Inhoud
Komkommers zijn de favoriete groenten van zowel volwassenen als kinderen. Naast dat ze in de zomer genieten van hun onovertroffen smaak, is het in de winter ook erg prettig om een pot augurken te openen.
De meeste tuinders in regio's met een stabiel klimaat geven de voorkeur aan het kweken van komkommers in de volle grond. Broeikasbeitsvariëteiten worden genomen om een vroege oogst te verkrijgen of onder frequente ongunstige externe omstandigheden. De raskeuze moet altijd op verantwoorde wijze worden genomen. De verscheidenheid aan moderne soorten beitskomkommers kan zelfs de meest ervaren in verwarring brengen. Om verstandig de juiste zaden te kiezen, moet u vertrouwd raken met enkele aanbevelingen.
Komkommers onderscheiden zich door de tijd van fruitrijping - vroeg, middenrijp en laat. Sommige zijn alleen geschikt voor filmschuilplaatsen, andere groeien goed onder verschillende omstandigheden. Komkommers worden gebruikt voor salades, bereidingen en beitsen. Niet alle soorten zijn geschikt voor winterconsumptie. Om fouten te voorkomen, moet je de juiste zaden kiezen. U zult niet alleen rekening moeten houden met de aanbevelingen van de fabrikant, maar ook met de kenmerken (samenstelling) van de grond, verzorgingsmogelijkheden (wat voor soort water zal het zijn, enz.).
Als de gewenste oogsttijd bekend is, het type grond is geselecteerd (in ons geval open), er rekening is gehouden met alle nuances van landbouwtechnologie en omgevingsomstandigheden, kan de beoordeling van beitsvariëteiten beginnen. Allereerst moet er rekening mee worden gehouden dat alle komkommers zijn onderverdeeld in vier hoofdcategorieën:
- Salade. Tot deze categorie behoren rassen met een korte houdbaarheid. Deze komkommers zijn lekker vers en licht gezouten. Maar ze zijn niet geschikt voor inblikken in de winter - ze verliezen snel hun kleur en worden erg zacht.
- Universeel. Ze doen hun naam volledig eer aan. Geschikt voor alle soorten verwerking en goed vers.
- Inblikken. Gebruikt voor originele ingeblikte gerechten of beitsen. Ze hebben een ongewone vorm die de aandacht trekt, en een dunne schil. Meestal zijn dit augurkkomkommers.
- Zouten. Deze variëteiten worden gekenmerkt door dichte pulp die gemakkelijk zout doorlaat. Ingemaakte vruchten worden zeer zelden groot, de meest optimale maat voor hen is medium.
Ervaren tuiniers kunnen beitskomkommers zelfs op uiterlijk onderscheiden van andere soorten.
Onderscheidende kenmerken van groenten voor beitsen
De komkommers die het meest geschikt zijn voor beitsen hebben externe verschillen met hun andere tegenhangers. Er moet aandacht worden besteed aan:
- Vruchtoppervlak. Saladekomkommer is bijna altijd glad, terwijl ingelegde komkommer klonterig is, met een puistig oppervlak.
- Kleuring van de doornen. Witte stekels zijn een teken dat de vrucht een dikke schil heeft. De zoutoplossing dringt er niet goed doorheen en het zoutproces wordt verstoord. De vruchten die het meest geschikt zijn om te beitsen zijn die met zwarte doornen.
- Pulpdichtheid. Om het te bepalen, moet je een paar komkommers snijden. Ingelegde groenten hebben geen interne holtes, het vruchtvlees is homogeen, dicht en er zijn weinig zaden.Grote klonterige soorten blijken het krokantst als ze gepekeld worden. Dit komt door de goede ontwikkeling van transversale vaatbundels in de pulp van komkommers.
- Vruchtgrootte. Speciaal gefokte variëteiten voor het beitsen groeien tot een middelgrote maat die goed in containers past.
Er moet rekening mee worden gehouden dat komkommers die voor het beitsen zijn gekozen, tijdig moeten worden bewaard. Een dunne huid heeft zijn nadelen. Ingelegde komkommers verwelken snel, tolereren geen opslag en worden geel.
Welke variëteiten te kiezen
Zowel variëteitskomkommers als hybriden zijn geschikt voor beitsen. Tuinders geven vaak de voorkeur aan hybriden: augurken, die goed groeien in de volle grond. Ze hebben een gevoelige schil, onrijpe zaden en een hoog suikergehalte. De vruchtvorming is lang, er zijn bijna geen onvruchtbare bloemen en ze zijn niet vatbaar voor ziekten. Dit zijn de beste indicatoren voor beitsvariëteiten.
Een andere belangrijke factor om op te letten is de methode van bestuiving van komkommerbloemen. Zelfbestuivende soorten zijn geschikt voor open grond.
Bij het beitsen van komkommers speelt de kwaliteit van de zaden een belangrijke rol.
Je kunt de beste variëteiten kiezen volgens de beschrijvingen, maar koop verlopen of “lege” zaden. In dit geval blijven alle verwachtingen van een gevulde kelder onvervuld. Als er niet-hybriden worden gekozen voor het beitsen, kunt u de zaden in licht gezouten water laten weken. Ze mogen niet naar de oppervlakte drijven. Het wordt niet aanbevolen om hybride zaden te laten weken. Bij productiebedrijven worden ze behandeld met speciale stoffen, zodat water alle lagen wegspoelt.
De hoogste kieming wordt waargenomen in twee tot drie jaar oude zaden van beitskomkommers. Ze behouden hun kwaliteiten meerdere jaren, maar deze zijn het meest productief.
Veredelaars van tuinders besteden speciale aandacht aan bos soorten komkommers. Ze zijn geschikt voor beitsen en inblikken, vormen veel eierstokken in de struik en de vruchten groeien tot de optimale grootte.
Veelzijdige komkommerrassen mogen niet worden vermeden. Ze behouden ook hun smaak en voedingskwaliteiten, niet alleen in salades, maar ook in blik. Dergelijke komkommers hebben geen bitterheid in hun fruit, zijn bestand tegen ongunstige klimatologische omstandigheden, groeien snel en produceren een stabiele oogst.
Populaire beitsvariëteiten
Elke beitskomkommer heeft:
- de gemiddelde grootte;
- dichte pulp;
- dunne schil;
- klonterig oppervlak;
- donkere doornen.
De beste klassieke variëteiten gekweekt in de volle grond en geschikt voor conserven:
"Zouten"
Bijenbestoven, middenvroege, zuurkomkommer. Na het verschijnen van massale scheuten duurt het 45 dagen voordat er in de volle grond wordt geoogst. Donkergroene komkommers met zwarte stekels en grote knobbeltjes hebben een sterk komkommeraroma. Het vruchtvlees is zacht, sappig en absoluut zonder bitterheid. Ingelegd gedraagt komkommer zich zeer stabiel: hij behoudt zijn smaak, knapperigheid en stevigheid. Planten worden geplant met een frequentie van niet meer dan 4 stuks. per 1 vierkante meter m grond. Zaaidiepte is 2 cm, tijd is eind mei. Veeleisend voor de bodemvruchtbaarheid en beluchting. Heeft regelmatig water en bemesting nodig. Voor een goede ontwikkeling wordt de struik over 3-4 bladeren geknepen.
"Nezjinski"
Waarschijnlijk de meest bekende beitsvariëteit van komkommers. Het is al bekend bij verschillende generaties tuiniers die het als de beste in beitsen beschouwen. Behoort tot de midden-late bosvariëteiten. Ingelegde komkommers zijn groot-tuberculair, langwerpig-eivormig en kunnen tot 12 cm lang worden. Het vruchtvlees heeft een heerlijke smaak met een verfijnde crunch. Het behoort tot de middelhoge soort, maar individuele wimpers kunnen een lengte bereiken van maximaal 2 meter.Voordelen die Nezhinsky tot leider maakten:
- goed niveau van ziekteresistentie;
- aanhoudend aroma en sappig vruchtvlees;
- productiviteit;
- mogelijkheid tot inblikken.
Ideaal voor open grond. Zaai de zaden in zaailingen en rechtstreeks in de grond. In de open lucht worden ze verdiept tot 2,5 cm en wordt het zaaipatroon op 50x10 gehouden. De beste manier is in rijen, meerdere zaden per gat. In de volle grond, als het weer nog niet is gestabiliseerd, wordt aanbevolen om de zaailingen 's nachts te bedekken. Dun de planten uit in de fase van de eerste sterke bladeren. De sterkste exemplaren laat je in de tuin achter. Dit type beitskomkommer houdt van goed water geven met warm water en voeding. Het is raadzaam om lange wimpers vast te binden. De vruchten worden 's ochtends en regelmatig geplukt. Regelmatig oogsten stimuleert het verschijnen van nieuwe eierstokken in de struiken.
"Feniks"
Een universele late variëteit voor het beitsen. Een van de meest populaire beitskomkommers met een late rijpingsperiode. De vruchten hebben een dunne schil, maar zijn sterk en groot. De smaak is uitstekend, het vruchtvlees is dicht en knapperig. Het gewicht van één ingelegde komkommer kan oplopen tot 190 g. De struiken zijn zeer krachtig en klimmen. De stengel groeit tot drie meter. Het kan veel takken produceren en de vruchteierstokken zijn gebundeld. Het is zeer resistent tegen de belangrijkste soorten ziekten. Vanaf een vierkante meter wordt tot 5 kg uitstekende beitskomkommers geoogst. Hij verdraagt lage temperaturen goed en blijft vrucht dragen tot aan de vorst. Overal gegroeid. Tuinders planten deze variëteit graag in de tweede helft van de zomer om tot laat in de herfst vers fruit te verzamelen. Om te voorkomen dat de opbrengst tijdens de koude periode afneemt, is het noodzakelijk om de watergift te verminderen. De plant wordt gevormd door de scheut na het 5e blad te knijpen en de laterale eierstokken correct te verwijderen.Ingelegde komkommers worden gekweekt door zaailingen of door direct in de grond te zaaien. De zaailingen zijn binnen een maand klaar voor transplantatie. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het kiezen van deadlines.
Onder de populaire variëteiten voor inblikken en beitsen moeten we Cascade, Magnificent, Competitor, Era, Nezhenka, Erofey vermelden. Muromsky (tolereert gebrek aan verlichting), Parijse augurk.
Hybriden voor beitsen
"Movir F1"
De hybride is vroeg rijpend, beitsend, bijenbestoven. Dit betekent dat hij buiten heel goed zal groeien. Komkommers rijpen in 40-55 dagen. De komkommers zijn klonterig, maar de stekels zijn licht. Hybriden komen echter nauwkeuriger overeen met de beschreven parameters. "Movir F1" behoort tot de productieve categorie. beitsen De schil is donkergroen met lichte strepen, de vruchten zijn klein (10 cm) met knapperig vruchtvlees. Geeft een stabiele oogst, draagt overvloedig en langdurig vrucht.
"Hector F1"
Een verbazingwekkende door bijen bestoven beitshybride. Zeer vroeg, met gegarandeerde oogst, geschikt voor machinaal oogsten. Na 35 dagen zijn de vruchten klaar voor consumptie. De struik is compact met een vrouwelijke bloeiwijze. Na 4 knooppunten verschijnen de eerste eierstokken, waarvan er veel op de plant zitten. Fruit de hele zomer. Voordelen:
mogelijkheid van frequent planten vanwege compactheid;
- vereist geen vormgeving;
- gegarandeerde oogst;
- uitstekende beitssmaak;
- weerstand tegen ziekten.
De komkommers zijn donkergroen van kleur, glad, groot tuberculair. De huid is dun met een karakteristieke wasachtige coating. De opbrengst is 4-5 kg per vierkante meter oppervlakte. De hybride geniet een welverdiende populariteit vanwege zijn smaak en technische parameters.
"Springkop F1"
Middenseizoen hybride uit de categorie voor volle grond. De gemiddelde rijpingstijd bedraagt 50 dagen.De struik is lang, voornamelijk met een vrouwelijke bloei. Vormt goed zijscheuten. De eierstokken worden in trossen gevormd. De productiviteit reikt tot 7 kg per vierkante meter open grond. Zeer resistent tegen alle soorten komkommerziekten. De komkommers zijn licht knolachtig, beitsend en klein van formaat. De lengte is 12 cm en het gewicht van één bereikt gemiddeld 100 g. Het vruchtvlees van de beitskomkommers is zacht, smaakt niet bitter en er zijn geen holtes. De hybride vereist geen speciale groeiomstandigheden. De enige voorwaarde blijft een goede watergift. Een gebrek aan vocht leidt tot bitterheid, waardoor de smaak afneemt. Het zaaien gebeurt in mei-juni met geselecteerde zaden tot een diepte van 2 cm. Planten worden uitgedund, waardoor er niet meer dan 3 struiken per meter overblijven. Er wordt een afstand van 35 cm tussen hen aangehouden.In eerste instantie worden de zaailingen beschermd tegen lage temperaturen.
Conclusie
Dergelijke hybriden als "Delpina F1", "Moed F1", "Opaal F1", "Sparta F1".
In ieder geval moet u de beschrijvingen van variëteiten en hybriden zorgvuldig lezen om de beste voor uw site te kiezen.
