Inhoud
Te midden van vleeskalkoenen Het topras ter wereld wordt gehouden door de vleeskruising van British United Turkeys op nummer 6.
Turkije ras Big 6 wint nog steeds de strijd met andere, latere kruisingen van vleeskalkoenen. Bij het vergelijken van de Big 6 met de Euro FP Hybrid bleek dat de vrouwtjes en mannetjes van de Big 6 BYT een hoger levend gewicht bereikten dan de Hybride kalkoenen. Er was geen significant verschil in voederconversie tussen mannetjes van beide rassen, maar Big 6-kalkoenen vertoonden een aanzienlijk lager conversiepercentage dan hybride kalkoenen.
De slachtopbrengst van vlees tussen kalkoenrassen verschilde enigszins, maar wanneer ze na 147 dagen van de mestperiode werden geslacht, gaven hybride mannetjes een grotere opbrengst aan wit vlees dan Big 6-kalkoenen.
In vleeskwaliteit zijn geen significante verschillen waargenomen tussen deze vleeskuikenrassen.
Na dit onderzoek werd geconcludeerd dat de Euro FP Hybrid het prestatieniveau van BYT Big 6 nog niet heeft bereikt en niet kan worden aanbevolen als vervanger voor Big 6.
Beschrijving van het Big 6-kruis
Big 6 is een zware kruising van vleeskalkoenen. Mannetjes worden tot 25 kg zwaarder, kalkoenen tot 11.Kalkoenen hebben een wit verenkleed, wat winstgevender is bij de verkoop van producten omdat witte stronken niet zichtbaar zijn bij een lichte huid.
Big 6 kalkoenen groeien zeer snel en komen op de leeftijd van drie maanden 4,5 kg aan; tegen zes maanden zijn de kalkoenen volgroeid en stopt de groei. Verdere gewichtstoename treedt op als gevolg van vetophopingen.
De slachtopbrengst van vlees van een Big 6-kalkoenkarkas is 80%. De elegante botten zijn vaak niet bestand tegen een dergelijk lichaamsgewicht en vleeskalkoenen krijgen botproblemen.
Onderzoek door de American Poultry Association heeft aangetoond dat als gevolg van het fokken van zulke grote individuen erfelijke ziekten zich hebben opgestapeld in het genotype van vleeskalkoenen en nu lijden vleeskalkoenen niet alleen aan botziekten, maar ook aan ziekten van het cardiovasculaire systeem (te veel gewicht is niet alleen schadelijk voor de mens). Bovendien hebben Big 6-vleeskalkoenen een verminderde immuniteit tegen pathogene micro-organismen, wat de reden is dat pluimveehouders vertrouwen hebben in de ‘grilligheid en delicatesse’ van Big 6-vleeskalkoenen.
Als gevolg van erfelijke ziekten lijden producenten van kalkoenvlees zware verliezen. Deze problemen kunnen niet worden opgelost door conventionele veredeling, dus wordt er gewerkt aan het ontcijferen van het kalkoengenoom. Het ontcijferen van het kalkoengenoom en het gebruiken van de genetische informatie van vogels die resistent zijn tegen salmonellose, griep en E. coli zou ons in staat moeten stellen gezondere vogels groot te brengen. En genotoben zullen verstoken blijven van kalkoenvlees.
Genetische informatie kan ook worden gebruikt om skeletbeenderen te versterken, die tegenwoordig vervormd zijn onder de snelgroeiende spiermassa van de Big 6-vleeskuikenkruising, waardoor geen gelijke tred wordt gehouden met de spiergroei.
Maar het oplossen van deze problemen zal nog vele jaren duren, maar voorlopig zullen boeren moeten werken met wat ze hebben en proberen de inhoud van Big 6 te optimaliseren.
Hoe Big 6 kalkoenen groot te brengen in een privétuin
Een Big 6-kalkoen kan tot 100 eieren per jaar leggen. Dit is een goed resultaat, aangezien de uitkomstpercentages van kalkoenkuikens vrij hoog zijn.
Er zijn twee direct tegengestelde meningen over het fokken van Big 6 in particuliere achtertuinen. Sommigen geloven dat het beter is om een zware kalkoen te kruisen met een lichter mannetje, omdat ze geloven dat een vleeskalkoen van bijna 30 pond schadelijk zal zijn voor een veel lichtere kalkoen. In dit geval zijn de resulterende kalkoenen niet de grootste. Maar ze eten ook minder tijdens het vetmestingsproces.
De tweede manier is om kalkoenkuikens met een grote spiermassa te verkrijgen door een lichte lijnkalkoen te kruisen met een zwaar vleeskuikenmannetje. In dit geval kan een vleeskalkoen al na 4 maanden een levend gewicht hebben van maximaal 14 kg, een slachtgewicht van 70% van het levend gewicht en een karkasveiligheid van 95%. Voor 1 kg gewicht wordt 2 kg voer geconsumeerd.
Het grootbrengen van kalkoenkuikens
Eendagskalkoenkuikens worden in een broedmachine gehouden bij een temperatuur van 30°C. De beste optie bij het kweken van BYuT vleeskuikenkruisingen is het gebruik van startvoer voor vleeskuikens.
Naarmate de kalkoenen uitvliegen, wordt de temperatuur in de broedmachine verlaagd. In tegenstelling tot de overtuiging dat slachtkuikens van warmte houden en bij hoge luchttemperaturen moeten worden gehouden, is de optimale temperatuur voor reeds uitgevlogen kalkoenkuikens in feite 20-25 ° C.Bij temperaturen boven de 35°C vertraagt de groei van vleeskuikens en kunnen ze zelfs overlijden aan een hitteberoerte. Dit komt door het feit dat kalkoenkuikens bij snelle groei een versneld metabolisme hebben, en bij een versneld metabolisme produceert het kalkoenlichaam veel warmte. Als deze hitte nog steeds nergens heen kan, omdat de luchttemperatuur bijna gelijk is aan de lichaamstemperatuur van de kalkoen, dan beginnen hier de problemen. De vogel weet niet hoe hij moet zweten, en thermoregulatie via een open snavel is daarvoor niet voldoende.
Volwassen kalkoenkuikens worden overgebracht naar een volière inhoud. Ze worden, net als volwassen kalkoenen, op de grond gehouden. Om skeletproblemen te voorkomen, hebben kalkoenkuikens voldoende ruimte nodig om rond te lopen. De enige manier om vandaag de dag botten en ligamenten te versterken die de groei van de spiermassa niet kunnen bijhouden, is door zo lang mogelijk te lopen. Hoogstwaarschijnlijk zal dit niet alle kalkoenkuikens redden, maar het aantal kreupelen zoveel mogelijk verminderen.
Als er een koe op de boerderij staat, kunnen eigenaren vaak niet naar melk, kwark en andere zuivelproducten kijken en deze aan pluimvee geven. "Eet de kwark, dochter, eet het op, gooi de kippen toch weg" - een echte replica van een dorpshuisvrouw die niet de mogelijkheid had om melk te verkopen. Kippen zullen dergelijke zorg misschien niet waarderen, maar vleeskalkoenen zullen goed reageren op voedsel dat rijk is aan eiwitten en calcium.
Volwassen kalkoenkuikens kunnen een natte puree van zemelen en derti gemengd met wei of melk krijgen. Je kunt er ook kwark mengen. Je hoeft er alleen maar voor te zorgen dat de gegeven portie binnen 15 minuten wordt gegeten, vooral als dit in de zomer gebeurt. En was de feeders grondig na zo'n puree, omdat zuivelproducten zeer snel bederven in de hitte.
Kalkoenen moeten altijd water hebben.Om te voorkomen dat het zuur wordt, moet de kalkoen, nadat hij zijn snavels erin heeft gespoeld na het voeren, twee keer per dag worden vervangen. Tegelijkertijd moet je ervoor zorgen dat de kalkoenen het water niet morsen. Ze zullen niet zwemmen als eenden, maar ze kunnen een bak met water omgooien door erop te stappen. Vocht is gecontra-indiceerd bij kalkoenen, dus drinkbakken moeten gesloten zijn of de mogelijkheid dat ze omvallen moet worden voorkomen.
Een kalkoenhok voor vogels van elke leeftijd moet schelpensteen en grof zand hebben. Kleine steentjes helpen kalkoenen, zoals elke vogel, om harde granen te verteren.
Zaagsel of stro wordt gebruikt als strooisel in de kalkoenstal. Het moet twee keer per week worden vervangen. De dikte van het beddengoed moet voldoende zijn, zodat de kalkoen, zelfs nadat hij een gat voor zichzelf heeft gegraven om te slapen, de koude vloer niet bereikt. Maar je moet het ook niet te dik maken, omdat een te dikke laag bodembedekking de kosten voor het houden van kalkoenen zal verhogen.
De kalkoenpluimveeruimte moet goed geventileerd zijn, zodat er geen condensatie op de muren ontstaat.
Wanneer u kalkoenen houdt om broedeieren te verkrijgen, is het noodzakelijk om ze met behulp van fluorescentielampen lange daglichturen te geven.
Hoe u zelf voer kunt bereiden
De situatie waarin speciaal voer voor vleeskalkoenen niet kan worden verkregen vanwege de afgelegen ligging van de nederzetting of een gebrek aan financiering, is vrij reëel in de Russische open ruimtes. In dit geval kunt u zelf voer voor vleeskalkoenen bereiden.
Theoretisch kun je alle componenten eenvoudig mengen, maar je moet er wel rekening mee houden dat volle granen slecht verteerbaar zijn, dus het is beter om ze in een graanbreker te malen. In de regel verwerven boeren dit nuttige apparaat zeer snel.
Om voer te bereiden heeft u nodig:
- tarwe – ⅓ van het totale volume geplande voer:
- maïs en sojabonen - elk ⅕ van het volume;
- vitamine-mineraal premix – 0,15 van het totale volume
- vismeel – 1/10 deel;
- schelpenrots;
- gemalen eierschalen.
Krijt moet heel voorzichtig worden gegeven, of je kunt rondkomen met schelpensteen en schelpen, omdat krijt tot klontjes kan blijven plakken en de darmen kan verstoppen.
Bij het vervangen van tarwe door gerst zal de kalkoen sneller aankomen, maar dit kan tot zwaarlijvigheid leiden.
Hoeveel kost het om BIG-6 kalkoenen groot te brengen in roebels?
