Inhoud
- 1 Voedingswaarde en chemische samenstelling van rabarber
- 2 Wat zijn de voordelen van rabarber voor het lichaam?
- 3 Waar helpt rabarber tegen?
- 4 Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van rabarberwortel
- 5 Is rabarber goed voor gewichtsverlies?
- 6 De voordelen en nadelen van rabarbersap
- 7 Voordelen van rabarberbloemen
- 8 Beperkingen en contra-indicaties
- 9 Het gebruik van rabarber in de volksgeneeskunde
- 10 Het gebruik van rabarber in cosmetologie
- 11 Conclusie
Het gebruik van een plant als rabarber, waarvan de voordelen en nadelen voor het lichaam al lang bekend zijn, wordt tot op de dag van vandaag nog steeds besproken. De cultuur behoort tot de boekweitfamilie. Het is wijdverspreid geworden in heel Azië, van Siberië tot Palestina en de bergen van de Himalaya. De plant wordt ook in Europa gekweekt.
Voedingswaarde en chemische samenstelling van rabarber
Ongeveer 90% van de samenstelling van de stengels en bladeren van de plant bestaat uit water, de overige 10% bestaat uit koolhydraten, eiwitten, vetten, as en voedingsvezels.
Voedingswaarde (per 100 g grondstoffen):
- koolhydraten – 2,5 g;
- eiwitten – 0,7 g;
- vetten – 0,1 g.
Verder bevat de plant suiker (circa 2%) en organische zuren (tot 2,3%). Dankzij dit hebben de bladstelen een interessante smaak met een uitgesproken zuurheid, die enigszins doet denken aan de smaak van een groene appel.
Vitaminegehalte in rabarber
Rabarberstelen bevatten een enorme hoeveelheid vitamines en nuttige micro-elementen in hun samenstelling:
Vitamine naam | Inhoud per 100 gram | % van de dagelijkse waarde |
Potassium | 325 mg | 13% |
Vitamine C | 10 mg | 11,1% |
Calcium | 44 mg | 4,4% |
Magnesium | 17 mg | 4,3% |
Vitamine B9 | 15 mcg | 3,8% |
Vitamine B2 | 0,06 mg | 3,3% |
Ijzer | 0,6 mg | 3,3% |
Fosfor | 25 mg | 3,1% |
Vitamine B6 | 0,04 mg | 2% |
Vitamine B5 | 0,08 mg | 1,6% |
Vitamine E | 0,2 mg | 1,3% |
Beta-caroteen | 0,06 mg | 1,2% |
Vitamine A | 10 mcg | 1,1% |
Vitamine PP | 0,2 mg | 1% |
Vitamine B1 | 0,01 mg | 0,7% |
Natrium | 2 mg | 0,2% |
Qua hoeveelheid vitaminen en voedingsstoffen kan de plant zelfs met appels concurreren.
Caloriegehalte van rabarber
Rabarber wordt beschouwd als een caloriearm product, dat vaak wordt aanbevolen voor gewichtsverlies. 100 g product bevat slechts ongeveer 16 - 20 kcal, wat veel lager is dan het caloriegehalte van selderij, dille of peterselie.
Wat zijn de voordelen van rabarber voor het lichaam?
De sappige rabarberstelen op de foto kunnen zowel voordelen als schade aan het lichaam veroorzaken. Bij afwezigheid van persoonlijke contra-indicaties heeft deze plant echter veel gunstigere eigenschappen, het product is even waardevol voor zowel vrouwen als mannen; Zelfs kinderen en ouderen kunnen er gebruik van maken.
Is rabarber goed voor mannen?
Voor mannen die serieus aan sport doen en hun fysieke conditie verbeteren, zal dit product helpen spiermassa op te bouwen.
Het voordeel van de plant voor oudere mannen is het versterken van gewrichten, botten en tanden.De aanwezigheid van barnsteenzuur in de samenstelling helpt ook de hartspier te versterken in geval van coronaire hartziekten.
Voordelen van rabarber voor vrouwen
Het product kan enorme voordelen opleveren voor het vrouwelijk lichaam, vooral tijdens de menopauze, die gepaard gaat met de natuurlijke achteruitgang van de voortplantingsfunctie en met fysiek en emotioneel ongemak. Een grote hoeveelheid calcium in de samenstelling helpt bij het wegwerken van nachtelijke hyperhidrose, slapeloosheid en stemmingswisselingen.
Het consumeren van rabarberpoeder helpt de menstruatiecyclus te stabiliseren. Vrouwen gebruiken deze plant onder meer al heel lang in de cosmetologie thuis om de huid van gezicht en lichaam te verzorgen, voor voeding en haarkleuring.
Is rabarber geschikt voor zwangere vrouwen?
Het product komt ook zwangere vrouwen ten goede omdat het ijzer, calcium, magnesium en choline bevat. Choline (vitamine B4) draagt bij aan een goede ontwikkeling van de hersenen van de baby in de baarmoeder. Voor het lichaam van zwangere vrouwen zijn verse rabarberstelen een van de beste bronnen van deze heilzame stof.
Kalium voorkomt bloedingen. Calcium houdt de tanden en botten van zwangere vrouwen gezond en neemt bovendien deel aan de vorming van het foetale skelet.
Mogen kinderen rabarber eten?
Voor het eerst kan het product aan een baby van 10 tot 12 maanden worden gegeven. Het is vooral gunstig voor kinderen die last hebben van constipatie.
Het wordt echter niet aanbevolen om verse bladeren aan kinderen te geven, de beste optie voor het lichaam van een kind is rabarbercompote. Zodra een kind de leeftijd van twee jaar bereikt, kan siroop gemaakt van de stengels van medicinale rabarber ook worden gebruikt als een volksremedie tegen constipatie.
Compote voor babyvoeding wordt als volgt bereid:
- Het is noodzakelijk om de bladstelen te schillen en het sap eruit te persen.
- Meng het sap met gekookt water en het sap van fruit dat het kind kent.
Het toevoegen van vruchtensap verzacht de zure smaak van dit gezonde kruid, iets wat niet alle kinderen lekker vinden. Voor de eerste keer krijgt het kind slechts een paar druppels compote om te proberen, en daarna wordt zijn reactie gevolgd: als deze positief is, wordt de portie van de drank bij elke dosis geleidelijk verhoogd.
Ondanks alle voordelen kan het hoge gehalte aan zuren in de samenstelling de vorming van stenen in de nieren, galblaas en blaas van het kind veroorzaken. Voor kinderen met gastritis met een hoge zuurgraad kan het product gevaarlijk zijn, maar voor kinderen met gastritis met een lage zuurgraad is het juist nuttig.
Waar helpt rabarber tegen?
Rabarber is een uitstekend natuurlijk medicijn. Dit is een plant waar het hele lichaam baat bij heeft. Het wordt aanbevolen om te worden gebruikt als hulpmiddel bij diabetes, kanker, hoge bloeddruk en ziekten van het cardiovasculaire systeem.
Voor suikerziekte
Rabarber wordt beschouwd als een hypoglycemisch product.Bij diabetes is dit kruid goed omdat het een kleine hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vetten bevat, maar juist veel water, organische zuren en vitamines bevat.
Voor mensen die lijden aan diabetes type 2 is het product bijzonder gunstig. Het helpt het cholesterol te verlagen en afval en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Het blad van de plant stimuleert de afgifte van insuline in de alvleesklier. Producten die xylitol bevatten, kunnen ook de bloedsuikerspiegel verlagen.
Voor kanker
Het eten van rabarber is een goede preventie van kanker. Om maximaal voordeel te behalen, wordt aanbevolen om het gedurende 20 minuten voorgebakken in de oven te consumeren. Gebakken bladstelen worden gekenmerkt door een hoge concentratie aan natuurlijke stoffen die kankercellen kunnen vernietigen. Deze stoffen worden polyfenolen genoemd. Wetenschappers willen de plant zelfs gebruiken als basis voor nieuwe medicijnen tegen kanker.
Voor jicht
Ondanks de voor de hand liggende voordelen, wordt het toch aanbevolen om deze medicinale plant te vermijden als je jicht hebt. Hoge concentraties organische zuren kunnen leiden tot verergering van de aandoening.
Van druk
De plant wordt al lang gebruikt om de bloeddruk te verlagen. De vezels in het kruid helpen bij het verwijderen van cholesterolafzettingen uit bloedvaten en slagaders, waardoor de bloeddruk daalt.
Voor het cardiovasculaire systeem
Door cholesterol uit de bloedvaten te reinigen met vezels, helpt het consumeren van dit product ook de werking van het gehele cardiovasculaire systeem te verbeteren.IJzer en koper in de samenstelling normaliseren de bloedcirculatie en activeren de productie van rode bloedcellen.
Geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties van rabarberwortel
In de regel rijpen rabarberwortels dichter bij het vierde jaar na het planten. Als de plant zes jaar oud is, heeft zich al voldoende voedingsstoffen in de wortels verzameld.
De wortels van deze cultuur hebben veel geneeskrachtige eigenschappen, hebben een choleretisch, samentrekkend, laxerend en ontstekingsremmend effect op het lichaam.
Rabarber staat bekend om zijn vele gunstige eigenschappen, maar er zijn ook contra-indicaties voor het gebruik ervan. Het gebruik van rabarberwortels wordt niet aanbevolen bij maagzweren, darmobstructie en bloedingen. Het gebruik van medicijnen uit deze plant kan ook zwangere vrouwen schaden.
Voordelen van rabarberwortel voor hepatitis
Vanwege het choleretische effect is de wortel van deze plant gunstig voor hepatitis. Het gebruik ervan helpt de afscheiding van gal in de lever te normaliseren. Om deze ernstige ziekte te behandelen, wordt meestal een afkooksel gebruikt, waarvan het recept hieronder in het artikel wordt gegeven.
Voor vitiligo
Bij vitiligo wordt aanbevolen om de lichtere delen van de huid driemaal daags in te smeren met vers geperst rabarberwortelsap. Na verloop van tijd zal het sap deze gebieden donkerder maken. Het kan de huid echter strakker maken en een droog gevoel veroorzaken, dus als u het product op het gezicht aanbrengt, is het beter om het te mengen met voedende crèmes of crèmes.
Voor constipatie
Rabarber is nuttig bij constipatie omdat het een bittere glycoside bevat die de receptoren van de dikke darm irriteert, wat de snelle reiniging ervan bevordert. Een infusie van de wortel wordt meestal gebruikt als laxeermiddel: het recept staat ook in het artikel.Naast infusies en afkooksels worden vaak tabletten en poeders gebruikt, die bij de apotheek kunnen worden gekocht.
Is rabarber goed voor gewichtsverlies?
De plant bevat 16 tot 20 kcal. Je kunt er veel heerlijke en gezonde gerechten mee bereiden. Rabarber is een uitstekende basis voor caloriearme desserts. Dankzij dit kan het een onmisbare assistent worden bij het maken van een dieetmenu.
Voordelen van rabarber voor gewichtsverlies:
- zuivering;
- normalisatie van het metabolisme;
- stimulatie van de maagsapproductie;
- verbeterde spijsvertering;
- diuretisch effect;
- eliminatie van oedeem.
De voordelen en nadelen van rabarbersap
Vers geperst rabarbersap kan het lichaam alleen ten goede komen als het met mate wordt geconsumeerd. Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor het lichaam, maar als je meer dan 50 - 100 ml sap per dag consumeert, kun je de darmwanden verbranden en de ontwikkeling van brandend maagzuur veroorzaken.
Voordelen van rabarberbloemen
Rabarberbloemen hebben ook gunstige eigenschappen: in China en Tibet worden ze lange tijd als een geneeskrachtige delicatesse beschouwd, maar in Rusland worden ze zeer zelden geconsumeerd. Veel vaker worden stengels, bladeren en wortels gebruikt in de volksgeneeskunde.
Beperkingen en contra-indicaties
Ondanks alle voordelen voor de mens kan rabarber ook schade aanrichten. Contra-indicaties voor het gebruik van deze plant zijn:
- maagzweer;
- acute blindedarmontsteking;
- cholecystitis;
- acute peritonitis;
- exacerbatie van aambeien met bloeding;
- de aanwezigheid van stenen in de gal of blaas.
Voorzichtigheid is geboden bij het consumeren van rabarber tijdens zwangerschap en borstvoeding. Het wordt aanbevolen om het product in de genoemde gevallen alleen in het dieet te introduceren na overleg met een arts.
Het gebruik van rabarber in de volksgeneeskunde
Als u informatie heeft over de voordelen en nadelen van rabarber, kunt u beginnen met het beheersen van recepten voor het bereiden van medicijnen. De plant wordt al lang veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Er zijn veel recepten voor volksremedies die helpen bij het omgaan met een breed scala aan kwalen.
Recept voor een afkooksel gebruikt voor hepatitis:
- hak 1 eetl. l. rabarberwortel;
- meng met 250 ml kokend water;
- Laat ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen;
- laat 10 uur op een warme plaats staan;
- deformatie.
Het afkooksel wordt 1 el genomen. l. drie keer per dag vóór de maaltijd gedurende 2 maanden. Daarna moet u een pauze van 2 weken nemen en vervolgens de cursus opnieuw herhalen. Volgens beoordelingen is dit recept voor rabarberwortelafkooksel voor hepatitis het meest effectief.
Recept voor constipatie-infusie:
- droog en maal de rabarberwortel;
- 2 eetlepels. l. giet kokend water over het resulterende mengsel;
- laat 10 - 15 minuten staan;
- deformatie.
Drink 's avonds 50 ml infuus. U mag de infusie niet te lang gebruiken, omdat het lichaam na verloop van tijd aan het effect ervan zal wennen en het geneesmiddel niet meer zal werken.
In de volksgeneeskunde wordt ook vaak rabarbertinctuur met alcohol gebruikt om constipatie te voorkomen. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- meng 20 g droge en gemalen rabarberwortel, 20 g kalmoes en 20 g gentiaan;
- voeg 200 ml medische alcohol van 70% toe;
- verlof voor 10 dagen;
- deformatie.
De tinctuur wordt 1 el geconsumeerd. l. 1 keer per dag na de maaltijd.
Bij het consumeren van tincturen en afkooksels die volgens deze recepten zijn bereid, is het altijd nodig om de voordelen en mogelijke schade aan het lichaam te evalueren die rabarber kan veroorzaken in de aanwezigheid van bepaalde contra-indicaties.
Het gebruik van rabarber in cosmetologie
Naast de verzorging van de huid van gezicht en lichaam met vitiligo, wordt de plant in de cosmetologie voornamelijk gebruikt voor het verven van blond haar. Bereid hiervoor volgens het volgende recept een afkooksel:
- Meng 20 - 30 g droge gemalen wortel in een pan met 250 ml water;
- kook gedurende 15 - 20 minuten, onder voortdurend roeren;
- haal van het vuur, koel af.
Spoel je haar met het resulterende afkooksel. Het is niet nodig om het product af te spoelen. Recensies van het spoelen van haar met rabarber geven aan dat het haar na de procedure een delicate strokleur krijgt.
Conclusie
Een van de beste dieetproducten is rabarber; de voordelen en schade aan het lichaam van de stengels, bladeren en wortels van deze plant zijn onvergelijkbaar. De plant bevat een grote hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen. Het wordt vaak gebruikt in de keuken, volksgeneeskunde en cosmetologie.
