Inhoud
Courgette is een hypoallergene, caloriearme groente die rijk is aan micro-elementen en vitamines. Het is niet verrassend dat courgette voor veel zomerbewoners en tuinders een favoriet gewas is geworden. Daarnaast ze zijn heel eenvoudig en gemakkelijk te verzorgen: de plant vereist geen complexe verwerking, strikte naleving van voedings- en waterschema's - de courgette groeit bijna vanzelf. Door slechts een paar struiken op zijn perceel te planten, zal een goede eigenaar het hele gezin van gezonde groenten voorzien, omdat courgette ook zeer productief is.
In dit artikel kunt u leren welke soorten courgettes er zijn en hoe de variëteiten van dit gewas verschillen. En maak bovendien kennis met de variëteiten courgette, met hun foto's en beschrijvingen.
Classificatie van variëteiten
Zoals alle groentegewassen is courgette verdeeld in verschillende ondersoorten op basis van de volgende kenmerken:
- rijpingsperioden (vroege, midden, late rijping);
- type bestuiving (bijenbestoven of niet-bestoven);
- wijze van planten (in open of gesloten grond);
- herkomst (hybriden of variëteiten);
- beoogde doel (voor de verkoop, inblikken, rauw eten of in salades, voor het bereiden van kaviaar).
Elke eigenaar kiest zelf de courgettevariëteiten die het meest geschikt voor hem zijn, rekening houdend met de kenmerken van zijn site en plannen voor de toekomstige oogst.
Ontschepingsmethoden
Bij het kiezen van een variëteit aan courgettes moet je allereerst nadenken over hoe je de zaden plant. In de noordelijke regio's is het beter om de voorkeur te geven aan laatrijpe courgettesoorten, ze worden in de grond geplant als de luchttemperatuur stabiliseert en er geen gevaar voor vorst is.
Als je jezelf wilt trakteren op vroege groenten, kun je courgette in een kas of kas planten. Voor deze doeleinden worden vroegrijpe courgettevariëteiten gekozen, die snel rijpen en vroege oogsten opleveren.
Courgette wordt voornamelijk geplant door zaden - ze ontkiemen snel en vereisen geen speciale zorg. Fans van vroegrijpe groenten kunnen ook courgettes planten met zaailingen.
"Chaclun"
Een verscheidenheid aan courgettes bedoeld voor teelt in de volle grond. "Chaklun" wordt gekenmerkt door lange vruchtvorming en vroege rijping - de eerste vruchten verschijnen al op de 45e dag na het planten van de zaden in de grond.
De struiken worden klein en compact. De plant is resistent tegen sommige schimmelinfecties.
Jonge courgettes moeten maximaal 0,5 kg wegen en een gladde, lichtgroene schil hebben. Een toename van de grootte van het fruit en het verschijnen van ribben op het oppervlak geven aan dat de groente overrijp is en niet geschikt voor consumptie.
Het vruchtvlees van deze courgettevariëteit is zacht, dicht en heeft een "kenmerkend" courgettearoma. Groenten zijn geschikt voor salades en bijgerechten, maar ook voor stoofschotels en inblikken.De vruchten hebben een goede houdbaarheid, waardoor ze over lange afstanden vervoerd en verkocht kunnen worden.
"Karisma F1"
De hybride variëteit wordt gekenmerkt door een hoge opbrengst - uit elke struik kunnen ongeveer een dozijn rijpe vruchten worden verwijderd, gedurende een lange periode verschijnen er nieuwe eierstokken.
De struiken worden krachtig, met overvloedig blad en sterke scheuten. De vruchten zelf zijn cilindrisch van vorm en hebben een lichtgroene schil. Het vruchtvlees van courgette is sappig en heeft een aangename smaak.
De variëteit Karisma F1 wordt met succes gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten, maar ook voor het inblikken en beitsen.
Vroege rijping (45-47 dagen na het planten van de zaden), onderhoudsgemak en verhoogde weerstand tegen kou en vorst hebben ervoor gezorgd dat de hybride een van de best verkochte is. Courgette verdraagt transport en opslag goed, vervormt of rot niet.
"Skvoroesjka"
Deze variëteit behoort tot de ondersoort courgette - courgette. Courgetteschillen zijn donker van kleur en hebben een fijnere textuur.
De eerste courgette van dit ras kan al op de 55e dag na het planten van de zaden worden verkregen. De vruchten worden lang en cilindrisch. Hun gewicht bereikt vaak 700 gram, en er zijn ook kilogram "Skvorushka" courgettes.
De struiken worden enorm en klimmen, hebben veel eierstokken. Het ras draagt lang vrucht en produceert hoge opbrengsten.
Courgette heeft smakelijk vruchtvlees; ze zijn geschikt voor goede kaviaar, salades, ovenschotels en andere gerechten. Zoals alle courgettes verdraagt "Skvorushka" het transport en de opslag goed, waardoor de presentatie lang behouden blijft.
"Farao"
Deze hybride is een van de meest resistente courgettevariëteiten: hij tolereert lage temperaturen, weinig licht en langdurige droogte. Met zulke pretentieloze zorg produceert ‘Pharaoh’ enkele van de hoogste opbrengsten.
De eerste courgette van dit ras kan binnen 55 dagen na het zaaien van de zaden uit de struik worden verwijderd. De vruchten worden lang en massief - hun gewicht bereikt vaak een kilogram. De kleur van de courgetteschil is donkergroen, bijna zwart.
De plant draagt lange tijd vrucht, wat een overvloedige oogst mogelijk maakt. Het vruchtvlees van courgette is zoet en aromatisch, ze zijn perfect voor elk type verwerking.
"Witvruchtig"
Deze variëteit kan het beste worden gekweekt in een kas of kas - courgette houdt van warmte en vochtigheid. Maar in de zuidelijke regio's kan Beloplodny-courgette in de volle grond worden geplant.
De vruchten rijpen heel vroeg - al op de 36e dag na het zaaien van de zaden zullen jonge groenten verschijnen. De struiken groeien compact, maar hebben goed ontwikkelde zijtakken. De kleur van de vrucht is wit (zoals aangegeven door de naam van de variëteit), de vorm is peervormig. Het gewicht van één courgette van deze variëteit varieert van 900 - 1000 gram.
De plant is gehard tegen de meeste ziekten en infecties die kenmerkend zijn voor courgette. De struiken verdragen een hoge luchtvochtigheid en insectenplagen goed. De opbrengst van het ras is hoog, waardoor je, samen met een goede houdbaarheid, "Beloplodny" kunt laten groeien, niet alleen voor persoonlijke behoeften, maar ook voor de verkoop.
Rijpingssnelheid
Courgettevariëteiten zijn ook verdeeld op basis van de rijpingssnelheid. Bij het kopen van zaden mag je een factor als de rijpingstijd van groenten niet verwaarlozen.
Vroege courgette Ze beginnen al vrucht te dragen op de 37e dag na het planten in de grond. Deze vruchten hebben geen goede houdbaarheid of hoge smaak, maar leveren wel een consistent hoge opbrengst op, wat vooral gewaardeerd wordt door degenen die verse groenten verkopen.
Tussenseizoenvariëteiten moet worden gekozen door degenen die de smaakkenmerken van courgette waarderen - de vruchten hebben een rijke smaak en zijn geschikt voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten en inblikken.
Laatrijpe courgette gekweekt in noordelijke streken, waar de zomer laat komt en niet lang duurt. Dergelijk fruit kan het beste worden bewaard, als je de courgette in de kelder legt, kunnen ze tot de lente meegaan.
"Iskander F1"
Courgette behoort tot de supervroege variëteit en kan zowel in de volle grond als in kassen worden geplant. Om op de site te planten, moet je wachten op de eerste warmte, koude nachten en lichte vorst zijn niet eng voor de plant.
Voor de glastuinbouw kunt u een tijdelijke kas bouwen. Hiervoor worden PVC-buizen gebruikt, deze worden gebogen en op de grond geïnstalleerd. Deze bogen zijn bedekt met agrofibre of dikke film. Onder dekking rijpen courgettes eerder en dragen ze beter vrucht.
De struiken van deze variëteit zijn laag en verspreiden zich niet, en de vruchten zelf zijn klein. Hun lengte kan slechts 17 cm bedragen, maar het is beter om courgettes te plukken die ongeveer 12 cm lang zijn.Jonge courgettes hebben een dunne schil en zacht pitloos vruchtvlees.
Het ras leent zich uitstekend voor de teelt voor de verkoop; de groenten gaan lang mee en verdragen goed transport.
"Aral F1"
De vroegrijpe hybride produceert de eerste vruchten al op de 45e dag na het zaaien van de zaden. Uitstekend geschikt voor de teelt in de volle grond, omdat hij niet bang is voor vorst en zware regen.De groente is ook goed aangepast aan de kasomstandigheden: hij heeft geen last van wortelrot en is niet besmet met schimmels, de meest voorkomende kwalen van kasgewassen.
Courgette wordt klein, heeft een spoelvorm en een zachtgroene schil. Als de courgette op het verkeerde moment wordt geoogst, wordt hij peervormig en wordt de schil ruw en dicht.
Zoals alle hybriden produceert "Aral F1" goede opbrengsten.
"Cavili F1"
De parthenocarpische hybride is een vroeg rijpende hybride, rijpt snel en produceert overvloedige oogsten. Geschikt voor teelt in kassen en open grond, maar vereist speciale aandacht. Courgettevariëteit "Kavili F1" heeft regelmatig water en goede voeding nodig, dit is de enige manier om hoge opbrengsten te krijgen.
Jonge vruchten hebben een zeer delicaat vruchtvlees en een dunne schil en onderscheiden zich door een buitengewone smaak en aroma. Vruchten die op het verkeerde moment zijn verzameld, zijn in alle kwaliteiten niet onderdoen voor jonge courgettes - ze behouden zowel smaak als zachtheid. Hierdoor hoeft er minder vaak geoogst te worden en wordt de verzorging van de groenten eenvoudiger.
De hybride heeft geen insecten nodig voor bestuiving; hij is zelfbestuivend. De plant wordt zelden ziek en is resistent tegen ongedierte.
"Quand"
Een van de middenseizoenvariëteiten is de Kuand-courgette. Het heeft een ongewoon uiterlijk: een gestreepte schil, gekleurd in donkergroene en lichtgroene strepen.
De plant is zeer resistent: hij verdraagt droogte, hoge luchtvochtigheid, koud weer of gebrek aan zon. Deze variëteit is niet bang voor ziekten en plagen - hij is er immuun voor.
De smaak van deze courgettevariëteit is ook uitstekend: hij is geschikt voor salades en kaviaar.
Het enige voorbehoud is de snelle overrijping van de vruchten. Als de courgettes op het verkeerde moment worden geoogst, wordt de schil te taai en wordt het vruchtvlees hard en smaakloos.
Ongebruikelijke variëteiten courgette
Courgette heeft niet altijd een langwerpige vorm en groente kleur, er zijn ook meer exotische soorten. Sommigen van hen hebben een interessante vorm, andere hebben mooie kleuren en weer andere hebben niet-standaard maten. Deze ‘exoten’ zijn net zo eetbaar als gewone soorten en verrassen soms met hun ongewone smaak en aroma.
"Spaghettiraviolo"
Uiterlijk verschilt deze exotische variëteit niet veel van de gebruikelijke courgette, maar de vorm is rond en de schil heeft een geelachtige tint.
De struiken van deze plant verrassen met hun krachtige groei en overvloed aan bladeren, er verschijnen veel eierstokken op. Met goede verzorging groeien de vruchten tot 900 gram. Op jonge leeftijd verschillen deze courgettes praktisch niet van de gebruikelijke variëteiten - ze hebben hetzelfde vruchtvlees en hetzelfde aroma.
Als je het fruit echter op het verkeerde moment plukt, wordt het ruwer en krijgt het een dichte, harde schil. Als je het snijdt, zie je een ongewoon vruchtvlees bestaande uit lange vezels.
Het gekookte vruchtvlees van de Spaghetti Raviolo-courgettevariant lijkt qua uiterlijk op spaghetti, maar is alleen veel gezonder dan gewone pasta. De vruchten zijn goed te bewaren, waardoor je er het hele jaar door geweldige gerechten van kunt bereiden.
"Kalebas Lagenaria"
Een andere ongewone variëteit is de courgette "Lagenaria Calabasa". Een zeer productieve hybride - tot 40 kg vers fruit kan worden verzameld uit één krachtige en zich verspreidende struik. Om zo'n hoeveelheid courgette te krijgen, moet de plant goed verzorgd, water gegeven en op tijd bemest worden.
Jonge vruchten hebben een delicate groene tint, een dunne schil en een peerachtige vorm. Ze smaken niet anders dan andere courgettes en zijn perfect gekookt, ingeblikt en gepekeld.
Zodra de courgettes “Lagenaria Calabassa” echter een beetje overrijp worden, worden ze ongeschikt voor consumptie.Maar ze worden gebruikt om decoratieve schalen en vazen te maken - hun ongebruikelijke vorm en zeer harde muren dragen bij aan de "levensduur" en bruikbaarheid van dergelijke vaten.
"Lagenaria vulgaris"
Dit is waarschijnlijk de meest verbazingwekkende variëteit aan courgettes. De struiken worden erg groot en hebben lange wijnstokken die aan een latwerk of steun moeten worden vastgebonden. De vruchten hebben een langwerpige vorm, hun lengte kan 170 cm bereiken en hun gewicht is 12 kg! Hierdoor kun je waanzinnige opbrengsten behalen.
Je kunt alleen jonge courgettes van de variëteit Lagenaria vulgaris eten; de rijpheid wordt gecontroleerd met een vingernagel - als de schil gemakkelijk doorboord wordt, kun je de courgette nog steeds eten. Overrijp fruit wordt, net als bij de vorige variëteit, gebruikt in kunst en handwerk.
Deze variëteit heeft een ongebruikelijke kwaliteit: courgettes kunnen rechtstreeks uit de tuin worden gesneden, het snijgedeelte wordt knapperig en de groente kan verder groeien. Het vruchtvlees van de vrucht is lekker en wordt voor verschillende doeleinden gebruikt.
Welke soorten zijn beter
Er zijn geen beste courgettevariëteiten, er zijn wel soorten die het meest geschikt zijn voor bepaalde omstandigheden. Als u uw gasten wilt verrassen, plant dan exotische courgettes met ongewoon fruit. Wanneer het resultaat belangrijk is, wordt gekozen voor productieve hybriden. Parthenocarpe gewassen die gehard zijn tegen infectieziekten en rot zijn meer geschikt voor de kas.
Elke courgettevariëteit is op zijn eigen manier goed. Het enige dat hen verenigt is pretentie en snelheid.
Bedankt!!!