Inhoud
Voor degenen die graag thuis tuinieren en in de winter verse kruiden voor op tafel willen halen, kan het kweken van bieslook op een vensterbank interessant zijn. De cultuur is pretentieloos, vereist niet veel aandacht, groeit snel groene massa, zodat deze steeds vaker te zien is in gewone appartementen als het buiten winterkoud is.
Bieslook kan thuis als sierplant worden gekweekt.
Soorten bieslook om thuis in een pot te kweken
Voor culinaire doeleinden worden greens gebruikt, die worden gesneden terwijl ze groeien. De veren zijn zacht, sappig en zonder bitterheid. De scherpte van de smaak is afhankelijk van de variëteit. Als u op een vensterbank kweekt, kies dan bieslook die het meest bestand is tegen gebrek aan verlichting.
Bohemen
Het ras werd verkregen door Tsjechische veredelaars bij Agrofirma Moravoseed. Het blad is donkergroen met een wasachtige coating, priemvormig, buisvormig, hol van binnen, bereikt een lengte van 45-50 cm, vanaf de eerste scheuten tot het snijden duurt het 2-3 weken. De smaak is licht kruidig.
Bohemia-bieslook is ziekteresistent
Honing plant
Een meerjarige bieslooksoort met een semi-scherpe smaak. Het blad is dicht, buisvormig, 20 cm hoog.Het kweken op een vensterbank duurt 20 dagen. Het ras is koudebestendig en kan meerdere keren per seizoen worden gesneden.
Honingbieslook wordt zowel vers als voor het bereiden van warme gerechten gebruikt.
Verstandig
De variëteit Salie is ontwikkeld door het Russische landbouwbedrijf Poisk en wordt in veel regio's van het land geteeld. Verwijst naar hoogproductieve, vroege rijping. De verzameling greens begint 20 dagen na ontkieming. De bladeren zijn dun, groen en hebben een licht scherpe smaak. De struik is meerjarig en kan vijf jaar lang groen produceren.
Salie-bieslook kan worden toegevoegd aan salades, gedroogd, ingevroren
Chemisch
Het ras is verkregen bij het Siberian Research Institute of Plant Growing en is sinds 1991 goedgekeurd voor teelt in de Russische Federatie. Het blad is groen, de lengte van de veer is ongeveer 50 cm en de smaak is scherp. Als je het op een vensterbank kweekt, kun je tot 200 g groen uit één plant halen.
Chemische bieslook is matig resistent tegen echte meeldauw
Lila beltoon
Een pretentieloze middenseizoenvariëteit. Er gaan ongeveer 20 dagen voorbij tussen ontkieming en eerste stek. Het blad is smal, buisvormig. De smaak is licht kruidig.
Lila bieslook groeit snel en vormt een grote struik
Hoe bieslook in een pot op een vensterbank te laten groeien
Het kweken van groen en het verkrijgen van smakelijke, aromatische, vitaminerijke bladeren is het hele jaar door mogelijk. Bieslook thuis op de vensterbank groeit snel en geeft in de kortst mogelijke tijd een uitstekende oogst. Elke huisvrouw kan de taak aan, omdat het proces eenvoudig maar interessant is. De beste plaats om te kweken is een raam op het westen, zuiden of oosten.
Selectie en voorbereiding van containers
Voor het zaaien zijn geen grote potten nodig, kleine containers zijn redelijk geschikt, omdat het wortelsysteem ondiep is. Zaailingen produceren korte wortels, ze verstrengelen zich en vormen graszoden. Het ondergrondse deel van de ui is niet meer dan 5 cm.De optimale vorm van containers zijn brede containers met gaten in de bodem. Ze moeten in een bak op de vensterbank worden geplaatst om overtollig water op te vangen.
Het oppervlak van de container voor het kweken van bieslook wordt gedesinfecteerd met een oplossing van kaliumpermanganaat. Op de bodem wordt een drainagelaag gegoten met een dikte van minimaal 2 cm, er wordt geëxpandeerde klei, kleine steentjes of polystyreen gebruikt en er wordt voedingsbodem op geplaatst.
Zaad voorbereiding
Uienzaden kunnen droog worden geplant, maar om de scheuten sneller te laten verschijnen en vriendelijk te zijn, worden ze verwerkt. Ze handelen volgens het algoritme:
- Voeg drie druppels groeistimulator (Epin) toe aan 100 ml water.
- Week de uienzaden een dag in de oplossing.
- Degenen die naar de bodem zijn gezonken, worden geselecteerd.
- Plaats ze gedurende 30 minuten in een roze oplossing van kaliumpermanganaat.
- Wassen in stromend water.
- Droog op een servet gedurende 2-3 uur en zaai.
Zaden verliezen hun levensvatbaarheid niet gedurende twee jaar na verzameling
Uien zaaien
Je kunt bieslook niet alleen in de winter, maar het hele jaar door op de vensterbank laten groeien. Bij koud weer worden containers in het appartement geplaatst, bij warm weer - op een balkon of loggia.
Drainage wordt in de bodem van de voorbereide dozen gegoten, waarna het grondmengsel wordt geëgaliseerd en bevochtigd. De bovenste rand van de grond mag de rand van de container niet 3-5 cm bereiken, maak groeven van 1,5 cm diep met tussenpozen van 4-5 cm, bieslookzaden worden op de bodem gelegd. Na het besprenkelen met aarde de grond opnieuw bevochtigen, de bovenkant afdekken met folie en overbrengen naar een warme plaats (+24 ⁰C).
Zorg voor bieslook in een pot
Bieslook ontkiemt vrij snel, dus je moet constant de staat van de gewassen controleren en ze periodiek ventileren zodat vocht en condens zich niet ophopen op de film. Nadat de eerste scheuten verschijnen, wordt de schuilplaats verwijderd en wordt de container overgebracht naar de vensterbank, waar de temperatuur lager is en het licht beter is. Als zaailingen frequent voorkomen, worden ze uitgedund, waardoor de krachtigste exemplaren overblijven voor verdere teelt op een afstand van 5 cm van elkaar.
Temperatuur en verlichting
Om bieslook op een vensterbank te laten groeien, moet je ze minimaal 12 uur daglicht geven. Indien nodig worden de gewassen belicht met speciale fytolampen of gewone lampen. Van maart tot september profiteert bieslook van natuurlijk licht op de vensterbank.
Voor de volledige ontwikkeling van planten is het noodzakelijk om de luchttemperatuur op 18-22 ⁰C te houden. Als het onder de 15 ⁰С daalt of boven +30 ⁰С stijgt, wordt het groeiseizoen opgeschort.
Topdressing
Het kweken van bieslook op een vensterbank is onmogelijk zonder extra bemesting. Om ervoor te zorgen dat groenten snel groeien, sappig en aromatisch zijn, hebben ze stikstof, kalium en fosfor nodig. Meststof wordt voor de eerste keer toegediend twee weken na het zaaien. Voor dit doel worden 10 g ammoniumnitraat, 7 g kaliumchloride en 15 g superfosfaat opgelost in 3 liter water en geven de grond water. Na 20 dagen een tweede bemesting toepassen, waarbij de dosis superfosfaat met de helft wordt verhoogd.
Een aftreksel van houtas kan als meststof worden gebruikt. Het wordt fijngemaakt, gezeefd en 50 g poeder wordt verdund in 1 liter water. De frequentie van de behandelingen is twee keer per maand.
Stikstof is nodig om bieslook veren te laten vormen, fosfor is verantwoordelijk voor hittebestendigheid, kalium beïnvloedt de smaak
Water geven
Een van de belangrijkste punten bij de verzorging van bieslook bij het kweken op een vensterbank is water geven en het handhaven van een optimale luchtvochtigheid. De grond mag niet uitdrogen, anders stopt het groen met groeien, wordt het hard en grof en smaakt het te scherp. Bij overmatig water geven is de kans groot op wateroverlast van de bodem, wortelrot en de ontwikkeling van schimmelziekten. Naast het bevochtigen van de grond, moet u de planten dagelijks besproeien met een spuitfles. Door een klein waterreservoir naast de gewassen te plaatsen, behouden ze een optimale luchtvochtigheid in de kamer: 70%.
Oogsten
Bieslook is zeer productief, vooral als je de zorgregels, tijdige watergift en bemesting volgt. Een week na het zaaien verschijnen de eerste scheuten, die snel groeien en zich ontwikkelen. Het blad wordt voor het eerst gesneden op de leeftijd van twee maanden, wanneer het een hoogte van 25-30 cm bereikt, en gedurende het jaar wordt de veer minstens vier keer geoogst. De groene massa herstelt zich snel en bereikt na anderhalve maand de vorige lengte.
Om uien te oogsten heb je een scherpe schaar nodig. Voor gebruik worden ze behandeld met een desinfecterende oplossing. Selecteer de langste veren, neem ze in je hand en knip ze af, zodat er stompjes van 1-2 cm hoog blijven.De bloemen zijn ook eetbaar. Ze worden gebruikt om gerechten te versieren en toegevoegd aan salades.
Bieslookbloemen hebben een specifieke smaak, in tegenstelling tot hun groen.
Conclusie
Bieslook kweken op een vensterbank is een eenvoudige en leuke bezigheid voor liefhebbers van en geïnteresseerd in planten. Het kan worden gebruikt als siergewas of worden gebruikt bij het koken. Hoe dan ook, door heel weinig tijd te besteden, is het heel goed mogelijk om in de winter groen te krijgen, rijk aan vitamines en om gewone gerechten een unieke smaak te geven.
