Momordica charantia: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

Een plant met de exotische naam Momordica charantia en met even bizarre vruchten siert tegenwoordig vaak balkons en loggia's. Op de Krim en het Krasnodar-gebied wordt het in de volle grond gekweekt, midden in de tuin.

Deze ongewoon uitziende plant heeft smakelijke vruchtvruchten als hij rijp is, en onderscheidt zich ook door zijn gunstige eigenschappen. Er wordt aangenomen dat de Japanse liefde voor momordica een van de redenen is voor hun lange levensverwachting.

Algemene beschrijving van Momordica charantia

Het thuisland van de Chinese bittermeloen, of Momordica charantia, is de tropen van Azië. De plant heeft het uiterlijk van een wijnstok en kan vier meter lang worden.

De stengel van de plant is vijfhoekig, met groeven en ranken die zich aan de steun vastklampen.

De bladeren van Momordica charantia hebben vijf tot negen lobben, zijn hartvormig aan de basis, niervormig of afgeplat van vorm, ze zijn afwisselend gerangschikt. De bladsteel is ongeveer 5 cm lang.

Bloemen met vijf gele bloemblaadjes, unisexueel, bevinden zich in de oksels van de bladeren.

De stengel van de plant is lang.Wanneer ze onrijp zijn, zijn de vruchten van Momordica charantia groen en fel oranje als ze rijp zijn. Hun oppervlak is ruw, bedekt met "wratten" en rimpels. De naam van de plant weerspiegelt het type vrucht: in vertaling betekent Momordica charantia “dierenbeet”. De vorm van de vrucht is cilindrisch; qua uiterlijk en grootte lijken ze op komkommers. Het vruchtvlees is bitter, sappig, dicht.

In de vrucht van Momordica charantia bevindt elk zaadje zich in een sappig vruchtvlees, dat een robijnrode kleur heeft en een uitstekende smaak, die doet denken aan persimmon. Zaden in het stadium van volledige rijpheid zijn bruin van kleur en hebben een ovale of rechthoekige vorm.

Voedingswaarde, samenstelling en caloriegehalte van bittermeloen

Onrijpe vruchten worden gegeten. Rijpe exemplaren zijn bitter, met uitzondering van het vruchtvlees dat de zaden van Momordica charantia omhult. Om de bitterheid weg te nemen, worden de vruchten geweekt en vervolgens gestoofd, gebakken of gebruikt voor het inblikken.

De plant bevat een groot aantal vitamines, macro- en micro-elementen en antioxiderende stoffen. Vitaminen in 100 g Momordica charantia-fruit zijn onder meer:

• B1 (thiamine) – 0,04 mg;
• B3 (niacine, nicotinezuur) – 0,4 mg;
• B6 (pyridoxine) – 0,043 mg;
• A (alfa- en bètacarotenen) – 0,375 mcg;
• C (ascorbinezuur) – 84,0 mg.

Samenstelling van macro- en micro-elementen per 100 g fruit (in mg):

• Kalium – 296;
• Calcium – 19;
• Magnesium – 17;
• Natrium – 5;
• Fosfor – 31;
• IJzer – 0,43;
• Mangaan – 0,089;
• Koper – 0,034;
• Seleen – 0,2;
• Zink – 0,8;

De energiewaarde van 100 g Momordica charantia is 17 Kcal. Het bevat:

• Eiwitten – 1,0 g;
• Vetten – 0,17 g;
• Koolhydraten – 3,7 g;
• Voedingsvezels – 2,8 g.

Wat zijn de voordelen van Momordica charantia?

Vanwege het hoge gehalte aan ijzer, calcium, kalium en bètacaroteen heeft Momordica charantia een gunstig effect op het lichaam:

• het stimuleren van de spijsvertering;
• het stimuleren van de eetlust;
• het bieden van preventieve en therapeutische effecten voor malaria;
• helpen bij de behandeling van HIV en het vernietigen van alvleesklierkankercellen;
• helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen;
• verbetering van de conditie van huid en haar;
• het voorkomen van de vorming van cholesterolplaques;
• het verlichten van de toestand van reumatoïde artritis, gewrichtspijn;
• het verouderingsproces vertragen.

Dagelijkse opname van Momordica charantia in de voeding leidt tot normalisatie van metabolische processen, stimulatie van soepel gewichtsverlies en verhoogde energie. Om deze reden worden de vruchten van de plant gebruikt in de diëtetiek. In verschillende landen van de wereld wordt Momordica charantia gebruikt voor de behandeling van:

• maagdarmkanaalinfecties - in China;
• malaria, diarree, mazelen, hepatitis - in Zuid-Amerika;
• leverziekten, slangenbeten - in India.

Gebruik in de volksgeneeskunde

In de volksgeneeskunde van Zuid-Amerika worden alle delen van Momordica charantia gebruikt: fruit, bladeren, wortels, sap. Tinctuur en afkooksel worden gebruikt als antiverkoudheids- en immunomodulerend middel. Geplette bladeren worden aangebracht op abcessen, wonden en brandwonden. De zaden worden rauw geconsumeerd om cardiovasculaire pathologieën te voorkomen en het niveau van “slechte” cholesterol te verlagen.

Uit de wortel van Momordica charantia wordt een slijmoplossend middel bereid, dat helpt bij bronchitis. Het sap van de plant is giftig, maar wordt gebruikt om huidziekten te behandelen.

Traditionele genezers gebruiken een afkooksel voor nefritis, prostatitis en nierstenen.

Momordica charantia-extract vernietigt streptokokken en stafylokokken en is bestand tegen HIV.

Om de tinctuur te bereiden heb je nodig:

1. Snijd de vruchten van Momordica charantia fijn.
2. Vul een glazen container met de gemalen stukken.
3. Giet wodka.
4. Laat het 2 weken op een koele, donkere plaats staan.

Als u een recept wilt gebruiken, moet u uw arts raadplegen.

Een afkooksel van de zaden van Momordica charantia wordt gebruikt tegen aambeien, koorts en ook als diureticum. Het wordt als volgt bereid:

1. Maal 15 - 20 zaden.
2. Giet kokend water over het mengsel.
3. Houd op laag vuur gedurende 10 minuten.
4. Laat gedurende 1 uur staan.
5. Deformatie.

Gebruik van Momordica charantia voor diabetes mellitus

De officiële geneeskunde heeft geen consensus over het effect van preparaten uit Momordica charantia op de bloedsuikerspiegel en de algemene toestand van patiënten met diabetes. Uit onderzoek is gebleken dat de effecten van de plant niet iedereen in gelijke mate treffen. Bij sommige patiënten wordt een effect waargenomen dat vergelijkbaar is met het effect van insulinegeneesmiddelen, bij andere is het nul. Daarom mogen preparaten op basis van Momordica charantia tijdens de behandeling alleen als adjuvans worden gebruikt.

Bij gebruik van de plant als voedingsadditief of in de vorm van preparaten op basis van Momordica charantia is toezicht van een arts vereist.

Gebruik bij het koken

In Aziatische landen vormt Momordica charantia de basis van veel nationale gerechten. Vanwege het hoge eiwit- en vitaminegehalte wordt de plant gebruikt bij de bereiding van soepen, snacks en salades. Jonge bladeren en scheuten bevatten foliumzuur. De vruchten worden zowel onrijp als rijp geconsumeerd, maar hun scherpte en scherpte van smaak zijn verschillend. Grote vruchten zijn vooral lekker als ze gebakken zijn. Momordica charantia is lekker bij gestoofd vlees, sterke bouillon en in marinade. Dankzij het fruit wordt de smaak van gerechten pikanter.

In de Indiase keuken is bittermeloen een van de belangrijkste componenten van currykruiden.Samen met kruiden wordt het toegevoegd aan vlees- en visgerechten.

Ze maken ook jam van momordiki met een ongewone smaak. Door alcohol toe te voegen aan de samenstelling van de zoete massa, worden likeuren of tincturen uit de vruchten verkregen.

Zoete vruchtvruchten worden gebruikt bij het bakken van broodjes, koekjes en cakes.

Preparaat voor medicinale doeleinden

De inkoop van grondstoffen uit Momordica charantia heeft zijn eigen kenmerken.

In mei, tijdens de vorming van de plant, moet je bladeren, fruit in de zomer, zaden en wortels in de herfst verzamelen.

Om de mate van rijpheid van de vrucht te bepalen, moet je letten op de kleur van de kleppen waaruit de zaden van Momordica charantia zichtbaar zijn.

Zoals bij de bereiding van elke medicinale plant moet het droogproces zo worden georganiseerd dat de grondstof niet rot en tegelijkertijd niet wordt blootgesteld aan de zonnestralen.

De stengels, zaden en bladeren worden in hun geheel geoogst. De vruchten worden fijngehakt voordat ze worden gedroogd.

Alle bereide grondstoffen moeten worden bewaard in stoffen of papieren zakken of glazen containers. De eigenschappen van de plant blijven na verzameling enkele jaren behouden:

• bloemen en bladeren – 2 jaar;
• wortelstokken – 3 jaar;
• fruit – 4 jaar.

Beperkingen en contra-indicaties

Ondanks de gunstige geneeskrachtige eigenschappen van momordica heeft het een aantal contra-indicaties voor uitwendig en inwendig gebruik. Deze omvatten:

• zwangerschap, omdat de plant stoffen bevat die tot een miskraam kunnen leiden;
• borstvoedingsperiode;
• allergische reactie op de plant;
• overdosis gebruik.

Het product moet ook met grote voorzichtigheid worden gebruikt bij maag- en darmzweren.

Hypothyreoïdie, thyrotoxicose en pathologie van de bijnieren zijn de reden voor gedeeltelijke beperkingen op het gebruik van Momordica charantia.

Bijwerkingen op bittere meloen zijn onder meer:

• misselijkheid;
• braaksel;
• uitslag;
• jeuk;
• keelpijn;
• koorts;
• hypoglykemie.

Gifstoffen in Momordica charantia kunnen coma en ernstige vergiftiging van het lichaam veroorzaken.

Voordat de vrucht verschijnt, kunnen de bladeren van de plant brandwonden veroorzaken. Nadat de eerste vruchten verschijnen, verdwijnt deze eigenschap.

Regels voor het kweken van Momordica charantia

Volgens beoordelingen van liefhebbers van exotische planten kan bittermeloen met succes worden gekweekt in een kas, op een balkon, loggia en zelfs op een vensterbank als kamerplant.

Vreemd genoeg is de korte zomer in Centraal-Rusland voldoende om een ​​tropische liaan volledig te laten rijpen. Bij de teelt moet rekening worden gehouden met enkele nuances.

De zaden van de plant zijn groot: 11 bij 8 mm, plat, met afgeronde randen en een hobbelig oppervlak. De huid is hard en dicht. Voor kieming is scarificatie van zaden noodzakelijk. Het bestaat uit het krassen van de scherpe punt van het zaadje met schuurpapier, waarna het gemakkelijker opengaat en ontkiemt. De zaden worden gedesinfecteerd met een donkere oplossing van kaliumpermanganaat, waar ze enkele uren moeten worden geplaatst. Voor ontkieming worden gedesinfecteerde zaden van Momordica charantia op een vochtige doek, zaagsel gelegd en overgebracht naar een warme plaats waar de luchttemperatuur -25 ⁰C is. Onder dergelijke omstandigheden is de kieming 100%.

Nadat de eerste wortels verschijnen, worden de zaden in aarde of potten geplaatst. Zaailingen ontwikkelen zich beter als de grond bladhumus, turf en zand bevat in een verhouding van 2:1:0,5.

Momordica charantia vereist constante voeding, waarop het reageert met snelle groei en ontwikkeling. Tijdens het graven moeten organische meststoffen worden toegevoegd - tot 10 kg per vierkante meter. Mineraal - in de hoeveelheid van 30 g ammoniumnitraat, 40 g superfosfaat en 30 g kaliumchloride per 1 vierkante meter. M.Bij hoge zuurgraadwaarden is kalk nuttig in een hoeveelheid van 400 g per vierkante meter. M.

Bij het kweken van momordica charantia op een balkon in dozen is het de moeite waard om rekening te houden met het volume van de grond en de hoeveelheid complexe meststof te berekenen op basis van het volume van de container.

Conclusie

Momordica charantia is geen veel voorkomende plant, maar wint geleidelijk aan populariteit. Dit komt door de geneeskrachtige eigenschappen, smaak en interessante uitstraling. Je moet heel voorzichtig zijn bij het gebruik van bittere meloen, omdat het, naast de voordelen, veel contra-indicaties heeft. Het bestuderen van de eigenschappen, karakteristieken en karakteristieken van de plant in combinatie met het raadplegen van een arts zal helpen het gebruik ervan foutloos te maken en maximaal voordeel te bieden.

Aanbevolen berichten

Beschrijving van meloen Slavia

Meloen Assepoester

Meloen Kolchoznitsa: foto, beschrijving, voordelen en schade

Meloenvariëteiten: foto's en namen

Hoe je meloen thuis kunt kweken

Hoe kies je een rijpe en smakelijke meloen?

Watermeloen en meloen: voeding

Meloenvlieg: foto, beschrijving, controlemethoden

Is het mogelijk om vergiftigd te raken door meloen: symptomen