Inhoud
Lingonberry is een bos- of moerasbes met zoetzure vitaminebessen. Het groeit in moerassen en bossen, waar het uit struiken kan worden verzameld en naar huis kan worden gebracht. Het wordt ook op industriële locaties geteeld voor verse consumptie of voor verdere verwerking.
Rode bosbes: plantbeschrijving
Rode bosbes (Latijnse soortnaam Vaccínium vítis-idaéa) behoort tot de Ericaceae-familie. Op basis van de gedetailleerde beschrijving is het gemakkelijk om je voor te stellen hoe het eruit zou moeten zien en het in de natuur te vinden:
- Dit is een struik met niet-vallende, altijd groene bladeren. Ze zijn leerachtig, afwisselend en vaak gerangschikt. Hun bovenoppervlak is donkergroen, glanzend, het onderoppervlak is mat en lichtgroen. De vorm van rode bosbessenbladeren is omgekeerd eivormig of elliptisch, hun randen zijn licht naar beneden gebogen.De bladmessen zijn klein, van 0,5 tot 3 cm lang, tot 1,5 cm breed, en zitten op korte bladstelen.
- De wortelstok van deze plant is kruipend, horizontaal gelegen; op het oppervlak leeft een schimmel, die mineralen uit de grond absorbeert en overbrengt naar de plant.
- Ondergrondse scheuten met slapende knoppen strekken zich uit vanaf de wortelstok.
- Bovengrondse scheuten zijn vertakt, oplopend, kort, slechts 10-20 cm hoog. Als bosbessenscheuten echter gedwongen worden een obstakel te overwinnen dat zich op hun weg voordoet, kunnen ze zich veel langer uitstrekken - tot 1 m.
- De bloemen zijn wit of lichtroze, klokvormig, regelmatig, biseksueel, met een onduidelijke geur, zittend op korte stelen. Ze worden verzameld in hangende borstels van 10-20 stuks. samen.
- Na de bloei, die ongeveer 2 weken duurt, verschijnen er ronde glanzende bessen op hun plaats.
Hoe de gewone rode bosbessenplant eruit ziet, wordt op de foto getoond.
Beschrijving van rode bosbessen
Ze zijn klein van formaat (tot 8 mm), rood, met bovenaan een gedroogde bloemkelk. De smaak van rode bosbessen is karakteristiek: zoet en zuur, met bitterheid. Ze rijpen in de late zomer - vroege herfst, maar na het begin van de vorst worden ze zachter en worden ze waterig. Ze blijven nog steeds aan de stengels zitten en kunnen daar zelfs de hele winter blijven hangen, maar in het voorjaar vallen ze bij elke aanraking af. In de winter voeden vogels zich ermee en verspreiden de zaden, waardoor de plant steeds verder wordt verspreid.
Welke soorten bosbessen zijn er?
Rode bosbes is een typische moeras- en bosbes. Het groeit volledig vrij in de natuur en beslaat gebieden van verschillende grootte, van kleine open plekken tot grote struikgewas. Maar er zijn ook cultuurvormen van deze bes op industriële schaal ontwikkeld en geteeld.Er zijn ook bosbessen in de tuin, bedoeld voor het planten en kweken in tuinbedden op percelen van particuliere huishoudens. Gecultiveerde variëteiten zijn maximaal aangepast aan de groeiomstandigheden in huistuinen; ze hebben hogere opbrengsten dan wilde vormen. De opbrengst aan bessen wanneer de plantage volledig bedekt is, is 3 cent per hectare of meer.
Hoe groeit rode bosbes?
Rode bosbessen groeien in de natuur meestal in bosjes. Ze bestaan alleen uit rode bosbessen of worden afgewisseld met mossen, andere bessen - bosbessen, bosbessen, enz., Gras. In dergelijke struikgewas is het niet eenvoudig om één plant te identificeren; de wortels en scheuten van veel exemplaren zijn met elkaar verweven en vormen een doorlopend tapijt. Hoewel de levensduur van elke individuele wilde rode bosbessenplant relatief kort is - slechts 10-15 jaar, kan de hele plantage, die wordt gevormd door vele exemplaren terwijl ze groeien, meer dan honderd jaar leven.
De bosbessenstruik groeit als volgt: de zaden ontkiemen en tegen het einde van het eerste seizoen wordt een scheut van 1-2 cm met een overwinterende knop gevormd. De volgende lente groeit daaruit de hoofdscheut, die na 3 of 4 seizoenen afsterft, en op zijn plaats groeien zijscheuten. Dan verschijnen er scheuten van de tweede orde, en dan komen ondergrondse scheuten naar de oppervlakte. Ze vormen nieuwe struiken. Op de foto kun je zien hoe rode bosbessen in het bos groeien.
Wanneer rode bosbessen rijpen
Rode bosbessen rijpen bijna over het hele teeltgebied in augustus of september. Het is op dit moment dat je het bos in kunt gaan om het te verzamelen. Het verzamelseizoen kan worden verlengd tot de vorst, dat wil zeggen in sommige regio's tot november. Na de herfstkoeling verliezen de bessen hun bitterheid, maar worden ze zacht en laten ze, wanneer ze in een mand worden geplaatst, onmiddellijk sap vrij en stromen.Daarom zijn de in november verzamelde bessen alleen geschikt voor snelle verwerking tot sap of voor zelfgemaakte bereidingen - het maken van conserven, jam en vers inblikken met suiker.
Wanneer je wilde rode bosbessen in Rusland kunt oogsten, hangt af van de regio. In de noordelijke regio’s kan dit vanaf de tweede helft van september. In Siberië, de centrale zone, de regio Moskou en de Oeral rijpen ze iets eerder - je kunt vanaf de eerste dagen van september voor bessen gaan.
De rijpingstijd wordt beïnvloed door de locatie van het gebied met rode bosbessen - op open percelen zal het eerder rijpen dan op plaatsen in de buurt van struikgewas. Dit wordt ook beïnvloed door het weer in het huidige seizoen: als de zomer warm is, zullen de bessen eerder rijpen dan in een koele en regenachtige zomer.
Oogstdata van bosbessen in 2019
In elke regio begint de start van de bosbessenoogst op verschillende tijdstippen, maar over het algemeen is er in de Russische regio's geen significant interval tussen de start van de bosbessenoogst. Einddata variëren ook. Meestal kunnen bessen in de zuidelijke regio's enkele dagen eerder worden geplukt dan in de verder naar het noorden gelegen regio's. De data voor de oogst van rode bosbessen in 2019 zijn te vinden in lokaal nieuws.
Als u bosbessen wilt gaan eten in de moerassen of bossen, moet u eerst toestemming krijgen van de lokale autoriteiten. De juiste vergunning kunt u verkrijgen bij de milieudienst. Zonder deze maatregel kunnen er boetes worden opgelegd aan burgers, zowel particulieren als ondernemers. Hetzelfde geldt voor degenen die geassembleerde producten kopen.
Waar groeien bosbessen in Rusland?
Het kan worden gevonden in bossen die zowel begroeid zijn met naaldbomen als in gemengde bossen, in veenmoerassen, vooral uitgedroogde bossen, in struikgewas, soms in laagland- en bergtoendra's, en alpiene bossen.
In Rusland wordt deze bessenplant gevonden in de Kaukasus, Altai, Oeral, Karelië en de noordelijke regio's, West-Siberië en het Verre Oosten. Het kan worden gevonden in Oekraïne in de Karpaten en in Wit-Rusland in Polesie. Over het algemeen omvat het groeiende assortiment rode bosbessen als soort Noord-Amerika, de landen van Midden- en Noord-Europa, evenals Azië.
Waar bosbessen verzamelen in de regio Leningrad
De bes komt bijna in de hele regio voor: in de regio Vyborg, in de regio Luga, vlakbij Priozersk. Er zijn rode bosbessenplaatsen in de regio Leningrad, nabij de dorpen Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy en in de bossen bij Zelenogorsk. Je kunt er komen met de pendeltrein.
Waar groeien bosbessen in de regio Moskou?
In dit gebied groeit de bes vooral in zandgebieden nabij rivieren en nabij moerassen. In de regio Moskou wordt het voornamelijk verzameld in de naaldbossen van het Meshchera-laagland, namelijk in de regio's Shatursky en Yegoryevsky.
Apparatuur voor het verzamelen van bosbessen
Het met de hand plukken van kleine rode bosbessen is een lange en vervelende taak. Om ze snel te verzamelen zonder ze te beschadigen, kunt u een speciaal apparaat gebruiken: een handoogstmachine. Scheppen en harken worden voor hetzelfde doel gebruikt.
Wat is de beste manier om rode bosbessen te verzamelen: met een maaidorser of met de hand?
Absoluut, het met de hand plukken van de rode bosbessen zelf is het meest zachtaardig. Als je de bessen één voor één plukt, ontstaat er minimale schade aan de struik: de bladeren en twijgen blijven intact en het wortelsysteem van de planten wordt niet beschadigd.Wanneer de plant door een maaidorser wordt geoogst, raakt de plant op de een of andere manier gewond, maar als je hem correct gebruikt, zal de schade onbeduidend zijn. Onder de nadelen kan worden opgemerkt dat in dit geval naast bessen ook grassprietjes, bladeren en twijgen van andere planten in de oogstmachine terechtkomen en na de oogst moeten worden gesorteerd. Bij handmatig verzamelen gebeurt dit niet.
Een maaidorser versnelt dit proces echter aanzienlijk, zodat iedereen zijn eigen keuze kan maken over de beste manier om rode bosbessen te oogsten: handmatig of met behulp van verschillende apparaten.
Oogstmachine voor het verzamelen van rode bosbessen
Hoe kun je dit apparaat verkrijgen? U kunt het kopen, aangezien er in de winkels verschillende varianten van dit apparaat verkrijgbaar zijn. Oogstmachines worden door verschillende bedrijven vervaardigd, dus er zijn kleine verschillen in grootte, vorm en ontwerp. Ze zijn gemaakt van staal, hout of kunststof. Dit zijn eenvoudige apparaten die een lichaam, een handvat en een kam bevatten, die wordt gebruikt om de bessen van de takken los te wrikken en af te scheuren. Daarna komen ze in een volumetrische opvangbak (behuizing) terecht, van waaruit ze, als deze vol is, in een mandje worden gegoten. Om te voorkomen dat de bessen terug uitlopen, is het ontwerp van de rode bosbessenoogstmachine voorzien van een tussenschot dat indien nodig kan worden aangepast.
Het is heel goed mogelijk om zelf een oogstmachine te maken voor het verzamelen van rode bosbessen, omdat er niets ingewikkelds is aan het ontwerp en de vervaardiging ervan. Het belangrijkste bij het maken ervan is om te onthouden dat er een afstand van minimaal 5-6 mm tussen de tanden is, zodat de bessen ertussen kunnen passeren, en ook dat ze rond, niet puntig en niet te dun moeten zijn, zodat niet tot lente. De lengte van dergelijke tanden is ongeveer 10-20 cm, voldoende om de hele bosbessenstruik te kunnen pakken en deze met slechts één vloeiende beweging af te scheuren.
U kunt een combinatie maken met behulp van eenvoudige tekeningen die beschikbaar zijn op internet. Het fabricagemateriaal kan van alles zijn, het kan hout of dun metaal zijn, bijvoorbeeld plaatstaal. Je hebt ook schroeven of zelftappende schroeven nodig om afzonderlijke onderdelen en gereedschappen met elkaar te verbinden, waarmee je ze volgens patronen moet snijden. De maaidorser kan ook worden gebruikt om andere bosbessen te verzamelen - veenbessen, bosbessen, bosbessen en bergbraambessen.
Hoe u snel bosbessen kunt oogsten met een maaidorser
Het gebruik van een bosbessenoogstmachine is uiterst eenvoudig: wrik de bessen er gewoon mee los als een schep en trek hem omhoog. In dit geval gaan de takken met bladeren vrij door de tanden, zonder los te komen, en blijven de bessen achter en rollen ze in de schep.
Je moet soepel handelen, niet schokkerig. Wanneer de capaciteit van het apparaat vol is, giet je het gewas in een mand of emmer. Het kost relatief weinig tijd om de hele oogstmachine te vullen, omdat voor handmatig oogsten veel meer tijd nodig is. Je moet proberen niet op de struiken te stappen en zo voorzichtig mogelijk te bewegen. Hierdoor blijven de bosbessenstruiken intact en onbeschadigd. Volgend jaar is het op deze plek weer mogelijk om veel lekkere en gezonde bessen te verzamelen.
Hoe je bosbessen op de juiste manier kunt oogsten met een maaidorser, wordt in de video getoond.
Bosbessen hark
Dit apparaat is vergelijkbaar met de gebruikelijke bekende hark. Ze hebben ook tanden, maar ze zijn afgerond en bevinden zich op een afstand van 5 mm van elkaar. Daarachter staat een brede bak waarin de geplukte bessen vallen. De hark heeft een vrij hoog handvat, waardoor hij handig in gebruik is. Omdat de harken een grotere ontvangstcapaciteit hebben, kunnen ze worden gebruikt om meer bessen tegelijk te verzamelen dan met een maaidorser.
Hoe snel bosbessen te plukken
Als je geen maaidorser of hark hebt, kun je een eenvoudig soortgelijk apparaat maken van een plastic fles en een houten handvat. Hiervoor heeft u een plastic fles nodig voor bijvoorbeeld mineraalwater of sappen. Maar het is beter om flessen te kiezen die gemaakt zijn van duurzaam plastic in plaats van zacht plastic - ze gaan langer mee. Je hebt een fles nodig met een wijde hals zodat er een houten handvat in past. Je hebt ook een scherp mes nodig om een gat in de fles te snijden, en een touw of koord om het handvat aan de fles vast te maken.
Hoe maak je zo'n kleine zelfgemaakte "oogstmachine"? Alles is heel eenvoudig. Je moet eerst een rond of vierkant gat aan één kant van de fles snijden en deze aan één rand de vorm van tanden geven. Het plastic is vrij hard, waardoor deze tanden zonder problemen bessen van de takken kunnen scheuren en niet zullen buigen. Het oogsten van bosbessen met een dergelijk apparaat gebeurt op precies dezelfde manier als bij industriële maaidorsers.
Rijpen rode bosbessen na het plukken?
Er wordt aangenomen dat deze bes, zelfs als hij nog niet helemaal rijp is geplukt, kan rijpen. Daarom, als je naar het bos komt en de bosbessenstruiken bezaaid zijn met onrijpe bessen, dan moet je niet teruggaan. Je kunt hem in elkaar zetten, mee naar huis nemen en op een warme plaats zetten.
Hoe bosbessen thuis te laten rijpen
Om de rijping te stimuleren, kunt u deze methode gebruiken: plaats groenten of fruit, bijvoorbeeld rijpe herfstappels, naast de rode bosbessen. Ze laten ethyleen vrij, een gas dat ervoor zorgt dat de bessen rood kleuren. Degenen die deze methode hebben geprobeerd, beweren dat op deze manier gerijpte rode bosbessen niet verschillen van die welke aan de struiken zijn gerijpt.
Conclusie
Rode bosbes is een wilde bes met een heerlijke smaak en erg gezond.Het is heel gemakkelijk om uit de natuur te verzamelen of op het perceel te groeien. Wanneer het tijd is om te oogsten, kunt u verschillende apparaten gebruiken die het werk vereenvoudigen: maaidorsers, scheppen, harken. Of pluk gewoon bessen met je handen.
