Elk jaar neemt het aantal variëteiten en soorten van verschillende tuinplanten in tuinpercelen en in particuliere boerderijen toe. Als voorheen gestreepte aubergine een zeldzaamheid was, kiezen veel tuinders nu graag voor deze groente en ontvangen ze een uitstekende oogst, ongeacht de klimatologische kenmerken van de regio.
Eigenaardigheden
Afhankelijk van welke gestreepte aubergines worden gekozen, zijn er enkele onderscheidende kenmerken van het kweken ervan in de volle grond. Naast de traditionele “blauwe” groenten, kun je nu kiezen voor variëteiten van gestreepte, bonte en roze groenten.
Rassen
Indien gewenst kunt u klassieke variëteiten kiezen, evenals hybriden van gestreepte aubergines:
- compacte en hoge plantopties;
- met de gebruikelijke cilindrische of eivormige vruchten;
- verhoogde productiviteit, waarbij fruit wordt geproduceerd met een gewicht tot 2 kilogram;
- met verschillende rijpingsperioden;
- aubergines voor binnen- en buitenkweek;
- variëteiten die resistent zijn tegen typische ziekten en in staat zijn goede oogsten te produceren in moeilijke klimaatzones
Rassen en soorten aubergines worden momenteel in zo'n verscheidenheid gepresenteerd dat het voor een beginner moeilijk is om zelf de juiste optie te kiezen.
Gestreepte schoonheden
De volgende auberginevariëteiten zijn traditioneel geworden voor Russische tuinders:
"Zeeman" en "Gestreepte vlucht"
Waarom trekken ze zoveel zomerbewoners aan? We komen er samen wel uit.
"Matrosik" wordt door professionals beschouwd als een van de pretentieloze variëteiten uit het middenseizoen; dergelijke aubergines kunnen niet alleen in kassen worden gekweekt, maar ook in onbeschermde grond. Het ras levert een goede oogst op en de vruchten behouden nog lang hun verkoopbare uiterlijk nadat ze uit de tuin (kas) zijn geplukt. Het gemiddelde gewicht van deze “knappe” vrucht is 200 gram. Ze hebben geen onaangename bittere smaak, zijn resistent tegen verschillende ziekten en hebben een dichte structuur.
"Striped Race" is een vroegrijpe variëteit die op de 100e dag na ontkieming vruchten begint af te werpen. Struik 100-150 cm hoog (planten worden gevormd in twee stengels met een kousenband). De vruchten zijn cilindrisch van vorm, in technische rijpheid, mooi paars van kleur met witte strepen. Ze zijn zeer compact en geschikt voor gebruik in elk stadium van hun ontwikkeling.
Professionals adviseren om de voorkeur te geven aan de gestreepte aubergine als u een klein vrij stuk grond in uw tuin heeft. Deze plant zal een uitstekende decoratie zijn, de eivormige vruchten zijn eivormig van vorm. Culinaire experts hebben de unieke smaakkwaliteiten van deze variëteit al gewaardeerd.
Variatie "Globe"
Aubergines van de variëteit "Globe" hebben witroze ronde vruchten, hun witte vruchtvlees heeft een aangename smaak en bevat een minimale hoeveelheid zaden. De variëteit is ideaal voor salades en frituren.
"Bombo"
Je kunt zo'n gestreepte variëteit als "Bumbo" niet negeren, aangezien het deze variëteit was die het prototype werd voor de productie van veel gestreepte schoonheden. De langwerpige kleine vruchten, die een prachtig wit en lila uiterlijk hebben, wegen niet meer dan 600 gram, maar elke plant produceert er behoorlijk veel van.
"Biggetje"
Een van de interessante soorten aubergines is "Biggetje". De plant dankt zijn naam aan het uiterlijk van de vrucht. Onder de onderscheidende kenmerken van het ras benadrukken we de lange houdbaarheid, waarbij de smaak van aubergines niet verslechtert. De vruchten zijn paarswit en bereiken een gewicht van 300 gram.
"Rosa Bianca"
De variëteit "Rosa Bianca" wordt beschouwd als een plant met gemiddelde vruchtvorming. De vruchten wegen tot 400 gram, hun vorm is klassiek peervormig. "Rosa Bianca" produceert ondanks zijn compacte struiken een uitstekende oogst van roze-paarse aubergines met groenachtig, smakelijk vruchtvlees.
Fokkers fokten deze specifieke aubergines om te stoven en te vullen. Rassen waarvan de vruchten deze vorm hebben, worden nu steeds populairder en in trek bij zomerbewoners en tuinders.
"Polundra"
De Polundra-variëteit is het resultaat van het werk van binnenlandse fokkers. De vruchten hebben de vorm van een langwerpige peer, hebben een glanzend oppervlak en bevatten geen bittere nasmaak. Het gemiddelde gewicht van dergelijke aubergines is 225 gram. Ongeveer 110-115 dagen na het planten is deze plant klaar voor de oogst. De eigenaardigheid van deze selectievariëteit is dat zelfs bij lage temperaturen eierstokvorming en stabiele vruchtvorming mogelijk zijn. De bladeren zijn middelgroot en er zitten geen doornen aan de vruchtkelk.
De vrucht is wit, met lila-roze strepen erop, als ongelijke strepen. Het vruchtvlees is sneeuwwit en de smaakkenmerken van deze variëteit worden erkend als een van de beste kwaliteit onder gestreepte aubergines. Daarom is het de Polundra-variëteit die wordt aanbevolen voor gebruik bij thuiskoken en geschikt is voor inblikken en langdurige opslag. De variëteit is een van de meest productieve; je kunt tot 5,5 kilogram gestreepte aubergines per vierkante meter oogsten.
"Graffiti"
De Graffiti-variëteit wordt beschouwd als een winstgevende hybride. Deze vroege hybride heeft niet alleen een verhoogde productiviteit, maar steekt ook gunstig af bij andere vruchten met zijn gestreepte witte en paarse oppervlak en zachte en zoete vruchtvlees. De vruchten van deze variëteit bereiken 450 gram!
De plant is zo krachtig dat de hoogte 2 meter kan bereiken. De vruchten van deze variëteit hebben een dunne schil en kleine zaden.Je kunt de vruchten gemakkelijk schillen, er heerlijke stoofschotels van maken, aubergines bakken of ze met vlees in de oven bakken. Professionals beschouwen het belangrijkste verschil met andere gestreepte groenten als de karakteristieke streken op de huid.
Onlangs zijn gestreepte aubergines steeds vaker te zien in persoonlijke percelen. Bovendien hebben ze meestal witte en roze strepen. Zomerbewoners noemen dergelijke variëteiten liefkozend ‘strepen’. Het vruchtvlees van dergelijke vruchten is voortreffelijk zacht, er zitten vrijwel geen zaden in en er is geen bitterheid die inherent is aan klassiek paars fruit. Blauwe fijnproevers zijn ervan overtuigd dat veel gestreepte soorten een smaak hebben die identiek is aan mals kippenvlees.
"Fee"
Deze variëteit is interessant omdat de vruchten worden gevormd in trossen van drie tot vijf stuks tegelijk. Het ras wordt erkend als vroege rijping en kan zowel in onbeschermde grond als in verwarmde kassen worden gekweekt. Het gemiddelde gewicht van één vrucht is bijna een halve kilogram. De ongebruikelijke witpaarse kleur van de vrucht, absoluut niet typisch voor aubergines, trekt de aandacht van liefhebbers van “tuinexoten”. Naast het extravagante uiterlijk is het belangrijk om de goede smaakeigenschappen van deze groente te noteren.
"Overzeese dwergvinvis"
Slechts honderd dagen nadat de auberginezaden uitkomen, verschijnen er volwaardige vruchten. De binnenlandse hybride "Overseas Minke Whale" dankt zijn naam aan zijn uiterlijk. Het is geschikt voor zowel onbeschermde grond als voor teelt in kasomstandigheden.Aubergine is roze-wit van kleur en weegt tot 350 gram. Onder de voordelen van deze variëteit is het belangrijk om niet alleen de aangename smaak op te merken, maar ook uitstekende prestatiekenmerken.
"Gouden eieren in je tuin"
Oranjerode, witgouden aubergines zijn te vinden in de tuinpercelen van moderne zomerbewoners. Het lijkt erop dat een dergelijke kleuring niet typisch is voor deze groenten, maar binnenlandse fokkers blijven werken aan het veranderen van de externe parameters van deze groente, inclusief vorm, kleur en grootte. De eerste monsters van dergelijke exotische eivormige vruchten werden verkregen door Nederlandse fokkers, waarna hun Russische collega's aan de slag gingen. Aubergines met een ongebruikelijke kleur en grootte zijn rijk aan caroteen, hebben geen nasmaak en zijn qua alle andere technische en smaakkenmerken vergelijkbaar met andere variëteiten van deze groente.
Turkse aubergines “Decoratieve mantel”
Ze zijn van Afrikaanse of Midden-Oosterse afkomst en zijn ongewoon klein van formaat. Door hun gestreepte geelgroene kleur hebben ze een bijzondere uitstraling. Sommige exotische kenners kiezen deze variëteit niet voor voedsel, maar als een optie voor het decoreren van een tuinperceel.
Fokkers hebben veel tussenvarianten van vormen ontwikkeld met een wit-roze, lila-witte, gestreepte kleur. Gemiddeld verschijnen de vruchten van dergelijke planten binnen twee maanden, hun gewicht is maximaal 250 gram. Het vruchtvlees heeft een heerlijke smaak, dus aubergines worden niet alleen gebruikt voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten, maar ook voor het inblikken.
Lange strepen
Grote gestreepte soorten hebben zeer indrukwekkende afmetingen. "Striped Long" heeft bijvoorbeeld een ongebruikelijke witte en lila tint, het gewicht bereikt 500 gram.Naast de bijzondere bolvorm en krachtige struiken heeft dit ras een uitstekende opbrengst en goede smaakeigenschappen.
"Rotonde Bianca"
De speciale variëteit "Rotunda Bianca" werd gefokt door buitenlandse fokkers. De vruchten hebben een ronde peervormige vorm, een karakteristieke wit-lila kleur en een gemiddeld gewicht van 350 gram. Dergelijke aubergines hebben niet de bitterheid die kenmerkend is voor deze groenten, en na het frituren smaken ze naar natuurlijke paddenstoelen.
Professionals beschouwen "Rotunda Bianca" als een variëteit uit het middenseizoen, en het is even goed voor de binnenkweek als voor zomerhuisjes beschermd met folie. De vruchten onderscheiden zich door hun ongebruikelijke vorm, uitstekende opbrengst en romig wit vruchtvlees.
Conclusie
Ongeacht het aantal en de kleur van de strepen hebben alle bijzondere aubergines dezelfde kenmerken als hun blauwe, witte en groene ‘broers’. Deze groenten bevatten voldoende mineralen en vitamines, dus aubergines worden aanbevolen voor voeding.
