Inhoud
Spaghettipompoen of pasta staat bekend om zijn ongewone zachtheid en smaak. Het gewas kan in heel Rusland in de volle grond of onder folie worden geteeld.
Beschrijving van Spaghetti Pompoen
Spaghettipompoen is een nieuw gewas dat al aan populariteit heeft gewonnen. Dit is een vroegrijpende hybride van courgette en pompoen. Het vereist veel ruimte voor normale groei en ontwikkeling. De wimpers worden maximaal 4,5 m. Ze zijn hol van binnen en aan de buitenkant bedekt met harde haartjes.
De bladeren zijn groot, handvormig, groen en uiterlijk niet anders dan gewone pompoentoppen. De bloei van het gewas gaat door van de vroege zomer tot de herfst. In de centrale regio duurt het van juni tot oktober. De vrucht zet goed. Van opkomst tot volledige rijpheid hebben ze niet meer dan 60 dagen nodig.
Beschrijving van fruit
Spaghettipompoenvruchten kunnen ovaal, langwerpig of rond van vorm zijn. De schilkleur varieert van lichtgeel tot donkerder. Het hangt af van de plantensoort.
Na de bloei draagt een struik maximaal 10 vruchten. Hun gemiddelde gewicht bereikt 4 kg. Het vruchtvlees van Spaghetti-pompoen is fel oranje, gemiddelde dichtheid, ruikt aangenaam naar vanille, vezelig.Na het koken valt het in reepjes en lijkt het op vermicelli. Spaghettipompoen smaakt zoet, veel zoeter dan reguliere varianten.
Rijpe groenten kunnen maximaal 1-2 maanden in een koele ruimte worden bewaard, waar ze hun kwaliteit niet verliezen. Voor langere bewaring kies je voor Spaghettipompoen die goed in de zon is gedroogd, zonder scheuren of tekenen van bederf op de schil. De ruimte moet goed geventileerd zijn, de optimale temperatuur ligt tussen +3... +10 °C.
Bij het koken wordt spaghettipompoen gebruikt om kaviaar en andere heerlijke gerechten te bereiden. Het wordt gebakken, gebakken, gekookt, ingeblikt. Het verse vruchtvlees dat overblijft na het koken wordt ongeveer een week in de koelkast bewaard.
Kenmerken van de variëteit
Spaghettipompoen tolereert geen temperatuurveranderingen en koude kiekjes, dus wordt hij in de middelste zone onder folie gekweekt. In het zuidelijke deel van Rusland wordt het met succes in de volle grond gekweekt. Het is echter de moeite waard om te overwegen dat pompoen niet goed groeit op droge en zware grond. Voor normale vruchtvorming heeft ze goede voeding nodig.
Weerstand tegen ziekten en plagen
Spaghettipompoen is vatbaar voor ziekten die kenmerkend zijn voor deze familie:
- anthracnose;
- fusarium;
- bruine vlek;
- echte meeldauw;
- geel mozaïekvirus.
Ongedierte dat het gewas teistert zijn mijten en bladluizen. Om dit te voorkomen, mag macaronipompoen niet elk jaar op dezelfde plek worden geplant. Gunstige voorgangersgewassen voor pompoen zijn uien, aardappelen, de meeste wortelgroenten, peulvruchten en groenten. Je kunt de plant niet na pompoen, courgette of komkommer planten. Na 5 jaar kan de plant weer op de oorspronkelijke locatie worden teruggezet.
Voor-en nadelen
Uit de beschrijving van Spaghetti-pompoen kunnen we concluderen dat de cultuur veel positieve eigenschappen heeft:
- vroege oogst;
- uitstekende smaak van het vruchtvlees en zijn ongebruikelijke structuur;
- goede conservering van fruit;
- hoge opbrengst per struik.
Maar naast deze voordelen heeft de plant nog een aantal nadelen waar niet over verzwegen kan worden. Spaghettipompoen is vatbaar voor ziekten, wat de opbrengst negatief beïnvloedt. Het groeit slecht in droge gebieden en verdraagt praktisch geen koud weer. Daarnaast stelt de plant veeleisend ten aanzien van de samenstelling van de grond en de bemesting.
Spaghettipompoen kweken
Spaghettipompoen tolereert geen temperaturen die tot 0 °C dalen, dus in streken met een onstabiel klimaat is het beter om hem in zaailingen te laten groeien.
Zaden voor zaailingen worden gezaaid van half april tot mei. Het kweken van zaailingen vereist speciale kennis. De zaden worden in aparte containers geplant, het is beter om turfpotten te gebruiken. De Spaghetti-variëteit verdraagt het verplanten en plukken niet goed, dus je moet het zonder doen. Grond voor zaailingen wordt gebruikt van universele, in de winkel gekochte grond of zelfgemaakte grond. Meng hiervoor turf, humus en zaagsel in een verhouding van 2:1:1. Voeg 1 theelepel toe aan het resulterende mengsel. minerale meststoffen (per 1 kg grond).
Vriendelijke pompoenscheuten kunnen worden verkregen in omstandigheden met goed licht en warmte. De temperatuur die nodig is voor het ontkiemen van zaden varieert van +15...+25 °C.
Spaghettipompoenzaailingen moeten goed verzorgd worden. Water geven moet matig zijn, anders worden de zaailingen ziek. De grond wordt indien nodig bevochtigd en mag niet uitdrogen. Een week later worden de spruiten voor het eerst gevoerd. Gebruik complexe minerale meststoffen of toortsinfusie.14 dagen voordat ze naar een vaste plaats worden getransplanteerd, zijn de zaailingen gewend aan de omgeving. De leeftijd van zaailingen die klaar zijn voor transplantatie is 1,5 maand.
Spaghettipompoen wordt niet eerder dan 15 mei rechtstreeks in de grond geplant, tegen die tijd zal de grond voldoende zijn opgewarmd. De plantlocatie is gekozen om warm en zonnig te zijn, goed beschermd tegen koude wind en tocht. Groeit goed op vochtintensieve en vruchtbare grond. Zware, moerassige of kleiachtige grond is niet geschikt voor de teelt van Spaghetti. Graaf voor het planten het bed op en voeg mest, humus of turf toe.
Ervaren tuinders oefenen met het planten van pompoenen op zwart mulchmateriaal, waardoor het aantal wordt verminderd gras, voorkomt contact van de groente met de grond, beschermt hem tegen ziekten en plagen.
Pompoenen in de grond verzorgen
De opbrengst en gezondheid van de struik zijn afhankelijk van de verdere verzorging van de Spaghetti-pompoen. Als je te veel water geeft, komen de wortels van de plant bloot te liggen en ontstaat er een schimmelziekte. Voor een normale ontwikkeling is het voldoende om het bed 2 keer per week goed water te geven. Als het erg warm is, moet de grond elke twee dagen worden bevochtigd.
Ervaren tuiniers adviseren om de spaghettipompoenranken te knijpen, zodat deze een goede oogst opleveren. Als dit niet gebeurt, groeien de scheuten tot 7 m, maar zullen er weinig vruchten zijn. Om de struik goed te vormen, moet je 4 zijscheuten achterlaten en de rest verwijderen. Knijp elke scheut na het zesde blad samen.
Spaghettipompoen reageert goed op bemesting, dus 10-14 dagen na het verplanten moet hij worden bevrucht. Voor deze doeleinden is het beter om kippenmest te gebruiken, die in een verhouding van 1:4 met water wordt verdund. Voer met tussenpozen van 2 weken.Je kunt kippenuitwerpselen afwisselen met een infuus van as, superfosfaat of ureum.
Voor pompoenen is het erg belangrijk om de grond los te maken, zodat zuurstof de wortels bereikt. Onkruid moet onmiddellijk worden verwijderd zolang het nog klein is. Maak de grond ondiep los om de wortels niet te beschadigen.
Hoe spaghettipompoen te koken
Spaghettipompoen is geliefd bij huisvrouwen en heeft zijn toepassing gevonden in de keuken. Er zijn veel recepten voor de bereiding ervan, je kunt het fruit heerlijk koken of bakken. Het is zeer geschikt voor het voeden van jonge kinderen en voor het normaliseren van de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
Een van mijn favoriete recepten is gebakken spaghetti-pompoen gevuld met kip. Het gerecht is lekker, bevredigend en bevat veel kaas.
Ingrediënten:
- pompoen – 1 stuk;
- kipfilet – 1 stuk;
- kaas – 250 g;
- paprika – 2 stuks;
- zure room – 50 g;
- tomatensaus – 2 eetl. l.;
- groen – 1 bosje;
- zout en kruiden - naar smaak.
Kookproces:
- Rasp voor het koken de kaas op een grove rasp, kook de kip en scheid deze in vezels.
- Snijd de groente, verwijder de zaden, vet de binnen- en buitenkant in met olie. Bak de groente in de oven tot ze gaar is op 200°C (ongeveer 35 minuten).
- Koel de afgewerkte pompoen af en scheid de spaghettivezels voorzichtig om de schil niet te beschadigen.
- Om de vulling te bereiden, meng je pompoenpulp met gekookte kip, gehakte paprika en kruiden. Voeg zure room en tomatensaus toe.
- Vul de pompoenhelften met vulling, bestrooi met geraspte kaas en kruiden. Bak het gerecht ongeveer 20 minuten in de oven. bij een temperatuur van 220 °C.
Snijd de afgewerkte pompoen in porties en serveer.
Niet minder interessant is het recept voor Spaghetti-pompoen met spek. Het vereist:
- pompoen – 1 stuk;
- spek - 4 borden;
- uien – 1 stuk;
- knoflook – 1 teentje;
- harde kaas – 250 g;
- groen - naar smaak;
- zout en kruiden - naar smaak;
- plantaardige olie – 1 eetl. l.
Hoe koken:
- Snij de groente doormidden, verwijder de zaadjes, voeg naar smaak zout en peper toe. Vet aan beide kanten in met plantaardige olie.
- Bak de pompoenhelften in de oven op 200°C (ongeveer 40 minuten).
- Snipper de ui en meng met geperste knoflook. Snijd het spek in kleine plakjes.
- Doe het spek in een hete koekenpan, bak tot het goudbruin is, voeg dan de ui en de knoflook toe en bak nog eens 5 minuten.
- Koel de afgewerkte pompoenhelften af, schep het vruchtvlees eruit met een vork en meng het met het spek. Bak gedurende 2 minuten.
- Bestrooi het gerecht met geraspte kaas en meng goed. Bak tot de kaas smelt. Versier het gerecht met kruiden.
Dit gerecht blijkt bevredigend en gezond te zijn. De smaak is buitengewoon.
Van Spaghettipompoen kun je ook heerlijke lasagne maken. Het gerecht blijkt niet zo calorierijk te zijn als gewoonlijk, en erg lekker.
Ingrediënten:
- pompoen – 1 stuk;
- uien – 1 stuk;
- knoflook – 4 teentjes;
- kipfilet – 2 stuks;
- kaas – 450 g;
- ei – 1 stuk;
- favoriete saus – 2,5 el;
- groen - naar smaak.
Stapsgewijs kookrecept:
- Snijd het fruit, verwijder de zaden, vet in met olie. Bak de groente in de oven tot ze gaar is – ongeveer 40 minuten.
- Snijd de ui fijn, bak 5 minuten, voeg fijngehakte knoflook toe en bak nog 2 minuten.
- Snijd de kip in blokjes en bak met uien tot ze half gaar zijn. Bestrooi de vulling met zout en kruiden naar smaak.
- Klop het ei los met geraspte kaas en meng goed. Combineer met vulling.
- Vet een ovenschaal in met boter en saus. Verdeel een deel van de pompoenpulp en vervolgens een laag vulling. Wissel de lagen af, giet de saus over de laatste laag en bestrooi met de resterende geraspte kaas.
- Bak de lasagne in de oven tot er een kaaskorst ontstaat.Dit duurt ongeveer 35 minuten, zet dan de oven uit en laat het gerecht 10 minuten staan. voor koeling.
Garneer de afgewerkte lasagne met verse kruiden en gehakte basilicum.
Conclusie
Spaghettipompoen is zeer gezond en gemakkelijk te kweken. Om het gewas goed vrucht te laten dragen, volstaat het om de struik correct te vormen, de plant op tijd water te geven en te voeden. De rijpe groente onderscheidt zich door vezelig vruchtvlees, dat zeer smakelijk kan worden bereid met recepten uit de spaarpot.
