Inhoud
Pompoenpitten snel pellen lijkt voor velen een onmogelijke opgave. Mensen willen ze vaak niet zomaar eten of als supplement gebruiken vanwege het arbeidsintensieve proces waarbij de dikke schil van de korrels wordt verwijderd. In sommige culinaire en medicinale formuleringen zijn ze als extra ingrediënt aanwezig en gaan mensen naar de winkel om ze te kopen. Maar als u eenvoudige geheimen leert, kan uw houding ten opzichte van de procedure dramatisch veranderen.
Waarom zijn pompoenpitten moeilijk te pellen?
In sommige gevallen is het niet mogelijk om pompoenpitten te pellen of duurt het proces enorm lang. Mensen stoppen met verdere acties.
Dit komt door de fouten die huisvrouwen maken:
- Een product van lage kwaliteit kopen. Particuliere verkopers of fabrikanten schenden vaak de oogst- en opslagtechnologie, wat tot rotting leidt. Dit wordt direct aangegeven door de geur.
- Natte, slecht gewassen schelpen zijn moeilijk schoon te maken. Dit is eenvoudig te controleren. Het is voldoende om één zaadje tussen je vingers te persen. Slippen duidt op een defect.
- Als u rauwe granen wilt reinigen, moet u een variëteit met zachte schillen kiezen.
Het is beter om het product zelf te bereiden, om geen problemen te ondervinden.
Pompoenpitten voorbereiden voor reiniging
Het is beter om een volledig rijpe pompoen met grote zaden te kiezen. Dan kun je kiezen uit 2 snijmethodes.
- Snijd met een scherp mes de hoed van de groente af.
- Verdeel de pompoen in 2 delen.
Voor de volgende fase moet je eerst grote stukken pulp verwijderen.
Hoe pulp uit pompoenpitten te verwijderen
Dit is het meest cruciale moment. Niet alleen de snelheid van verwerking, maar ook de kwaliteit van de gezuiverde granen hangt ervan af.
Om het vruchtvlees uit pompoenpitten te verwijderen, moet je deze stappen volgen:
- plaats het bereide mengsel in een vergiet;
- afspoelen met veel warm water.
De kwaliteit van het uitgevoerde werk is eenvoudig te controleren. Wrijf met een droge hand over de pompoenpitten. Als ze blijven plakken, herhaalt u de procedure.
Om te drogen legt u gewoon een vel bedekt met perkamentpapier. Hij wordt in de zon geplaatst, afgedekt met een stukje gaas om insecten te voorkomen. Je kunt het in een iets open oven zetten, voorverwarmd tot niet meer dan 60 graden. Tegelijkertijd worden de zaden voortdurend geroerd voor een uniforme verwerking.
Pompoenpitten eenvoudig pellen
De keuze van de methode zal afhangen van de kwaliteit en kwantiteit van het gewenste product.
De meest populaire opties voor het reinigen van pompoenpitten:
- Als de korrels nodig zijn voor therapeutische doeleinden, mogen ze niet worden gebakken. Warmtebehandeling kan nuttige stoffen vernietigen. Gebruik alleen goed gewassen, natte of natuurlijk gedroogde pompoenpitten.Je hebt een schaar met afgeronde uiteinden of een nagelknipper nodig. Met hun hulp snijden ze de kruising van de zijwanden af en verwijderen ze de nucleolus, terwijl ze de dikke rand vasthouden.
- Om pompoenpitten snel in kleine hoeveelheden te pellen voor eenvoudige consumptie of als toevoeging aan zoetwaren, moeten ze grondig worden gedroogd of geroosterd. Je kunt een handvol met je handen hanteren. Druk op de zijwanden totdat ze barsten.
Pompoenpitten thuis in grote hoeveelheden pellen is ook niet moeilijk. Er zijn ook 2 populaire manieren om dit te doen:
- Plaats het product tussen lagen bakpapier en rol het uit met een deegroller. Deze actie is nodig om alleen de schaal te vernietigen en de pompoenpitten niet te verpletteren. Vervolgens moet je ze in een pan gieten, water toevoegen en ongeveer een half uur koken. De drijvende schillen worden verzameld met een schuimspaan en de massa wordt door een zeef gefilterd.
- Als de korrels worden bereid voor salades of bakken, dan kun je de pompoenpitten een beetje fijnmalen met een koffiemolen. Breng over naar water en roer grondig. De schil zal naar boven drijven en moet worden afgetapt. Herhaal de procedure totdat de vloeistof helder wordt. Zeef vervolgens samen met de massa onderaan door kaasdoek. Herhaal het drogen.
Deze methoden helpen pompoenpitten snel te pellen, maar er zullen nog steeds enkele defecten blijven bestaan. U moet het handmatig repareren.
Hoe pompoenpitten worden gereinigd in de productie
Om pompoenpitten voor te bereiden voor verder gebruik door bedrijven of voor verkoop in winkels, zijn speciale installaties vereist. Het proces is ook in fasen verdeeld en de productiviteit kan in korte tijd oplopen tot 250 kg - in slechts 1 uur.
Om pompoenpitten te pellen, worden ze eerst gedroogd en gekalibreerd. Pas daarna gaan ze in een zaaddroogmachine, waar de kafjes worden verwijderd. Het apparaat kan ook niet al het product aan, waardoor er een defect ontstaat (ruiming).
Pompoenpitten kunnen volledig worden ontdaan van de schil met behulp van een cycloon, een wan, en het proces wordt voltooid door een triltafel.
Conclusie
Pompoenpitten snel schillen is niet zo moeilijk als je de juiste groentesoort kiest en de nodige voorbereidende stappen uitvoert. Maar het is de moeite waard om te weten dat je nu een verscheidenheid aan groenten kunt verbouwen waarvan de granen niet bedekt zijn met een beschermende schaal, wat het voorbereidende proces vereenvoudigt. Gewoon grondig afspoelen om het vruchtvlees te verwijderen, drogen en indien gewenst bakken.
Hallo! Ik ben op zoek naar een pompoensoort met zaden zonder schil en niet geschild?