Inhoud
De knolschimmel is een voorwaardelijk eetbare buisvormige paddenstoel van de Polyporaceae-familie, geslacht Polyporus. Verwijst naar saprofyten.
Beschrijving van de knolvormige tondelschimmel
In het bos kun je veel verschillende paddenstoelen vinden. Om de knolachtige tondelschimmel te onderscheiden, is het belangrijk om de structuur en kenmerken ervan te bestuderen.
Paddestoelen groeien op verrot hout
Beschrijving van de dop
De kleur is geelachtig roodachtig. Grootte - van 5 tot 15 cm in diameter, soms tot 20 cm De vorm van de dop is rond, enigszins ingedrukt in het midden. Het oppervlak is bezaaid met kleine, bruinachtige, strak aangedrukte schubben, die het midden bijzonder dicht bedekken en een convex symmetrisch patroon vormen. Bij oudere paddenstoelen is dit patroon niet bijzonder opvallend.
Het vruchtvlees van de knolachtige tondelschimmel heeft een aangename geur en een onuitsprekelijke smaak.Het is witachtig van kleur, rubberachtig, elastisch. Als het regent wordt het waterig.
De sporendragende buisvormige laag is aflopend, witachtig of grijsachtig, met een radiaal patroon. De poriën zijn vrij groot, zeldzaam, langwerpig. Het poeder is wit.
De hoeden hebben een karakteristiek geschubd patroon.
Beschrijving van het been
De hoogte van het been is maximaal 7 cm, soms 10 cm, de diameter is 1,5 cm, de vorm is cilindrisch, aan de onderkant verbreed, vaak gebogen, bevestigd aan de dop in het midden. Het is stevig, vezelig, dicht, taai. Het oppervlak is roodachtig of bruin.
Deze tondel heeft een centraal geplaatste poot
Waar en hoe groeit het
De knolachtige polypore komt voor in het hele Europese deel van Rusland. Vestigt zich op zure bodems in gemengde of loofbossen waar espen- en lindebomen voorkomen. Hij groeit op zwak of dood hout en is soms te zien op houtachtig substraat.
De vruchttijd begint in het late voorjaar, duurt de hele zomer en eindigt ongeveer half september.
Is de paddenstoel eetbaar of niet?
De knolachtige polypore is geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar. Vanwege de lage smaak wordt het niet als voedsel gebruikt. Sommige paddenstoelenplukkers gebruiken het om aromatische smaakmakers voor de eerste en tweede gangen te bereiden. Om dit te doen, wordt het gedroogd en vervolgens in een koffiemolen tot poeder vermalen. De smaak is ongebruikelijk en delicaat.
Dubbelen en hun verschillen
Het belangrijkste verschil tussen de knolachtige polypore zijn de enorme sporen. Er zijn nog twee kenmerken: relatief kleine vruchtlichamen en een centrale stengel.
Twee typen kunnen als vergelijkbaar worden geclassificeerd.
Geschubde polypore. Het belangrijkste verschil is het grote formaat, het dikke vruchtvlees en de kleine buisjes in de sporendragende laag.De dop is erg vlezig, leerachtig, geelachtig, waaiervormig, met een dunne rand; op het oppervlak bevinden zich donkerbruine schubben die een symmetrisch patroon vormen in de vorm van cirkels. In eerste instantie is het niervormig en wordt dan uitgestrekt. Het vruchtvlees is dicht, sappig en heeft een aangenaam aroma; bij oude champignons is het houtachtig. De diameter is van 10 tot 40 cm.De poriën van de buizen zijn groot en hoekig. Het been is lateraal, soms excentrisch, dik, kort, bedekt met bruine schubben, donkerder naar de wortel toe, licht en netvormig van bovenaf. Bij jonge exemplaren is het vruchtvlees wit en zacht, bij volwassen exemplaren is het kurkachtig. Groeit op zwakke en levende bomen, afzonderlijk of in groepen. Geeft de voorkeur aan iepen. Het wordt gevonden in loofbossen van de zuidelijke regio's en parken; het wordt niet gevonden in de middelste zone. De vruchtperiode is van het late voorjaar tot augustus. De paddenstoel is voorwaardelijk eetbaar en behoort tot de vierde categorie.
De geschubde tondelschimmel is groot van formaat
De tondelschimmel is variabel. Deze paddenstoel heeft, in tegenstelling tot de knolschimmel, een uniforme hoedkleur en geen schubben waardoor een symmetrisch patroon ontstaat. De vruchtlichamen zijn klein - niet meer dan 5 cm en ontwikkelen zich op dunne gevallen takken. Bij een jong exemplaar is de rand van de hoed ingestopt en ontvouwt deze zich naarmate deze groeit. In het midden blijft een vrij diepe krater gedurende het hele leven bestaan. Het oppervlak is glad, geelbruin of oker. Bij ouderen vervaagt het en wordt het vezelig. De buisjes zijn heel klein, licht okerkleurig en lopen door tot aan de stengel. Het vruchtvlees is dun, leerachtig, elastisch en heeft een aangename geur. De stengel is centraal, fluweelachtig, dicht, vezelig, recht, iets verbreed aan de dop, het oppervlak is donkerbruin of zwart. Het is vrij lang en dun (hoogte - tot 7 cm, dikte - 8 mm).Het groeit in verschillende bossen op stronken en overblijfselen van loofbomen, meestal beuken. De vruchttijd is van juli tot oktober. Geclassificeerd als oneetbaar.
Kenmerken van de tondelschimmel - donker been en klein formaat
Conclusie
Het is bijna onmogelijk om een volwassen knolachtige tondelschimmel intact en onbeschadigd te vinden. Feit is dat het aan het begin van zijn ontwikkeling wordt aangevallen door insectenplagen en snel onbruikbaar wordt.
