. Feit is dat ze erg warmteminnend zijn en dat een zaadje dat in koude grond wordt gegooid, eenvoudigweg niet kan ontkiemen. Augurken kunnen in de tuin worden geplant met zaden of zaailingen, maar als de eerste methode wordt gebruikt, mag het zaaien niet eerder dan juni plaatsvinden. Op dit moment zal de grond voldoende opwarmen. Het is beter om zaailingen voor open grond te gebruiken. Het is optimaal om het na het oogsten van vroeg groen op een leeg stuk tuin te planten.
Veel soorten augurken bestemd voor de volle grond worden gekenmerkt door een zwakke vertakking. Zaailingen kunnen echter niet dicht in het tuinbed worden geplant. Optimaal voor 1 m2 plaats 3 planten.
Wat de grond betreft, deze moet los zijn met een zuurgraad van 6-7 pH. Elke 5 jaar moet het tuinperceel dat is toegewezen voor komkommers worden bemest met mest met een snelheid van 10 kg per 1 m2. Voordat u zaailingen plant, graaft u een greppel ter diepte van een schopbajonet, bedek de bodem met hooi en breng minerale mest aan. Dit alles is bedekt met compost van 15 cm dik en bedekt met aarde. Op de resulterende laagcake worden gaten gegraven waarin de zaailingen worden geplant. Voor de eerste voeding van het wortelsysteem kun je humus aan de gaten toevoegen.
De video toont het planten van augurken in de volle grond:
Je kunt het maken door een oplossing te bereiden van 1 pakje droge gist en 10 liter warm water. Wanneer trillingen worden geactiveerd, wordt nog eens 50 liter warm water aan de vloeistof toegevoegd en worden de planten 2 keer per seizoen met dit mengsel bewaterd. Deze bemesting is zeer effectief voor open grond. Dankzij gist wordt de plantengroei verbeterd.
Enkele tips voor het kweken van knapperige augurken
Omdat de vruchten niet ontgroeien, kunnen luie tuinders ze aan de plant laten hangen en ze alleen plukken als dat nodig is. Dit is niet mogelijk. Volwassen komkommers verliezen geleidelijk hun knapperige eigenschappen en beginnen geel te worden of eraf te vallen. Maar het belangrijkste is dat oude vruchten voedingsstoffen uit de plant halen, waardoor de vorming van een nieuwe eierstok wordt voorkomen.
Het belangrijkste dat wordt gewaardeerd bij ingelegde en verse augurken is de knapperigheid. Deze indicator hangt natuurlijk af van de variëteit en soms van het inmaakrecept. Calcium is echter ook verantwoordelijk voor de crunch, wat vooral in voldoende hoeveelheden nodig is voor een zich ontwikkelende plant. Het wordt toegevoegd tijdens het voeren. Kalksteen werkt goed beendermeel, fosforiet of gips.
Twee soorten augurken voor beginnende tuiniers
Zoals reeds vermeld zijn er veel augurken voor de volle grond. Laten we eerst eens kijken naar twee variëteiten die optimaal zijn voor beginnende tuiniers.
"Zoon van het regiment"
De plant wordt gekenmerkt door een gemiddelde rijping van het fruit, die 45 dagen na het planten in de tuin plaatsvindt. Komkommers van dit ras behoren tot mini-augurken. De middelvertakte stengels zijn bedekt met vrouwelijke bloemen.
De vruchten van de plant hebben de volgende karakteristieke verschillen:
- De ovaalvormige groente heeft een schil die zelden bedekt is met grote puistjes;
- komkommers hebben witte doornen;
- De volwassen vrucht wordt maximaal 8 cm lang.
Het voordeel van deze variëteit voor open grond ligt in het onvermogen van fruit om te ontgroeien en vervolgens geelheid te verwerven. De plant is resistent tegen de meeste soorten ziekten, vruchtbaar en resistent tegen korst. Omdat ze een goede smaak hebben, worden komkommers van deze variëteit als universeel van opzet beschouwd.
"Mevrouw"
Het ideale ras voor de volle grond is de augurk “Madame”. Deze hybride wordt gekenmerkt als middenseizoen en draagt vruchten op de 48e dag na ontkieming. De plant is bedekt met vrouwelijke bloemen, maar voor de bevruchting is de deelname van bijen vereist. De eierstok op de stengels wordt gevormd in trossen, niet meer dan 6 vruchten.
De kenmerken van de augurkfruit zijn als volgt:
- Meestal is de lengte van de cilindrische groente 10 cm, maar de vrucht kan wel 12 cm worden;
- de schil is donker van kleur met lichte strepen en bedekt met dikke puistjes;
- een dunne huid, zou je kunnen zeggen, heel delicaat, beschermd door witte stekels;
- een volwassen foetus weegt maximaal 85 gram.
Het voordeel van de hybride is de weerstand tegen verschillende ziekten, vooral wortelrot. Rijpe augurkvruchten groeien niet uit, hebben een dichte structuur en worden niet gekenmerkt door vergeling. Komkommers van dit ras dragen intensief vrucht, wat een goede oogst mogelijk maakt. Het is alleen belangrijk om tijdens de vorming van de struik de stengel boven het derde blad te knijpen. Qua gebruik wordt de vrucht als universeel beschouwd. Gebruikt voor koken en marineren.
Beoordeling van de beste soorten augurken
Als de twee beschouwde variëteiten een goede optie zijn voor beginnende tuinders, betekent dit niet dat u alleen voor hen moet kiezen. Laten we eens kijken naar andere populaire augurkenvariëteiten die geen slechtere eigenschappen hebben.
"Parijse augurk"
De vroege variëteit is een door bijen bestoven soort. Het verschijnen van de eerste vruchten wordt 41 dagen na ontkieming waargenomen. De lengte van een volwassen groente varieert van 6 tot 10 cm.
De video toont de Parijse augurkenzaden:
"Moravische augurk F1"
Volgens zijn kenmerken kan deze komkommer een broer van de "Parijse augurk" worden genoemd. De plant is eveneens bedoeld voor de volle grond en vereist bestuiving door bijen.
"Kai F1" en "Gerda F1"
Nog twee broers met vergelijkbare kenmerken voelen zich goed in koude klimaten.Planten van deze variëteiten passen zich aan extreme omstandigheden aan, en zelfs als de zomer koud blijkt te zijn met langdurige regenval, zal er nog steeds een oogst van augurken zijn.
"Vooruitgang F1"
Deze groente is een van de snelst rijpende augurken. Soms zie je op reclamelabels van dit ras het opschrift "Super vroege rijping". De vruchten, 7-9 cm lang, zijn erg lekker en hebben een karakteristieke knapperigheid.
"Duimelijntje F1"
Dezelfde vroegrijpe hybride met een hoge opbrengst. De vruchten van deze variëteit zijn niet bang voor transport en worden lange tijd bewaard zonder smaakverlies.
"Harmonistische F1"
De vroegrijpe variëteit wordt gekenmerkt door lange vruchtvorming. De eierstok wordt in trossen op de stengel gevormd.
Ter afsluiting van de beoordeling zou ik ook hybriden willen benadrukken “Mademoiselle”, “Suzdal”, “Quadrille”, “Cappuccino”, “Bever”. Deze augurken behoren tot de parthenocarpische soort en in een open tuin bestuiven ze perfect zonder tussenkomst van bijen.
De lekkerste mini-augurken
Een kenmerkend verschil tussen mini-augurken en gewone komkommers is het rijpen van de vrucht op de derde dag na de bloei. De kleine groente heeft alle kwaliteiten van een volwassen komkommer en heeft delicaat knapperig vruchtvlees.
"Kinder F1"
De hybride presteert goed. De nette vorm van de struik met prachtige bladeren maakt de plant een kandidaat om niet alleen op straat, maar ook op het balkon te kweken.
"Marinade F1"
De hybride behoort tot een vroegrijpe variëteit. Geschikt voor buiten en in kassen kweken. Een kleine, donkergroene groente met kleine puistjes, het heeft een zoetige smaak. De plant is bestand tegen temperatuurschommelingen.
"Mot F1"
De middenvroege hybride produceert ongeveer 50 dagen na het planten een oogst.De plant heeft een gemiddelde hoogte en dezelfde vertakking produceert vrouwelijke bloemen, gevolgd door een gebundelde eierstok van maximaal drie stuks. De donkergroene vruchten worden gekenmerkt door witte strepen en witte stekels. De lengte van de groente is maximaal 8 cm.Het knapperige vruchtvlees van de augurk heeft een zoete smaak zonder bitterheid. Bij conservering behoudt de komkommer zijn dichtheid.
"Filipok F1"
Een hoge plant met de vorming van een groot aantal takken is bedekt met bloemen van een overwegend vrouwelijk type. Korte vruchten, niet meer dan 8 cm lang, hebben niet de neiging overrijp te worden en geel te worden. De groente wordt gekenmerkt door knapperig, zoetig vruchtvlees met een karakteristiek aroma. Vanaf 1 meter2 perceel grond zal ongeveer 10 kg oogst per seizoen opleveren. Fijnproevers beschouwen de augurk als het meest succesvol voor conservering. De oogst wordt 3 keer per week geoogst en elke dag worden er 5 cm lange augurken geplukt.
Minder populaire soorten zijn onder meer mini-augurken “Rabulka F1”, “Mikado F1”, “Tafelkleed – zelf samengesteld F1”, “Nastya F1”. Ze hebben geen slechtere eigenschappen en zijn populair geworden in bepaalde kringen van tuiniers.
Als u de voorkeur geeft aan een van de augurken, mag u het bed niet met één variëteit planten. Het is beter om verschillende soorten komkommers met verschillende rijpingstijden in de volle grond te planten. Dit geeft je de mogelijkheid om de hele zomer door te oogsten en een geschiktere variëteit voor je moestuin te kiezen.
