Inhoud
Agrocybe erebia is een soort voorwaardelijk eetbare paddenstoel die groeit in loof- of naaldbossen. In de volksmond heeft het een naam die specifiek is voor zijn uiterlijk: "woelmuis". Opvallend is de karakteristieke donkerbruine kleur van de dop en het ringpatroon op de steel.
De typische habitat voor dit exemplaar zijn loof- of naaldbossen. Het is vaak de symbiose van woelmuizen en berken die optreedt; de groei in de buurt van deze boom is bijzonder snel vanwege zijn voedingsgewoonten.
Waar groeit Agrocybe erebia?
Ze groeien in kleine groepen of afzonderlijk.
Groepsgroei is gebruikelijk
De tijd van actieve groei van Agrocybe erebia is zomer of herfst. Het begin van de groei is eind juni.Deze periode eindigt half september - begin oktober, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden in de regio. Geografische breedtegraden zijn gevarieerd: het is vooral wijdverspreid in Noord-Amerika. In Rusland wordt Agrocybe erebia aangetroffen in de bosgordel van de westelijke en oostelijke delen, en vaak in het Verre Oosten, de Oeral of Siberië.
Omdat de succesvolle ontwikkeling van Agrocybe erebia een lage luchtvochtigheid en warmte vereist, kan de paddenstoel worden aangetroffen in ravijnen, in de buurt van laaglanden en op open plekken tussen bomen. Groei komt ook veel voor in stedelijke gebieden: bossen en parken, dichtbij wegen.
Hoe ziet Agrocybe erebia eruit?
De uiterlijke kenmerken van Agrocybe erebium zijn zeer specifiek voor het gehele geslacht Cyclocybe. Deze paddenstoel is klein van formaat, tot 5 cm hoog, en heeft een fragiele en delicate structuur. De dop is behoorlijk vlezig, vochtig en glad, volumineus, het been is dun en kort.
Agrocybe erebium heeft een donkerbruine, lichtbruine kleur. Een onderscheidend kenmerk van de kleur is de aanwezigheid van een ringvormig patroon op een bleek, bijna wit been.
De hoed van dit exemplaar is afgeplat, kegelvormig aan de bovenkant en zet uit zonder scherpe uitsteeksels. De diameter van de dop is maximaal 7 cm en heeft een glanzend, plakkerig oppervlak. De consistentie is vrij compact, deegachtig.
Het binnenoppervlak heeft een groot aantal vouwen, de kleur is bleek, romig.
De stengel van Agrocybe erebium is klein, ogenschijnlijk kwetsbaar en netjes vergeleken met de volumineuze hoed. Heeft een crème of beige tint. Een opvallend verschil is de aanwezigheid van een ringvormige dunne pony in het midden van het been. Dit is een mooi membraan dat een soort shuttle vormt, wat uniek is voor deze soort. De kleur is identiek aan de tint van de poot: beigegrijs, zonder patronen of vlekken, effen.
Een schuifelen op een poot, kenmerkend voor dit exemplaar
De sporen die door de schimmel worden verspreid, zijn bruinachtig van kleur, klein en licht. Het aroma is subtiel, licht fruitig en zoet.
Is het mogelijk om Agrocybe erebia te eten?
Gegevens over de eetbaarheid van Agrocybe erebium zijn vaag en slecht bestudeerd, daarom wordt de paddenstoel als voorwaardelijk eetbaar beschouwd. Paddenstoelenplukkers zijn meestal op hun hoede voor dergelijke soorten. Dergelijke exemplaren mogen nooit rauw worden geconsumeerd vanwege het mogelijke binnendringen van giftige stoffen in het menselijk lichaam.
Smaakkwaliteiten van paddenstoelen
Deze variëteit aan paddenstoelen heeft geen bijzonder uitgesproken smaak. De smaak is neutraal en heeft een karakteristieke “bos”-smaak die inherent is aan alle paddenstoelen. Heeft een bittere nasmaak.
Valse dubbeltellingen
Paddestoelen vergelijkbaar met deze soort worden niet gevonden. Zelfs vertegenwoordigers van het hele geslacht kunnen gemakkelijk van deze variëteit worden onderscheiden. Een dunne shuttle op het been dient als onderscheidend kenmerk. Er werden geen vertegenwoordigers meer gevonden met vergelijkbare uiterlijke kenmerken.
Gebruik
Er zijn geen gevallen bekend van het eten van Agrocybe erebium, en er zijn geen recepten voor de bereiding ervan vanwege de weinige kennis van de toxische effecten op de systemen en organen van het lichaam.
Pas daarna worden de voorwaardelijk eetbare paddenstoelen gebakken, gestoofd of anderszins voor consumptie gebruikt. Zelfs een warmtebehandeling van hoge kwaliteit kan u echter niet behoeden voor mogelijke vergiftiging.
Conclusie
Agrocybe erebia heeft een dunne, delicate gesteelde rok waardoor het een echt herkenbare soort is.Ondanks de zoetige, milde smaak en delicate textuur heeft de paddenstoel de status van een voorwaardelijk eetbare soort; het eten ervan zonder de juiste voorbereiding kan een gevaarlijke bezigheid worden.
