Inhoud
Ileodictyon eetbaar of wit mandkruid is een zeldzame paddenstoelsoort die deel uitmaakt van de Veselkovy-familie. De officiële naam is Ileodictyon cibarium. Het is een saprofyt en voedt zich dus met dood organisch materiaal dat uit de bodem wordt verwijderd.
Waar groeien eetbare Ileodictyons?
Deze soort komt oorspronkelijk uit Australië en Nieuw-Zeeland, hoewel er in Chili gevallen van voorkomen zijn geregistreerd. Het werd geïntroduceerd in Engeland en Afrika.
Groeit direct op aarde of bosbodem. Het heeft geen duidelijk gedefinieerde periode van actieve groei, omdat het in de aanwezigheid van gunstige omstandigheden op elk moment van het jaar in de tropen en subtropen kan verschijnen. Hij groeit solitair, maar experts erkennen de mogelijkheid om een groep paddenstoelen tegen te komen onder omstandigheden van hoge luchtvochtigheid en temperaturen binnen +25 °C.
Gunstige omstandigheden voor groei:
- verhoogd bodemvocht;
- hoog organisch gehalte;
- temperatuur niet minder dan +25°C;
- lage lichtniveaus gedurende de dag.
Hoe zien eetbare Ileodictyons eruit?
Naarmate het groeit, verandert Ileodictyon eetbaar van vorm. Aanvankelijk is de paddenstoel een lichtgekleurd ei met een dun membraan met een diameter van 7 cm, dat door strengen mycelium aan de grond is bevestigd. Wanneer de schaal rijp is, scheurt de schaal en wordt eronder een samengedrukte roosterbol zichtbaar, die vervolgens geleidelijk in omvang toeneemt. De diameter reikt van 5 tot 25 cm en het aantal cellen van het vruchtlichaam varieert van 10 tot 30 stuks. Ze zijn allemaal met elkaar verbonden door klonterige bruggen van 1-2 cm breed, zonder verdikking op de kruispunten.
Het bovenoppervlak van het vruchtlichaam is wit en bedekt met een gelatineuze dikke schaal en een peridiumlaag. Aan de achterkant bevindt zich een olijfbruine laag sporendragend slijm. Wanneer hij rijp is, kan het bovenste deel van de paddenstoel loskomen van de basis en door het bos bewegen. Dankzij deze functie kan Ileodictyon edible zijn verspreidingsgebied uitbreiden.
Gladde sporen hebben de vorm van een ellips, hun grootte is 4,5-6 x 1,5-2,5 micron.
Is het mogelijk om eetbare Ileodictyons te eten?
Net als andere soorten van de Veselkov-familie kan Ileodictyon eetbaar alleen in een vroeg ontwikkelingsstadium worden gegeten, wanneer de vorm op een ei lijkt. Het kan in de toekomst niet meer als voedsel worden gebruikt, omdat het een onaangename geur van rotting afgeeft, en daarom kreeg het zijn onuitgesproken naam: stinkend rooster.
Dit specifieke aroma komt voor bij exemplaren met volwassen sporen op de binnenschaal van het vruchtlichaam. Dit is een soort aas voor insecten, waardoor de sporen zich vervolgens over lange afstanden verspreiden.
Valse dubbeltellingen
Qua uiterlijke kenmerken lijkt de eetbare Ileodictyon sterk op het rode latwerk (clathrus). Het belangrijkste verschil tussen de laatste is de rozerode kleur van het vruchtlichaam, die verschijnt naarmate de paddenstoel rijpt. Bovendien is er op elke verbindingsbrug een dichte gekartelde rand. Dit is de enige soort van de Veselkov-familie die in Rusland te vinden is. Vanwege het kleine aantal staat het vermeld in het Rode Boek, dus het plukken ervan is ten strengste verboden.
Rode clathrus groeit in loofbossen, maar soms is hij te vinden in gemengde aanplantingen. Deze soort is oneetbaar, maar het is onwaarschijnlijk dat iemand hem door zijn kleur en uitgesproken onaangename geur wil proberen.
Ook is het witte mandkruid qua structuur vergelijkbaar met de sierlijke Ileodictyon gracile. Maar de laatste heeft veel dunnere tralielateien en kleinere celgroottes. Daarom kan hun aantal tijdens de rijpingsperiode van de paddenstoel 40 stuks bereiken. Deze soort kan ook worden gegeten in het stadium van de eiervorming, totdat de karakteristieke onaangename geur verschijnt die kenmerkend is voor veel soorten van de Veselkov-familie.
Conclusie
Ileodictyon eetbaar is van bijzonder belang voor specialisten, omdat het ontwikkelingsproces en de structuur van het vruchtlichaam uniek zijn.
Om deze soort te behouden, worden pogingen ondernomen om hem in kassen over de hele wereld te introduceren. Dit maakt het mogelijk om de distributiegeografie aanzienlijk uit te breiden.
