Inhoud
Witte Muscat-druiven zijn een van de oudste druivenrassen die worden gebruikt voor het maken van heerlijke wijnen. Hoewel de indicator onstabiel is, kan een hoog rendement in verschillende jaren verschillen. De bessen hebben een goede smaak. Er zijn verschillende zorgkenmerken die de moeite waard zijn om op te letten (onderdak voor de winter, verwijdering van onvruchtbare scheuten en andere).
Geschiedenis van selectie
Witte Muscat is een druivensoort die meer dan 80 jaar geleden in de USSR werd ontwikkeld. Het gewas werd in 1945 geregistreerd in het register van selectieprestaties. Initiatiefnemer – Troshin L.P. (Krasnodar). Dit is een van de oudste soorten.
Er is een versie die aanvankelijk werd gefokt in Syrië, Egypte en de landen van het Arabische schiereiland. De variëteit heeft zich over de hele wereld verspreid.Het wordt niet alleen in Rusland verbouwd, maar ook in Spanje, Italië, Frankrijk, Bulgarije, Hongarije, de landen van het Balkanschiereiland en de VS.
Cultuur wordt ook wel genoemd (synoniemen):
- Busuyok;
- Muscat blanc, kleine bes;
- Feger muskotai;
- Moscatello bianco;
- Tamyanka.
Beschrijving van de druivensoort Muscat wit
Witte nootmuskaat is een struik van gemiddelde kracht. De kronen van jonge scheuten hebben een groenachtig grijze tint en een merkbare sterke beharing. Jonge bladeren zijn wijnrood. De struiken zijn middelgroot, rond van vorm en kunnen drie- of vijflobbig zijn. De bladeren van de druif zijn trechtervormig en rijkgroen van kleur. De binnenkant is bedekt met spinnenwebachtige beharing.
De uitsparingen aan de bovenzijde hebben een kleine diepte, een eivormig lumen is merkbaar. De uitsparingen aan de onderkant zijn merkbaar kleiner; ze zijn liervormig, soms V-vormig. De bladstengelinkepingen zijn in de meeste gevallen gesloten en er is een spleetachtige opening zichtbaar. Aan één plant van de witte Muscat-soort groeien bloemen van beide geslachten, waardoor zelfbestuiving mogelijk is, vooral als de weersomstandigheden goed zijn.
Bossen
De trossen van de White Muscat-variëteit zijn middelgroot, hebben een klassieke cilindrisch-conische vorm en zijn vaak cilindrisch. De massa bereikt 100-450 g, ze hebben korte kammen. De kleur is groen, met een vleugje roze. Ze worden alleen aan de basis verhout.
Kleine trossen druiven
Bessen
De bessen zijn rond van vorm, vaak ongelijk van grootte, de gemiddelde diameter is van 10 tot 17 mm, het gewicht is van 1,4 tot 1,8 g.De kleur is goudgeel, met een bronsbruine kleur zichtbaar aan de zonnige kant. Elke bes bevat twee zaden. Indien gewenst kunnen ze worden gebruikt voor verdere veredeling, aangezien White Muscat een variëteit is en geen hybride.
Liaan
De jonge wijnstok is groen van kleur en rijpt op 75-90% van zijn lengte. Vervolgens krijgen de scheuten een lichtbruine kleur, met donkere gebieden zichtbaar op de knooppunten. Volwassen struiken ontwikkelen nogal wat dorre wijnstokken die regelmatig moeten worden afgebroken. Hierdoor kan de productiviteit op een redelijk hoog niveau worden gehouden.
Kenmerkend
De variëteit wordt gewaardeerd om zijn smaak. Het vruchtvlees geeft een uitgesproken muskaatsmaak en wordt gebruikt om wijn van te maken. De vruchten rijpen relatief vroeg. De belangrijkste vruchtgolf vindt plaats in september.
Rijpingsperiode van witte Muscat-druiven
Afhankelijk van de rijpingsperiode behoren witte Muscat-druiven tot de middenvroege of middenrijpe variëteiten. Vanaf het moment dat de knoppen opengaan totdat de bessen de technische rijpheid bereiken, gaan er 140-150 dagen voorbij, soms korter of langer.
Om droge wijn te bereiden, maar ook bij ongunstige weersvoorspellingen, kan de oogst enkele weken eerder beginnen.
Productiviteit
De opbrengst van witte Muscat-druiven is niet stabiel. De indicator kan variëren van 60 tot 120 cent per hectare. Dit komt door het feit dat minder dan de helft van de vruchtdragende scheuten groeit – ongeveer 44%. De vruchtcoëfficiënt wordt geschat op 0,46, de vruchtcoëfficiënt is 1,22 trossen per scheut.
Smaak
Het vruchtvlees van de bessen is sappig en heeft een sterke nootmuskaatsmaak, vandaar dat de naam van de variëteit wordt geassocieerd.Zoete tonen met matige zuurheid zijn voelbaar. Over het algemeen wordt de smaak als zeer goed beoordeeld, wat wordt vermeld in het register van selectieprestaties.
De smaak van de druiven heeft goed uitgesproken muskaattonen.
Groeiende regio's
Witte muskaat kan worden gekweekt in alle regio's van Zuid-Rusland - de Noord-Kaukasus, Krasnodar en Stavropol-gebieden, de Republieken van de Krim, Adygea, Kalmukkië. Ook geeft het register van selectieprestaties aan dat druiven kunnen worden verbouwd in de regio's van de Beneden-Wolga, bijvoorbeeld in de regio's Volgograd en Astrakan.
Vorstbestendigheid
Witte nootmuskaat is geen winterharde variëteit. Het vereist verplichte onderdak in alle regio's, inclusief het zuiden. Bovendien is deze regel van toepassing op zowel jonge zaailingen als volwassen struiken.
Droogtebestendigheid
Gegevens over droogteresistentie worden niet gegeven in de beschrijving van het ras. Er kan worden aangenomen dat de struiken bij warm weer extra water nodig hebben om de productiviteit op peil te houden.
Weerstand tegen ziekten en plagen
De witte Muscat-variëteit heeft geen goede immuniteit. Hij kan last hebben van meeldauw en grauwe schimmel, en er is ook geen resistentie tegen phylloxera, clusterknopworm en spintmijten. Daarom moet elk voorjaar een preventieve behandeling met fungiciden worden uitgevoerd. In de zomer worden de struiken periodiek geïnspecteerd en wanneer ongedierte verschijnt, worden folkremedies of insecticiden gebruikt, insectoacariciden.
Toepassingsmethoden
Witte Muscat-druiven worden geclassificeerd als technische variëteiten. Het wordt gebruikt om vintage dessertwijnen te produceren. Verse consumptie is toegestaan.
Samenstelling en voordelen van witte Muscat-druiven
De pulp bevat suikers, vitamines (waaronder C, E, K, groep B, PP), evenals micro-elementen (selenium, zink, magnesium, fosfor, ijzer en andere). Dankzij dit kunnen druiven de bloeddruk stabiliseren, de prestaties verbeteren, het geheugen en de concentratie verbeteren. Houd er rekening mee dat het veel eenvoudige koolhydraten bevat, dus mensen die lijden aan diabetes en obesitas kunnen bessen slechts in kleine hoeveelheden consumeren.
Voor-en nadelen
De witte Muscat-variëteit heeft een zeer goede smaak. Ondanks verschillende ernstige nadelen wordt het nog steeds verbouwd in Zuid-Rusland en in sommige regio's van de Wolga-regio.
De vruchten worden gebruikt om witte wijnen te produceren
Pluspunten:
- aangename smaak;
- merkbare nootmuskaatsmaak;
- geschikt voor de productie van heerlijke wijnen;
- kan vers worden gebruikt voor het maken van sappen en compotes.
Minpuntjes:
- lage winterhardheid;
- onstabiele opbrengst;
- bij ongunstig weer worden ernstige erwten waargenomen;
- knoppen en eierstokken zijn gevoelig voor verlies;
- bijna 60% van de scheuten is onvruchtbaar;
- de nieren worden vroeg wakker en kunnen last hebben van leeftijdsgebonden vorst;
- geen weerstand tegen meeldauw, spintmijten.
Witte Muscat-druiven planten
Het planten van zaailingen van de witte Muscat-variëteit is gepland een maand vóór de vorst, d.w.z. van eind september tot half oktober (afhankelijk van de regio). De plaats moet goed verlicht zijn en zonder stilstaand vocht. Standaard landingsinstructies:
- Week de wortels van de zaailingen in een oplossing van Epin of een ander groeistimulans.
- Graaf meerdere gaten van 70*70 cm.
- Leg kleine steentjes op de bodem (laag van 10 cm).
- Plaats de zaailing in het midden.
- Vul met vruchtbare grond en verdicht deze zodat de wortelhals gelijk ligt met het oppervlak
- Water, mulch, dekking voor de winter.
Verzorging van witte Muscat-druiven
De zorg voor druiven van deze variëteit heeft verschillende kenmerken:
- Voor de winter worden de aanplantingen gemout en afgedekt. Om dit te doen, worden de druivenstruiken van hun steunen verwijderd en op houten planken of sparren takken gelegd. Bedek de bovenkant met sparren takken, droge bladeren of dichte agrofibre.
- In het voorjaar moeten de fruitscheuten van de witte Muscat-druif worden ingekort zodat er 10-12 knoppen op blijven zitten (55-65 knoppen per struik).
- Onvruchtbare wijnstokken moeten voortdurend worden gebroken (ook beter in het voorjaar).
Anders zijn de zorgregels standaard: periodiek water geven, bemesten, mulchen, losmaken en wieden, snoeien, behandeling tegen ziekten en plagen.
Conclusie
Witte Muscat-druiven hebben een aangename smaak en aroma. Dit is een technische variëteit die geschikt is voor het maken van wijn. Vereist speciale zorg, inclusief onderdak voor de winter. Als landbouwtechnieken worden gevolgd, kan het gewas zelfs in de regio's van de Beneden-Wolga worden verbouwd.
Recensies van witte Muscat-druiven
