Wanneer kun je je kind spinazie geven en hoe kun je dit het beste bereiden?

Voor veel moeders is het een echt probleem om hun kind gezonde voeding te geven; niet elke groente zal de kinderen aanspreken. Het is geen geheim dat spinazie een van deze producten is - niet alle kinderen houden van de neutrale smaak. Bewezen spinazierecepten helpen uw kind niet alleen gezonde, maar ook heerlijke gerechten te bereiden.

Wat zijn de voordelen van spinazie voor kinderen?

Het komt zelden voor dat een huisvrouw niet heeft gehoord van de voordelen van spinazie, maar desondanks zie je zelden gerechten die ervan zijn gemaakt op onze tafels. Deze bladgroente is steeds vaker aanwezig in babyvoeding, omdat de voedingswaarde het beste aansluit bij de behoeften van een groeiend organisme. Vitaminen K, E, PP, C, B, A, sporenelementen zink, selenium, magnesium, ijzer, koper, jodium - dit is een onvolledige lijst van nuttige stoffen in deze cultuur. Dankzij de samenstelling heeft het een gunstig effect op het hele lichaam:

• normaliseert metabolische processen;
• versterkt botten en tanden, is een uitstekende preventie van rachitis;
• verhoogt de immuniteit;
• versterkt de bloedvaten;
• helpt bij de behandeling van bloedarmoede;
• vertraagt ​​celveroudering;
• normaliseert de spijsvertering;
• helpt het risico op kanker te verminderen;
• versterkt het centrale zenuwstelsel, normaliseert metabolische processen in de hersenen.

Bovendien wordt het goed opgenomen en overbelast het spijsverteringsstelsel van het kind niet. Deze bladgroente is een dieetgerecht: 100 g stengels en bladeren bevatten slechts 23 Kcal en door de aanwezigheid van voedingsvezels ontstaat er een gevoel van verzadiging.

Vanaf welke leeftijd kun je je kind spinazie geven?

Deze groenten zijn geen allergene voedingsmiddelen, maar moeten, net als andere groenten, geleidelijk aan in het dieet van een baby worden geïntroduceerd, omdat individuele intolerantie kan optreden. De beste leeftijd om te beginnen met aanvullende voeding met spinazie is 6-8 maanden, hoewel het in Europa is opgenomen in babyvoeding voor kinderen van 4-6 maanden. U moet beginnen met het toevoegen van een paar blaadjes aan uw gebruikelijke voedsel. Zoals bij de introductie van elk ander product is het belangrijk om de individuele reactie van het kind te monitoren. Kinderen jonger dan één jaar krijgen maximaal 2 keer per week spinazie.

Als er geen contra-indicaties zijn, raden kinderartsen aan om gerechten uit dit groen te introduceren voordat het kind een jaar oud wordt - in de regel hebben oudere kinderen moeite met het accepteren van de smaak van dit product.

Hoe spinazie voor een baby te koken

Bladeren en jonge stengels worden in gestoofde vorm aan kindergerechten toegevoegd. Ze worden zorgvuldig gesorteerd, gewassen en in kleine stukjes gesneden. Stoof in boter in zijn eigen sap, soms met toevoeging van water. Spinazie kan ook worden gekookt, gestoomd of gebakken in de oven. Vers gebruikt om salades en dikke dranken te bereiden, en toegevoegd aan sauzen.

Bij het bereiden van spinaziegerechten moet er rekening mee worden gehouden dat warmtebehandeling een deel van de vitamines vernietigt, dus wordt deze aan het einde van het koken toegevoegd. Maar met diep bevriezen de groente behoudt alle nuttige stoffen. Kinderen gebruiken vaak diepvriesspinazie om te koken. Om zoveel mogelijk voedingsstoffen te behouden, kun je het beter zonder ontdooien aan gerechten toevoegen. Houd er rekening mee dat tijdens het koken de helft van dit bevroren ingrediënt wordt toegevoegd als vers.

Gezonde recepten voor kinderen

Spinazie kan als ingrediënt worden toegevoegd aan voorgerechten, salades, bijgerechten, ovenschotels en dikke dranken. De smaak past goed bij vlees, gevogelte, vis, granen, groenten, en de samenstelling van vitamines en micro-elementen maakt elk gerecht gezonder.

Spinaziepuree voor baby

Dit basisrecept voor puree is geschikt voor zeer jonge kinderen die net kennis maken met “volwassen” voeding. Het kan worden voorbereid voor een baby tot een jaar oud.

Ingrediënten:

• 500 g spinazieblaadjes;
• 2 eetlepels. l. boter;
• wat melk.

Voorbereiding:

1. Was en hak de greens fijn.
2. Smelt de boter in een pan met dikke bodem.
3. Spinazie toevoegen en 15 minuten laten koken in zijn eigen sap.
4. Koel de resulterende massa af en maal in een blender.
5. Kook de melk.
6. Voeg de melk toe aan de puree en verwarm op laag vuur. Roer het mengsel voortdurend totdat het dikker wordt.

Dit gerecht kan worden gevarieerd door aardappelen, courgette, wortelen, broccoli, bloemkool, pompoen of andere groenten toe te voegen die als eerste in de aanvullende voeding worden geïntroduceerd. U kunt kippen- of vleesbouillon aan de puree toevoegen als deze al in het dieet van het kind aanwezig is.

Spinaziesoep voor kinderen

Voor een ouder kind, vanaf 2 jaar, kun je spinaziesoep maken.

Ingrediënten:

• 1 liter vlees-, kippen- of groentebouillon;
• 2 middelgrote aardappelen;
• ongeveer 200 g diepvriesspinazie;
• 1 kleine wortel;
• zout, kruiden naar smaak;
• 1 eetl. l. citroensap;
• 1/3 kop gekookte rijst;
• 1 gekookt ei;
• zure room voor dressing.

Voorbereiding:

1. Snijd de aardappelen en wortels fijn, doe ze in kokende bouillon en kook gedurende 20 minuten.
2. Voeg kruiden, rijst en zout toe en kook nog 2 minuten.
3. Voeg spinazie en citroensap toe. Laat nog 5 minuten op laag vuur sudderen.
4. Serveer met gekookt ei en zure room.

Op basis hiervan kun je groentesoep zonder rijst bereiden. Voor een ouder kind, vanaf 3 jaar, kun je frituren toevoegen: bak fijngehakte uien en geraspte wortels in plantaardige olie voordat je ze aan de soep toevoegt.

Malse soufflé met kip

Over een jaar kunnen kinderen spinazie aangeboden krijgen als onderdeel van een soufflé met kip. Deze groente helpt het eiwit in gevogelte te verteren en verrijkt het gerecht met vitamines.

Ingrediënten:

• een halve kleine kipfilet;
• water voor het koken van kip;
• 2 eetlepels. l. melk;
• 200 g spinazie;
• 1 kippenei;
• 1 theelepel. boter;
• zout.

Voorbereiding:

1. Kook de kipfilet in licht gezouten water gaar, koel af en hak hem fijn.
2. Was de spinazie en laat 5-7 minuten in een pan koken.
3. Scheid de dooier van het wit, voeg toe aan de kip, meng de kip met spinazie.
4. Klop het eiwit los en voeg toe aan het filet-spinaziemengsel.
5. Breng de resulterende massa over in een soufflévorm.
6. Bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.

Groene smoothie

Als het kind de groente niet lekker vindt, komt de moeder te hulp met een gezond smoothierecept dat binnen enkele minuten kan worden bereid. Niet voor niets zijn smoothies zo populair geworden: ze zijn snel klaar, gezond en geven je de mogelijkheid om naar eigen smaak te experimenteren met ingrediënten. Aan kinderen van een jaar oud kan bijvoorbeeld de volgende groene drank worden aangeboden:

Ingrediënten:

• 1 bosje spinazieblaadjes (kan worden ingevroren);
• 200 gram water;
• 1 peer;
• 1 theelepel. citroensap;
• 1 theelepel. honing (voor kinderen ouder dan 3 jaar).

Voorbereiding:

1. Bevroren spinazie moet op kamertemperatuur ontdooien.
2. Schil de peer en snij in grote stukken.
3. Besprenkel met citroensap.
4. Maal stukjes peer, spinazie en honing in een blender.
5. Verdun met water tot de gewenste consistentie.

Deze cocktail is geschikt voor het voeden van een kind van 11-12 maanden. Als je zo’n smaragddrankje in een mooi glas serveert, zal je kind het zeker willen proberen. Daarnaast is het handig om het als tussendoortje mee te nemen tijdens een wandeling.

Omdat spinazie goed samengaat met veel groenten en fruit, kan het worden toegevoegd aan smoothies met bijvoorbeeld appel, banaan, kiwi, limoen, komkommer, selderij. Als basis van de drank kun je water, melk, yoghurt en kefir gebruiken. Als uw kind niet allergisch is voor een van de componenten van de smoothie, kunt u deze veilig door de drank mengen. Veel moeders geven er de voorkeur aan de smaak te maskeren van voedsel dat gezond is maar niet geliefd bij het kind, en smoothies zijn een van de beste manieren om dit te doen.

Je kunt gemalen havermout, eerder gestoomd in kokend water of hete melk, of gekookte rijst aan de cocktail toevoegen. Zo maak je een heerlijk zomers ontbijt.

Braadpan

Braadpan is een van de meest voorkomende kindergerechten. Er zijn veel variaties op dit gerecht.Voor een kind ouder dan anderhalf jaar kun je bijvoorbeeld een ovenschotel met noedels en spinazie bereiden.

Ingrediënten:

• 500 g spinaziebladeren of scheuten;
• 2 kippeneieren;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 1 kopje noedels;
• sap van 1 citroen;
• 1 eetl. l. boter.

Voorbereiding:

1. Kook de spinazie ongeveer 3-5 minuten in water en laat uitlekken.
2. Maal met een vleesmolen of blender.
3. Klop eieren met suiker.
4. Kook de noedels, laat ze uitlekken.
5. Meng spinazie, noedels en eimengsel en voeg boter toe.
6. Doe het mengsel in een ingevette pan en bak het in een voorverwarmde oven op 180-200°C gedurende 15-20 minuten.

Ditzelfde recept is gemakkelijk te maken voor andere spinazieschotels. Het is voldoende om de noedels te vervangen door gekookte rijst of aardappelpuree, het afgewerkte gerecht te besprenkelen met fijn geraspte kaas en een nieuw gezond gerecht voor je kind is klaar.

Omelet

Voor een kind van 1 jaar oud kun je spinazie aan de omelet toevoegen, en kinderen jonger dan 3 jaar moeten het stomen. Dit ontbijt geeft je energie voor de hele dag.

Ingrediënten:

• 100 g spinazieblaadjes;
• een kwart glas melk;
• 1 kippenei;
• 1 theelepel. boter;
• een beetje zout.

Voorbereiding:

1. Fruit de gewassen spinazie in olie gedurende 10 minuten.
2. Klop het ei los met melk, voeg een beetje zout toe.
3. Voeg het mengsel toe aan de gebakken spinazie.
4. Vet een pan in met olie, giet het resulterende mengsel erin;
5. Kook gedurende 20 minuten in een stoombad met deksel.

Contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen

Hoewel spinazie een uiterst gezond product is, is de samenstelling ervan niet zo onschadelijk.Bij gebruik in babyvoeding moet er rekening mee worden gehouden dat oude bladeren oxaalzuur accumuleren, wat schadelijk is voor het lichaam van het kind. Zorg er dus voor dat u alleen jonge scheuten en bladeren tot 5 cm lang kiest of zuivelproducten toevoegt aan gerechten die neutraliseer het - melk, boter, room.

Verse bladeren en scheuten worden niet langer dan 2-3 dagen in de koelkast bewaard, omdat ze bij langere opslag schadelijke salpeterzuurzouten vrijgeven.

Kinderen met een nierziekte, leverproblemen of stofwisselingsstoornissen mogen geen gerechten met spinazie eten. Als u chronische ziekten heeft, is het een goed idee om een ​​kinderarts te raadplegen.

Conclusie

Spinazierecepten voor een kind helpen de moeder het menu te diversifiëren met smakelijke en gezonde gerechten. Onder de vele opties om deze groente te bereiden, zijn er zeker die die uw baby lekker zal vinden, en het toevoegen ervan aan bekende gerechten zal de voedingswaarde ervan aanzienlijk verhogen. Regelmatige consumptie van spinazie, met eenvoudige voorzorgsmaatregelen, zal uitzonderlijke voordelen opleveren voor het lichaam van een opgroeiend kind.

Aanbevolen berichten

Spinazie Matador: beoordelingen en teelt

Spinazie: gezondheidsvoordelen, contra-indicaties

Spinazie: thuis kweken uit zaden voor beginners

Hoe spinazie te kweken in de volle grond en in de kas

Groenen in huis in de winter

Tibetaanse lofant: gunstige eigenschappen en contra-indicaties, teelt

Rozemarijn kruiden

Dille Lesnogorodsky: kenmerken van de variëteit

Dille Dille: recensies, foto's, teelt