Inhoud
Strofaria Gornemann of Hornemann is een vertegenwoordiger van de Strofariaceae-familie, die wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een grote vliezige ring op de stengel. De officiële naam is Strofaria Hornemanii. Hij wordt zelden in het bos aangetroffen; hij groeit in kleine groepen van 2-3 exemplaren.
Hoe ziet de strofaria van Hornemann eruit?
Strofaria Gornemann behoort tot de categorie paddenstoelen. Sommige paddenstoelen bereiken grote maten. Een kenmerkend verschil is de specifieke geur, die doet denken aan radijs met de toevoeging van paddenstoelentonen.
Beschrijving van de dop
Het bovenste deel van de paddenstoel heeft aanvankelijk de vorm van een halve bol, maar naarmate hij ouder wordt, wordt hij vlakker en krijgt hij een karakteristieke gladheid.De diameter van de dop kan 5 tot 10 cm bedragen en bovendien zijn de randen golvend, lichtjes weggestopt. Als je het oppervlak aanraakt, voel je je plakkerig.
Bij jonge exemplaren is het bovenste gedeelte roodbruin met een vleugje paars, maar naarmate het groeit verandert de toon in lichtgrijs. Ook is aan het begin van de groei de achterkant van de dop bedekt met een filmachtige witte deken, die vervolgens instort.
Aan de onderkant worden brede, frequente platen gevormd, die als een tand naar de stengel groeien. Aanvankelijk hebben ze een paarse tint, waarna ze aanzienlijk donkerder worden en een grijszwarte tint krijgen.
Beschrijving van het been
Het onderste deel van de strofaria van Hornemann heeft een cilindrische, gebogen vorm die aan de basis iets taps toeloopt. Aan de bovenkant is de poot glad, crèmegeel van kleur. Aan de onderkant bevinden zich karakteristieke witte vlokken die kenmerkend zijn voor deze soort. De diameter is 1-3 cm en bij het snijden is het vruchtvlees dicht en wit.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
Hornemann's strofaria behoort tot de categorie voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, omdat het geen gifstoffen bevat en niet hallucinogeen is. Jonge exemplaren die nog geen onaangename geur en karakteristieke bitterheid hebben, kunnen als voedsel worden gebruikt.
Het moet vers worden geconsumeerd na 20-25 minuten stomen.
Waar en hoe groeit Hornemann-strofaria?
De actieve groeiperiode duurt van augustus tot half oktober. Op dit moment is Gornemann's strofaria te vinden in gemengde bossen en coniferen. Hij groeit het liefst op stronken en rottende stammen.
In Rusland is deze soort te vinden in het Europese deel en het Primorsky-gebied.
Dubbelen en hun verschillen
Qua uiterlijke kenmerken lijkt Gornemann's strofaria op een boschampignon. Het belangrijkste verschil tussen deze laatste zijn de bruine schubben op de dop. Ook als het gebroken is, wordt het vlees roze. Deze soort is eetbaar en heeft, ongeacht het rijpingsstadium, een aangename paddenstoelengeur.
Conclusie
Gornemann's strofaria is niet van bijzonder belang voor paddenstoelenplukkers, ondanks de voorwaardelijke eetbaarheid. Dit komt door de aanwezigheid van een specifieke geur bij volwassen exemplaren. Ook is de voedingswaarde zeer twijfelachtig, dus velen proberen de paddenstoel tijdens het verzamelen te negeren en geven de voorkeur aan waardevollere soorten die later in het seizoen te vinden zijn.
