Inhoud
Flespompoen is pas onlangs verschenen in Russische moestuinen en tuinpercelen. Maar ze raakten er niet in geïnteresseerd vanwege de smakelijke vruchten en de overvloedige oogst. De vorm van de vruchten en hun hoofddoel - het maken van decoratieve ambachten - trokken de aandacht van tuinders. De Russen wilden zo'n pompoen met hun eigen handen laten groeien en er vervolgens een decoratie van maken voor hun huis of een cadeau voor vrienden.
Beschrijving van de variëteit
Flessenpompoen met verschillende namen - Vietnamese pompoen, Indiase komkommer, Gorlyanka, Kalebas - komt uit Afrika, heeft maximaal 7 soorten, verschillend in bladeren, zaadkleur, vruchtvorm, bloemgrootte. Het is een eenjarige liaan, zoals blijkt uit de beschrijving van dit tropische gewas:
- de stengel is gefacetteerd, bedekt met pluisjes, geeft een dagelijkse groei tot 15-20 cm, wordt tot 15 m lang;
- de bladeren zijn groot, vijfhoekig, met een golvend oppervlak, licht behaard;
- de bloemen zijn klein, wit, op lange bladstelen, gelegen in de oksels van de bladeren, bloeien 's nachts;
- vruchten met een ongewone vorm kunnen 2-2,5 m lang worden.
Flessenpompoen wordt gekweekt om vruchten te produceren met een ongewone vorm.Wanneer ze volledig rijp zijn, rotten ze niet, maar drogen ze uit, zodat ze voor verschillende doeleinden kunnen worden gebruikt.
Beschrijving van fruit
De vruchten van de flespompoen zijn glad en hard, aan het begin van de rijping zien ze eruit als lange komkommers, en dan kunnen ze verschillende vormen aannemen:
- afgeplat;
- kronkelig;
- bolvormig;
- peervormig.
Je kunt de pompoen een heel specifiek uiterlijk geven. Om dit te doen, wordt de jonge eierstok in een houten apparaat geplaatst, waarvan de vorm tijdens het groeiproces door de vrucht wordt verkregen.
Als voedsel worden alleen jonge flespompoenvruchten gebruikt, 20-40 cm lang, met een delicate pulpstructuur en een pikante smaak. Het lijkt op de smaak van courgette en kan worden gebruikt om dezelfde gerechten te bereiden.
Bij verdere groei van de groente droogt het vruchtvlees uit, de schil wordt dicht, licht en waterdicht. Van dergelijke vruchten worden verschillende decoratieve artikelen gemaakt:
- allerlei soorten gerechten;
- muziekinstrumenten;
- speelgoed;
- kisten;
- kandelaars;
- pijpen roken.
Je kunt manden, vloerkleden en hoeden weven van de duurzame stengels van flespompoen.
Kenmerken van de soort
Omdat de flespompoen een tropische groente is en maar één zomer leeft, heeft hij nog geen tijd gehad om zich aan de vorst aan te passen en heeft hij voor zijn groei veel warmte en zon nodig en verdraagt hij helemaal geen koude tocht.
Dit gewas verdraagt droogte, maar voor een goede oogst moet het worden bewaterd zodra de grond droog is.
Maar een sterke immuniteit helpt om vele ziekten te weerstaan (echte meeldauw, mozaïek, anthracnose, enz.) En niet te worden aangevallen door insectenplagen.
Je kunt maximaal 10 vruchten uit één struik verzamelen. Tuinders adviseren om hun aantal te verminderen door de eierstokken af te snijden om minder, maar grotere vruchten te krijgen.
De voordelen en nadelen van flespompoen
De rijke vitamine- en mineralensamenstelling en het lage caloriegehalte van flespompoenvruchten maken het aanbevolen voor veel diëten. Er worden alleen heel jonge pompoenen gegeten.
Zaadolie wordt gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie. Infusies van bladeren, vruchten en stengels, bereid volgens traditionele geneeskundige recepten, helpen bij:
- versterking van het immuunsysteem;
- normalisatie van het metabolisme;
- stabilisatie van de hartfunctie;
- het verlagen van het cholesterolgehalte;
- vrije radicalen binden en uit het lichaam verwijderen.
De schade die het consumeren van flespompoen aan het lichaam kan veroorzaken, is te wijten aan individuele intolerantie voor het product.
Groeiende flespompoen
In de klimatologische omstandigheden van centraal Rusland kan lagenaria alleen worden gekweekt door zaailingen en in een kas of kas.
Eerst moet je de grond voorbereiden waarin de zaden worden geplant en een container voor zaailingen. Er is geen exacte aanbeveling over welke grond meer geschikt is voor het kweken van Lagenaria-flespompoenzaailingen. Tuinders hebben verschillende meningen over dit onderwerp. Naar eigen goeddunken kunt u een van de volgende handelingen uitvoeren:
- land van uw perceel afnemen als dit als voldoende vruchtbaar wordt beschouwd;
- koop een uitgebalanceerd substraat in de winkel;
- maak het mengsel zelf door graszodengrond, humus en zand te mengen met toevoeging van as of houtskool.
Lagenaria-flespompoenzaden zijn groot van formaat en hebben een dichte schil. Voordat ze worden geplant, moeten ze worden geweekt in heet water (+450C) gedurende twee dagen of zet een dag een groeistimulator in. Wikkel het vervolgens in nat gaas of leg het in vochtig zaagsel.De luchttemperatuur moet kamertemperatuur zijn. Na ongeveer een week zal er pipping optreden, wat een signaal is om flespompoenzaden voor zaailingen te planten.
Ga hiervoor als volgt te werk:
- Plaats drainage en voorbereide grond in de zaailingcontainer.
- De zaden worden ondergedompeld tot een diepte van 4 cm met de spruit naar beneden en licht bewaterd.
- Creëer een broeikaseffect door het af te dekken met film of glas totdat er volledige spruiten verschijnen.
Vervolgens wordt de film verwijderd en wanneer er sterke zaailingen groeien, worden ze in de volle grond geplant. Het duurt ongeveer een maand om flespompoenzaailingen uit zaden te laten groeien. Eind mei moet de lagenaria worden overgeplant naar een vaste plaats waar hij zijn flesvruchten zal produceren.
Het is beter om een plantplaats te kiezen in de buurt van een hek of muur, die in de toekomst zal dienen als ondersteuning voor de stengels van lagenaria. Er moet aan worden herinnerd dat de flespompoen van de zon en warmte houdt. Het voeren moet elke 10 dagen worden gedaan. En wanneer de stengels 3 m lang worden, moet u stoppen met het bemesten van de struik.
Hoe flespompoen te drogen
Als flespompoen werd gekweekt voor handwerk, zoals op de onderstaande foto, dan moet deze op de juiste manier worden gedroogd. Ga hiervoor als volgt te werk:
- De vruchten worden afgesneden, waardoor alleen de staart overblijft.
- Goed wassen om stof en vuil te verwijderen met zeep en droogwrijven.
- Laat het in de frisse lucht liggen of in een ruimte met goede ventilatie, maar zonder direct zonlicht.
- Na een week worden de vruchten gecontroleerd: ze moeten van kleur veranderen en stevig worden.
- Nu worden ze voor een lange periode (tot zes maanden) overgebracht naar een donkere kamer om definitief te drogen.
Fruit moet eens in de 3-4 dagen worden omgedraaid voor een uniforme droging en worden gecontroleerd om bedorven fruit en sporen van schimmel tijdig te verwijderen. Bevestiging dat de flespompoen is opgedroogd, is het geluid van droge zaden als je hem schudt.Wanneer de zaden zijn gerommeld, snijdt u de bovenkant af, haalt u de binnenkant eruit en laat u ze drogen tot ze definitief zijn gedroogd.
Hoe flespompoen te koken
Qua eigenschappen lijkt de flespompoen op de courgette die veel voorkomt in Russische regio's. Het wordt meestal bereid als courgette, en in gerechten gedraagt het zich vrijwel hetzelfde. Hier zijn enkele bewezen recepten.
Lagenaria-kaviaar
Voor de voorbereiding heb je nodig:
- flespompoen – 1 kg;
- uien – 300 g;
- tomaten – 400 g;
- plantaardige olie – 150 g;
- zout, peper - naar smaak.
Voorbereiding:
- Schil de pompoen, tomaten, uien en snijd ze in kleine blokjes.
- Fruit eerst de uien in hete olie.
- Voeg vervolgens de tomaten toe aan de uien en bak op laag vuur gedurende 10-15 minuten.
- Stukjes pompoen worden gecombineerd met de resulterende massa, kruiden worden toegevoegd en gestoofd tot de gewenste consistentie. Meestal is het resultaat een massa die lijkt op kaviaar.
Dit gerecht wordt koud geserveerd, uitgesmeerd op stukjes brood.
Pannekoeken
Dit gerecht wordt op vrijwel dezelfde manier bereid als courgettepannenkoekjes. Maar of ze op elkaar lijken, kan iedereen naar eigen smaak bepalen.
Benodigde producten:
- flespompoen – 400 g;
- selderij – 100 g;
- bloem – 1 eetl.;
- rauw ei – 1 stuk;
- geraffineerde olie – 3 el. l.;
- zout - op de punt van het mes.
Voorbereiding:
- Groenten worden gewassen, geschild en geraspt op een grove rasp.
- Voeg het ei, de bloem, het zout toe en meng alles.
- Bak aan beide kanten in een verwarmde koekenpan met olie en draai om.
De pannenkoeken zijn erg mals en hebben een licht hartige smaak.
Hongaars recept
Wat heb je nodig:
- lagenaria-vruchten – 0,5 kg;
- rode paprika – 100 g;
- lampen – 2 stuks;
- varkensreuzel – 50 g;
- zure room – 2 el. l.;
- bouillon - 1 eetl.;
- zonnebloemolie – 50 g;
- bloem – 2 eetl. l.;
- kruiden - naar smaak.
Hoe koken:
- Groenten worden in stukjes gesneden en gebakken met reuzel.
- Voeg de bouillon toe en laat sudderen tot de vloeistof verdampt.
- Het meel wordt apart gebakken in olie en gemengd met groenten.
- Voeg zure room en kruiden toe, dek af met een deksel en laat sudderen tot het klaar is.
Het resultaat is een groentejus, die als apart gerecht met paneermeel kan worden geserveerd of aan hoofdgerechten kan worden toegevoegd.
Conclusie
Flessenpompoen verovert niet alleen gebieden met een gematigd klimaat, maar ook de harten van tuiniers. Voor degenen die graag met hun eigen handen creëren, is deze tropische groente een geschenk van de natuur om hun creativiteit te uiten door er landbouwvaardigheden op toe te passen.
