Inhoud
- 1 Is het mogelijk om broccoli te eten tijdens het geven van borstvoeding?
- 2 Wanneer kun je broccoli eten tijdens het geven van borstvoeding?
- 3 De voordelen van broccoli voor borstvoeding
- 4 Contra-indicaties voor broccoli tijdens het geven van borstvoeding
- 5 Hoe broccoli te koken tijdens het geven van borstvoeding
- 6 Broccolirecepten voor borstvoeding
- 7 Bruikbare tips
- 8 Conclusie
Broccoli tijdens het geven van borstvoeding is een van de veiligste en gezondste groenten. Dankzij het verhoogde gehalte aan vitamines, macro- en micro-elementen verrijkt aspergekool de moedermelk en helpt het de moeder haar lichaam te genezen, verzwakt door de bevalling.
Ongeblazen bloeiwijzen met een deel van de stengel worden gegeten
Is het mogelijk om broccoli te eten tijdens het geven van borstvoeding?
Moedermelk is de beste voeding voor een pasgeborene. We mogen niet vergeten dat alle gerechten uit het dieet van een zogende moeder in aangepaste vorm het lichaam van de baby binnenkomen. Daarom moet een vrouw tijdens de borstvoeding zorgvuldig een gezond, uitgebalanceerd dieet volgen dat het kleine kind niet schaadt.
Broccoli veroorzaakt, in tegenstelling tot andere groenten uit de koolfamilie, geen verhoogde gasvorming in de darmen, een opgeblazen gevoel en koliek bij moeder en baby. Het product is hypoallergeen, bevat nuttige vitamines en mineralen en vezels.Met de juiste bereiding van gerechten, met inachtneming van de consumptienormen, kan en moet broccoli tijdens de borstvoeding in het dieet van een zogende moeder worden geïntroduceerd.
Wanneer kun je broccoli eten tijdens het geven van borstvoeding?
Kinderartsen adviseren om onmiddellijk na ontslag uit het ziekenhuis geen groenten te eten. Het wordt aanbevolen om broccoli te gaan eten als de baby 4-5 weken oud is. De eerste keer is om 20-30 g soep te eten en het gedrag van de pasgeborene 24 uur te observeren. Bij afwezigheid van darmkoliek en huiduitslag kunnen de porties van het product geleidelijk worden verhoogd.
De consumptie van broccoli tijdens het geven van borstvoeding in de tweede levensmaand van de baby kan worden verhoogd tot 100 g. In de toekomst kunnen porties groente 200-300 g bedragen tot 3 keer per week.
De voordelen van broccoli voor borstvoeding
Het plantaardige product veroorzaakt uiterst zelden allergieën; het is rijk aan vitamine A, C, K, foliumzuur en nuttige micro-elementen: magnesium, calcium, mangaan.
Voordelen van broccoli tijdens het geven van borstvoeding:
- antioxidanten behouden het tandglazuur, verbeteren de conditie van huid en nagels en voorkomen haaruitval;
- caroteen en ascorbinezuur herstellen de immuunsterkte van het lichaam;
- vezels verbeteren de darmmotiliteit, helpen bij obstipatie na de bevalling;
- kalium stabiliseert het cardiovasculaire systeem, helpt bij het wegwerken van oedeem;
- magnesium vermindert vermoeidheid en gaat om met prikkelbaarheid;
- het hormoon dopamine verhoogt de synthese van serotonine – helpt bij het bestrijden van postpartumdepressie;
- Foliumzuur is nodig voor de ontwikkeling van het botweefsel van de baby en vermindert het risico op bloedarmoede bij moeder en kind.
Contra-indicaties voor broccoli tijdens het geven van borstvoeding
Zeer zelden ontwikkelt een pasgeborene een allergie in de vorm van roodheid op de wangen en diarree. Dit gebeurt meestal als de moeder broccoli heeft gegeten tijdens de borstvoeding in de eerste levensmaand van de baby of als de norm voor groenteconsumptie werd overschreden. In geïsoleerde gevallen heeft een baby een aangeboren overgevoeligheid voor de vitamine C in het product. Negatieve tekenen van pathologie verschijnen in de vorm van jeukende uitslag en aanhoudende luieruitslag.
Als de baby een zwakke darm heeft, kan zelfs een kleine hoeveelheid kool leiden tot een opgeblazen gevoel en darmkoliek. Ongewenste manifestaties betekenen dat het lichaam van het kind nog niet klaar is voor een verandering in het dieet. De volgende poging om broccoli in het dieet van een moeder die borstvoeding geeft te introduceren, kan niet eerder dan een maand later worden herhaald.
Vrouwen die bevallen en een keizersnede hebben ondergaan, zijn gedurende 4-6 weken gecontra-indiceerd in koolgerechten. In de toekomst kunnen gepureerde broccoli worden geconsumeerd.
Vrouwen met een verhoogde bloedstolling moeten broccoli met voorzichtigheid gebruiken. Het product bevat veel vezels; maagzweren, colitis en andere ontstekingsziekten van het maag-darmkanaal kunnen verergeren.
Hoe broccoli te koken tijdens het geven van borstvoeding
Moeders die borstvoeding geven, kunnen aspergekool alleen eten na een warmtebehandeling: gekookt, gestoofd, gebakken. Het product wordt in gepureerde vorm het gemakkelijkst door het lichaam opgenomen. De groente past goed bij zure room en plantaardige olie.
Het is ten strengste verboden de bloeiwijzen rauw te eten - dit leidt tot verhoogde gasvorming bij moeder en baby.Gebakken en ingeblikte broccoli zijn niet geschikt voor een borstvoedingsdieet, dergelijk voedsel is schadelijk voor de maag.
De bloeiwijzen moeten vers worden bereid; de maximale houdbaarheid in de koelkast is 2 dagen. Het product mag niet worden verzegeld in trays of plastic zakken. Broccoli wordt grondig gewassen met warm water, waarbij vuil en rottende bacteriën worden verwijderd.
Broccolirecepten voor borstvoeding
Voeding tijdens het geven van borstvoeding moet dieet zijn, zonder peper en kruiden. Door kort koken blijven de maximale voedingsstoffen behouden.
Broccoli-omelet
Groentegerecht bereid als omelet bevat eiwitten en vezels
Ingrediënten:
- broccoli bloeiwijzen - 5-6 stuks;
- 2 kippeneieren;
- 1,5 eetl. l. magere zure room;
- 1 eetl. l. meel.
Bereidingsprocedure:
- Kook de groente 3-5 minuten in water met een beetje zout.
- Meng eieren met zure room, klop lichtjes.
- Nadat je de ingrediënten hebt gecombineerd, bak je ze 15-20 minuten in een met plantaardige olie ingevette pan.
Groenteomelet is perfect als ontbijt voor moeders tijdens de borstvoeding.
Broccolisoep
Het bereiden van de soep kost niet veel tijd. Gepureerde groenten zijn voor het lichaam het gemakkelijkst te verteren.
Ingrediënten:
- aspergekool - 600 g;
- vlees- of groentebouillon - 1 l;
- ui - 1 stuk;
- room - 50 g.
Bereidingsprocedure:
- Fruit de fijngesneden ui 3-4 minuten.
- Voeg koolbloeiwijzen toe, snijd ze in 3-4 stukken en laat 3-5 minuten op laag vuur sudderen.
- Voeg groenten toe aan kokende gezouten bouillon en kook de room gedurende 1-2 minuten.
- Pureer de groenten met een blender tot een gladde puree ontstaat.
Pureesoep is het eerste broccoligerecht dat wordt aanbevolen voor introductie in het dieet van moeders die borstvoeding geven.
Broccolipureesoep is een ideaal product voor vrouwen tijdens de borstvoeding
Koolsalade
Broccoli in de vorm van salades kan het beste worden geconsumeerd vanaf 2-3 maanden borstvoeding.
Ingrediënten:
- kipfilet - 1 stuk;
- koolbloeiwijzen - 5-6 stuks;
- harde kaas - 200 g;
- zure room - 100 g.
Bereidingsprocedure:
- Kook de borst zonder vel gedurende 30-40 minuten, in blokjes gesneden.
- Kook broccoli gedurende 5 minuten, snijd ze in 3-4 delen.
- Rasp de kaas op een grove rasp.
- Meng de salade met zure room en zout naar smaak.
Indien gewenst kunt u witbroodcroutons aan de salade toevoegen.
Kipfiletsalade met broccoli - een lekker en gezond gerecht
Bruikbare tips
Bij het kiezen van een groente om te eten, moet u letten op:
- gezonde broccolihoofden zijn donkergroen, de aanwezigheid van vergeelde gebieden en bloeiende gele bloemen is onaanvaardbaar;
- verse groente - sappig, elastisch aanvoelend, individuele takken breken af met een karakteristieke crunch;
- je moet groepen bloeiwijzen kiezen met zachte, dunne stengels, bij overrijpe kool zijn ze grof.
Afhankelijk van de variëteit kunnen koolkoppen een paarse of lichtgrijze tint hebben.
Kool van hoge kwaliteit, altijd rijk van kleur
In de winter en het voorjaar kun je beter een diepvriesproduct gebruiken, dat tot 70% van de voedingsstoffen vasthoudt. Kool die in de winter in verwarmde kassen wordt geteeld, bevat grote hoeveelheden pesticiden en nitraten. Wanneer u ervoor kiest om in te vriezen, moet u letten op de kleur van de groente (deze moet heldergroen zijn) en de aanwezigheid van ijs. Een grote hoeveelheid ijs geeft aan dat het product meerdere keren is ontdooid.Overtreding van de opslagregels leidt tot de vernietiging van de meeste vitamines.
Conclusie
Broccoligerechten tijdens het geven van borstvoeding zijn, bij afwezigheid van contra-indicaties, uiterst nuttig voor moeders die borstvoeding geven en baby's. Het lichaam van de moeder ervaart een verhoogde behoefte aan vitamines en micro-elementen: calcium, ijzer, fosfor. Broccoli is een bron van voedingsstoffen en vezels; grove vezels herstellen de darmmicroflora en verwijderen actief gifstoffen, wat een gunstig effect heeft op de kwaliteit van de moedermelk.
