Zomerappelen zijn goed omdat ze heel snel rijpen - zonder op de herfst te wachten, kun je genieten van de smaak en het aroma van vers fruit. Winter appelvariëteiten hebben hun eigen fundamentele verschillen, waarvan de belangrijkste is dat het wordt aanbevolen om de vruchten een paar weken na de oogst te eten. Winterappelen zijn bedoeld voor langdurige opslag, transport over lange afstanden, verwerking, drogen en verse verkoop. Laatrijpe variëteiten hebben veel voordelen, maar er zijn ook enkele kenmerken waarover u moet weten in de fase van het planten van zaailingen.
Het meest de beste soorten winterappels zal in dit artikel worden vermeld. Foto's met namen worden hier ook kort gepresenteerd kenmerken elke late variëteit: classificatie helpt bij het bepalen van het specifieke type appelboom.
Algemene kenmerken van latere soorten
Winterappelen worden, in tegenstelling tot zomerappelen, meestal niet rechtstreeks van de boom gegeten - deze vruchten moeten een tijdje zitten om zoetheid en aroma te krijgen.Sommige soorten laatrijpe appels hebben maar een paar weken nodig, terwijl andere pas na maanden lekker worden. Met dit feit moet de tuinman rekening houden, omdat hij opslag voor de winteroogst zal moeten regelen en moet wachten op de biologische rijping van het fruit.
Tijdens de oogstperiode moeten de vruchten zich in het stadium van technische rijpheid bevinden en zullen hun smaak, aroma en kleur iets later verschijnen - al tijdens de opslag. Hoe warmer het wordt bewaard, hoe eerder de appels zullen rijpen: zetmeel zal in suiker veranderen en zuren zullen verdampen tijdens het "ademen" van het fruit.
Een ander kenmerk van wintervariëteiten is hun winterhardheid: in de regel verdragen dergelijke bomen zelfs ijzige winters goed en zijn ze niet bang voor terugkerende voorjaarsvorst (de bloeiperiode vindt plaats in de vroege zomer).
Voordelen van laat fruit
Heerlijke winterappelen, bewaard tot de lente, en soms tot de volgende zomer, hebben nog veel meer voordelen. Om verschillende redenen is het de moeite waard om minstens één late appelboom in uw tuin te hebben:
- de vruchten hebben een zeer goede houdbaarheid - sommige soorten kunnen maximaal acht maanden worden bewaard;
- het gewas kan naar elke gewenste afstand worden getransporteerd;
- appels rijpen perfect als ze worden geplukt, dus je hoeft niet tot de winter te wachten om te oogsten;
- de consistentie van het vruchtvlees van wintervariëteiten is dicht en de schil van appels is dik en duurzaam (de vruchten verliezen hun presentatie niet lang, kreuken of rotten niet);
- de laatrijpe oogst is geschikt voor zowel verse consumptie als elke vorm van verwerking;
- de bomen zijn goed winterhard; hun bloemen vallen niet af na de voorjaarsvorst.
Het enige nadeel van laatrijpe variëteiten is dat je de vruchten niet meteen na het plukken kunt eten; de appels moeten een tijdje zitten voordat ze zoet en aromatisch worden.
Classificatie van laatrijpe soorten
Onder de variëteiten winterappels zijn er soorten die groen, rood of geel fruit produceren, en er zijn gestreepte vruchten of vruchten die gekleurd zijn met een heldere blos. In privétuinen en boerderijen door het hele land kun je oude, beproefde variëteiten of de nieuwste hybriden vinden. De ontwikkelingen van binnenlandse veredelaars, aangepast aan de lokale klimatologische omstandigheden, en buitenlandse innovaties, opvallend door hoge opbrengst en extreme duurzaamheid, zijn populair.
In dit opzicht zijn er verschillende classificaties van appelboomsoorten met late rijpingsperioden. Meestal zijn deze variëteiten als volgt verdeeld in drie groepen, afhankelijk van de maximale duur van de gewasopslag:
- vroege winter;
- winter;
- appelbomen in de late winter.
In elk van deze groepen zijn er tientallen waardevolle variëteiten, perfect aangepast aan het klimaat in elke hoek van Rusland. De beste en meest populaire soorten winterappelbomen worden in meer detail besproken.
Vroege wintersoort
Deze groep omvat meestal appelbomen, waarvan de vruchten de kortste houdbaarheid hebben - in goed uitgeruste en geventileerde kelders duurt de oogst tot januari-februari.
Antonovka vulgare
Groene variëteiten in de wintergroep zijn vrij zeldzaam, omdat de meeste laatrijpe appels rood van kleur zijn. Een van de oudste gedomesticeerde soorten, Antonovka, heeft zijn relevantie tot op de dag van vandaag niet verloren.
De boom is goed aangepast aan gematigde klimaten, is bestand tegen een hoge luchtvochtigheid, verdraagt goed vorst en is immuun voor korst. Zaailingen komen meestal na tien jaar in de vruchtfase. Antonovka produceert elk jaar een oogst, de hoeveelheid appels is groot: tot 500 kg per boom.
Bomen in de winter Antonovka lang, met een krachtige kroon. Middelgrote appels – 150-200 gram. De vorm van de vrucht is ovaal-conisch, de schil is groenachtig geel gekleurd (in het stadium van technische volwassenheid is de kleur van appels rijk groen). De vrucht heeft een goede, wijnzoete smaak. Het wordt aanbevolen om Antonovka-fruit niet eerder dan eind oktober te eten, en ze kunnen tot februari worden bewaard.
Honing knapperig
Dit zijn prachtig van uiterlijk en zeer smakelijke appels van Amerikaanse origine. Ze onderscheiden zich van andere wintersoorten door hun ongewoon knapperige vruchtvlees. Appels hebben een dessert, zoetzure smaak.
De vruchten zijn groot, kegelvormig en diep karmozijnrood van kleur.Er zitten stippen op de schil die op aardbeienzaadjes lijken. Het gemiddelde vruchtgewicht is 220 gram, sommige appels kunnen meer dan 350 gram wegen.
De bomen worden middelgroot, zijn resistent tegen schurft en hebben een goede immuniteit tegen echte meeldauw. Ook de opbrengst en winterhardheid van het ras Honey Crisp liggen op hetzelfde niveau. De vroege winteroogst moet in de koelkast worden bewaard, dan blijven de appels tot de laatste dagen van februari goed.
Wintergroep
Volgens beoordelingen zijn wintervariëteiten van appelbomen het populairst in Rusland - deze groep omvat honderden binnenlandse en buitenlandse hybriden. Het is gebruikelijk om winterappelbomen te noemen, waarvan de oogst kan worden bewaard tot maart-april. Dit betekent het bewaren van fruit in gewone kelders met goede ventilatie, terwijl appels in bijvoorbeeld koelkasten met een gaskamer nog langer bewaard zullen worden.
Anis Scharlaken
De appelboom werd gefokt door volksfokkers uit de Wolga-regio, de variëteit toonde zich het beste op niet-Tsjernozem-gronden. Anijs is bestand tegen vorst tot -45 graden en is dus geschikt voor vrijwel alle regio's van het land.
De appelboom draagt vruchten vanaf 5-7 jaar na het planten, is immuun voor schurft, verdraagt goed droogte en stelt weinig eisen aan de samenstelling van de grond. De anijsopbrengst is hoog: ongeveer 300 kg per boom.
De bomen zijn krachtig en hebben een bolvormige kroon. De vruchten zijn klein en wegen gemiddeld ongeveer 65 gram. De schil van appels is groenachtig met een roze of rode wazige blos. Het vruchtvlees is dicht, zoetzuur, sappig en knapperig. Je kunt de oogst tot het voorjaar bewaren als je ervoor zorgt dat de kelder geventileerd wordt en de vruchten behandeld worden met een speciaal anti-pepermiddel.
Cortland
Een Amerikaanse hybride die in Rusland niet goed genoeg wortel heeft geschoten vanwege de lage winterhardheid.Cortland is geschikt voor de zuidelijke regio's, waar het gemiddelde opbrengsten produceert, immuun is voor schurft en droogte goed verdraagt.
De vruchtvorming begint 5-6 jaar na het planten. De vruchten zijn rond, enigszins afgeplat. De gemiddelde massa appels is 100-120 gram. De schil is geelachtig groen gekleurd, er zijn donkerrode vlekken op het oppervlak van de vrucht en er is een wasachtige laag zichtbaar.
Het vruchtvlees van Cortland is sneeuwwit, fijnkorrelig, sappig en met een subtiel aangenaam aroma. De oogst kan tot mei in de koelkast worden bewaard, de appels blijven even lekker en mooi.
Welsey
Een zeer populaire Amerikaanse variëteit in Rusland. Welsey is tevreden met zijn zeer goede immuniteit tegen schurft en gemiddelde winterhardheid: de boom is zelfs zonder beschutting bestand tegen een temperatuurdaling tot -25 graden.
De winterappelboom komt vroeg in de vruchtfase - in het derde of vierde jaar na het planten. Hij produceert elk jaar een oogst, maar daarna moet hij zorgvuldig worden gesnoeid. De bomen worden behoorlijk hoog en hebben kegelvormige kronen. De vorm van de appels is regelmatig, platrond. De vruchtgrootte is gemiddeld en bovengemiddeld - ongeveer 130 gram.
De schil van appels is dicht, geel van kleur en heeft een karmozijnrode blos. Het vruchtvlees heeft een groenachtige tint, sappig, knapperig, zoetzuur, aromatisch. Zoete winter Welsey appels kun je een maand na de pluk eten, ze zijn makkelijk te vervoeren en te bewaren tot eind maart.
Soorten in de late winter
Als je al winterappelbomen in de tuin plant, kies dan de nieuwste variëteiten, waarvan de vruchten tot de volgende zomer kunnen worden bewaard. Appelbomen in de late winter worden meestal appelbomen genoemd, waarvan de oogst op dezelfde manier wordt geoogst - eind september of in de eerste helft van oktober, maar appels van dit type kunnen worden bewaard tot de volgende zomer (mei-juni) .
Moskou Winter
Een uitstekende binnenlandse late wintervariëteit met uitstekende winterhardheid, hoge opbrengst, weerstand tegen schurft en vroege vruchtvorming.
Bomen zijn middelgroot, met een dichte kroon. De appels zijn erg groot, het gemiddelde gewicht van de vrucht is 220 gram. De vorm is regelmatig, rond-conisch, er zitten geen ribben op de vruchten. Tijdens de plukperiode zijn de appels groen, daarna worden ze gelig en kunnen er rode strepen op het oppervlak verschijnen.
Het vruchtvlees is crèmekleurig, zoetzuur, met een uitgesproken kruidig aroma. De volwassenheid van de consument van de variëteit Moskou Winter vindt eind november plaats. De oogst wordt bewaard tot het einde van de lente.
Rossoshanskoje gestreept
Goed winterharde variëteit van late appelboom, wat hoge opbrengsten oplevert. De boom begint 5-6 jaar na het planten vruchten af te werpen en produceert elk jaar oogsten. Het nadeel van deze wintervariëteit is de instabiliteit van korstvorming - je zult de appelboom in de zomer meerdere keren met speciale preparaten moeten behandelen.
De appels zijn erg groot - tot 350 gram, hun vorm is rond-conisch. De schil is groenachtig geel met een rijke karmozijnrode blos over het gehele oppervlak. Het vruchtvlees is groenachtig, erg smakelijk, sappig, aromatisch. Het gewas wordt lang bewaard en verdraagt transport goed.
Zuilvormige bomen
De winterzuilvormige appelboom is niet zo ongewoon. Deze bomen zijn geliefd vanwege hun compacte formaat en verbazingwekkende opbrengst: in een klein gebied kan een zomerbewoner meerdere appelbomen laten groeien met verschillende rijpingsperioden.
Munteenheid
Laat ras met zeer goede opbrengst.Appelbomen zijn dwergachtig (tot 180 cm) en hebben een compacte kroon. De bomen verdragen lage temperaturen goed, zijn niet bang voor schurft en vereisen geen speciale zorg.
De vruchten van Valyuta zijn rond, hebben een gele schil en een rijke blos over het hele oppervlak. Gemiddeld gewicht - ongeveer 100 gram. De appels hebben een zoetzure smaak, een sterk aroma en het vruchtvlees is sappig.
Valuta begint binnen 1-2 jaar na het planten vruchten af te werpen. De oogst zou in oktober moeten plaatsvinden en kan 3-4 maanden worden bewaard.
Conclusie
Een boomgaard zonder winterappelbomen is moeilijk voor te stellen. Het zijn deze laatrijpe bomen die vruchten produceren die enkele maanden bewaard kunnen worden. Deze winterappelen worden verkocht in winkels en op markten en worden gebruikt voor het maken van heerlijke jam en aromatische marmelade. Er zijn veel variëteiten van late appelbomen, waarvan de meest populaire in dit artikel worden gepresenteerd.
Meer informatie over wintervariëteiten van appelbomen en de regels voor het kweken ervan wordt in deze video beschreven:
