Zuring: planten voor de winter, verzorging, variëteiten, advies van grootmoeder

Door zuring vóór de winter te planten, kunt u in het voorjaar tijd vrijmaken voor ander werk. Aan het begin van het jaar hebben tuinders veel om zich zorgen over te maken, elke seconde telt, dus alles wat in de herfst kan worden gedaan, mag niet worden uitgesteld.

Winterzaaien is in West-Europa erg populair geworden; het wordt uitgevoerd door grote en kleine boerderijen. Om de een of andere reden hebben we veel publicaties over dit onderwerp, maar in de praktijk zal een tuinman in de herfst proberen iets te planten, een negatieve ervaring opdoen en het onderwerp opgeven. Ondertussen worden mislukkingen vaak veroorzaakt door een verkeerde keuze van zaaitijd of gewas.

Is het mogelijk om vóór de winter zuring te zaaien?

Zuring is een gewas dat in het vroege voorjaar, de zomer en het late najaar kan worden gezaaid. Winterplanten heeft een aantal voordelen:

zaden ondergaan stratificatie;
het zaaien wordt uitgevoerd wanneer het hoofdwerk in de tuin is voltooid;
scheuten verschijnen vroeg in de lente, zachte bladeren kunnen onmiddellijk worden gegeten, waardoor het gebrek aan vitamines en mineralen wordt aangevuld;
Zuring die vóór de winter met zaden is geplant, zal minder snel ziek worden en worden aangetast door ongedierte.

Elke tuinman heeft de laatste uitspraak gehoord, maar niet iedereen neemt deze serieus. In de tussentijd:

als zuring voor de winter wordt geplant, ondergaat deze op jonge leeftijd natuurlijke verharding en blijft hij gedurende zijn hele levensduur gezonder in vergelijking met andere vertegenwoordigers van het gewas;
Van de nabijgelegen struiken kiest het ongedierte de zwakste omdat de weefsels los en slap zijn en gemakkelijker worden vernietigd (gebeten, doorboord) dan het elastische oppervlak van een sterke plant;
als een infectie of schimmelsporen op gezond weefsel terechtkomen, is het moeilijk voor hen om binnen te dringen, en het oppervlak van zwakke plantenorganismen is bedekt met microscheurtjes en celsap, wat een voedingsbodem is voor bacteriën.

Wanneer is het beter om zuring te planten: herfst of lente

Het planten van zuring in de herfst heeft voordelen ten opzichte van de lente of de zomer, maar de tuinman kan de zaden zaaien wanneer het hem uitkomt. Ten eerste is dit gewas niet bijzonder waardevol of wispelturig, en ten tweede zal het bed na 3-4 seizoenen nog steeds moeten worden vervangen door een nieuw bed. In het vijfde jaar na het planten worden de bladeren kleiner en zelfs in het voorjaar taai.

Beperkingen op de zaaitijd:

In de zuidelijke regio's mag je in de zomer geen zuring planten - zachte scheuten zullen de hitte niet overleven;
Zaaien in het vroege najaar is toegestaan als de planten de tijd hebben om sterker te worden vóór het begin van de vorst of als ze bedekt zijn met vroege sneeuw.

Wanneer kun je in de herfst zuring zaaien?

Het doel van het planten van zuring vóór de winter is dat de zaden een natuurlijke gelaagdheid ondergaan en in de lente ontkiemen. Het juiste tijdstip verschilt per regio.

In het zuiden kan zelfs in december dooi plaatsvinden en zuring ontkiemt bij een temperatuur van 2-3 ° C. Je moet wachten op stabiele vorst voordat je de zaden plant.In regio's met een koel klimaat begint het winterzaaien in november, en in het noorden - in oktober.

Als je de zaden later plant dan gepland, zal er niets ergs gebeuren, ze zullen gewoon een week of zelfs een maand minder onder de sneeuw doorbrengen. Haast zal leiden tot de opkomst van zaailingen en de dood van de zuring. Een volwassen plant verdraagt gemakkelijk vorst, in tegenstelling tot zachte zaailingen.

Hoe zuring te planten voor de winter

De techniek van winterzaaien is al lang uitgewerkt: als alles correct wordt gedaan, zullen er geen fouten optreden. Het belangrijkste is om de site van tevoren voor te bereiden en niet te haasten.

Het voorbereiden van de landingsplaats

In het najaar wordt het gebied afgegraven, onkruidwortels en stenen verwijderd. Op alkalische of neutrale gronden wordt hoogveen (rood)veen toegevoegd. Het verbetert ook de structuur van de bodem, maakt deze los en biedt toegang tot water en lucht.

Maar zure turf bevat vrijwel geen voedingsstoffen. Indien nodig wordt humus of compost aan het graven toegevoegd. Je kunt geen as toevoegen, omdat dit de grond deoxideert, en fosformeststoffen, die de bloei bevorderen. Kleine doses fosfor zitten in de bodem en in organisch materiaal; ze zijn voldoende voor de ontwikkeling van zuring, maar niet genoeg voor de massale vorming van scheuten.

Van tevoren, bij het zaaien vóór de winter, moet je niet alleen het bed opgraven, maar ook voren trekken tot een diepte van 4 cm. De afstand tussen de rijen moet 15-20 cm zijn. Als er zuring wordt gekweekt voor de verkoop en er meerdere bedden zijn aangelegd, ze zijn zo geplaatst dat het gemakkelijk is om te oogsten en voor de cultuur te zorgen. Ze mogen niet minder dan 50 cm van elkaar verwijderd zijn.

Zaad voorbereiding

Het is niet nodig om de zaden voor te bereiden op het planten van zuring in de herfst. Elke stimulatie versnelt hun kieming, en vóór de winter is dit niet alleen onnodig, maar ook schadelijk voor het gewas.

Droge zaden die in de herfst worden gezaaid, zullen vóór ontkieming dezelfde cyclus doorlopen als die van planten die zich in het wild ontwikkelen.

Zuring zaaien voor de winter

Wanneer een stabiele temperatuur onder 0° C is bereikt, kunt u beginnen met het zaaien van zuring in de volle grond. Als er een stijging tot minimaal 2-3° C wordt verwacht, wordt het planten uitgesteld. Er bestaat dus een gevaar dat zaailingen in de winter verschijnen en afsterven.

Voor het planten van zuring in de herfst heb je 25-30% meer zaden nodig dan in de lente of zomer. In de winter vindt niet alleen natuurlijke stratificatie plaats, maar ook de afwijzing van mensen met slechte kieming en andere defecten. Je moet de zaden dus iets dikker in de voren zaaien dan normaal. Voor 1 vierkante meter m in de herfst besteden ze ongeveer 2 g.

De zaden worden besprenkeld met aarde en gemout met turf, humus, compost of gevallen bladeren van gezonde bomen.

Voordat u aan boord gaat:

de voren worden niet bewaterd;
de zaden zijn niet doorweekt;
de beplanting is niet bedekt met agrofibre of film.

Zuring verzorgen in de herfst en voorbereiden op de winter

Reeds bestaande aanplantingen van zuring moeten op de winter worden voorbereid. Om dit te doen, moeten ze vocht opladen en in het vroege najaar voeden ze de planten met kaliummeststoffen, behalve as. Het is handig om compost of humus tussen de rijen toe te voegen om de blootliggende wortels te bedekken.

Belangrijk! Het maaien van groen stopt een maand voor de verwachte vorst.

Soorten zuring voor de winter

Elke zuring is geschikt voor herfstbeplanting. Eind 2018 registreerde het Rijksregister 18 variëteiten die aanbevolen werden voor de teelt in heel Rusland. Sterker nog, het zijn er veel meer, maar niet iedereen heeft zich geregistreerd.

Moderne variëteiten van zuring onderscheiden zich door grote bladeren, een hoog gehalte aan vitamine C, eiwitten en micro-elementen, een laag zuurgehalte en een hoge opbrengst.

Groen sprookje

De zuringvariëteit Green Fairy Tale werd in 2013 door het Rijksregister geaccepteerd. De grondlegger was Agrofirma Aelita LLC, auteurs: Nastenko N.V., Kachainik V.G., Gulkin M.N. Het ras wordt beschermd door een veiligheidsoctrooi dat afloopt in 2045.

Sorrel Winter's Tale vormt een struik van 25 cm hoog, groeit tot 15-20 cm en de sappige bladeren zijn groot, licht gerimpeld, groen. Ze zijn bevestigd aan de middelste bladsteel en hebben een langwerpige ovale vorm.

Vanaf het moment van opkomst van zaailingen tot het eerste massale snijden gaan er 45-50 dagen voorbij. De variëteit is licht zuur, bedoeld voor conservering en verse consumptie. Er worden twee stekken per seizoen aanbevolen, de opbrengst is 4,8-5,3 kg per 1 vierkante meter. M.

Overvloedig gebladerd

Dit ras werd in 2013 geaccepteerd door het Rijksregister. De maker is Agrofirm Aelita LLC, het team van auteurs is V. G. Kachainik, N. V. Nastenko, M. N. Gulkin. Het ras kreeg een patent dat geldig was tot 2045.

De bladeren zijn middelgroot, langwerpig-ovaal, licht zuur van smaak, half rechtopstaand, licht gerimpeld, verzameld in een rozet tot 25 cm breed en 35 cm hoog. De tijd van opkomst tot het snijden van groen is 40-45 dagen . Er worden 2 collecties aanbevolen, opbrengst – 5,5-5,9 kg per vierkante meter. m. Het ras is geschikt voor verse consumptie en inblikken.

Alpen

In 2017 accepteerde het Rijksregister de variëteit Vysokogorny-zuring. De initiatiefnemer is Agrofirma SeDeK LLC.

De variëteit is licht zuur, bedoeld voor inblikken en verse consumptie. Het onderscheidt zich door grote lange bladeren, een licht hangende rozet tot 41 cm hoog, met een diameter van 27-32 cm.Het duurt 35-40 dagen voordat de eerste stek plaatsvindt, de opbrengst per 1 vierkante meter. m – 4,8-5 kg.

Kameleon

Sorrel Chameleon werd in 2017 geaccepteerd door het Rijksregister. De initiatiefnemers zijn Gavrish Breeding Company LLC en Research Institute of Groentegewassen Breeding LLC.

Het ras wordt zowel vers als voor het inblikken gebruikt en bereikt binnen 50 dagen de technische rijpheid. De hoogte van de rozet is 17-30 cm, de diameter is 15-25 cm, de bladeren zijn smal ovaal, met een golvende rand. Kleur – groen, aderen rood. Voor het seizoen vanaf het 1e kwartaal. m oogst 4,8-5 kg greens. Kan worden gekweekt als sierplant.

Zomerborsjt

De nieuwste variëteit aan zuring, Summer Borsch, werd in 2018 geregistreerd. De initiatiefnemer was Agrofirm Aelita LLC.

Vanaf het moment van opkomst van zaailingen tot de oogst van de eerste oogst gaan er 35-40 dagen voorbij. Deze lichtzure zuring vormt een rozet met een diameter tot 32 cm, met een hoogte van 35-45 cm.De licht gerimpelde bladeren zijn groen, ovaal, op een bladsteel van gemiddelde lengte en hebben een lichtzure smaak. Wij adviseren 2 stekken per seizoen, groene opbrengst per vierkante meter. m – van 4,7 tot 5,6 kg.

Grootmoeders tips en geheimen over het planten van zuring voor de winter

Hoewel het zaaien van zuring in de herfst geen moeilijke taak is, heeft het zijn eigen geheimen. Ze maken het leven van tuinders gemakkelijker en zorgen ervoor dat ze een goede oogst kunnen krijgen.

Geheim nr. 1

In streken met een onstabiel klimaat en frequente dooi vóór de winter, moet zuring zo laat mogelijk worden geplant. Maar hoe bedek je zaden met bevroren grond? Droge grond wordt van tevoren voorbereid en opgeslagen in een schuur of andere ruimte met een positieve temperatuur.

Dan kan er al vóór het nieuwe jaar worden gezaaid. Je hoeft alleen maar de sneeuw een beetje weg te vegen om de voren te vinden, de zaden erin te verspreiden en ze te bedekken met droge grond.

Geheim nr. 2

Het kiezen van een geschikte locatie. Als zuring alleen bedoeld is voor vroege consumptie, is het niet nodig om een bruikbaar gebied, goed verlicht door de zon, op het gewas door te brengen. Het bed kan onder bomen of grote struiken worden aangelegd. Terwijl ze bladeren laten groeien die het licht blokkeren, wordt de eerste zuringoogst geoogst.

Geheim nr. 3

Het is natuurlijk beter dat het tuinbed in de winter met sneeuw bedekt is. In het voorjaar zal het smelten en de zuring voldoende vocht geven om de zaden te laten ontkiemen. Maar zelfs op een heuvel beschermd tegen de wind kan zich een sneeuwbank vormen, die in de koele lente lang zal duren voordat deze smelt en de zaailingen kan beschadigen.

Je moet de tijd nemen om de ijskorst te breken en een deel van de sneeuw te verwijderen.

Geheim nr. 4

Het zaaien van zuring vóór de winter mag niet plaatsvinden in de schaduw van gebouwen of hekken. Als het perceel vlak is, wordt het gewas op een zuidelijke helling geplant.

Geheim nr. 5

Zuringzaden hebben de beste kiemkracht, niet het volgende seizoen, maar een jaar na de oogst.

Conclusie

Het planten van zuring vóór de winter levert weinig problemen op, maar helpt wel om gezonde, sterke planten te verkrijgen. Ze zullen minder ziek zijn en minder last hebben van ongedierte, en in de lente zullen de eerste bladeren verschijnen die geschikt zijn om te oogsten.

Hoe en wanneer zuring in de herfst zaaien