Inhoud
De langwerpige golovach is een vertegenwoordiger van het gelijknamige geslacht, de Champignon-familie. Latijnse naam: Calvatia excipuliformis. Andere namen: langwerpige regenjas of buideldier.
Hoe ziet een langwerpige grootkop eruit?
Op de foto van de langwerpige grootkop zie je een grote paddenstoel die lijkt op een grote knots of witte kegel. De vruchtlichamen zijn door hun bijzondere vorm gemakkelijk te herkennen op de bosbodem. Ze bereiken vaak een hoogte van 7 tot 15 cm, onder gunstige omstandigheden - tot 17-20 cm.
Op het lange been van de langwerpige grootkop bevindt zich een halfronde top
Het vruchtlichaam heeft verdikkingen (tot 7 cm) en smallere delen (2-4 cm). Jonge exemplaren zijn tabaksbruin. Naarmate de leeftijd vordert, wordt het oppervlak lichter en bedekt met doornen van verschillende groottes.
In de vroege groeifasen is het vruchtvlees van de langwerpige onechte karethoorn elastisch van structuur, maar na verloop van tijd wordt het slap en geelachtig en verandert het vervolgens in een bruin poeder.
De top van volwassen exemplaren brokkelt volledig af, sporen beginnen vrij te komen en de stengel zelf blijft lange tijd intact
Gedetailleerde informatie over de paddenstoel vind je in de video:
Waar en hoe groeit het
De langwerpige puffball groeit zowel afzonderlijk als in kleine groepen in het Europese deel van Rusland, het Verre Oosten en Siberië. De soort wordt aangetroffen in bossen van verschillende typen op open plekken en bosranden. De vruchtperiode begint halverwege de zomer. Paddestoelen kunnen worden verzameld tot de tweede helft van de herfst.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
De langwerpige golovach behoort tot de eetbare categorie. Voor culinaire doeleinden kun je het beste jonge exemplaren gebruiken met licht en elastisch vruchtvlees. Zoals bij alle eetbare soorten puffballs, moeten de vezelachtige stengel en het taaie exoperidium vóór consumptie worden verwijderd.
Dubbelen en hun verschillen
Door zijn grote formaat en specifieke vorm is het vrij lastig om de paddenstoel met andere soorten te verwarren. Ongevormde exemplaren kunnen qua uiterlijk echter lijken op andere soorten regenjassen:
- Peervormige regenjas – de belangrijkste dubbelganger, een vertegenwoordiger van de voorwaardelijk eetbare categorie. Het vruchtlichaam is peervormig en heeft een uitgesproken “pseudopode”, die in het substraat verborgen zit en het vruchtlichaam optisch ronder maakt. Bereikt een diameter van 3 tot 7 cm en een hoogte van 2 tot 4 cm. Met het ouder worden wordt de kleur vuilbruin en wordt het oppervlak gladder. De peervormige puffball is bedekt met een dikke schil die gemakkelijk kan worden verwijderd. Het vruchtvlees wordt gekenmerkt door een aangename paddenstoelsmaak en -aroma. De soort wordt verspreid op het grondgebied van loof- en naaldbossen; de vruchtperiode begint half juli en duurt tot eind september. Alleen champignons met licht, elastisch vruchtvlees zijn geschikt voor consumptie.
Jonge exemplaren zijn licht van kleur en hebben een stekelig oppervlak.
- Sacculaire golovach (belvormig, rond) - vertegenwoordiger van de eetbare groep.Het ronde vruchtlichaam heeft een diameter van 10 tot 20 cm. Jonge exemplaren hebben een witte kleur, die geleidelijk verandert in grijsbruin; knobbeltjes en scheuren verschijnen op het oppervlak. De bovenkant van gerijpte paddenstoelen zakt in en laat sporen vrij. De zakkop is te vinden op open plekken, bosranden en weilanden. Afzonderlijk verdeeld, begint de vruchttijd in mei en duurt tot september.
De paddenstoel is aan de bovenkant afgeplat en aan de onderkant versmald
- Stekelige regenjas - een paddenstoel uit de eetbare groep. Het verschilt qua levensverwachting en enkele structurele kenmerken.
De sporen van de puffball bevinden zich in het gat bovenaan, dat vrijwel volledig verdwijnt in de grootkop.
Conclusie
De langwerpige golovach is een eetbare paddenstoel die zowel in het bos als op een open plek of bosrand te vinden is. Het heeft een ongewone vorm; de bovenkant van het vruchtlichaam zakt in met de jaren, waardoor er alleen bruin sporenpoeder overblijft. Voor het koken kunt u het beste jonge exemplaren met wit, elastisch vruchtvlees gebruiken.
