Inhoud
Nu zijn er zoveel variëteiten en hybriden van aubergines dat je tussen alle diversiteit in de war kunt raken. Elke tuinman kiest een variëteit op basis van zijn smaak en volgens de kenmerken die bij hem passen. Bij de keuze van een ras wordt uiteraard bijzondere aandacht besteed aan de opbrengst en het verzorgingsgemak van het gewas, maar ook smaak speelt een belangrijke rol. Sommige mensen houden van het dichte groenachtige vruchtvlees van aubergines, terwijl anderen de voorkeur geven aan het zachte witte vruchtvlees. Wat de kleur van het vruchtvlees ook is, er zitten op de een of andere manier zaden in. Je hoeft geen genoegen te nemen met aubergines met zaden erin. Op dit moment kun je degenen kiezen waarvan het vruchtvlees bijna zonder de aanwezigheid van zaden zal zijn.
Classificatie van variëteiten afhankelijk van het groeigebied
Aubergines worden in heel Rusland verbouwd en aangezien het land groot is, zijn dit regio's van het zuidelijke, noordelijke type en de middelste zone. De auberginevariëteit moet niet alleen worden gekozen op basis van smaak, maar ook op basis van de regio waarin deze zal groeien.In de zuidelijke regio's worden aubergines voornamelijk verbouwd voor opslag voor de winter of voor transport naar andere regio's. Daarom zijn er eisen aan de grootte van de vrucht, de dichtheid van hun vruchtvlees en de afwezigheid van zaden erin. Bovendien moet de schil goed aansluiten op het vruchtvlees, zodat het handiger is om het fruit in stukjes te snijden.
In de noordelijke regio's ligt de nadruk op vroege rijping en weerstand tegen temperatuurveranderingen en moeilijke atmosferische omstandigheden.
Droge gebieden hebben variëteiten nodig die het gebrek aan vocht in de grond verdragen.
Auberginevariëteiten met weinig zaden
Moderne auberginevariëteiten moeten aan de volgende eisen voldoen:
- Hoge opbrengst;
- Gebrek aan bitterheid in fruit;
- Weerstand tegen verschillende soorten ziekten;
- Goed uiterlijk en smaak;
- Klein aantal zaden.
Het laatste punt is een garantie dat de auberginepulp zacht en aangenaam zal zijn, zonder een vleugje bitterheid. Onder deze variëteiten kunnen twee groepen worden onderscheiden, die zijn verdeeld volgens het rijpingsprincipe. Ze zullen verder worden besproken.
Vroegrijpe variëteiten van aubergines
Alekseevski
Planten van deze variëteit onderscheiden zich door hun kleine hoogte, ongeveer 50 cm. Op zo'n korte struik groeien glanzende vruchten met een donkerpaarse kleur, tot 18 cm groot. Het gewicht van de volwassen vrucht is klein - slechts 100 - 150 gram , maar het sneeuwwitte vruchtvlees heeft een zeer ongebruikelijke delicate smaak.
De zaden van het gewas worden eind of begin maart gezaaid voor het kweken van zaailingen. Klaar en uitgeharde zaailingen worden begin mei in de kas geplant. Als de temperatuur in de eerste zomermaanden stabiel blijft en er geen harde wind is, kun je de zaailingen in eerste instantie onder de folie in een gewoon bed planten en de schuilplaats verwijderen.In augustus kun je met de juiste verzorging, bestaande uit regelmatig water geven, bemesten en losmaken, een redelijk goede oogst oogsten.
Behemoth F1
Het is niet voor niets dat deze variëteit zo werd genoemd, aangezien het volwassen gewas een hoogte van 2 meter bereikt, dus alleen kan worden gekweekt in kassen van geschikte hoogte, waar ruimte is voor groei.
De vruchten worden 20 cm groot en wegen 350 gram. Hun vorm is peervormig. Binnen witte aubergine met een vleugje groen. Het ras wordt zeer gewaardeerd vanwege de uitstekende opbrengsteigenschappen en het aangename vruchtvlees, vrijwel zonder zaden.
Valentina F1
De plant is van gemiddelde hoogte met een stengel die licht behaard is, heeft heldergroene bladeren met karakteristieke inkepingen langs de randen. De vruchten zijn zwartviolet van kleur, tot 25 cm groot, en groeien uit tot een iets langwerpige peer. Het vruchtvlees onderscheidt zich door een zachte beige kleur en de afwezigheid van bitterheid. Het belangrijkste voordeel van deze variëteit kan worden beschouwd als het vermogen om bloemen te zetten, zelfs onder ongunstige omstandigheden.
Kwartet
De plant groeit als struik van ongeveer 40 - 60 cm hoog met kleine bladeren over de gehele hoogte. De vruchten van zo'n klein gewas zijn ook klein: ze wegen ongeveer 100 gram en zijn 11 - 14 cm lang. Het meest interessante aan deze variëteit is dat de vruchten zich onderscheiden door een kleur die niet kenmerkend is voor aubergines zonder glans, wat te zien is in de foto. Ze zijn geelachtig paars en peervormig.
Het kwartet is wijdverbreid geworden vanwege zijn weerstand tegen droge klimaten en verschillende soorten rot.
Maxik F1
Planthoogte is ongeveer 1 meter. De vruchten van deze variëteit rijpen op de 100e dag na het ontkiemen.Maxik-aubergines hebben een aangename glanzende donkerpaarse kleur, hun lengte is 25 cm en het vruchtvlees is groenachtig wit zonder enige bitterheid.
De cultuur verdraagt bijzonder goed temperatuurschommelingen en is bestand tegen tabaks- en komkommermozaïekvirussen.
Nancy F1
De plant is laag met kleine groene bladeren met een bleke tint. De vruchten zijn ook klein, met een gewicht tot 80 gram, en eivormig van vorm. De kleur van aubergines is schitterend paars. Het vruchtvlees is niet bitter en wit. Deze variëteit is bestand tegen de aanvallen van spintmijten.
Paarse nevel
De stengel van de plant heeft een sterke beharing en bereikt een hoogte van 60 cm.De bladeren van de plant zijn ideaal gevormd, glad en zonder gekartelde randen. De vruchten rijpen 100-105 dagen na het zaaien en hebben een ovale vorm met een lila schilkleur. Het vruchtvlees in de vrucht is zonder bitterheid en wit.
Tuinders werden verliefd op deze variëteit vanwege de elegante kleur die op de foto te zien is en de weerstand tegen bacteriële rot. Deze variëteit is universeel en kan in heel Rusland worden gekweekt, in regio's met elk klimaat.
Paars Wonder F1
De plant is klein van hoogte, ongeveer 60 cm, de stengel is wat behaard, de stengel heeft bladeren die aan de randen licht zijn ingesneden. Rijpe vruchten zijn cilindrisch van vorm en hebben een glanzende paarse tint. Het vruchtvlees van aubergines is niet bitter en heeft een groenachtige tint.
Presentatie en goede smaak zijn niet de enige voordelen van deze variëteit. Het is ook resistent tegen spintmijten en Verticella-verwelkingsziekte.
Bibo F1
De hybride begint vrucht te dragen op de 55e dag nadat de eerste scheuten verschijnen. De hoogte van de plant is 85 cm, waarvoor je hem aan een steun moet vastbinden. De vruchten worden wit, ovaal-kegelvormig, tot 18 cm lang.Mals wit vruchtvlees gaat schuil onder de melkwitte schil zonder bitterheid. Aubergines hebben zeer waardevolle smaak- en voedingseigenschappen, waardoor ze in verschillende gerechten kunnen worden gebruikt.
Wit ei
Compacte struik tot 70 cm hoog. Japanse variëteit. De vruchten zijn wit van kleur en eivormig van vorm, wegen tot 200 gram en zijn 10 cm lang. Deze variëteit onderscheidt zich door zijn hoge opbrengst en ongewoon smakelijke en zachte pulp, die vrijwel zonder zaden is. Je kunt deze ongewone aubergines duidelijker zien op de foto:
Middenseizoenvariëteiten van aubergines
Diamant
Het kweken van deze variëteit in de zuidelijke regio's is mogelijk in de volle grond, maar in de middelste zone of in de noordelijke gebieden - alleen in kassen. De vruchten rijpen op de 130e dag. De hoogte van deze plant is ongeveer 60 cm en de vruchten zijn gegroepeerd in het onderste deel van het gewas. Omdat er geen doornen aan de kelk zitten, gaat het oogsten veel sneller en gemakkelijker. Rijpe aubergines hebben een klein gewicht - ongeveer 120 gram en onderscheiden zich door een dieppaarse tint met een glanzende glans. Het vruchtvlees is sneeuwwit met een groenachtige tint, vrij dicht en zonder bitterheid.
Dit gewas is resistent tegen mozaïek en stolbur, maar is praktisch niet bestand tegen ziekten die verwelking veroorzaken.
Komeet
Het gewas wordt circa 75 cm lang, de stengel is bedekt met kleine donkergroene blaadjes. De rijpe vruchten lijken op een cilindervorm en hebben een donkerpaarse kleur, ongeveer 22 cm lang en 6 cm in diameter, het vruchtvlees is dicht en mist bitterheid.
Deze variëteit wordt niet aangetast door Phytophthora en anthractische bacterievuur.
Matroos
De plant is van het semi-spreidende type, ongeveer 75 cm hoog.De vruchten in het rijpe stadium onderscheiden zich door een ongewone kleur, zoals op de foto: witte strepen worden afgewisseld met paarse.De vrucht zelf heeft de vorm van een ovaal, soms een peer, ongeveer 17 cm lang, het vruchtvlees is sneeuwwit, zonder uitgesproken bitterheid.
Zwaan
De plant is kort en bereikt slechts ongeveer 65 cm.De rijpe vruchten zijn langwerpig, peervormig en wit. Het gewicht van een volwassen groente is ongeveer 250 gram. Het vruchtvlees is sneeuwwit, zonder bitterheid, met een delicate nasmaak van paddenstoelen.
De belangrijkste waarden van dit ras zijn hittebestendigheid, het vermogen om plotselinge temperatuurveranderingen te weerstaan, stabiele rijping van fruit en smaak.
Pelikaan F1
De hoogte van de struik is gemiddeld, ongeveer 110 cm, rijping vindt plaats op de 116e dag na ontkieming. De vruchten zijn wit en sabelvormig, langwerpig, wegen 250 gram per stuk en variëren in lengte van 15 tot 18 cm, het vruchtvlees is licht, zonder bittere nasmaak. Aubergines worden gebruikt voor het bereiden en bereiden van verschillende gerechten.
Pingpong F1
Een struik met een gemiddelde hoogte van ongeveer 70 cm geeft 110 dagen na ontkieming een oogst. De plant zelf is qua vorm en klein formaat vergelijkbaar met een sierplant met kleine bladeren. Rijpe aubergines lijken op een bolvorm. Ze zijn wit. Het is niet voor niets dat dit ras zo'n naam heeft gekregen. In de groente zit lichte saladepulp zonder bitterheid. De bijzondere waarde van de hybride is dat de vruchten gemakkelijk te transporteren zijn en niet lang bederven.
Verrassing
De hoogte van de struik is ongeveer 1,5 m, de takken spreiden zich uit. De rijpe vrucht lijkt op een paarse cilinder, ongeveer 20 cm lang en 300 gram zwaar. De auberginepulp is lichtgroen van kleur en bevat geen bitterheid of holtes. De teelt kan plaatsvinden in onverwarmde en verwarmde kassen.
Ijsberg
Een kleine struik, ongeveer 45 - 60 cm groot, draagt goed vrucht op de 115e plantdag. Dit gewas produceert ovale witte vruchten van ongeveer 20 cm lang en met een gewicht van ongeveer 200 gram. Het vruchtvlees is sappig en heeft een hoge smaak. Het feit dat de pulp geen holtes heeft, helpt bij het bereiden van deze aubergines. Het kan worden gekweekt in onverwarmde en verwarmde kassen.
Het ras wordt gewaardeerd om zijn regelmatige vruchtvorming, weerstand tegen transport, hittebestendigheid en weerstand tegen vele virussen die aubergines infecteren.
Meer informatie over auberginevariëteiten is te zien in de video:
Conclusie
Een dergelijke verscheidenheid aan auberginevariëteiten wordt geassocieerd met de steeds toenemende eisen van tuinders en fokkers. Als huisvrouwen vroeger alleen maar konden dromen van het maken van voorbereidingen en het toevoegen van aubergines met een kleine hoeveelheid zaden aan voedsel, kun je vandaag de dag de variëteit kiezen die je lekker vindt en hoef je je geen zorgen te maken dat je het grootste deel van het vruchtvlees in de prullenbak moet gooien. Lichtgekleurde vruchten bevatten minder zaden, dus u kunt ze het beste kiezen voor gerechten waarbij zaden overbodig zijn.
