Inhoud [Hide]
- 1 Beschrijving en kenmerken van alfalfa
- 2 Chemische samenstelling van alfalfa
- 3 Caloriegehalte van alfalfa
- 4 Wat zijn de voordelen van luzernegras voor de mens?
- 5 Het gebruik van alfalfa in de volksgeneeskunde
- 6 Hoe luzerne te gebruiken bij het koken
- 7 Het gebruik van alfalfa in cosmetologie
- 8 Contra-indicaties voor het gebruik van alfalfa
- 9 Verzameling en voorbereiding
- 10 Conclusie
- 11 Recensies van artsen over het gebruik van alfalfa
Het voordeel van alfalfa ligt in de gunstige effecten op het menselijk lichaam. Voordat u grondstoffen gebruikt, moet u de kenmerken en mogelijke schade ervan bestuderen.
Beschrijving en kenmerken van alfalfa
Alfalfa (Medicago) is een kruidachtige plant of onderstruik van de peulvruchtenfamilie. Het heeft een krachtig wortelsysteem en vertakte stengels die 1,5 m hoog worden. Bloeit afhankelijk van de soort met gele, witte, blauwe en paarse buisvormige bloemen en draagt vervolgens kleine bruine bonen.
Luzerne kan gedurende de zomer verschillende keren bloeien en vrucht dragen.
De Middellandse Zee wordt beschouwd als het thuisland van het kruid, maar de cultuur is over de hele wereld te vinden in warme en gematigde klimaten. Alfalfa nestelt zich meestal aan bosranden, aan de oevers van rivieren en meren, en in droge velden.
Chemische samenstelling van alfalfa
De gunstige eigenschappen van alfalfa-microgreens worden bepaald door de chemische samenstelling van de plant. De grondstoffen bevatten:
- B-vitamines;
- voedingsvezels;
- aminozuren;
- flavonoïden en antioxidanten;
- ascorbinezuur;
- ijzer en zink;
- saponinen en anthocyaninen;
- vitamine PP;
- koper, calcium en fosfor;
- vitamine A;
- magnesium, selenium en natrium;
- vitamine K en E;
- natrium en kalium;
- essentiële oliën;
- vetzuur;
- fyto-oestrogenen;
- alkaloïden;
- chlorofyl.
De nuttige plant moet in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Maar bij correct gebruik heeft het een goede ontstekingsremmende, versterkende en kalmerende werking.
Caloriegehalte van alfalfa
Alfalfaspruiten hebben een zeer lage voedingswaarde. Er zijn slechts ongeveer 23 calorieën per 100 g. Tegelijkertijd zijn koolhydraten verantwoordelijk voor 4 g van de samenstelling, terwijl eiwitten en vetten elk 0,2 g en 0,7 g vertegenwoordigen.
Wat zijn de voordelen van luzernegras voor de mens?
Indicaties voor het gebruik van alfalfa adviseren het gebruik van het kruid voor een grote verscheidenheid aan aandoeningen. Als je de basisregels volgt, zal de plant:
- versterkt het cardiovasculaire systeem en voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose;
- verlaagt de bloeddruk;
- voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede;
- versterkt nagels, gewrichten en haar;
- heeft een gunstig effect op de conditie van de huid;
- voorkomt beroertes en hartaanvallen;
- helpt bij spataderen en trombose;
- beschermt tegen de ontwikkeling van kanker;
- verwijdert afvalstoffen en gifstoffen uit het lichaam;
- verbetert de darmmicroflora en versnelt metabolische processen;
- normaliseert de werking van het endocriene systeem;
- reguleert hormonale niveaus;
- versterkt het immuunsysteem en helpt beschermen tegen virussen en verkoudheid;
- versnelt regeneratieprocessen en verjongt de huid;
- bevordert het herstel van griep en verkoudheid;
- verbetert het slijm bij hoesten;
- verzacht gewrichtspijn als gevolg van reuma en artritis;
- vermindert het niveau van slechte cholesterol;
- helpt bij winderigheid, constipatie en een opgeblazen gevoel;
- elimineert brandend maagzuur na het eten;
- bevordert snel en veilig gewichtsverlies;
- bestrijdt ontstekingsprocessen;
- Verlaagt de bloedsuikerspiegel en beschermt tegen diabetes.
Het wordt aanbevolen om gezonde alfalfa te gebruiken voor cholesterol, maar ook na ernstige ziekten en operaties. De plant bevat veel aminozuren en helpt het lichaam te herstellen. U kunt kruidenafkooksels en infusies nemen als u gevoelig bent voor zwelling, omdat dranken snel overtollig vocht uit de weefsels verwijderen.
Voordelen van alfalfaspruiten
De voordelen van alfalfaspruiten liggen vooral in hun versterkende eigenschappen. Microgreens bevatten een grote hoeveelheid vitamines en mineralen, verhogen snel de immuniteit en verbeteren het uithoudingsvermogen.
Nuttige spruiten reinigen het lichaam van gifstoffen en helpen de lever te herstellen. Je kunt ze eten als je last hebt van constipatie, omdat groenten een grote hoeveelheid vezels bevatten. De voordelen van gekiemde alfalfa zijn dat de plant de ontwikkeling van bloedarmoede door ijzertekort voorkomt en de weefselgenezing versnelt, het risico op osteoporose vermindert en de bloedvaten versterkt.
Voordelen van luzernezaden
Vitaminen in luzerne zijn niet alleen aanwezig in de spruiten, maar ook in de zaden. Regelmatige consumptie van plantaardige granen helpt het immuunsysteem te versterken. De zaden verhogen de algehele tonus van het lichaam en verbeteren de conditie van de bloedvaten, normaliseren de hartslag en egaliseren de bloeddruk.
Het gebruik van alfalfa in de volksgeneeskunde
De gunstige eigenschappen van zaadalfalfa worden actief gebruikt in de traditionele geneeskunde. Op basis van de plant kun je thee of een geconcentreerd medicinaal afkooksel bereiden.
Thee
Alfalfathee heeft goede immunomodulerende en versterkende eigenschappen. De drank helpt beschermen tegen griep en verkoudheid, lest de dorst, verwijdert zwellingen en helpt het lichaam te verjongen. Brouw een nuttig middel volgens dit recept:
- Ongeveer 10 g droge grondstoffen worden in een keramische theepot gegoten.
- Giet er 500 ml heet water bij.
- Dek af met een deksel en laat 15 minuten staan.
- Giet het in kopjes door een zeef.
Het wordt niet aanbevolen om suiker toe te voegen aan luzernethee. Maar je kunt een lepel natuurlijke honing toevoegen - het gunstige effect zal alleen maar toenemen.
Het wordt aanbevolen om luzernethee niet met kokend water te zetten, maar met water van ongeveer 85 °C
Afkooksel
Alfalfa-afkooksel heeft een positief effect op de bloedvaten, stabiliseert de bloeddruk en helpt bij het wegwerken van migraine. Je kunt dit nuttige middel ook gebruiken als je problemen hebt met de spijsvertering: de drank versnelt de stofwisseling en voorkomt de ontwikkeling van constipatie.
Alfalfa moet worden gebrouwen volgens het volgende algoritme:
- Ongeveer 100 g droog plantmateriaal wordt in een geëmailleerde container gegoten.
- Giet er 500 ml water bij.
- Breng luzerne aan de kook.
- Laat ongeveer tien minuten op laag vuur sudderen.
- Haal van het vuur en laat afkoelen, en zeef dan.
U moet driemaal daags 100 ml alfalfa drinken. Gebruik het product een half uur voor de maaltijd of kort na de maaltijd.
Hoe luzerne te gebruiken bij het koken
De genezende eigenschappen van alfalfa worden niet alleen gebruikt voor het bereiden van medicinale dranken. Microgroene planten worden gebruikt bij het koken - ze worden toegevoegd aan salades en koude hapjes en als vulling in gebak geplaatst.Spruiten passen goed bij groenten en vlees, waardoor de voordelen van koteletten en ovenschotels toenemen. Microgreens kunnen aan de soep worden toegevoegd, maar niet in de eerste bereidingsfase, maar vlak voor het serveren.
Alfalfazaden worden vaak tot poeder vermalen en aan bloem toegevoegd. Gemalen granen en spruiten worden ook gebruikt bij de bereiding van vitaminecocktails.
Het gebruik van alfalfa in cosmetologie
De gunstige eigenschappen en contra-indicaties van alfalfa voor vrouwen zijn van invloed op het gebied van cosmetologie. De plant wordt gebruikt voor de verzorging van een droge en problematische huid die vatbaar is voor frequente huiduitslag. De heilzame grondstof van alfalfa reinigt de opperhuid van acne en mee-eters, bestrijdt ontstekingen en voorkomt het ontstaan van littekens. Het kruid kan ook worden gebruikt om spoelingen voor verzwakt haar te bereiden.
Hydraterend masker
Gezonde alfalfa normaliseert de waterbalans in de huidcellen, elimineert uitdroging en schilfering van de opperhuid. Thuis kun je dit masker maken:
- Verse luzernescheuten worden tot een pasta vermalen.
- Giet een kleine hoeveelheid kokend water over de grondstoffen.
- Laat de pulp staan totdat deze is afgekoeld.
- Met massagebewegingen aanbrengen op de gereinigde gezichtshuid.
U moet het nuttige masker gedurende 20 minuten aanhouden. Na verloop van tijd worden de overblijfselen ervan afgewassen met warm water en wordt de huid gesmeerd met een voedende crème.
Het wordt aanbevolen om cosmetica met alfalfa minstens twee keer per week te gebruiken.
Verjongend masker
Alfalfa is gunstig voor vrouwen omdat het vroegtijdige huidveroudering tegengaat en de zachtheid van de opperhuid helpt herstellen. Thuis wordt het volgende product gebruikt voor gezichtsverzorging:
- Maal verse bladeren en scheuten alfalfa met een blender.
- Knijp het vruchtvlees door kaasdoek tot er helder sap ontstaat.
- Giet 5 ml van het product in een glazen container en verdun met dezelfde hoeveelheid water.
- Voeg 5 g natuurlijke honing toe.
- Meng de heilzame samenstelling grondig en verdeel het over het gezicht.
Verwijder het masker na 20 minuten met warm water, zonder zeep. Het wordt aanbevolen om de procedure gedurende drie weken om de dag uit te voeren.
Voor haaruitval
Alfalfa helpt tegen haaruitval - de heilzame stoffen in de plant versterken de wortels van de krullen, waardoor de lokken kracht en volume krijgen. Voor medicinale doeleinden wordt het volgende middel gebruikt:
- Giet 20 g droge alfalfa in 500 ml kokend water.
- Laat afgedekt staan tot het afgekoeld is.
- Zeef de sedimentverwijderaar door kaasdoek.
De infusie moet worden gebruikt als spoeling na het regelmatig wassen van het haar. Voor een snel effect gebruik je het product drie keer per week. Alfalfa stopt niet alleen haaruitval, maar herstelt ook de aangename glans en handelbaarheid.
Masker voor een probleemhuid
De voordelen van luzernebladeren komen duidelijk naar voren bij de verzorging van een probleemhuid die vatbaar is voor roodheid, irritatie en huiduitslag. U kunt plantaardige grondstoffen gebruiken volgens het volgende algoritme:
- Het droge kruid wordt vermalen tot een homogeen poeder.
- Giet 50 g luzerne in 500 ml heet water.
- Voeg ongeveer 5 g honing toe en meng grondig.
- Week een schoon gaasverband in het mengsel.
- Breng het masker gedurende 15 minuten aan op het gezicht.
- Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u het gaas en wast u het resterende product af met warm water.
Een aftreksel van alfalfa met honing kan ook worden gebruikt voor de ochtendwasbeurt.Het product helpt de gezonde kleur van uw gezichtshuid te herstellen, het verschijnen van de eerste rimpels te voorkomen en huiduitslag en irritaties te elimineren.
Contra-indicaties voor het gebruik van alfalfa
Het gebruik van luzernegras door mensen is niet altijd gunstig. In sommige gevallen is het beter om plantaardig materiaal te weigeren. In het bijzonder mag u geen infusies en afkooksels gebruiken:
- met individuele intolerantie;
- met lupus erythematosus;
- voor problemen met de bloedstolling;
- met verergering van maagzweren en pancreatitis.
Wees voorzichtig met het gebruik van gezonde luzerne tijdens de zwangerschap. Het is beter om gras te vermijden tijdens de borstvoeding, omdat het allergieën bij de baby kan veroorzaken.
Verzameling en voorbereiding
Het verzamelen van nuttige luzerne voor medicinaal gebruik vindt plaats in de vroege zomer, op het hoogtepunt van de bloei van het gewas. Het is noodzakelijk om de grondstoffen 's morgens vóór de middag te bereiden, bij afwezigheid van felle zon. De scheuten worden samen met de bladeren zorgvuldig op korte afstand van de grond afgesneden en vervolgens gewassen om eventuele verontreinigingen te verwijderen. De alfalfa wordt op een schaduwrijke, warme plaats gelegd om te drogen en te laten staan totdat het vocht volledig is verdampt. De grondstoffen mogen niet worden blootgesteld aan direct zonlicht; ultraviolette straling vernietigt de nuttige stoffen in het gras.
Alfalfazaden worden in augustus geoogst
De gedroogde grondstoffen worden in een glazen pot of papieren zak gegoten. Nuttige alfalfa moet op een lege plaats worden bewaard bij een temperatuur van maximaal 25 °C. Van tijd tot tijd is het de moeite waard om het gras te sorteren om schimmelvorming te voorkomen. Als aan alle voorwaarden is voldaan, behouden de grondstoffen hun gunstige eigenschappen maximaal twee jaar.
Bewaar alfalfaspruiten in een plastic bakje in de koelkast. Ze hebben een korte houdbaarheid - slechts 5-6 dagen.Verse bladeren en stengels van de plant worden slechts 2-3 dagen bewaard, ze moeten ook in een plastic zak in de koelkast worden bewaard.
Conclusie
De voordelen van alfalfa strekken zich uit tot vele lichaamssystemen. De plant wordt gebruikt om de spijsvertering te normaliseren en de conditie van het hart en de bloedvaten te verbeteren. Alfalfa veroorzaakt zelden schade, maar u moet rekening houden met mogelijke contra-indicaties.
