Inhoud
Suvorov's ui, of Anzur (Allium suworowii), is een origineel vroegbloeiend gewas dat door veel tuinders wordt verbouwd. Deze wilde plant wordt gevonden in Altai en in de bergachtige streken van Azië. Maar het vermogen van de Suvorov-ui om zich gemakkelijk aan te passen aan alle klimatologische omstandigheden maakte het mogelijk om hem in verschillende regio's van het land te laten groeien. De plant wordt gewaardeerd om zijn vroege bloei, samen met tulpen en narcissen, maar ook om zijn gunstige eigenschappen voor de menselijke gezondheid.
De ui van Suvorov is een uitstekende honingplant
Oorsprong
Dit gewas is een van de vertegenwoordigers van wilde uien, die een algemene naam hebben: Anzury. Het werd genoemd ter ere van de grote commandant A.V. Suvorov. Er is een legende dat het deze plant was die tijdens de lange mars van het Russische leger door de Alpen soldaten redde van vitaminetekorten en scheurbuik.
In verschillende bronnen kun je andere namen voor Anzur vinden, namelijk gigantische, gesteelde of hoge uien, maar ook Rocambole-knoflook.
Zijn de uien van Suvorov eetbaar?
Anzur is een eetbare plant, maar kan slechts gedurende een bepaalde periode worden gegeten. Het groeiseizoen van Suvorov-ui begint in het vroege voorjaar, wanneer de sneeuw nog niet volledig is gesmolten. Het is in deze tijd dat de vitaminegroenten van de plant worden gewaardeerd, wanneer de jonge bladeren zich onderscheiden door hun sappigheid en delicate consistentie. Ze kunnen worden toegevoegd aan salades, sandwiches, soepen, okroshka.
Maar de rijpe Anzura-ui kan niet vers worden gegeten, ondanks het hoge gehalte aan nuttige componenten erin. Het kan alleen worden gegeten na het weken en verdere verwerking.
Qua vitamine C-gehalte zijn Suvorov-uien superieur aan uien
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van Suvorov-ui
Bergui Anzur heeft een rijke chemische samenstelling. De bladeren en het ondergrondse deel van de plant bevatten een complex van vitamines, minerale componenten en bevatten ook essentiële oliën, suikers, alkaloïden en saponieten.
Nuttige eigenschappen van de plant:
- versterkt het immuunsysteem;
- verbetert de hersenactiviteit;
- verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infecties en bacteriën;
- bevordert de verwijdering van sputum;
- heeft een verdovend effect;
- verbetert het geheugen;
- activeert metabolische processen;
- verlaagt de bloedsuikerspiegel.
Maar de ui van Suvorov moet met voorzichtigheid worden gebruikt, omdat deze allergieën kan veroorzaken. Daarom kunt u Anzur met een kleine hoeveelheid in uw dieet introduceren, waarbij u let op de reactie van het lichaam.
Andere contra-indicaties:
- hartziekte;
- zwangerschap;
- borstvoeding;
- leeftijd tot 14 jaar;
- verstoring van het spijsverteringsstelsel.
Waar wordt het gebruikt?
Anzur wordt veel gebruikt in de siertuinbouw.De enorme bolvormige bloeiwijzen, die op lange steeltjes oprijzen, kunnen elk tuinperceel versieren.
De ui van Suvorov wordt ook gebruikt bij het koken. De bladeren en het ondergrondse deel van de plant kunnen worden gepekeld, geconserveerd en aan verschillende gerechten worden toegevoegd.
De gunstige eigenschappen van Anzur worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Op basis van de plant worden infusies, afkooksels, lotions en tincturen bereid.
De genezende eigenschappen van de plant worden gebruikt voor:
- glaucoom;
- ademhalingsziekten;
- hypertensie;
- koud.
In Azië wordt de ui van Suvorov altijd aan pilaf toegevoegd
Beschrijving van de boog van Suvorov
Anzur is een meerjarig gewas van de uienfamilie. Op één plek kan een plant wel 5-7 jaar groeien zonder zijn decoratieve kwaliteiten te verliezen. De cultuur ziet er goed uit in groepsbeplantingen.
Verschijning
De ui van Suvorov wordt gekenmerkt door riemvormige bladeren die een basale rozet vormen met een diameter van 40-50 cm, bestaande uit 4-6 stuks. De lengte van hun platen bereikt 20 cm en de breedte is ongeveer 4 cm.De schaduw van de bladeren is groen met een blauwachtige tint.
De gigantische sierui heeft een wortelsysteem dat een enorme bolvormige bol is, waarvan de diameter 3-10 cm is, afhankelijk van de leeftijd van de plant. Er strekken wortelscheuten uit, waarvan de functie is het opnemen van voedingsstoffen en vocht uit de grond.
De plant vormt een hoge steel die groeit vanuit het midden van de basale rozet van bladeren. De hoogte bereikt 1-1,3 m. Aan de bovenkant wordt een bolvormige bloeiwijze met een paarse tint gevormd, bestaande uit kleine lelievormige bloemen, die te zien zijn op de foto van de gigantische ui.De ontluikende periode begint in de tweede helft van mei of begin juni.
Hierna wordt een eierstok gevormd. Suvorov-uienzaden lijken in veel opzichten op knoflook. Eind juni rijpen ze. Hierna vervagen de bladeren en de steel sterk.
Rijpingstijd en opbrengst
Anzur wordt gekenmerkt door een snelle groei. Het groeiseizoen begint bij een temperatuur van + 5 °C. En binnen 1-1,5 maanden groeien de bladeren en vormt zich een steel. De bollen worden gevormd in het derde jaar na het planten van de zaden. Van één struik kun je 4-6 stuks krijgen. met een gewicht van 100-150 g De fruitoogst moet eind juni plaatsvinden.
Jonge bladeren van de plant zijn binnen 2-3 weken eetbaar
Ziekte weerstand
De uien van Suvorov kunnen worden aangetast door schimmelziekten als de groeiomstandigheden ongeschikt zijn en niet goed worden verzorgd.
De meest voorkomende zijn echte meeldauw, fusarium, grijze schimmel en roest.
Voor-en nadelen
De ui van Suvorov heeft een aantal voordelen, daarom kweken veel tuinders hem het liefst in hun tuin. Maar de plant heeft ook nadelen waarmee rekening moet worden gehouden.
Aan het begin van het groeiseizoen zien de uien van Suvorov eruit als tulpenzaailingen
Belangrijkste voordelen:
- niet veeleisend voor de groeiomstandigheden en zorg;
- hoge decoratieve kwaliteiten;
- vroege bloei;
- heeft genezende eigenschappen;
- als je de regels volgt, kun je het eten;
- hoge winterhardheid;
- gemakkelijke reproductie;
- rijke chemische samenstelling.
Nadelen van cultuur:
- kan allergieën veroorzaken;
- kort groeiseizoen;
- verdraagt geen stilstaand vocht;
- greens worden snel grover;
- Voor gebruik moeten de bollen worden geweekt.
De ui van Suvorov planten
Anzur kan worden geplant met zaden of bollen. Elk van deze methoden heeft zijn eigen kenmerken waar u op moet letten.
Groeien uit zaden
Het wordt aanbevolen om de zaden van het gewas in de herfst te planten tijdens de knoflookplantperiode, omdat ze stratificatie nodig hebben voor een succesvolle ontkieming. Om dit te doen, wordt aanbevolen om ruggen van 10-12 cm hoog te maken om te voorkomen dat ze nat worden tijdens de dooi. De optimale inbeddingsdiepte is 2 cm.
Uienzaden ontkiemen eind maart, begin april, wanneer de dagtemperatuur vol vertrouwen op +5 ° C blijft. Wanneer de zaailingen in juni beginnen uit te drogen, moeten ze worden opgegraven en moeten de bollen goed worden gedroogd. In de herfst opnieuw in de grond planten op een afstand van 5 cm, herhaal de procedure voor het derde seizoen en al in het vierde jaar kan de ui van Suvorov worden overgebracht naar een vaste plaats.
Vegetatieve methode
Het planten kan ook met bolsegmenten. Om dit te doen, is het noodzakelijk om de Suvorov-ui in juni op te graven, wanneer de bladeren sterk beginnen te vervagen. Daarna goed drogen en laten staan tot de herfst. Verdeel daarna in teentjes, zoals knoflook, en plant onmiddellijk op een vaste plaats. In dit geval kunnen de verkoopbare bollen het volgende jaar worden verzameld.
Zorg voor de uien van Suvorov
De knoflookui van Suvorov vereist geen speciale aandacht van de teler. Geef de plant alleen water als er langere tijd geen regen valt. Gebruik hiervoor bezonken water.
Anzur reageert goed op voeding. Aan het begin van het groeiseizoen wordt aanbevolen om stikstofhoudende meststoffen te gebruiken, zoals ureum of ammoniumnitraat, in een hoeveelheid van 30 g per 10 liter water.Tijdens de groeiperiode van de bloemstengels moet de plant worden bewaterd met een extract op basis van houtas. Om dit te doen, moet je 200 g van de component met heet water gieten en een dag laten staan. En breng dan het totale vloeistofvolume op 10 liter en geef de Suvorov-uienplantingen water.
Aan het einde van de bloei wordt aanbevolen om de plant te bemesten met 25 g kaliumsulfide en 30 g superfosfaat per emmer water. Hierdoor kan de boog van Suvorov weer op krachten komen en de bol laten groeien.
Gedurende het hele groeiseizoen moet de grond aan de basis van Anzur worden losgemaakt. Dit is nodig om de luchttoegang tot de wortels te behouden en vochtstagnatie te voorkomen.
De Anzur-cultuur heeft geen isolatie nodig voor de winter
Conclusie
De ui van Suvorov is een plant die bloeit als veel andere soorten na de winter net ontwaken. Daarom hebben bloemenkwekers aandacht besteed aan dit gewas. Bovendien is de plant eetbaar en kan hij voor medicinale doeleinden worden gebruikt. Dankzij deze kwaliteiten nam de populariteit van Anzur aanzienlijk toe, en de niet veeleisende cultuur droeg hier ook aan bij.
