Artisjok kweken uit zaden

Je kunt zelfs in Rusland een artisjok in je datsja laten groeien. Deze exotische plant wordt al heel lang gegeten en staat bekend om zijn uitgebalanceerde samenstelling, die een grote hoeveelheid voedingsstoffen en heilzame stoffen bevat, zoals calcium, fosfor, vitamine C, B en P.

Waar groeit artisjok in Rusland?

Je kunt artisjokken kweken in je landhuis in Rusland op plaatsen met een zuidelijk, warm klimaat, zoals het Krasnodar-gebied en de Noord-Kaukasus. In het zuiden en in sommige regio's van centraal Rusland wordt het gewas als meerjarig gewas geteeld en overleeft het gemakkelijk de winter in goede beschutting.

In Centraal-Rusland worden, als gevolg van terugkerende vorst en scherpe temperatuurschommelingen, zelfs in de zomer, warmteminnende artisjokken vaak in kassen in het land geplant of als eenjarige plant gekweekt. Ervaren tuiniers weten hoe ze groenten moeten verbouwen, zelfs in de barre klimatologische omstandigheden van de Oeral en Siberië.

Hoe groeit een artisjok?

Artisjok is een meerjarige kruidachtige plant die behoort tot de familie Asteraceae. Sicilië wordt beschouwd als zijn thuisland, maar de fijne kneepjes van het verbouwen van groenten waren al bekend in het oude Griekenland en Egypte.

Qua uiterlijk lijkt de artisjok op de distel, niet voor niets worden de planten als naaste verwanten beschouwd. De groente verschilt van distel door zijn grotere bloemen, groeiend in de vorm van manden met een diameter van ongeveer 20 cm. De bloeiwijzen zijn rond of conisch van vorm, omgeven door meerdere schubben, in het bovenste gedeelte heeft de kleur een lila- blauwe tint. De bloemen hebben een groot aantal nuttige eigenschappen, worden door tuinders in hun datsja's gekweekt en worden veel gebruikt bij het koken.

De artisjok heeft grote en breed gesneden bladeren tot 50 cm lang, bedekt met witte haartjes eronder. Het geveerde blad aan het uiteinde van de stengel vormt een krachtige basale rozet, de struik bereikt een hoogte van 1,5 m. De stengels zijn vertakt en donkergroen van kleur. De wortels zijn lang, dik en sterk. De vrucht is een dopvrucht met langwerpige zaden erin.

Deze groente groeit als volgt in het land: eerst wordt een rozet gevormd uit horizontaal groeiende bladeren. Het totale bladvolume bereikt 1,5 m. Dichter bij de tweede week van augustus vormt zich in het midden een enkele steel, die later vertakt wordt.Vervolgens verschijnen de eerste mandknoppen aan het uiteinde van de steel. Fruitrijping vindt, afhankelijk van de variëteit, plaats in augustus of september.

In totaal zijn er 10 soorten planten in de natuur te vinden, maar slechts een paar daarvan kunnen in het land worden gekweekt en gegeten:

• Kardon – een in het wild groeiende Spaanse artisjok, waarvan de lengte 2 m bedraagt. Bij het koken worden voornamelijk alleen bladeren en stengels gebruikt;
  
• Stekelige artisjok, die op het platteland in streken met een warm klimaat als groentegewas kan worden verbouwd. De vlezige kern van ongeblazen bloeiwijzen, wortels en bloembladen wordt gegeten;
  

Is het mogelijk om een ​​artisjok in de tuin te kweken?

Over de hele wereld staan ​​artisjokken bekend om hun smaak en voedingswaarde. Zelfs in het pre-revolutionaire Rusland stonden tuinders bekend om hun vermogen om dit gewas onder moeilijke klimatologische omstandigheden te verbouwen. Vervolgens werd deze ongebruikelijke groente zelfs aan de buurlanden verkocht.

In de zuidelijke regio's wordt de plant vermeerderd door de wortelstokken te verdelen, waardoor het gewas in juli rijpt. In gematigde klimaten kunnen artisjokken ook via zaailingen worden gekweekt. In dit geval zou de oogst pas eind augustus moeten rijpen.

Thuis in je eigen datsja een artisjok kweken is niet moeilijk, het belangrijkste is om de aanbevelingen te volgen die in het artikel worden beschreven.

Allereerst moet u een geschikte variëteit kiezen, de plantdata bepalen en vertrouwd raken met de kenmerken van de landbouwtechnologie.

Hoe je thuis een artisjok uit zaden kunt laten groeien

Bij het kiezen van zaden moet veel aandacht worden besteed aan de vroege rijpheid van het ras; voor het gemak wordt de tabel hieronder weergegeven.

Wanneer moet je een artisjok uit zaad planten?

Het planten van artisjokzaden van vroegrijpe variëteiten voor zaailingen voor de tuin begint met het begin van maart. Het wordt aanbevolen om vanaf half februari voorbereidende voorbereidingen te treffen, waarbij u 3 tot 4 weken reserve houdt.

Het groeiseizoen van de plant duurt gemiddeld 180 tot 200 dagen, dus het kweken van artisjokken in het land in de meeste regio's van Rusland gebeurt uitsluitend met behulp van de zaailingmethode.

Voorbereiding van grond en plantcontainers

Je kunt artisjokzaailingen voor je tuin kweken door zaden in houten kisten of containers te planten. Als bodem kun je het beste een vruchtbaar mengsel bereiden met graszodengrond, humus en rivierzand in gelijke verhoudingen. Alle componenten moeten grondig worden gemengd en bevochtigd.

Zaad voorbereiding

Om sterke zaailingen voor de tuin te laten groeien en de kieming van zaden te vergroten, moeten ze eerst worden voorbereid voordat ze worden geplant:

1. Week de zaden een dag en dompel ze onder in een bak met bezonken water op kamertemperatuur.
2. Overbrengen op een vochtige gaasdoek en 5 - 6 dagen laten kiemen bij een temperatuur van 22 - 25°C ^OC.
3. Een week nadat de zaden zijn ontkiemd, moet je ze naar een koele plaats overbrengen om gedurende 2 - 3 weken uit te harden, waarvoor de onderste plank van de koelkast perfect is.

Regels voor het planten van artisjokzaden

Het planten van artisjokzaailingen voor de tuin is niet moeilijk, het belangrijkste is om je aan het volgende algoritme voor zaadzaaien te houden:

1. Plaats een laag van enkele centimeters drainage op de bodem van de geselecteerde container om stagnatie van overtollige vloeistof te voorkomen.
2. Leg een laag van het bereide vruchtbare mengsel neer en laat ongeveer ¼ ervan ongebruikt.
3. Vorm plantgaten van 1,5 cm diep en houd een afstand van 4 -5 cm aan.
4. Plaats de zaden erin en probeer de spruiten, die op dit moment 0,5 - 1 cm zijn uitgerekt, niet te beschadigen en bestrooi met een laag van de resterende aarde, niet meer dan 1 cm dik.
5. Bevochtig de grond door te spuiten vanuit een spuitfles.
6. Plaats de container op een warme, lichte plaats en vermijd direct zonlicht. Zaailingen kunnen zelfs op een vensterbank worden gekweekt.
7. Zaailingen hoeven niet bedekt te zijn met film of glas.

Zorg voor artisjokzaailingen

Binnen een paar dagen na het planten zullen er spruiten verschijnen. Na 10 - 14 dagen eindigt de vorming van het eerste echte blad, waarna de kamertemperatuur wordt verlaagd tot +15 ^OC, hierdoor kun je sterkere zaailingen voor de tuin kweken en ze voorbereiden op een klimaat dat niet altijd mild en warm is.

Om te voorkomen dat de spruiten overmatig naar boven worden uitgerekt, is het noodzakelijk om ze van goede, uniforme verlichting te voorzien.

Na de vorming van verschillende bladeren worden de zaailingen in aparte containers geplukt, die ruim moeten zijn, met een volume van minimaal 500 ml. Voor transplantatie heeft u nodig:

1. Vul de potten met het voedingsmengsel, maak gaten in het midden en geef lichtjes water.
2. Om planten uit een gemeenschappelijke container te verwijderen, moet de grond overvloedig worden bevochtigd. Trek vervolgens voorzichtig, één voor één, de spruiten eruit en knijp het uiteinde van de zeer centrale wortel samen. Zo zal de wortelstok zich beter ontwikkelen.
3. Plant de struiken in aparte potten, geef ze overvloedig water en zet ze op de vensterbank op een warme en goed verlichte plaats.

Zaailingen hebben regelmatig water nodig omdat de grond uitdroogt. Na 2 weken wordt de eerste voeding gedaan met toortsinfusie, die wordt verdund met water in een verhouding van 1:10. Na nog eens 2 weken worden de struiken gevoed met complexe minerale meststoffen.

Na het bemesten beginnen de zaailingen uit te harden en bereiden ze zich voor op transplantatie naar de datsja. Bij warm en windstil weer wordt hij enkele uren naar buiten gebracht. De tijd doorgebracht in de frisse lucht wordt geleidelijk verhoogd tot 10 uur, en niet te vergeten de spruiten te beschermen tegen regen en direct zonlicht. Hierdoor kunnen de zaailingen sterker worden.

Hieronder ziet u een foto van groeiende artisjokzaailingen.

Artisjokken planten en verzorgen in de volle grond

Het kweken en verzorgen van artisjokken is, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, helemaal geen moeilijk proces. In een goed geselecteerd deel van de datsja zal de plant actief vrucht dragen en bloeien. Om een ​​groente te laten groeien, moet je eerst vertrouwd raken met de eigenaardigheden van landbouwtechnieken voor het kweken van artisjokken in de volle grond.

Optimale omstandigheden voor het kweken van artisjokken

Voor volledige groei en ontwikkeling in het land heeft één plant minimaal 1 vierkante meter nodig. m oppervlakte en vruchtbare grondlaag van minimaal 50 cm diep. Als je een exotische groente probeert te kweken in slecht voorbereide grond, zal de bloei misschien nooit beginnen.

Artisjokken kunnen niet worden gekweekt in de datsja in laaglanden en schaduwrijke gebieden. Een te dichte grond kan ook de groei en bloei van de plant vertragen. Noordelijke winden en hoge grondwaterstanden zijn volledig destructief voor artisjokken. De wortels dringen diep in de grond door en beginnen te rotten als er overtollig vocht is.Hoge hekken, bomen en andere planten, vooral winde, mogen niet in de buurt van de plantplaats worden geplaatst.

De groente groeit en ontwikkelt zich goed bij temperaturen van +15 tot +25 ^OC. In het voorjaar zijn jonge zaailingen bestand tegen koude temperaturen tot -3 ^OC. In de herfst zal de kritische temperatuur voor bloeiwijzen -1 zijn ^OC. In een milde winter zijn artisjokwortels gemakkelijk bestand tegen vorst tot -10 graden ^OC. Tijdens het ontkiemen kunnen zaden maximaal 1 maand bij nultemperatuur worden bewaard.

Bij onvoldoende watergift stopt de groei van de plant, worden de bloeiwijzen klein en wordt de bak grover.

Hoe een artisjok correct te planten

Zaailingen worden eind mei of begin juni, 2 maanden na het planten van de zaden, in de volle grond geplant. Nadat de laatste voorjaarsvorst zich heeft teruggetrokken, zou de grond de tijd moeten hebben om grondig op te warmen en zou het weer gestaag warm moeten worden.

Er zijn twee manieren om artisjok in het land te laten groeien, afhankelijk van het doel van het planten. Als de teelt alleen decoratieve doeleinden heeft, moet je een locatie kiezen die duidelijk zichtbaar is en een gemakkelijke aanpak heeft. Artisjokken kunnen worden gekweekt langs opritten, in de voortuin of in open ruimtes in de tuin.

Hoe een artisjok in het land te kweken voor decoratieve doeleinden:

1. Graaf plantgaten van 50 cm diep en ongeveer 80 cm in diameter, de afstand tussen de gaten moet ongeveer 1,5 m zijn.
2. Vul de gaten met een mengsel van grasaarde en compost, in een verhouding van 1:1.
3. Plant de zaailingen samen met een bal aarde, water en mulch met droog gras.

Als u van plan bent een groente in het land te verbouwen voor verdere consumptie, dan is een grondigere aanpak nodig.

1. Voorbereidende procedures moeten in de herfst worden uitgevoerd, hiervoor worden de bedden opgegraven en wordt een emmer humus per vierkante meter toegevoegd. M.
2. Een week voor het planten moet de grond opnieuw diep worden gegraven, er moet kunstmest bestaande uit 200 g superfosfaat, 40 g calciumsulfaat en 10 kg humus per vierkante meter worden aangebracht. M.
3. Vorm bedden van ongeveer 20 cm hoog op een afstand van 1 m van elkaar, maak plantgaten op dezelfde manier klaar als voor het kweken voor decoratieve doeleinden en vul ze met een voedingsmengsel van aarde.
4. Plaats de zaailingen in de gaten, samen met een klomp aarde, geef royaal water en mulch.

Water geven en bemesten

Na het planten in de datsja worden de zaailingen grondig bewaterd totdat ze uiteindelijk wortel schieten. Wanneer de plant zich een beetje aanpast, wordt hij eerst bemest met mest.

Artisjokken in het land hebben regelmatig water nodig, vooral tijdens perioden van droogte. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met de hoeveelheid water: voor 1 m². m. gebruik ongeveer 7 liter vloeistof. Tijdens de bloei moet de watergift zeldzamer en gematigder zijn.

Om een ​​overvloedige oogst aan groenten in de datsja te laten groeien, wordt er gedurende de hele zomerperiode 3-4 keer bemest. Als bemesting zijn zowel organische als minerale meststoffen geschikt. Het wordt als optimaal beschouwd voor een datsja om afwisselend water te geven met mest (berekend op 0,5 - 1 liter per struik) en te spuiten met een oplossing die bevat:

• 1 deel superfosfaat;
• 1 deel kaliumchloride;
• 2,5 delen houtas.

Wieden en losmaken

Ook het tijdig wieden van artisjokken is belangrijk. De bedden in de datsja worden gewied zodra ze verschijnen. gras: Dit is nodig zodat ze geen voedingsstoffen uit de bodem zuigen en daardoor de bodem uitputten.

De grond rondom de planten wordt regelmatig losgemaakt, hierdoor wordt het lichter en luchtiger.

Maatregelen om de productiviteit te verhogen

Er zijn verschillende manieren om de artisjokopbrengst te verhogen.

1. Om grote groenten op het platteland te laten groeien, laat je niet meer dan 4 bloemen op één plant achter, de rest moet worden afgesneden en weggegooid.
2. Een paar weken voor het rijpen worden de stelen onder de manden voorzichtig doorboord met een tandenstoker.
3. Helpt bij het stimuleren van de bloei en het creëren van kunstmatige droogte voordat de vruchtvorming begint.

Voorbereiden op de winter

Alleen in de zuidelijke regio's kan de artisjok in het land als vaste plant worden gekweekt. Om dit te doen, moet de watergift na het einde van de bloei geleidelijk worden verminderd, waardoor de artisjokken worden voorbereid op de winter. Als u van plan bent om in de toekomst zelfstandig zaden te oogsten, laat dan meerdere bloeiwijzen op de plant achter en geef ze de tijd om volledig te rijpen.

Tijdens koude winters, zelfs in een warm zuidelijk klimaat, kunnen de wortels bevriezen, en bij vochtig weer met frequente dooi gaan ze rotten. En daarom moet bij het kweken van een groente zoals een artisjok de voorbereiding op overwintering in het land met speciale zorg gebeuren.

Vóór de komst van de vorst wordt de centrale stengel afgesneden, de hoofdbladmassa verwijderd en het bed bedekt met een dichte laag turf of aarde van minimaal 20 cm dik.Vervolgens bouwen ze een schuilplaats tegen gevallen bladeren of stro en bedekken deze met sparren takken erop. Tijdens de dooi wordt hij gedeeltelijk opgetild, en tijdens koude periodes tot temperaturen onder het vriespunt wordt hij teruggebracht naar zijn plaats. Pas medio april is het mogelijk om de shelter volledig te verwijderen.

In Centraal-Rusland zal het niet mogelijk zijn om in het land een meerjarige artisjok te kweken, omdat de wortels afsterven bij temperaturen onder de -10 graden. ^OC.

Hoe een artisjok in een kas te kweken

Om gezonde artisjokken in een kas op het platteland te kunnen kweken, moeten de planten worden voorzien van extra kunstlicht. Dit kan met behulp van fluorescentie- en fytolampen met een vermogen van maximaal 54 watt. Verder verschilt het kweken in een kas weinig van de traditionele methode.

Soms worden zaailingen op deze manier gekweekt in kasomstandigheden. Het zaaien van zaden in een kas gebeurt in het vroege voorjaar, na het verschijnen van de eerste 2-3 bladeren wordt de plant in de volle grond geplant.

Kenmerken van het kweken van artisjokken in verschillende regio's van Rusland

Veel tuinders proberen in hun datsja's zo'n exotisch gewas als de artisjok te verbouwen. Bij het planten is het belangrijk om er rekening mee te houden dat het groeiproces voor elke regio van Rusland een aantal kenmerken zal hebben. Veel factoren zijn afhankelijk van het klimaat, de neerslag en de wintertemperaturen.

Hoe een artisjok te kweken in de regio Moskou

De methode voor het kweken van artisjokken in de regio Moskou hangt af van het gebied waarin het gewas zou moeten worden verbouwd. In de zuidelijke streken kun je artisjokken kweken, die op het platteland in een schuilplaats gemakkelijk de winter overleven.

In het noordelijke deel van de regio Moskou is het planten en verzorgen van artisjokken enigszins anders. In het eerste jaar produceert de plant zelden een goede oogst.In de herfst, vóór het begin van de vorst, worden de artisjokkenstelen uit de grond verwijderd, het buitenste gebladerte afgesneden, waardoor alleen het centrale jonge blad en de wortels overblijven. De hele winter wordt het in deze vorm opgeslagen op een plank in een kelder of kelder.

Hoe een artisjok te kweken in Siberië

Het kweken van artisjokken in de datsja in Siberië kan alleen worden gedaan door zaailingen als eenjarige plant. Strenge Siberische vorst kan een plant zelfs in de herfst vernietigen.

Om met zaailingen een artisjok in een datsja in Siberië te laten groeien, beginnen de zaden uiterlijk in februari te ontkiemen.

Bekijk de video voor meer informatie over het kweken en schoonmaken van artisjokken:

Hoe een artisjok te kweken in de Oeral

Het kweken van artisjokken in het land is ook mogelijk in de Oeral. De voorkeur moet ook worden gegeven aan de zaailingmethode. De in het artikel beschreven methode voor het verharden van zaailingen zal helpen de zaailingen vooraf te versterken voordat ze in de volle grond worden geplant.

Sommige tuinders in de Oeral kweken artisjokken in een kas bij hun datsja. Om de planten comfortabel te maken, moet deze ruim en goed verlicht zijn.

Oogst en opslag

Indicatoren voor de rijpheid van artisjokmanden zijn de bovenste schubben: wanneer ze naar buiten beginnen te buigen, wordt de groente als volledig rijp beschouwd en kan deze worden gesneden.

Het rijpen van de manden vindt ongelijkmatig plaats, daarom wordt de oogst in de regel tot aan de vorst geoogst. Wanneer blauwe bloemblaadjes op de toppen van de bloeiwijzen verschijnen, wordt de groente ongeschikt voor consumptie.

Gesneden artisjokken mogen maximaal een maand bij een temperatuur van 0 worden bewaard ^OC. De resterende oogst kan worden ingevroren.

Reproductie

Je kunt een artisjok kweken in je datsja in de zuidelijke regio's door zaden in de volle grond te zaaien. In andere klimatologische omstandigheden geven tuinders de voorkeur aan voortplanting door zaailingen of vegetatieve methoden.

Bij het kiezen van een vegetatieve methode in de herfst moeten de krachtigste struiken worden opgegraven, in een doos worden geplaatst, besprenkeld met droge turf en naar een kelder of kelder worden gebracht. Rond de eerste helft van mei worden de scheuten die zich in de winter hebben gevormd met een klein deel van de wortels afgesneden en wordt de plant in een bulkcontainer geplant om bij kamertemperatuur te bewortelen. De artisjok wordt na 20 - 25 dagen op een vaste plek geplant.

Plagen en ziekten van artisjok

Meestal worden groenten getroffen door de volgende ziekten en plagen:

1. Zonnebloemmot - een vlinder die eieren legt in de buurt van bloeiwijzen. De pasgeboren rupsen, die in de schaal van de manden binnendringen, beschadigen deze. Ter preventie is het noodzakelijk om onmiddellijk onkruid te verwijderen en de grond tussen de rijen los te maken. Nesten met insecten worden verwijderd, de aangetaste delen van de artisjok worden verbrand.
2. Zwarte bladluis, die vanuit andere planten naar artisjokken migreert. Bladluizen zuigen sap uit bladeren en bloeiwijzen. Sproeien met een fytoncidaal afkooksel zal helpen om er vanaf te komen.
3. Zwarte rot – een schimmelziekte die leidt tot het uitdrogen van jonge scheuten en het verschijnen van donkerbruine vlekken op volwassen planten. In de meeste gevallen is het onmogelijk om de aangetaste struik te redden, deze moet worden verwijderd en verbrand. Een preventieve maatregel is desinfectie van zaden vóór het planten.

Conclusie

Het kweken van een artisjok in het land is niet moeilijk. Met een zorgvuldige naleving van de landbouwtechnologie zal de plant u al in het eerste jaar na het planten verrassen met zijn overvloedige oogst. Malse artisjokmanden hebben sappig vruchtvlees en worden door fijnproevers gewaardeerd vanwege hun hoge smaak.

Recensies over het kweken van artisjokken

Aanbevolen berichten

Artisjok: gunstige eigenschappen en contra-indicaties

Soorten en variëteiten courgette

Courgette Cavili F1

Wortel Natalya F1

Zaadbehandeling vóór het planten

De beste variëteiten hete rode paprika's: voordelen, teelt

De beste soorten gele paprika's

Rode Scharlaken Aardappelen

Tomaat Mashenka: beoordelingen, foto's, opbrengst