Asperges: voordelen en nadelen, waaruit het bestaat, toepassing, voedingswaarde

Inhoud

1 Hoe smaken asperges?
2 Waar worden asperges van gemaakt?
3 Wat zijn de voordelen van asperges voor het menselijk lichaam?
4 FAQ
5 Asperges tijdens het koken
6 Behandeling met asperges
7 Het gebruik van asperges in cosmetologie
8 Waarom zijn asperges schadelijk?
9 Welke asperges zijn gezonder?
10 Hoe asperges te kiezen
11 Hoe asperges te bewaren
12 Conclusie

De voordelen en nadelen van asperges zijn een interessante vraag voor degenen die proberen zich aan een gezond dieet te houden. Asperges of asperges kunnen in veel gevallen het welzijn verbeteren en een genezend effect hebben, maar hiervoor moet je de eigenschappen ervan begrijpen.

Hoe smaken asperges?

Fans van dit ongewone product vergelijken de smaak van asperges meestal met de smaak van jonge bloemkool of broccoli. Anderen zeggen dat het product meer doet denken aan koolstengels met een lichte groene erwtensmaak. Maar op de een of andere manier zijn beoordelingen over de smaak van asperges meestal positief.

Waar worden asperges van gemaakt?

De waarde van asperges is niet alleen te danken aan de aangename smaak, maar ook aan de heilzame elementen in de samenstelling. De sappige stengels van het product bevatten:

kalium, fosfor en calcium;
ijzer en magnesium;
natrium;
zwavel;
aminozuren;
antioxidant glutathion;
saponinen;
polysacharide inuline;
rutine en kaempferol;
quercetine;
cellulose.

Het element silicium is erg belangrijk in de samenstelling van asperges - vanaf 100 g van het product kun je tot 3,5 dagelijkse normen van deze stof krijgen.

Welke vitamines zitten er in asperges

Asperges bevatten naast mineralen, aminozuren en andere stoffen veel vitamines. Namelijk:

vitamine C;
vitamine B1 en B2;
vitamine A en E.

Asperges bevatten ook nicotinezuur, oftewel vitamine PP. Consumptie van het product helpt de ontwikkeling van vitaminetekorten te voorkomen en verhoogt de kracht en het uithoudingsvermogen van het lichaam.

Hoeveel koolhydraten, eiwitten en vetten zitten er in asperges

De voedingswaarde van asperges wordt voornamelijk weergegeven door koolhydraten - deze stoffen nemen ongeveer 3,1 g van het totale volume in beslag. Het product bevat ook wat eiwit - ongeveer 1,9 g, en vet - 0,1 g.

Hoeveel calorieën zitten er in asperges

Het caloriegehalte van asperges is extreem laag. Verse stengels van de groenteplant bevatten ongeveer 22 kcal per 100 g, het product is ideaal voor de voeding van mensen die op hun figuur letten.

Glycemische index van asperges

Asperges zijn een product dat veilig is voor mensen met een hoog suikergehalte. De glycemische index is slechts 15 eenheden, bij consumptie van het product is er geen scherpe stijging van de bloedglucose.

Wat zijn de voordelen van asperges voor het menselijk lichaam?

Asperges in de voeding hebben een zeer positief effect op de gezondheid. Als je regelmatig asperges eet, is dit product:

zal een gunstig effect hebben op het gezichtsvermogen en de huidconditie vanwege het hoge gehalte aan bètacaroteen;
zal helpen de symptomen van vitaminetekort te elimineren;
zal de bloeddruk verlagen en de wanden van bloedvaten versterken;
beschermt het cardiovasculaire systeem tegen de ontwikkeling van atherosclerose en gevaarlijke hartziekten;
verbetert de conditie van gewrichten en bindweefsels;
zal een gunstig effect hebben op de bloedsamenstelling;
zal een kalmerend effect hebben op het zenuwstelsel en de slaapkwaliteit verbeteren;
zal dienen als een goed natuurlijk diureticum en zal gunstig zijn voor problemen met de nieren en het urinestelsel;
zal de spijsverteringsprocessen verbeteren en de stofwisseling in het lichaam helpen reguleren.

Bovendien worden asperges gebruikt als mucolyticum bij verkoudheid; het helpt slijm te verwijderen. Antioxidanten en vitamine C in het product versterken het immuunsysteem van het lichaam en bestrijden verschillende ontstekingsprocessen. Asperges tegen kanker zijn goed als profylactisch middel; het versnelt de processen van celvernieuwing en helpt de ontwikkeling van kanker te voorkomen.

Wat zijn de voordelen van asperges voor het lichaam van een vrouw?

Sinds de oudheid worden asperges vooral gewaardeerd vanwege hun gunstige eigenschappen voor het vrouwelijk lichaam. Voor medicinale doeleinden wordt de plant actief gebruikt in de Ayurveda en de traditionele geneeskunde. Asperges hebben een gunstig effect op het voortplantingssysteem van een vrouw, verhogen het vermogen om zwanger te worden, brengen de hormonale niveaus in evenwicht en hebben een kalmerende en milde pijnstillende werking. Het is nuttig om het product zowel tijdens de menstruatie als tijdens de menopauze op oudere leeftijd te gebruiken.

Bovendien liggen de voordelen en nadelen van asperges voor de gezondheid van vrouwen in het feit dat het product vrouwen helpt voor hun schoonheid te zorgen.Vitaminen en antioxidanten in de plant helpen de huid te verjongen en een frisse en gezonde huid te behouden. Asperges helpen een gezond gewicht te behouden en voorkomen de ophoping van afvalstoffen en gifstoffen in het lichaam.

Wat zijn de voordelen van asperges voor het mannelijk lichaam?

Asperges zijn ook goed voor het mannelijk lichaam; in de eerste plaats beschermt de plant het urogenitale systeem tegen kwalen. Asperges hebben een gunstig effect op een verminderd libido en potentie, ontstekingsprocessen en prostatitis.

Bovendien is het product gunstig bij ernstige katers. Het wordt aanbevolen om 's ochtends na zware feesten asperges te consumeren, de daarin aanwezige stoffen zullen bijdragen aan de snelle verwijdering van giftige stoffen uit het lichaam. Asperges helpen niet alleen een kater te verlichten, maar beschermen ook de levercellen tegen vernietiging.

Voordelen van asperges tijdens de zwangerschap

Tijdens het dragen van een kind is het erg handig om asperges op te nemen in het dieet van zwangere vrouwen. Allereerst zijn asperges rijk aan foliumzuur, wat niet alleen nodig is voor de aanstaande moeder, maar ook voor de zich ontwikkelende foetus.

Bovendien helpen de gunstige eigenschappen van asperges vrouwen zwelling te bestrijden en vermoeidheid te verlichten, de zenuwen te kalmeren en de bloeddruk gelijk te maken. Aanstaande moeders hebben in latere stadia vaak last van constipatie, maar asperges helpen de spijsvertering te reguleren en bevorderen de tijdige verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.

FAQ

Asperges behoren niet tot de categorie delicatessen en schaarse producten. Het wordt echter niet vaak aangetroffen op de gemiddelde tafel, wat belangrijke vragen oproept over het gebruik ervan.

Is het mogelijk om asperges te eten terwijl je afvalt?

Omdat asperges extreem weinig calorieën bevatten, worden ze vaak gebruikt in diëten voor gewichtsverlies. Het product helpt overtollige vloeistoffen, gifstoffen en schadelijke stoffen voor het lichaam te verwijderen; in combinatie met een gezonde voeding kunt u hierdoor ongeveer 2 kg per week kwijt.

Asperges bevatten niet alleen vezels, maar ook een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Daarom ligt het voordeel van het product op een dieet ook in het feit dat asperges het optreden van vitaminetekorten en bloedarmoede voorkomen. Het product kan dagelijks in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Het wordt alleen aanbevolen om uw dieet te diversifiëren met ander gezond voedsel en af en toe een pauze te nemen van het gebruik van asperges.

Mag een zogende moeder asperges eten?

Ondanks de talrijke gunstige eigenschappen van asperges, is het beter om dit tijdens de borstvoeding te vermijden. Feit is dat het product vaak allergieën veroorzaakt bij baby's en ook kan leiden tot een opgeblazen gevoel, koliek en winderigheid. Grote hoeveelheden vezels in het product worden niet altijd goed opgenomen door het spijsverteringsstelsel van zuigelingen, dus het is beter om de terugkeer van asperges in het dieet uit te stellen tot na de borstvoeding.

Mogen kinderen asperges?

Omdat asperges, rijk aan voedingsvezels, slecht worden opgenomen door de darmen van een klein kind, wordt aanbevolen om het product pas vanaf 2 jaar in het kinderdieet te introduceren. In dit geval moet de initiële hoeveelheid van het product minimaal zijn en voordat asperges aan het kind worden aangeboden, moet deze worden gestoomd of gekookt. Dit maakt het product niet minder nuttig, maar de verteerbaarheid ervan zal merkbaar verbeteren, omdat het vezelvolume zal afnemen.

Aandacht! Asperges hebben een aantal strikte contra-indicaties, dus u moet zeker uw arts raadplegen voordat u deze aan uw kind aanbiedt.

Is het mogelijk om asperges te eten voor gastritis?

Grove voedingsvezels in asperges kunnen bij acute gastritis schade toebrengen aan het lichaam, omdat vezels een irriterend effect hebben op de maagwanden. Als gastritis verergert, vooral als dit gepaard gaat met een hoge zuurgraad, is het onwenselijk om het product te gebruiken.

Maar in een staat van remissie kun je asperges in kleine hoeveelheden eten, het zal de spijsvertering verbeteren. Maar het wordt aanbevolen om het product voor te koken en gematigde doseringen aan te houden, waarbij u asperges niet vaker dan twee keer per week consumeert.

Is het mogelijk om asperges te eten tegen jicht?

Jicht wordt gekenmerkt door overmatige ophoping van urinezuur in de gewrichten en wordt beschouwd als een vrij ernstige chronische ziekte. Als u deze ziekte heeft, moet u een streng dieet volgen, waarbij u een aantal voedingsmiddelen moet opgeven.

Voor jicht zijn asperges ook verboden. Om geen nieuwe verergering van de ziekte te veroorzaken, zelfs niet tijdens de periode van remissie, is het beter om asperges helemaal te vermijden of in minimale hoeveelheden en na een zorgvuldige hittebehandeling te consumeren.

Kan ik asperges eten als ik diabetes type 2 heb?

Als u diabetes heeft, kunnen asperges van groot nut zijn. Het heeft een laag caloriegehalte en een lage glycemische index, wat betekent dat het niet leidt tot gewichtstoename of glucosepieken. Asperges verzadigen goed, helpen gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en verlichten zwelling, beschermen de lever, bloedvaten en het hart tegen de ontwikkeling van kwalen.

Regelmatige consumptie van het product voor diabetes helpt een stabiel suikerniveau te behouden.Bovendien voorkomen asperges de ontwikkeling van gevaarlijke complicaties en versterken ze in het algemeen het lichaam.

Is het mogelijk om asperges te eten voor pancreatitis?

Bij acute ontsteking van de alvleesklier is het gebruik van asperges ten strengste verboden. Allereerst heeft het een irriterend effect op de spijsverteringsorganen en leidt het tot een verslechtering van het welzijn. Het verhoogde gehalte aan saponinen en vezels in het product kan winderigheid, misselijkheid en meer pijn veroorzaken.

In de rustige fase van de ziekte, bij afwezigheid van pijn, kunnen asperges van tijd tot tijd in het dieet worden opgenomen. Maar het gekookte product levert het grootste voordeel op: er zitten veel vitamines in en het wordt sneller en gemakkelijker verteerd. Het product mag niet te veel worden gebruikt - het is voldoende om 1-2 keer per week asperges in het dieet te introduceren.

Asperges tijdens het koken

Sappige en smakelijke asperges worden veel gebruikt bij het koken. Allereerst wordt het gebruikt als zelfstandig tussendoortje en als onderdeel van salades - je kunt asperges rauw eten, je hoeft het product alleen maar goed te wassen.

De gunstige voedingseigenschappen van asperges blijven zelfs na warmtebehandeling behouden, dus worden ze gekookt en gebakken in de oven, gebakken en gestoofd. Koken heeft ook een positief effect op de smaak van het product: asperges behouden hun aangename smaak, maar worden tegelijkertijd zachter en aromatischer.

Asperges passen goed bij de meeste voedingsmiddelen. Het voegt een ongewone maar interessante smaak toe aan groentesalades en dient als een goede aanvulling op vlees- en visgerechten, zeevruchten en meelproducten.

Belangrijk! Voordat u asperges gaat koken, moeten deze worden geschild, waarbij alleen de binnenste stelen overblijven.

Behandeling met asperges

In de traditionele geneeskunde worden vaak medicinale asperges gebruikt - de eetbare plant helpt bij het wegwerken van een aantal ziekten of op zijn minst het verlichten van de symptomen.

Voor zwelling. Om een nuttig diureticum te bereiden, moet je een kleine aspergewortel hakken in een hoeveelheid van 1 grote lepel, vervolgens 200 ml water aan de grondstof toevoegen en ongeveer 10 minuten onder het deksel koken. Nadat het product is afgekoeld en een beetje is ingetrokken, kunt u het vier keer per dag op een lege maag drinken, slechts 50 ml. Een huismiddeltje helpt opgehoopt vocht uit weefsels te verwijderen en de nier- en hartfunctie te verbeteren.
Voor cholecystitis. Een ander recept suggereert het gebruik van asperges om ontstekingen in de galblaas en galwegen te verlichten. Asperges moeten worden geplet in het volume van 1 kleine lepel, giet een glas kokend water en laat 2 uur onder het deksel staan. Hierna moet je de gezonde infusie zeven en de hele dag om de paar uur 2 grote lepels ervan drinken. Deze remedie zal de pijn helpen verlichten en ook de tekenen van ontsteking verlichten.
Wanneer de potentie verzwakt. Voor mannen is het volgende recept nuttig: giet 5 aspergebessen met een glas kokend water en laat 8-10 uur afgedekt staan. De infusie wordt elke 4 uur met 2 grote lepels genomen, in totaal moet de behandeling 2-3 weken worden voortgezet, waarna asperges het libido helpen herstellen.
Asperges hebben een gunstig effect op tachycardie en andere hartritmestoornissen. Verse of gedroogde stengels moeten worden geplet, in heet water zoals thee worden gezet en de hele dag door worden gedronken, 100 ml per keer. In totaal moet u het product gedurende 10 dagen innemen, waarna u een paar weken pauze neemt.

Asperges zijn een goed middel tegen slapeloosheid en angststoornissen.Ongeveer 100 g van de vruchten van de plant moet met een liter water worden gegoten en een kwartier op laag vuur worden gekookt. Als u kort voor het slapengaan een paar slokjes van dit middel neemt, zullen asperges de slaap normaliseren en het zenuwstelsel versterken.

Het gebruik van asperges in cosmetologie

De voordelen van asperges voor het lichaam liggen niet alleen in de culinaire en geneeskrachtige eigenschappen van het product. Asperges hebben een krachtig cosmetisch effect; vanwege het hoge gehalte aan vitamines en antioxidanten wordt het gebruikt voor schoonheidsverzorging.

Verjongend gezichtsmasker. Om de eerste rimpels te elimineren en de huid elastischer te maken, moet je een verse aspergesteel tot een pasta malen en dan 2 grote lepels van de grondstof combineren met dezelfde hoeveelheid kwark en room. Het product wordt grondig gemengd, over de huid verdeeld en gedurende 15 minuten bewaard. Als u de procedure minimaal twee keer per week uitvoert, ziet uw gezicht er snel jonger uit en wordt uw huid merkbaar frisser.
Whitening gezichtsmasker. Een ander masker helpt de toon van de opperhuid te egaliseren en ouderdomsvlekken en sproeten te elimineren. Je moet 1 grote lepel gehakte asperges mengen met 1 kleine lepel vers wortelsap en dan 1 kleine lepel zure room toevoegen. Het masker wordt over het gezicht verdeeld, 20 minuten bewaard en vervolgens afgewassen, en het is handig om de schone huid af te vegen met een ijsblokje.

De gunstige eigenschappen van asperges helpen cellulitisafzettingen op de zijkanten, dijen en billen te verwijderen. Je moet een afkooksel bereiden - giet 2 kleine lepels gehakte asperges met een glas heet water en laat het slechts 5 minuten op laag vuur sudderen.

Vervolgens wordt het product ongeveer een half uur toegediend en vervolgens 4 keer per dag oraal ingenomen, een half glas.Je kunt ook elke dag probleemgebieden van het lichaam afvegen met een nuttig afkooksel. Asperges helpen de vetstofwisseling op gang te brengen, zodat de dijen, billen en buik snel elastischer en strakker worden en lelijke afzettingen verdwijnen.

Waarom zijn asperges schadelijk?

De gunstige eigenschappen en contra-indicaties van asperges zijn dubbelzinnig; het kan bij bepaalde ziekten en aandoeningen schade aan het lichaam veroorzaken. Contra-indicaties voor het product zijn:

individuele allergie voor asperges;
acute pancreatitis of gastritis;
acute maagzweren en ernstige darmziekten;
cystitis;
lactatieperiode;
ernstige jicht.

Het product bevat behoorlijk veel zwavel. Bij frequente consumptie van asperges kan deze functie een origineel neveneffect geven: een uitgesproken onaangename zwavelgeur die uit de huid komt. Het is beter om het product in kleine hoeveelheden te gebruiken en slechts maximaal 3 keer per week, dan zullen de eigenschappen ervan maximaal voordeel opleveren.

Welke asperges zijn gezonder?

In de winkels zie je niet alleen groene, maar ook witte asperges. In feite hebben we het over dezelfde plant; het belangrijkste verschil tussen de soorten asperges ligt in de teeltmethoden. Groene asperges worden op de gebruikelijke manier geteeld, waardoor ze voldoende zonlicht krijgen voor fotosynthese. Wat de witte stengels betreft, ze zijn tijdens het groeien volledig bedekt met aarde, zodat de scheuten bijna in het donker groeien, zonder de zon te zien, en hun witte kleur behouden.

Witte asperges zijn qua smaak veel zachter en malser dan groene asperges. Bovendien bevat het meer suiker, waardoor het een calorierijker product is.Groene asperges zijn wat taaier, maar hebben een lagere voedingswaarde en bevatten daarnaast meer vitamine B, ascorbinezuur en foliumzuur.

Witte asperges smaken dus veel lekkerder. Maar de gunstige eigenschappen van groene asperges zijn nog hoger: het kan de maximale hoeveelheid stoffen bieden die waardevol zijn voor de gezondheid.

Hoe asperges te kiezen

Om ervoor te zorgen dat een product u tevreden stelt met zijn aangename smaak en gunstige eigenschappen, moet het bij aankoop correct worden gekozen.

De stelen van kwaliteitsasperges moeten dicht, hard en gesloten zijn, zonder scheuten die zaden bevatten.
De stelen mogen geen donkere plekken, zwarte vlekken of beschadigingen vertonen.
Verse asperges zien er sappig uit en de stengel van de plant heeft een ronde vorm.
Goede asperges geven geen sterke geur af.
U mag geen asperges kopen als de punten van de stelen al een stukje open staan; dit geeft aan dat de asperges overrijp zijn.
Bovendien kunt u beter geen asperges kopen met zaadscheuten, te dunne of afgeplatte stengels of gedroogde stengelpunten.
Het feit dat het product bedorven is, wordt aangegeven door de aanwezigheid van zwarte vlekken op het oppervlak van de stengels en de geur die daaruit voortkomt.

In de winkels worden asperges vaak in vacuümverpakking verkocht. Als condensatie merkbaar is op het binnenoppervlak van de film en de groentestelen zelf nat zijn, moet je dergelijke asperges niet kopen - deze begint al te verslechteren en de voordelen ervan zijn aanzienlijk lager dan die van een vers product.

Hoe asperges te bewaren

Groene of witte asperges zijn een product met een zeer korte houdbaarheid. Asperges moet je in de koelkast op de onderste plank bewaren, maar toch kunnen de stelen hun versheid niet langer dan 2 dagen behouden.Asperges kun je het beste direct na aankoop koken.

Advies! Als u het product lange tijd wilt bewaren, moeten de asperges eerst worden gekookt en vervolgens worden ingevroren in het vriesgedeelte van de koelkast.

Conclusie

De voordelen en nadelen van asperges zijn afhankelijk van hoe verstandig ze worden geconsumeerd. Bij gematigd gebruik heeft deze bijzondere groente een gunstig effect op het lichaam en helpt het de kracht te versterken en het welzijn te verbeteren. Maar tegelijkertijd is het noodzakelijk om de contra-indicaties van asperges te onthouden en vast te houden aan kleine hoeveelheden consumptie.