Inhoud
Het verschil tussen persimmon en koning is met het blote oog zichtbaar: de laatste zijn kleiner, langwerpig van vorm, donkerder van kleur, dichter bij lichtbruin. Ze zijn zoet van smaak, zonder samentrekkend effect. Hoewel ze in sommige gevallen zelfs breien, maar niet zo prettig zijn (dan lijken ze op vrouwelijke eierstokken). Daarom moet je bij het kiezen aandacht besteden aan het uiterlijk.
Algemene informatie
Persimmon en kinglet komen niet voor op verschillende soorten gewassen. Beide soorten rijpen aan dezelfde bomen, maar sommige zijn gevormd uit vrouwelijke bloemen en andere uit mannelijke. Het winterkoninkje kan zich op twee manieren vormen:
- Als resultaat van de bestuiving krijg je een bruine vrucht met een zeer aangename zoete smaak (niet samentrekkend) en een sterke schil.
- Zonder bestuiving - een vrucht met een heldere wortelkleur, met minder zoetheid (soms met een scherp effect), met nogal stroperig vruchtvlees.
Boeren proberen bestuivende insecten aan te trekken om zoveel mogelijk bruine vruchten te produceren. Om dit te doen, geven ze de bomen vaak water met een suikeroplossing. Dit trekt bijen aan. Maar als er al een oranje vrucht is verschenen, zal de smaak niet zo helder zijn. Bovendien blijft het een beetje zuur en samentrekkend, zelfs als je het laat rijpen. Deze functie is inherent aan alle variëteiten - vroeg, midden, laat.
Vrouwelijke eierstokken verschijnen dus altijd als gevolg van de bestuiving van een bloem.Qua uiterlijk lijken ze op mannelijke, die zijn gevormd uit een niet-bestoven bloeiwijze. Als de vrucht bruin, zacht en zoet is, is het ook een kinglet, maar al bestoven.
Ze groeien allebei aan dezelfde boom. Eierstokken verschijnen echter altijd uit verschillende bloemen.
Het verschil tussen persimmon en koning
Deze twee variëteiten onderscheiden zich niet alleen door hun organoleptische eigenschappen, maar ook door hun uiterlijk.
Om mannelijke vruchten van vrouwelijke te sorteren, moet je ze zorgvuldig bekijken.
Door uiterlijk
Een vergelijking van externe kenmerken wordt weergegeven in de tabel. Deze beschrijving is alleen van toepassing op volwassen exemplaren.
Criteria | Persimmon | Korolek |
Kleur | Helder oranje, zonder veel bruine nerven | Chocolade of felrood, maar met bruinachtige insluitsels* |
Maat | Meestal meer | Middelgroot of klein |
Samenhang | Matig tot zeer zacht | |
Externe vorm | Met een spitse punt aan de onderkant | Ronde |
*mannelijke exemplaren kunnen fel wortelkleurig zijn en kunnen gemakkelijk worden verward met dadelpruimen. Bovendien zijn ze vaak langwerpig, met een spitse punt.
Klassieke persimmon heeft een feloranje kleur, grote maten, meer ronde vormen
Volgens smaakkenmerken
Mannelijke vruchten zijn erg zoet en helemaal niet samentrekkend. De vrouwelijke (als ze niet rijp zijn) zijn merkbaar scherp en qua zoetheid enigszins inferieur aan hun tegenhangers van het andere geslacht. Maar als de mannelijke eierstokken ook fel oranje zijn, dan lijkt hun smaak sterk op die van de vrouwelijke.
Door pulp
Een vergelijking van pulp wordt in de tabel weergegeven.
Vergelijkingscriterium | Persimmon | Korolek |
Kleur | Licht geel | Bruinachtig, donkerder |
Botten | Nee | Cadeau |
Mannelijke exemplaren zijn aangenamer voor de maag, ze hebben geen adstringentie.Daarom letten velen bij het kiezen van fruit op de kleur van het vruchtvlees en de aanwezigheid van zaden daarin. Dit maakt onderscheid tussen mannelijke en vrouwelijke vruchten mogelijk.
Wat is beter om te kiezen
De chemische samenstelling van beide vruchten en hun gezondheidsvoordelen zijn vrijwel identiek. Maar als we het over smaak hebben, is het beter om een bruin exemplaar te kiezen - het is helemaal niet samentrekkend en erg zoet, en de consistentie is aangenaam. Hoewel de vrouwelijke eierstokken volledig rijp zijn, zijn ze ook zoet en breien ze niet. Wanneer onrijp fruit wordt gekocht, kunnen ze worden verzonden om te rijpen. Om dit te doen heb je nodig:
- zet het fruit een nacht in de vriezer of warm water;
- plaats het meerdere dagen in een zak met tomaten of appels;
- laad in een kartonnen doos met bananen;
- laat enkele dagen op kamertemperatuur staan.
Conclusie
Het verschil tussen persimmon en king zit in uiterlijk en smaak. Het is ook gemakkelijk te identificeren op basis van grootte, vorm, vruchtvlees en aanwezigheid van zaden. Bij aankoop kunt u het beste onopvallende bruine exemplaren kiezen in plaats van oranje exemplaren. Ze zullen zoet en smakelijk zijn, zonder al te samentrekkend te zijn.
