Inhoud
Halfbronzen boletus is een zeldzame paddenstoel met herfstvruchtvorming. Om het in het bos te vinden, moet je vertrouwd raken met valse dubbelgangers en de kenmerken van zijn uiterlijk bestuderen.
Hoe zien semi-bronzen boleten eruit?
Een paddenstoel met een grote hoed, met een diameter tot 17-20 cm en een dikte tot 4 cm. Bij jonge boleten is hij convex, dichter van vorm bij een bal, maar naarmate het vruchtlichaam groeit, wordt hij recht.
De kleur van de dop is grijsbruin, bij volwassen vertegenwoordigers verschijnen er geelachtige vlekken op. Bij droog, warm weer raakt het bedekt met scheuren.
Aan de onderkant van de dop is de buisvormige laag wit met een grijsachtige tint. Bij volwassen vertegenwoordigers verandert het van kleur naar olijfgroen. De buizen kunnen gemakkelijk worden gescheiden van de hoedenpulp. Hun lengte varieert tussen 20-40 mm.
De paddenstoel stijgt 12 cm boven de grond, de dikte van de stengel bereikt 40 mm. Het is dicht, dik, lijkt qua uiterlijk op een foelie of knol, en heeft een maaspatroon. Naarmate het groeit, wordt het been meer cilindrisch, met een gerimpeld oppervlak, roze-beige en vervolgens olijfwit van kleur.
Waar groeien semi-bronzen boleten?
Op het grondgebied van de Russische Federatie is bolete zeldzaam. De belangrijkste plaats van groei zijn de zuidelijke regio's, waar het klimaat overwegend warm is met veel regenval. Halfbronzen boletus komt vaker voor in vochtige humusrijke bodems.
Vruchtlichamen worden verzameld in gemengde bossen, waar eiken-, beuken- en dennenbomen groeien. Je kunt zowel enkele semi-bronzen boleten vinden als kleine groepen van 2-3 vertegenwoordigers.
Is het mogelijk om semi-bronzen boletes te eten?
De paddenstoel wordt als eetbaar beschouwd. Het wordt actief verzameld en gegeten in de Middellandse Zee.
Smaakkwaliteiten van semi-bronzen bolet
De champignon is een delicatesse. Fijnproevers waarderen het vanwege de milde, aangename smaak. In termen van vergelijkende kenmerken is de semi-bronzen bolet superieur aan de eekhoorntjesbrood in termen van rijkdom aan smaak en helderheid. De geur van de delicatesse is zwak en verschijnt na het koken. Het aroma is goed als het vruchtlichaam gedroogd is.
Valse dubbeltellingen
De semi-bronzen bolet heeft geen exacte tegenhangers. Door zijn uiterlijk kan het verward worden met andere vruchtlichamen.
Lijkt op een semi-bronzen bolet Poolse paddestoel: Volwassen vertegenwoordigers van de soort hebben dezelfde cilindrische poot en kussenvormige hoed in chocolade- of kastanjetinten.
Om ze te onderscheiden, is het noodzakelijk om het vruchtlichaam te onderzoeken: de Poolse soort heeft wit vruchtvlees dat snel blauw wordt bij blootstelling aan zuurstof.
Je kunt semi-bronzen bolet verwarren met bronzen boletus. Deze onderscheidt zich door een donkerder gekleurde dop en de afwezigheid van een gaaspatroon op de steel.
Het is noodzakelijk om pijn te onderscheiden van gal schimmel. Gorchak heeft een vergelijkbare structuur, dus om het te herkennen, moet je het been bestuderen. In de galschimmel heeft het vasculaire aderen.
Verzamelregels
Wanneer u een locatie kiest, moet u gemengde bossen bestuderen door ze in augustus-september te bezoeken. De verzamelplaats moet uit de buurt van snelwegen en industriële voorzieningen gelegen zijn.
Het verzamelen moet gebeuren met een scherp mes: zorgvuldig gesneden bij de wortel. Het uittrekken of afbreken van vruchtlichamen wordt afgeraden; er is een grote kans op beschadiging van het mycelium.
Gebruik
Halfbronzen bolet kan in elke vorm worden gegeten, behalve rauw. Bij het koken koken huisvrouwen na het wassen het vruchtvlees en bakken of marineren het.
Je kunt de vruchtlichamen drogen om ze in toekomstige recepten te gebruiken.
Principes van de verwerking van champignons:
- verwijder al het gebladerte en klein vuil uit de pulp, snijd het onderste deel van het vruchtlichaam af, spoel af onder stromend water;
- Plaats de champignons gedurende 15 minuten in een kom met koud water en kook ze vervolgens met zout gedurende 20 minuten als u van plan bent het product te bakken, en 40 minuten als de halfbronzen bolet moet worden gemarineerd of gekookt moet worden geconsumeerd.
Conclusie
Halfbronzen boletus wordt meestal geclassificeerd als een eetbare paddenstoel. Het heeft een delicaat aroma en milde smaak en is universeel in gebruik. Het belangrijkste leefgebied bestaat uit gemengde bossen, waar het moet worden onderscheiden van valse soorten.
