Inhoud
Het lekkerste en gezondste aan courgette is het vruchtvlees. Het is niet verrassend dat elke huisvrouw meer vruchtvlees in de vruchten wil, en minder schillen en zaden. Daarom rijst vaak de vraag: "Welke variëteiten moeten worden gekozen om pitloze courgettes te verkrijgen?" Om dergelijke vruchten te vinden en hun kenmerken te leren kennen, is het in principe noodzakelijk om zo'n groente als courgette te begrijpen.
Bestaan courgettes in de natuur zonder zaden?
Elke plant bevat zaadmateriaal, omdat gewassen zich hierdoor kunnen voortplanten. Daarom zullen liefhebbers van pulp zonder zaden een beetje teleurgesteld moeten zijn - in de natuur zijn er geen courgettevariëteiten zonder zaden. Absoluut alle courgettes bevatten zaden, maar er is een verschil in grootte, hoeveelheid en rijpingstijd.
Een ondersoort van pompoen, courgette genaamd, voldoet meer aan de eisen van zaadtegenstanders dan andere. Zaden zijn uiterst zeldzaam in courgettepulp.Bovendien zijn er maar heel weinig, en ze zijn klein van formaat. Een overgroeide courgette zit echter net zo vol met zaden als elke andere pompoen. Daarom is het noodzakelijk om de vruchten te plukken terwijl ze jong zijn, wanneer hun lengte niet meer dan 20 cm bedraagt.
In de natuur zijn er dus geen speciale soorten pitloze courgettes. Je kunt dergelijke groenten krijgen als je de vruchten vroeg uit de struiken plukt, zonder te wachten tot ze volledig rijp zijn.
Variatie of hybride
Elke eigenaar heeft zijn eigen eisen aan de kwaliteit van courgette, dus iedereen heeft zijn eigen favoriete variëteiten van deze groente.
De hoofdverdeling vindt plaats op basis van selectiekenmerken: variëteiten of hybriden. Beide soorten courgette hebben hun eigen sterke en zwakke punten. Veel tuiniers kiezen buitenlandse hybriden, met vermelding van hun kenmerken zoals:
- Productiviteit – dankzij een langer groeiseizoen en gebundelde eierstokken kan er inderdaad een groter aantal volwassen vruchten worden geoogst uit één struik hybride courgette.
- Esthetische kwaliteiten – bijna alle hybriden hebben een interessant uiterlijk. Onder hen bevinden zich felgroene, gestreepte, gele vruchten, die een ongebruikelijke vorm en een niet-standaard formaat kunnen hebben. Schoonheid trekt mensen aan, dus hybride courgette is populair, verkoopt beter en wordt vaker gekocht.
- Duurzaamheid – hybriden zijn beter bestand tegen verschillende ziekten dan variëteitcourgettes. Bovendien worden ze kunstmatig geacclimatiseerd aan bepaalde weersomstandigheden. Bij het kopen van zaden moet je de voorkeur geven aan die variëteiten en hybriden die geschikt zijn om in een bepaalde regio te kweken.Er zijn dus zuidelijke gewassen, courgettes voor gematigde klimaten en hybriden voor koude noordelijke streken met korte en koele zomers.
- Smaak kenmerken hybriden zijn iets lager dan rassencourgette. De hybriden smaken niet zo aromatisch, maar ze hebben een dunnere schil en vrijwel geen zaden erin.
- Commerciële kwaliteiten – Ondanks de dunnere schil verdragen hybriden het transport beter en behouden ze hun presentatie lang.
Dit alles spreekt in het voordeel van hybriden. Maar rascourgette heeft ook zijn voordelen. Allereerst is het een rijkere en helderdere smaak. Rassencourgette verliest zijn smaak niet, zelfs niet na warmtebehandeling en inblikken. Daarom is het beter om zaden van variëteiten te kopen om voorbereidingen te treffen voor de winter.
Een ander voordeel van courgettes is de weerstand tegen lage temperaturen. Als hybriden bij de minste vorst afsterven, zijn sommige soorten bestand tegen lage temperaturen zonder bloemen en eierstokken te laten vallen.
Hoe zaden kiezen voor planten
Bij het kiezen van een courgettevariëteit moet u niet te veel aandacht besteden aan de rijpingstijd. Courgette is een vroeg rijpend gewas; de eerste vruchten aan de plant verschijnen al op de 45-48e dag na het planten van de zaden. Het verschil in rijpingssnelheid tussen vroege en middenvariëteiten kan slechts enkele dagen bedragen. Bovendien kan het worden aangepast afhankelijk van de omstandigheden (temperatuur, zon, watergift, enz.).
De methode van het planten van zaden verdient meer aandacht. Er zijn veel variëteiten en hybriden die hoge opbrengsten aan courgettes produceren. Maar om het maximale aantal vruchten te krijgen, is het noodzakelijk om een constante temperatuur en vochtigheidsgraad te handhaven, dat wil zeggen dat de plant bedoeld is om in een kas te planten.
Toch dragen de meeste courgettevariëteiten goed fruit in de volle grond, vooral in de zuidelijke regio's met hete en lange zomers.
Courgettezaden kun je zelf verzamelen van een eerdere oogst. Om dit te doen, worden verschillende vruchten niet geplukt, maar op de struiken gelaten totdat ze volledig zijn opgedroogd. Wanneer de plant droogt, wordt de courgette geplukt en laat hij 10-15 dagen rijpen op een donkere, koele plaats.
Vervolgens wordt de courgette gesneden en worden de zaden eruit gehaald, die moeten worden gewassen en gedroogd. Dergelijk zaadmateriaal is zeer geschikt om te planten, maar deze regel is alleen van toepassing op rassencourgette. Het is niet mogelijk om een plant uit hybride zaden te laten groeien. Om een nieuwe variëteit of hybride te planten, moeten zaden worden gekocht. Dergelijk zaadmateriaal ondergaat een speciale verwerking en vereist geen voorbereiding vóór het planten.
"Gribovskie 37"
Courgettevariëteiten "Gribovskie 37" zijn middenvroege planten. Nadat de zaden in de grond zijn geplant, duurt het ongeveer 55 dagen voordat de vruchten volledig rijp zijn. Deze binnenlandse hybride kan worden geplant door zaden of zaailingen. Zaden voor zaailingen moeten eind april worden gezaaid, nadat ze de zaailingen in de grond hebben geplant, worden ze enkele dagen bedekt met folie.
Om zaden in de volle grond te planten, is een stabiele temperatuur vereist om de mogelijkheid van vorst uit te sluiten.
De vruchten van de hybride zijn cilindrisch van vorm en groenachtig van kleur, die wit wordt naarmate de groente rijpt. Het gewicht van een volwassen courgette kan oplopen tot 1700 gram, maar schommelt vaker rond de 700 gram.
Rijpe vruchten hebben een dikke schil en grote zaden, hun vruchtvlees is sneeuwwit en zeer sappig, met een uitgesproken smaak.
Om pulp zonder zaden te verkrijgen, moeten groenten worden geplukt op de 10e dag na het verschijnen van de eierstok. Malse jonge courgette wordt beschouwd als een dieetproduct dat zeer gezond is.
Ze kunnen op elke manier worden bereid: de variëteit Gribovskie 37 produceert uitstekende kaviaar die voor de winter kan worden bewaard.
De plant is resistent tegen veel ziekten, maar is "op zijn hoede" voor bladluizen en echte meeldauw en heeft daarom de juiste verzorging nodig. Maar courgette verdraagt de kou goed, dus geschikt voor teelt in het noorden van het land. De struiken worden compact en hebben veel eierstokken. Van één plant kun je ongeveer 8 kg groenten oogsten.
"Apollo F1"
Deze hybride zal elke zomer een oogst opleveren: hij is niet bang voor de kou, hij wordt niet geschaad door schaduw en de courgette is resistent tegen ziekten en rot.
Van een plant als “Apollo F1” kun je al op de 38e dag na het planten van de zaden de eerste vruchten krijgen, omdat courgette een vroegrijpende plant is. De struiken groeien verspreid met veel bladeren. Gedurende het hele seizoen verschijnen er 8-10 eierstokken op één plant.
Courgette wordt groot - tot 40 cm lang, heeft een gelijkmatige cilindrische vorm en een groene kleur met witte stippen. Het gewicht van een volwassen vrucht bereikt 1,5 kg, wat de hybride een van de meest productieve maakt.
De schil van courgette is vrij dik, waardoor hij houdbaar is en de versheid en schoonheid behouden blijft. Het vruchtvlees van de Apollo F1-variëteit is vrij dicht en wit.Deze courgettes zijn uitstekend geschikt om te koken en in te maken; in het bijzonder zijn ze uitstekende kaviaar.
"Videoclip"
Een vertegenwoordiger van binnenlandse rassencourgette behaagt met zijn vroege rijpingsperiode. Het verschijnen van de eerste vruchten kan al op de 36e dag na het planten van de zaden worden verwacht. De plant verdraagt temperatuurveranderingen goed, is bestand tegen de meeste ziekten en is zelfs bestand tegen lichte vorst. Ook in de zuidelijke en centrale regio's presteert het ras goed en is niet bang voor de zon en droogte.
Roller squashstruiken zijn klein en hebben weinig bladeren en scheuten. De vruchten rijpen tegelijkertijd - 6-8 stuks op één plant. De kleur van de schil is lichtgroen, het vruchtvlees is ook een beetje groen.
De grootte van de courgette is vrij groot: hun gewicht bereikt 0,9 kg en hun vorm is peervormig met een grote diameter.
Roller squash is goed houdbaar, waardoor het geschikt is voor transport en teelt voor verkoop. De smaakkwaliteiten zijn vrij hoog: deze courgettes kunnen niet alleen in blik of gebakken worden geconsumeerd, maar ook worden verwerkt tot verse salades en snacks.
De Roller-variëteit is perfect voor degenen die hun eigen zaden willen verzamelen voor de volgende oogst. De zaadkamer in de vrucht is groot en de zaden zijn groot.
"Zebra"
Een van de varianten van courgettepompoen met een dunne schil en een kleine hoeveelheid zaden. De courgette van dit ras onderscheidt zich door zijn uiterlijk: de schil is lichtgroen, met duidelijk zichtbare donkere strepen. Het oppervlak van de vrucht is glanzend en glad.
De vorm van de courgette is langwerpig en regelmatig. Het gewicht van één groente bereikt 800-900 gram. "Zebra" verdraagt transport goed en behoudt zijn presentatie lang.Deze courgette kan voor de winter worden bewaard, vers fruit wordt soms zelfs tot maart bewaard.
De smaak van courgette is hoog, het vruchtvlees is zacht en pitloos. De groente kan op elke manier worden gekookt, maar ook in blik.
Om de hoge opbrengsten te krijgen waar het ras bekend om staat, zul je hard moeten werken. Deze plant is behoorlijk wispelturig. Zebracourgette houdt van zonnige gebieden met goed bemeste grond. De zaden ontkiemen goed en zijn bestand tegen vorst. De struiken zijn compact zonder dichte zijscheuten.
"Skvoroesjka"
Een van deze variëteiten met overwegend vrouwelijke bloeiwijzen is de Skvorushka-courgette. Het is vroeg rijp, de eerste vruchten rijpen ongeveer op de 50e dag na het planten van de zaden.
De groente behoort tot de ondersoort van de courgette - hij heeft een dunne groene schil met talloze witte stippen. Het oppervlak van de groente is geribbeld en glanzend. In de courgette zit zacht en zeer sappig vruchtvlees, zonder zaden. De vruchten zijn geschikt voor alle gerechten en inblikken.
Ondanks het feit dat de courgettehuid dun is, verdraagt deze het transport goed en behoudt hij zijn presentatie lang.
De plant is bossig, compact en pretentieloos qua verzorging. Courgette "Skvorushka" verdraagt vorst, extreme hitte en droogte goed. Om te voorkomen dat de vruchten overgroeien, moeten ze regelmatig worden verzameld. Onder optimale groeiomstandigheden kan uit één vierkante meter grond ruim 7 kg courgette worden gehaald.
"Gouden"
Een van de ongewone variëteiten is de courgette "Zolotinka", die niet alleen een felgele kleur heeft van de schil, maar ook van het vruchtvlees. De eerste groenten verschijnen vrij vroeg - op de 55e dag na ontkieming. De variëteit kan zowel in een kas als in de volle grond worden gekweekt. Courgette zal zowel in het centrale deel van Rusland als in het zuiden groeien. Maar voor de noordelijke regio's is het beter om een geschiktere variëteit te kiezen, of de zaden in gesloten grond te planten.
Courgette "Zolotinka" wordt zowel door zaden als zaailingen gekweekt. Voor de zaailingmethode worden de zaden eind april gezaaid.
De vorm van de vrucht is cilindrisch, het oppervlak is geribbeld. De grootte van courgettes is klein: ze worden zelden langer dan 10 cm en hun gewicht is niet groter dan 600 gram.
Het vruchtvlees van courgette is net zo heldergeel als de schil. Het heeft een hoge smaak, heeft een bepaalde dichtheid en bevat een grote hoeveelheid suiker. Na het inblikken behoudt de groente zijn heldere kleur en wordt daarom vaak door huisvrouwen gebruikt.
De struiken van de plant klimmen, zijn resistent tegen ziekten en plagen.
"Tsukesha"
Een van de meest productieve variëteiten. Om de plant lang vrucht te laten dragen, is het noodzakelijk om op tijd rijp fruit te plukken. Met deze aanpak kun je tot 12 kg courgette uit één meter grond verzamelen.
De variëteit "Tsukesha" behoort tot courgette, heeft een dunne groene schil met witte stippen en wit, sappig vruchtvlees. Er zitten geen zaden in de jonge vruchten, ze zijn lekker en aromatisch.
De struiken van deze variëteit zijn compact en laag. De vruchten zijn ovaal, langwerpig, met lichte ribbels. Het gewicht van één courgette bereikt 1 kg. Groenten verdragen transport goed en zijn geschikt voor langdurige opslag.
Aanbevelingen van deskundigen
Ervaren groentetelers adviseren liefhebbers van pitloze courgettes om rassen als courgette te kiezen. En toch Om volledig te garanderen dat er geen zaden in de vrucht zitten, moeten zelfs courgettes op tijd uit de tuin worden gehaald.
In principe de vruchten van iedereen courgette variëteiten bevatten geen zaden tot een bepaald stadium van rijping, dus ze moeten gewoon jong worden geplukt, voordat de lengte van het fruit 20 cm bereikt.Het meest effectief is de teelt van productieve variëteiten. Het is noodzakelijk om courgettes te kiezen met langdurige vruchtvorming, dan kun je jonge groenten zonder zaden eten en kaviaar bereiden van volwassen, aromatische courgette.
