Inhoud
De gunstige eigenschappen van rode uien strekken zich uit tot vele lichaamssystemen. De groente wordt gebruikt in de keuken en in de geneeskunde, maar moet volgens alle regels worden geconsumeerd om een gunstig effect te bereiken.
Samenstelling en caloriegehalte van rode ui
De voordelen van rode uien voor het menselijk lichaam zijn te danken aan de interne samenstelling van de groente. De pulp bevat:
- calcium en mangaan;
- koper, magnesium en ijzer;
- selenium en natrium;
- zink en fosfor;
- potassium;
- antioxidanten;
- cellulose;
- organische zuren.
De voedingswaarde van gezonde rode uien is laag: slechts 42 calorieën per 100 g product.Je kunt de groente eten zonder bang te hoeven zijn dat je aankomt, vooral als je bedenkt dat deze meestal niet in grote hoeveelheden wordt gegeten.
Welke vitamines zitten er in rode uien?
De waardevolle eigenschappen van rode uien voor het menselijk lichaam worden mede bepaald door de vitaminesamenstelling van de groente. De pulp bevat:
- ascorbinezuur;
- vitamines B3 en B4;
- beta-caroteen;
- vitamine K;
- vitamine B5, B6 en B9.
Het eten van rode uien is nuttig voor de preventie en behandeling van seizoensgebonden vitaminetekorten. De groente versterkt het immuunsysteem en vermindert het risico op virale en bacteriële infecties.
Gezonde rode uien verminderen de kans op beroertes en hartaanvallen
Wat zijn de voordelen van rode (paarse) uien voor het menselijk lichaam?
Rode uien, ook wel paarse of blauwe uien genoemd, bieden echte voordelen als ze in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. In het bijzonder een gezonde groente:
- verwijdert afvalstoffen en giftige stoffen uit het lichaam;
- bevordert een snel herstel van griep en verkoudheid;
- verlaagt de bloedsuikerspiegel;
- heeft een gunstige invloed op het zenuwstelsel en voorkomt stress;
- helpt bij het omgaan met allergische symptomen;
- dient als preventie van kanker;
- verlaagt het cholesterolgehalte en voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose;
- heeft een diuretisch effect en helpt bij het wegwerken van oedeem.
Je kunt gezonde rode uien eten om de eetlust te verbeteren en de stofwisselingsprocessen te versnellen. De groente heeft een positief effect op de conditie van de lever en de nieren. U kunt rode uien gebruiken bij de behandeling van de schildklier - de vrucht bevat jodium, dat de balans van het endocriene systeem herstelt.
Wat zijn de voordelen van rode ui voor vrouwen?
De voordelen van rode uien voor vrouwen omvatten een gunstig effect op het voortplantingssysteem.De groente elimineert ontstekingsprocessen in het bekken, normaliseert de hormonale niveaus en helpt bij het reguleren van de maandelijkse cyclus. Regelmatige consumptie van gezonde uien beschermt tegen het verschijnen van cysten en vleesbomen.
Tijdens de zwangerschap kunt u de groente innemen als er geen contra-indicaties zijn. Rode uien vullen het tekort aan vitamines en mineralen in het lichaam aan en zijn een waardevolle bron van foliumzuur. Maar bij het geven van borstvoeding is het beter om het product vóór zes maanden van het leven van de baby uit het dieet te verwijderen, omdat het de smaak van moedermelk verergert en koliek bij de baby kan veroorzaken.
Wat zijn de voordelen van rode ui voor mannen?
Blauwe ui is gunstig voor het mannelijk lichaam: het verbetert de productie van testosteron, heeft een gunstig effect op de potentie en verbetert de kwaliteit van de zaadvloeistof. Je kunt de groente eten om hartaanvallen en beroertes als gevolg van een slechte bloedcirculatie te voorkomen en om de lever te reinigen.
Rode ui is nuttig om toe te voegen aan het dieet als u vatbaar bent voor vroege kaalheid.
Voordelen van rode uien voor kinderen
De vitamines in paarse uien kunnen grote voordelen opleveren voor het lichaam van het kind. Allereerst versterkt de groente het immuunsysteem en beschermt het kind tegen virussen en verkoudheid tijdens seizoensinfecties. Je kunt uien eten voor de tandgezondheid, omdat het vruchtvlees calcium bevat en om allergiesymptomen te verlichten.
Tegelijkertijd wordt aanbevolen om een kind voor het eerst niet eerder dan acht maanden een gezonde groente in gekookte vorm te geven, samen met de belangrijkste aanvullende voedingsmiddelen. Verse bollen mogen pas na drie jaar in het dieet worden geïntroduceerd.
Hoe en waar rode ui gebruiken
De gunstige eigenschappen van rode uien worden gebruikt in de keuken en in de volksgeneeskunde. Wanneer het wordt toegevoegd aan koude en warme gerechten, verbetert de groente de geur en smaak van voedsel en verrijkt het voedsel met vitamines en mineralen. Bij therapeutisch gebruik in hogere doseringen helpt het de symptomen van acute en chronische ziekten het hoofd te bieden.
Gebruik bij het koken
Het lage caloriegehalte van rode ui per 100 gram en de talrijke waardevolle eigenschappen maken de groente tot een universeel element in vrijwel elk gerecht. In het bijzonder wordt de pulp toegevoegd:
- in salades en soepen;
- in vis- en vleesbijgerechten;
- in gestoofde en gebakken gerechten;
- bij marinades.
Gezonde rode uien worden gekookt in soepen en in gehakte vorm toegevoegd aan koteletten, en versierd met grote halve ringen op alledaagse en vakantiegerechten. De groente past goed bij de meeste voedingsmiddelen en smaakmakers, bij plantaardige oliën en sauzen.
Gebruik van rode ui in de volksgeneeskunde
De voordelen van blauwe uien worden gebruikt in de volksgeneeskunde. De groente heeft een goed effect op stofwisselingsstoornissen en verzwakte bloedvaten, en bij de behandeling van uitwendige verwondingen. Er zijn verschillende populaire recepten op basis van dit gezonde product.
Voor zwelling
Rode ui heeft diuretische eigenschappen en helpt overtollig vocht uit weefsels te verwijderen. Als u gevoelig bent voor zwelling, wordt het aanbevolen om de volgende remedie te bereiden:
- Ongeveer 200 g ui wordt gehakt en gemengd met 100 g honing.
- Giet de ingrediënten in 1 liter droge rode wijn.
- Plaats het op een donkere plaats voor infusie gedurende twee weken.
- Filter na verloop van tijd door kaasdoek.
Je moet 's morgens en' s avonds op een lege maag 30 ml gezonde wijntinctuur met rode ui drinken. Neem de remedie totdat de toestand verbetert.
Het wordt niet aanbevolen om rode uientinctuur langer dan twee weken achter elkaar zonder pauze te drinken.
Voor hypertensie
Rode ui is gunstig voor een instabiele bloeddruk. Op basis van de groente wordt de volgende remedie bereid:
- Een middelgrote ui wordt gehakt.
- Meng met 4-5 teentjes geraspte knoflook en citroenpulp, gedraaid door een vleesmolen.
- Voeg 200 g kristalsuiker toe.
- Giet de ingrediënten in 500 ml koud water.
- Meng de componenten en zet ze tien dagen op een donkere plaats.
Het eindproduct wordt driemaal daags op een lege maag in een grote lepel geconsumeerd. De behandeling moet worden voortgezet totdat de druk zich stabiliseert.
Voor suikerziekte
Rode uien hebben een lage glycemische index van 15 en helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Het nemen van de groente is nuttig voor het verbeteren van de werking van de alvleesklier en het stimuleren van de stofwisseling. Een genezend middel dat daarop is gebaseerd, wordt als volgt gemaakt:
- Snijd twee gezonde uien fijn en giet 500 ml warm water over de grondstof.
- Laat het acht uur in een gesloten container op kamertemperatuur staan.
- Ga door kaasdoek om te filteren.
Het eindproduct wordt driemaal daags op een lege maag, kort voor de maaltijd, 100 ml ingenomen. Het is noodzakelijk om de behandeling een maand voort te zetten, daarna een pauze van twee weken te nemen en, indien nodig, de kuur te herhalen.
Voor leverziekten
Rode ui reinigt de lever van gifstoffen, verlicht ontstekingen en bevordert het herstel van het orgaan. Een daarop gebaseerde remedie is als volgt:
- Maal ongeveer 500 g gezonde groenten met een vleesmolen.
- Voeg 200 g suiker toe en meng goed.
- Plaats het mengsel in de oven in een keramische schaal op 100°C.
- Laat sudderen tot het mengsel geelachtig wordt.
Het eindproduct wordt gedurende tien dagen 15 g op een lege maag geconsumeerd. De behandeling moet worden gecombineerd met een gezond dieet, met uitzondering van gefrituurd, vet en gekruid voedsel.
Voor wormen
Rode ui onderdrukt de activiteit van parasieten in de darmen en bevordert hun snelle eliminatie uit het lichaam. Bij de complexe behandeling van wormen kunt u het volgende nuttige medicijn gebruiken:
- Een kleine ui wordt gehakt en met een glas kokend water gegoten.
- Laat de pulp onder een strak deksel twee uur trekken.
- Zeef uit het sediment.
De infusie wordt één keer per dag gedurende een week in 100 ml geconsumeerd.
Om een snel effect tegen wormen te bereiken, is het noodzakelijk om rode uien te combineren met farmaceutische middelen tegen wormen
Voor constipatie
Rode ui heeft laxerende eigenschappen en helpt de darmfunctie te reguleren. Als u vatbaar bent voor constipatie, wordt aanbevolen om de volgende voorbereiding te bereiden:
- Vul een glazen pot van 1 liter met uienpulp voor ongeveer 2/3.
- Vul de grondstof tot aan de nek met hoogwaardige wodka.
- Sluit de container af en zet hem tien dagen op een donkere plaats.
- Nadat de periode is verstreken, filtert u het sediment.
U moet driemaal daags op een lege maag 15 ml van de tinctuur voor constipatie innemen. De behandeling wordt voortgezet totdat de darmmotiliteit normaliseert.
Voor prostatitis
De ontstekingsremmende eigenschappen van gezonde rode uien hebben een positief effect op het urogenitale systeem bij mannen. Voor prostatitis kan de volgende tinctuur voor therapeutische doeleinden worden gebruikt:
- Ongeveer 200 g gehakte groenten worden met 500 ml droge witte wijn gegoten.
- Bewaren in een gesloten verpakking op een donkere plaats gedurende 12 dagen.
- Zeef door gevouwen kaasdoek om bezinksel te verwijderen.
Nuttige tinctuur moet tot driemaal daags 30 ml vóór de maaltijd worden ingenomen. De behandeling wordt gedurende drie weken voortgezet, waarna ze tien dagen pauze nemen en de kuur herhalen als de symptomen van de ziekte aanhouden.
Bij gewrichtsaandoeningen
Rode ui bestrijdt effectief ontstekingen, heeft een milde pijnstillende werking en verlicht zwelling van de gewrichten. Bij artritis en reuma kan het uitwendig gebruikt worden. Een nuttig medicinaal mengsel wordt als volgt gemaakt:
- De gehakte ui wordt gecombineerd met 2-3 grote lepels suiker.
- Maal de groentepulp in een vijzel of blender grondig tot een homogene massa.
De resulterende pulp wordt in gaas geplaatst, gewikkeld en met een kompres op de zere plek aangebracht en er bovenop vastgezet met een verband. Het is het beste om de procedure 's avonds een paar uur voor het slapengaan uit te voeren.
Voor wonden en zweren
Deze gezonde groente helpt etterende wonden te reinigen en versnelt de resorptie van abcessen. Meestal worden gebakken uien gebruikt om probleemgebieden van de huid te behandelen. De grondstoffen worden grondig gekneed met een houten stamper of geplet met een blender, waarna ze op de zere plek worden aangebracht en bedekt met een verband.
Het wordt aanbevolen om een kompres van gebakken rode uienpulp minimaal twee uur te bewaren.
Voor kaalheid
Gezonde rode ui versterkt de haarwortels en bevordert de actieve groei van nieuwe lokken. Als u vatbaar bent voor kaalheid, moet u elke dag vers groentesap in uw hoofdhuid wrijven. De procedures worden tien dagen voortgezet.
Schade van rode ui en contra-indicaties
Rauwe rode uien zijn niet voor iedereen goed. Je moet stoppen met het eten van groenten:
- met exacerbatie van maagzweren en hyperacide gastritis;
- voor chronische ernstige leverziekten;
- met ontstekingsprocessen in de darmen;
- met pancreatitis;
- met ernstige winderigheid;
- voor acute inflammatoire nierziekten;
- met individuele intolerantie.
Het eten van gezonde rode uien tijdens de zwangerschap is niet verboden, tenzij je allergisch bent. Maar tijdens de borstvoeding moet de groente de eerste zes maanden van het dieet worden uitgesloten om allergieën bij de baby te voorkomen.
Hoe rode uien thuis te bewaren
Gezonde rode uien zijn beperkt houdbaar. Een groente die in de tuin wordt gekocht of gekweekt, kan binnen 4-5 maanden na de oogst worden gebruikt, afhankelijk van de bewaarregels. Om te voorkomen dat de bollen vroegtijdig bederven, moeten ze in een droge ruimte worden bewaard met een luchtvochtigheid van maximaal 60%. De temperatuur moet 15-18 °C zijn.
Rode uien moeten worden bewaard in kleine houten kisten of kartonnen dozen met goede toegang tot frisse lucht. Groenten mogen niet in plastic zakken worden bewaard, omdat daarin snel condensatie optreedt en schimmelvorming op het product ontstaat.
Tijdens de opslag worden de bollen af en toe gesorteerd en rotte exemplaren weggegooid.
Conclusie
De gunstige eigenschappen van rode uien worden gebruikt bij spijsverteringsziekten, stofwisselingsstoornissen en ontstekingsprocessen. De groente versterkt het uithoudingsvermogen van het lichaam en voorkomt verkoudheid, maar bij consumptie moet men rekening houden met de mogelijke schade.
