Inhoud
Niet iedereen weet of het mogelijk is om pompoenpitten te nemen voor pancreatitis. Dit is een nogal controversiële vraag die moeilijk definitief te beantwoorden is. Enerzijds bevat het product veel vet, wat ongunstig is voor deze ziekte. Aan de andere kant bevat het nuttige stoffen die pancreatitis kunnen verlichten. Dus, is het mogelijk om pompoenpitten te eten voor pancreatitis?Het is de moeite waard om dit in detail te begrijpen.
Waarom is pancreatitis gevaarlijk?
Volgens binnenlandse onderzoekers leidt Rusland wat betreft het aantal mensen dat aan pancreatitis lijdt. Het is belangrijk om te begrijpen wat er in het lichaam gebeurt. Overgebleven voedsel komt in de darmen terecht en wordt verteerd door pancreasenzymen. Soms wordt het voedsel te rijk, vettig of komt alcohol in het maag-darmkanaal terecht. In dit geval wordt de uitstroom van pancreasenzymen verstoord en begint het proces van vertering van het eigen weefsel - dit is hoe pancreatitis zich ontwikkelt. De ontsteking die in dit geval optreedt draagt bij aan de geleidelijke vervanging van klierweefsel door vet- en littekenweefsel.
Dit alles leidt tot het optreden van ernstige pijn, die constant of toenemend van aard is. Het is gelokaliseerd in het epigastrische gebied en verspreidt zich voornamelijk naar de linkerkant. U kunt de pijn van acute pancreatitis niet verdragen, maar u moet onmiddellijk medische hulp zoeken, omdat uitstel levensbedreigend is. Als op tijd een diagnose wordt gesteld en de ernst van de toestand van de patiënt wordt beoordeeld, vergroot dit de kans dat de persoon in leven blijft en in de toekomst tenminste enige kwaliteit van leven heeft.
Is het mogelijk om pompoenpitten te eten als je pancreatitis hebt?
Mensen eten pompoenpitten vaak als traktatie. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Het is belangrijk om te begrijpen of pompoenpitten kunnen worden gegeten met pancreatitis, omdat de alvleesklier niet van een hoog vetgehalte in voedsel houdt. En zoals je weet, zitten er veel van in zaden. Dit is een extreem vet en calorierijk product.
Bovendien bevatten pompoenpitten veel vezels, wat vrij moeilijk te verteren is. Dit is ook niet erg gunstig voor de alvleesklier, dus zelfs een gezond persoon mag de zaden niet gretig, in abnormale doses, eten.
Je moet beginnen met 10 stuks en geleidelijk verhogen tot 30-40 g. De zaden kunnen worden toegevoegd aan salades, ontbijtgranen, cocktails of zo worden gegeten. Ze passen goed bij veel producten, vooral melk en derivaten daarvan, groenten en granen.
In welke vorm te gebruiken
Als u pancreatitis heeft, wordt het eten van rauwe zaden over het algemeen niet aanbevolen. Ze moeten een beetje worden gedroogd, maar niet in een koekenpan, waar ze kunnen verbranden en te gaar worden. Zaden kun je het beste verwerken in de oven, elektrische droger of magnetron.Voor pancreatitis mogen pompoenpitten alleen worden geconsumeerd als er sprake is van een stabiele remissie, die minimaal 6 maanden heeft geduurd.
Om ervoor te zorgen dat de zaden het lichaam ten goede komen, kunnen ze niet worden onderworpen aan een behandeling op hoge temperatuur. In dit geval worden de gezonde vetten, waar pompoenpitten rijk aan zijn, omgezet in kankerverwekkende stoffen en vallen vitamines uiteen.
Het grootste gevaar wordt gevormd door zaden die al in gepelde, gefrituurde vorm worden verkocht. In dit geval zijn destructieve schadelijke processen lang geleden op gang gekomen en gedurende een lange periode voortgezet. Het volgende gevaar dat uit pompoenpitten kan voortkomen, ligt in de onjuiste opslag ervan: zonder schil, in gemalen toestand. Door contact met lucht en licht worden dezelfde gezonde vetten geoxideerd, wat zich uit in het verschijnen van bitterheid en giftige eigenschappen.
Wat zijn de voordelen van pompoenpitten voor de alvleesklier?
Van tijd tot tijd, tijdens een periode van stabiele remissie, kunnen pompoenpitten geleidelijk worden geïntroduceerd in het dieet van een patiënt met pancreatitis. Met een zorgvuldige en redelijke behandeling kunt u zelfs enig voordeel behalen bij het verlichten van de ziekte.
Pompoenpitten bevatten veel zink, wat zeer gunstig is voor de alvleesklier. Om dit element volledig te krijgen, moet je zaden in de schil kopen, ze met je handen pellen om het tandglazuur niet te beschadigen, en ze in gemalen vorm consumeren.Feit is dat het meeste zink zit in een dunne witte film die het geschilde zaad bedekt.
Zink heeft veel eigenschappen die uiterst noodzakelijk zijn voor mensen die lijden aan diabetes, pancreatitis en obesitas:
- stimuleert de insulineproductie;
- reguleert de glycemische niveaus;
- vergemakkelijkt het spijsverteringsproces;
- “ontlast” de alvleesklier;
- verwijdert cholesterol;
- zorgt voor stabiliteit van de visuele functie;
- verbetert de stofwisseling, inclusief de opname van koolhydraten en vetten;
- activeert de activiteit van het immuunsysteem.
Dit zijn niet alle gunstige eigenschappen van zink. Zoals uit het bovenstaande blijkt, zal regelmatige consumptie van pompoenpitten in redelijke hoeveelheden de ontwikkeling van diabetes mellitus type 2, een van de belangrijkste complicaties van pancreatitis, helpen voorkomen.
Regels voor het nemen van pompoenpitten voor pancreatitis
Voor elke vorm van pancreatitis mogen pompoenpitten niet in overmatige hoeveelheden worden ingenomen. In elk geval brengt dit product een bepaald risico voor de patiënt met zich mee. Voor acute pancreatitis
Tijdens de acute fase van de ziekte wordt aanbevolen om gedurende 2-5 dagen volledig van voedsel af te zien. Bovendien mag je geen pompoenpitten eten. Dit kan de aandoening verergeren en de gezondheidsproblemen nog ingewikkelder maken. Als u tijdens deze periode pijn en andere pancreassymptomen negeert, geen arts raadpleegt en geen dieet volgt, bestaat het gevaar van verdere ernstige complicaties en zelfs de dood.
Aan het einde van de acute periode adviseren artsen ook om de vetinname te beperken; vet vlees, worstjes, harde kazen, enz. zijn gecontra-indiceerd. Pompoenpitten zijn hier ook beperkt, dus het wordt aanbevolen om ze niet vaker dan 2 keer per week te consumeren.
Voor chronische pancreatitis
Als je pompoenpitten eet tijdens chronische pancreatitis, kunnen ze een uitbraak van exacerbatie veroorzaken. Dieet is in dit geval de belangrijkste therapeutische methode om de gezondheid te behouden. Daarom moet de keuze van voedingsproducten zeer zorgvuldig worden benaderd. Als de toestand van de patiënt onstabiel is, treden er vaak exacerbaties op, vergezeld van een klinisch beeld dat kenmerkend is voor chronische pancreatitis. Het is beter om het eten van pompoenpitten te vermijden.
Tijdens remissie
Je kunt pompoenpitten eten tegen pancreatitis als de patiënt al geruime tijd (> 3 maanden) een aanhoudende verbetering van zijn toestand heeft. De zaden mogen nooit gebakken, pittig, zout of zoet zijn. Je kunt alleen matig in de oven gedroogde zaden eten zonder schade.
Voor pancreatitis en cholecystitis
Artsen raden helemaal niet aan om pompoenpitten te eten voor pancreatitis en cholecystitis. Heel vaak gaan deze twee ziekten met elkaar gepaard. Wat ze gemeen hebben is dat ze zowel ontstekingsremmend van aard zijn als het spijsverteringsproces beïnvloeden. Cholecystitis gaat altijd gepaard met een overtreding van de uitstroom van gal naar de twaalfvingerige darm en de stagnatie ervan. Dit veroorzaakt op zijn beurt een verstoring van de uitstroom van pancreasenzymen, waardoor het klierweefsel degenereert en zijn functies verliest.
Pompoenpitten hebben een choleretisch effect. En als de oorzaak van pancreatitis een verstopping van de galwegen is als gevolg van dyskinesie, de aanwezigheid van stenen of parasieten daarin, kan de toestand van de patiënt aanzienlijk verslechteren als gevolg van het eten van de zaden.De zaden bevatten ook salicylzuur, dat irriterend is voor het spijsverteringskanaal en verergering van zweren (maag, twaalfvingerige darm) en gastritis kan veroorzaken.
Contra-indicaties
Tijdens de periode van exacerbatie is het gebruik van zaden voor de patiënt verboden. Tijdens deze periode is de functie van het verteren van vetten in de pancreas ernstig verminderd of volledig afwezig. De inname van dergelijk voedsel belast het orgaan overmatig, wat kan resulteren in ernstige dolkvormige pijn in het linker hypochondrium, misselijkheid en braken.
Er treedt ook overmatige gasvorming op, die druk uitoefent op nabijgelegen inwendige organen, waardoor pijn en verstoringen in hun functioneren ontstaan. Pancreatitis gaat bijvoorbeeld vaak gepaard met een onregelmatige hartslag en pijn in dit gebied. In de regel kan de ware oorzaak van deze aandoening niet altijd worden vastgesteld. En in plaats van de pancreas wordt de patiënt behandeld voor tachycardie of een andere ziekte, wat in feite slechts een symptoom is van pancreatitis.
Conclusie
Pompoenpitten voor pancreatitis moeten niet vaak en met voorzichtigheid worden geconsumeerd, in kleine hoeveelheden. Anders zullen ze schade veroorzaken en tot ernstige complicaties leiden. Als u pancreatitis heeft, kunnen pompoenpitten worden gegeten, maar ze moeten in de schil worden genomen, zonder schade, en op een zachte temperatuur worden gedroogd. Alleen een dergelijk product zal nuttig zijn voor patiënten.
