Inhoud
Blauwgroene strofaria is een interessante paddenstoel met milde giftige eigenschappen, die toch mag worden gegeten.Om strofaria veilig te laten zijn, is het belangrijk om het te kunnen onderscheiden van soortgelijke soorten en het op de juiste manier te kunnen bereiden.
Beschrijving van blauwgroene strofaria
Foto's en beschrijvingen van blauwgroene strofaria maken het gemakkelijk om hem in het bos te herkennen. De paddenstoel, ook wel copperhead treshling yar genoemd, heeft karakteristieke uiterlijke kenmerken en een heldere kleur.
Beschrijving van de dop
De hoed van de troischling is breed van vorm en heeft een diameter van 3 tot 12 cm. De foto van de blauwgroene strofaria-paddestoel laat zien dat bij jonge vruchtlichamen de schaduw van de hoed dichter bij blauwgroen is en de schil is bedekt met een slijmerige film. Naarmate de hoed ouder wordt, droogt deze uit en verschijnen er gele en bruine vlekken op.
Jonge paddenstoelen zijn te herkennen aan een duidelijk knobbeltje in het midden van de hoed en aan de resten van een dekentje aan de randen. De platen op de dop zijn grijsgroen van kleur, met de leeftijd krijgen ze een donkerbruine of zelfs paarse tint en de randen van de hymenofoor blijven wit.
Beschrijving van het been
De poot van de blauwgroene strofaria wordt 12 cm hoog en 2 cm omtrek. De structuur is glad, schilferig of ruig, soms met een bewaarde ring. De kleur van de poot is bleekgroen of lichtblauwachtig, bijna dezelfde tint als de hoed.
Waar en hoe groeit het
Meestal kun je blauwgroene strofaria vinden op het hout van dode bomen, op stronken en omgevallen stammen, op sparren-, dennen- en dennenhout, minder vaak groeit het op loofbomen. De schimmel is wijdverspreid in alle gebieden met een gematigd klimaat en verschijnt vooral dichter bij de herfst - van eind augustus tot half oktober.Je kunt het ontmoeten in de regio Moskou en in Siberië, in het Verre Oosten en in de zuidelijke regio's.
Typisch groeit treshling kopergroen in groepen of dichte trossen; afzonderlijke vruchtlichamen zijn zelden te zien.
Is blauwgroene strofaria eetbaar of niet?
Verschillende bronnen hebben hun eigen mening over de eetbaarheid van dit ras. De pulp bevat een gevaarlijk zuur met een verdovende werking, dat deel uitmaakt van opium. Over het algemeen wordt de paddenstoel echter als eetbaar beschouwd, hoewel licht giftig, met hallucinogene eigenschappen.
Je kunt Amerikaanse troschling niet rauw eten, het is schadelijk voor je gezondheid. Na het koken verlaat het grootste deel van de gevaarlijke stoffen echter de pulp en wordt strofaria geschikt voor voedselgebruik.
Hoe blauwgroene strofaria te koken
De licht giftige en hallucinogene paddenstoel strofaria blauwgroen heeft een bijzonder zorgvuldige verwerking nodig voordat deze wordt geconsumeerd. Als u de voorbereiding verwaarloost, zal niet alleen voedselvergiftiging optreden, maar ook ernstige mentale gevolgen. Het eten van een grote hoeveelheid treshling kan hetzelfde effect op het lichaam hebben als een krachtig medicijn met een hallucinogene werking.
Champignons bereiden
Bij het verwerken van blauwgroene vruchtlichamen is het belangrijk om de dunne schil van de hoedjes te verwijderen, omdat daar de concentratie aan schadelijke stoffen het hoogst is. De schil laat gemakkelijk los, vrijwel hetzelfde als dat van botervissen.
De geschilde vruchtlichamen moeten in een diepe pan met gezout water worden geplaatst en minimaal 15 minuten worden gekookt. Hierna worden de doppen in een vergiet gegooid en wordt de bouillon uitgelekt - deze is niet geschikt om als voedsel te gebruiken.
Hoe blauwgroene strofaria te pekelen
Voor verder beitsen is een goed geschilde en gekookte champignon geschikt.Het recept voor het marineren van treshling is als volgt:
- giet water en 100 ml tafelazijn in een diepe pan;
- voeg 1 grote lepel zout toe en breng het water aan de kook;
- 1 kg bereide strofaria wordt in de oplossing geplaatst.
Wanneer de vruchtlichamen sap vrijgeven en er schuim op het wateroppervlak verschijnt, moet dit worden verwijderd. Kook de strofaria 15 minuten in water en azijn en voeg dan 1 kleine lepel suiker, een paar erwten piment, een beetje kruidnagel en kaneel toe aan de marinade. Naar smaak kun je ook laurier of steranijs toevoegen.
De marinade wordt nog eens 10 minuten gekookt, vervolgens van de kachel gehaald en heet in gesteriliseerde potten gegoten. Nadat de stukken zijn afgekoeld onder een warme deken, kunnen ze in de koelkast worden bewaard voor verdere opslag.
Zouten blauwgroene strofaria
De beschrijving van het gebruik van blauwgroene strofaria biedt een ander recept: koud beitsen van troischling.
Ter voorbereiding heb je nodig:
- snijd grote hoeden gekookte champignons in kleine stukjes en laat de kleine heel;
- plaats strofaria in een pot in lagen van 6-10 cm, waarbij elke laag wordt afgewisseld met een grote hoeveelheid zout;
- voeg samen met zout knoflook en andere aromatische kruiden naar smaak toe;
- wissel zout en champignons af totdat de pot tot de rand gevuld is.
Hierna wordt de hals van de container bedekt met dik gaas en wordt er een zware last bovenop geplaatst. Binnen een paar dagen zullen de strofaria in de pot overvloedig sap vrijgeven, en in totaal duurt het 30-40 dagen om te pekelen. Gedurende deze tijd moet het gaas op de hals van de pot regelmatig worden vervangen om te voorkomen dat er schimmel op komt.
Beperkingen en contra-indicaties
Omdat de blauwgroene strofaria Strofaria Aeruginosa een hallucinogeen effect op het lichaam heeft, moet het zelfs na zorgvuldige verwerking in zeer kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. In het geval van een overdosis treshlings wordt nerveuze overexcitatie waargenomen, hallucinaties treden op - visioenen die enkele uren kunnen duren. Over het algemeen is het effect van blauwgroene strofaria op het lichaam bij een overdosis vergelijkbaar met het effect van het medicijn LSD en leidt het tot paranoia, delirium, angst en euforie.
Het is verboden treshling op een lege maag of in verzwakte toestand te consumeren, in welk geval de gifstoffen een sterker effect zullen hebben. De paddenstoel is absoluut gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan psychische stoornissen; het is ten strengste verboden om te worden geconsumeerd door zwangere vrouwen, jonge kinderen en adolescenten onder de volwassenheid.
Ook heeft blauwgroene strofaria contra-indicaties die vrij typerend zijn voor paddenstoelen. Het is beter om het niet te eten als je een trage spijsvertering hebt en de neiging hebt tot constipatie, omdat champignonpulp moeilijk verteerbaar is. Het is beter om het product te weigeren in geval van verergering van chronische maagziekten.
Dubbelen en hun verschillen
Ondanks het herkenbare uiterlijk en de foto van de blauwgroene strofaria, kan deze verward worden met sommige andere paddenstoelen. De dubbels van Trischling zijn meestal voorwaardelijk eetbaar en na verwerking geschikt voor voedselgebruik.
Hemelsblauwe strofaria
Paddenstoelen behoren tot hetzelfde geslacht en lijken daarom op elkaar. Maar de hemelsblauwe strofaria heeft een meer verzadigde blauwe tint met kleine okerkleurige vlekken.Bovendien wordt de hoed van de blauwe variant op volwassen leeftijd meestal afgeplat, terwijl de blauwgroene variant vaak een conische vorm behoudt.
In tegenstelling tot troeschling groeit blauwe strofaria niet op dood boomhout, maar in parken en weilanden, langs bermen en andere plaatsen met vruchtbare grond. De paddenstoel wordt als eetbaar beschouwd, maar wordt vanwege zijn ongewone uiterlijk zelden bij het koken gebruikt.
Kroonstrofaria
Deze variëteit lijkt qua grootte en vorm sterk op de blauwgroene; de dop van het gekroonde type is ook conisch, met stukjes van de sprei langs de randen. Maar je kunt de soort op kleur onderscheiden: gekroonde strofaria heeft een geelachtige, okerkleurige, beige of citroenachtige tint.
Het is niet gebruikelijk om de paddenstoel te eten; er is weinig onderzoek naar gedaan en verschillende bronnen classificeren hem als voorwaardelijk eetbaar of duidelijk giftig.
Interessante feiten over blauwgroene strofaria
De ongewone kopergroen verdigris troischling ziet er erg mooi uit, maar wordt door zijn vorm en kleur met voorzichtigheid waargenomen door champignonplukkers. Hoewel de schadelijke eigenschappen van treshling worden verminderd als ze op de juiste manier worden verwerkt, vermijden de meeste mensen het gebruik ervan als voedsel.
Andere interessante feiten houden verband met blauwgroene strofaria:
- Zelfs in de oudheid werden treshling en soortgelijke soorten gebruikt voor religieuze rituelen - de hallucinogene eigenschappen hielpen priesters en sjamanen in een staat van bijzondere extase te komen.
- Momenteel verschilt informatie over de eetbaarheid van strofaria in verschillende landen. In Europa wordt het simpelweg als smakeloos beschouwd, maar in Amerika wordt het als giftig geclassificeerd.
Het is merkwaardig dat je op de slijmerige hoed van de troischling vaak een groot aantal dode insecten in halfontbonden staat kunt zien.Er is een versie dat het slijm op de dop de lichamen van vliegen en muggen helpt verteren, maar dit is nog niet met zekerheid bewezen.
Conclusie
Strofaria blauwgroen is een toegestane, maar potentieel gevaarlijke paddenstoel. Voordat het als voedsel wordt gebruikt, moet het grondig worden verwerkt om mogelijke schade te neutraliseren.
