Inhoud
Meloen heeft een groot aantal bewonderaars en met goede reden, want het heeft een heerlijke smaak en aroma, en is ook erg goed voor de gezondheid. Dit zomerfruit bevat een grote hoeveelheid vezels, vitamines en micro-elementen. Maar ondanks de vele voordelen moet de eerste vrucht met voorzichtigheid worden geconsumeerd, aangezien meloenvergiftiging aan het begin van het meloenseizoen vrij vaak voorkomt. Het natuurlijke verlangen om te genieten van lekker, geurig fruit na een winter waarin weinig vitamines aanwezig zijn, kan zulke onaangename gevolgen voor de gezondheid hebben.
Is het mogelijk om vergiftigd te raken door meloen?
Je kunt net zo gemakkelijk vergiftigd raken door meloen als door ander fruit en bessen, en de symptomen kunnen zeer gevarieerd zijn. Zelfs bij het consumeren van fruit van hoge kwaliteit kan vergiftiging optreden als het verkeerd wordt gegeten. Meloenen zijn rijk aan vezels en worden beschouwd als moeilijk te verteren voedsel. Daarom mag u ze niet mengen met gefermenteerde melkproducten of wegspoelen met water.Het wordt ook niet aanbevolen om de consumptie van de vruchten van deze meloen te combineren met de consumptie van alcoholische dranken.
Het is gecontra-indiceerd om meloen te eten voor diabetici en mensen die lijden aan maagzweren (zweren in de twaalfvingerige darm), evenals tijdens perioden van darmstoornissen. Moeders die borstvoeding geven, moeten ook afzien van het consumeren van deze zoete, aromatische bes.
Classificatie van vergiftigingen
Er zijn twee soorten meloenvergiftiging:
- Nitraat (chemisch).
- Microbieel.
Chemische vergiftiging wordt veroorzaakt door stoffen die in de landbouw worden gebruikt: pesticiden en nitraten. Een meststof zoals nitraatzout kan zich bijvoorbeeld ophopen in fruit en in grote hoeveelheden gevaarlijk worden voor de gezondheid.
Symptomen van nitraatvergiftiging bij meloen
Als de agrotechnische regels voor het kweken van meloenen en meloenen worden overtreden, kunnen schadelijke chemische verbindingen zich in de vruchten ophopen. Nitraatvergiftiging treedt vrij langzaam op, na 6-8 uur, en wordt gekenmerkt door ernstige symptomen.
De belangrijkste symptomen van chemische intoxicatie zijn onder meer:
- duizeligheid;
- geluid in oren;
- verlies van eetlust;
- zwakheid;
- moeizame ademhaling;
- braaksel;
- scherpe pijnlijke gevoelens in de buik;
- een gevoel van bitterheid in de mond;
- donkerbruine ontlasting;
- blauwe lippen en nagels;
- leverpijn;
- geelverkleuring van de huid en sclera van de ogen.
Symptomen van microbiële vergiftiging van meloen
Je kunt ook vergiftigd raken door meloen als de regels voor opslag en transport niet worden gevolgd. Schade aan de schil leidt tot het binnendringen van bacteriën in de vrucht en hun snelle verspreiding in de zoete omgeving. Symptomen van bacteriële intoxicatie zijn vergelijkbaar met verstoringen in de werking van het maag-darmkanaal.
Microbiële vergiftiging van meloen manifesteert zich in de vorm van:
- pijn in de buik;
- verminderde eetlust;
- misselijkheid;
- periodiek braken;
- moeite met het verteren van voedsel;
- temperatuur stijging.
Hoe overeten te onderscheiden van vergiftiging
Meloen is een nogal moeilijke vrucht voor het spijsverteringsstelsel. Na consumptie kan er enig ongemak optreden, dat gemakkelijk kan worden verward met vergiftiging. Meloen is moeilijk verteerbaar en combineert niet goed met andere voedingsmiddelen, dus gebruik het niet te veel. Te veel eten kan tot de volgende symptomen leiden:
- misselijkheid;
- opgeblazen gevoel;
- zwaar gevoel in de maag;
- overmatige gasvorming;
- diarree.
Deze symptomen ontwikkelen zich snel, binnen een paar uur na het nuttigen van overtollige meloen, en vereisen, in tegenstelling tot ernstige vergiftiging, geen behandeling.
Is het mogelijk om meloen met honing te eten?
Artsen raden categorisch niet aan om meloen met honing te consumeren. Volgens hen is deze combinatie potentieel gevaarlijk voor de gezondheid. Dit komt door het feit dat het vruchtvlees de maag niet als puree binnenkomt, maar in de vorm van stukjes die vrij moeilijk verteerbaar zijn.Na het maagdarmkanaal worden stukjes fruit blootgesteld aan gal en maagsap, en de gelijktijdige consumptie van honing verstoort het natuurlijke verteringsproces.
Onverteerde stukjes pulp worden omhuld met honing en plakken aan elkaar, waardoor bijzondere klontjes ontstaan, die in de darmen terechtkomen. Een dergelijke maaltijd kan resulteren in een lichte verslechtering van het welzijn in de vorm van diarree of constipatie, of in een gezondheidsbedreigende aandoening in de vorm van gastro-intestinale obstructie. Deze complicatie wordt als levensbedreigend beschouwd en vereist daarom een dringende chirurgische ingreep.
Eerste hulp bij meloenvergiftiging
Ondanks de mate van vergiftiging heeft het slachtoffer eerste hulp nodig. In geval van ernstige intoxicatie zal het de toestand van de vergiftigde persoon helpen verlichten totdat het medische team arriveert.
In geval van meloenvergiftiging moet het slachtoffer:
- Spoel de maag door 0,4-1,0 liter warm water te drinken (je kunt zout of kaliumpermanganaat toevoegen) en braken opwekken.
- Geef een klysma.
- Geef adsorberende medicijnen. Het is beter in de vorm van een gel- of vloeibare oplossing.
- Zorg voor voldoende vocht om uitdroging te voorkomen en de eliminatie van giftige stoffen te versnellen.
- Voer dehydratatie uit (aanvulling van vloeistoffen en zouten) met Regidron-oplossing.
- Zorg voor bedrust.
In welke gevallen moet u een arts raadplegen?
De symptomen van meloenvergiftiging zijn vergelijkbaar bij volwassenen en kinderen; het belangrijkste is om ze correct te herkennen en tijdig met de behandeling te beginnen.Dan zal het lichaam zich in vrij korte tijd volledig kunnen herstellen. De reden om onmiddellijk een arts te raadplegen is de aanwezigheid van symptomen zoals:
- dunne ontlasting en braken die langer dan 24 uur aanhouden;
- stuiptrekkingen;
- verlies van bewustzijn;
- slechthorendheid.
Mogelijke gevolgen
Ontijdige eerste hulp bij ernstige intoxicatie als gevolg van het eten van meloen kan leiden tot:
- verstoringen in het functioneren van het cardiovasculaire systeem;
- lever schade;
- verstoring van het ademhalingssysteem;
- irritatie van het maagdarmslijmvlies.
Preventieve maatregelen
Het volgen van deze regels helpt mogelijke meloenvergiftiging te voorkomen:
- Meloenen kunt u het beste tijdens het natuurlijke rijpingsseizoen (augustus-september) op de markt kopen. Zo wordt het risico van het kopen van fruit met een hoog gehalte aan verschillende chemische verbindingen aanzienlijk verminderd.
- U hoeft fruit alleen te kopen bij gespecialiseerde verkooppunten, waar u de documenten voor de goederen kunt bekijken. Het bevat met name informatie over de resultaten van controlestudies om de hoeveelheid giftige stoffen in fruit te identificeren.
- Meloenen die niet op de juiste manier zijn bewaard (in de volle zon, op de grond), moeten worden gekocht. Het is ook beter om geen beschadigd of gesneden fruit te kopen.
- Voor gebruik moet de meloenschil zeer grondig worden gewassen.
- Gesneden fruit mag uitsluitend in de koelkast worden bewaard, maar langer dan 24 uur.Langere opslag zal de proliferatie van pathogene micro-organismen bevorderen.
- Eet geen meloenpulp die zich in de buurt van de schil bevindt, omdat de maximale hoeveelheid nitraten en pesticiden zich daarin ophoopt.
- Consumeer fruit met mate, zonder te veel te eten.
- Eet meloen als apart gerecht, zonder te mengen met ander voedsel.
Conclusie
Meloenvergiftiging wordt niet als bijzonder gevaarlijk of ernstig voor het menselijk lichaam beschouwd. Maar dit is geen reden om niets te doen, aangezien een dergelijke intoxicatie de ontwikkeling van een aantal verschillende complicaties kan veroorzaken. Het volgen van eenvoudige regels met betrekking tot de consumptie en opslag van meloen zal vergiftiging helpen voorkomen.
