Spinazie: gezondheidsvoordelen, contra-indicaties

De voedings- en geneeskrachtige eigenschappen van spinazie zijn al sinds de oudheid bekend. Dit groentegewas kwam iets meer dan tweehonderd jaar geleden vanuit Perzië naar Europese landen en won snel aan populariteit. De voordelen en nadelen van spinazie zijn bestudeerd en onderbouwd door wetenschappers uit vele landen. De afgelopen decennia is de populariteit van cultuur in Rusland toegenomen.

Chemische samenstelling van spinazie

Vanwege het lage caloriegehalte en het rijke gehalte aan vitamines en micro-elementen worden spinaziegroenten aanbevolen voor dieetmenu's voor gewichtsverlies en bepaalde ziekten.

100 g greens bevat:

• Retinol (A) - 750 mcg;
• B-caroteen (provitamine A) - 4,5 mg;
• Riboflavine (B2) - 0,25 mg;
• Foliumzuur (B9) - 80 mcg;
• Ascorbinezuur (C) - 55 mg;
• Alfa-tocoferol (E) - 2,5 mg;
• Vitamine K - 482 mcg;
• Kalium - 774 mg,
• Silicium - 51 mg;
• Magnesium - 82 mg;
• Ijzer - 13,5 mg;
• Mangaan - 82 mg;
• Calcium - 105 mg;
• Natrium - 24 mg;
• Jodium - 15 mg.

Bijna 90% van het groen bestaat uit water. Wat betreft plantaardig eiwitgehalte is het slechts iets minder dan peulvruchten. Organische en anorganische zuren, polysachariden, koolhydraten en vezels maken spinaziebladeren tot een ideaal voedingsmiddel om af te vallen.

Wat zijn de voordelen van spinazie voor het menselijk lichaam?

Dankzij het rijke vitamine- en mineralencomplex hebben groene bladeren een gunstig effect op alle lichaamssystemen.

1. Vitamine A in groenten verbetert de conditie van huid en haar en bevordert de ontwikkeling van immuniteit.
2. Vitamine B2 helpt de lichtgevoeligheid van de ogen te verhogen en verbetert de gevoeligheid van visuele kleurschakeranalysatoren. Een tekort aan deze vitamine leidt tot problemen met de slijmvliezen en de huid.
3. Foliumzuurtekort leidt tot remming van de ontwikkeling en deling van weefselcellen als gevolg van verminderde eiwit- en nucleïnezuursynthese.
4. Redoxreacties waarbij ascorbinezuur betrokken is, verbeteren de werking van het immuunsysteem. Vitamine C verbetert de conditie van bloedvaten en haarvaten, waardoor kwetsbaarheid en kwetsbaarheid worden voorkomen.
5. De antioxiderende eigenschappen van vitamine E helpen de celmembranen te stabiliseren. Tocoferol is noodzakelijk voor de normale werking van de hartspier. Met zijn tekort zijn hemolyse van rode bloedcellen en de ontwikkeling van ziekten van het neurologische systeem mogelijk.
6. Het antistollingsmiddel vitamine K is verantwoordelijk voor het reguleren van de bloedstolling.
7. Kalium is een intracellulair ion en is betrokken bij het normaliseren van de bloeddruk en het geleiden van zenuwimpulsen.
8. Silicium verbetert de collageensynthese als onderdeel van de glycosaminoglycaanstructuur.
9. IJzer in spinazie is een van de componenten waaruit eiwitten en enzymen bestaan. Het sporenelement reguleert redoxreacties en is betrokken bij het transport van zuurstof en elektronen.
10. Mangaan maakt deel uit van enzymen en eiwitten die betrokken zijn bij de metabolische processen van aminozuren.

Wetenschappers hebben ontdekt dat spinazie kan worden gebruikt om kanker te voorkomen. De unieke chemische en vitaminesamenstelling van de bladeren verbetert de immuunafweer van het lichaam tegen kankercellen.

Wat zijn de voordelen van spinazie voor het lichaam van een vrouw?

Artsen raden aan om tijdens PMS spinaziebladeren op te nemen in de voeding van vrouwen. IJzerrijke bladeren vullen het niveau van dit element aan tijdens een zware menstruatie. Bij regelmatige consumptie van groenten wordt de menstruatiecyclus genormaliseerd en wordt het ongemak in de onderbuik verminderd. Het vitaminecomplex stabiliseert de psychologische toestand op kritieke dagen.

De voordelen van spinazie tijdens de zwangerschap

Spinaziebladeren zijn onmisbaar om het lichaam van de zwangere vrouw te verzadigen met micro- en macro-elementen. Groenten die rijk zijn aan foliumzuur bevorderen de goede ontwikkeling van de foetale neurale buis. Spinazie is ook nuttig voor zwangere vrouwen omdat het de tekenen van toxicose vermindert en de algemene toestand verbetert.

Gunstige eigenschappen van spinazie voor mannen

Het gunstige kenmerk van spinazie komt ook tot uiting in het verhogen van de testosteronniveaus bij mannen. Schade aan de gezondheid is mogelijk als gevolg van intolerantie voor het product of bepaalde maag-darmziekten.

Het complex van vitamines en micro-elementen in de cultuur helpt de juiste vorming van het voortplantingssysteem bij adolescenten. Volwassen mannen wordt aangeraden om groenten te eten om de potentie te vergroten en prostaatziekten te voorkomen.

Caloriegehalte en voedingswaarde van spinazie

Spinaziebladeren bevatten weinig calorieën. 100 g product bevat slechts 23 kcal. Dit is ongeveer anderhalf procent van de dagelijkse waarde van een volwassene.

Bij het samenstellen van een dieetmenu om overgewicht tegen te gaan, wordt rekening gehouden met de verhouding van de belangrijkste componenten: eiwitten, vetten en koolhydraten. Bij spinazie zien de BJU-verhoudingen eruit als 1: 0,1: 0,7.

De voordelen van spinazie voor gewichtsverlies

Spinaziebladeren worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Door het lage caloriegehalte en het gebrek aan uitgesproken smaak kunt u groen aan elk gerecht toevoegen. Een grote hoeveelheid plantaardige eiwitten maakt spinazievoer niet alleen gezond, maar ook vullend.

Het gebruik van spinaziebladeren in voedsel, vers en verwerkt, versnelt metabolische processen, verbetert de darmreiniging en helpt gifstoffen en afval te elimineren die gewichtsverlies belemmeren.

Voorzorgsmaatregelen

Ondanks de duidelijke voordelen van spinazie voor de menselijke gezondheid, kan overmatig gebruik van de plant schade aan het lichaam veroorzaken. Ongecontroleerde consumptie van verse bladeren kan indigestie en diarree veroorzaken.

Het product bevat oxaalzuur. Deze stof is gevaarlijk voor hoge zuurgraad, chronische gastritis en maagzweren.

Spinaziebladeren in welke vorm dan ook zijn gecontra-indiceerd voor mensen met een verstoorde water-zoutbalans.

De heilzame bladgroenten van spinazie kunnen gevaarlijk zijn voor de gezondheid van iemand met ascorbinezuur-intolerantie.

Als u een verhoogde bloedstolling heeft of anticoagulantia gebruikt, moet u voorkomen dat u de bladeren van de plant consumeert om de werking van de medicijnen niet te verstoren.

Is het mogelijk om spinazie te eten tijdens het geven van borstvoeding?

Een kleine hoeveelheid spinazie tijdens de borstvoeding kan moeder en baby van de nodige vitamines voorzien. Voorzichtigheid is echter geboden bij het gebruik van groenten als voedsel. Spinazie tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maand kan een allergische reactie bij de baby veroorzaken. Daarom raden artsen aan dat vrouwen die borstvoeding geven voorzichtig zijn met het consumeren van gezonde bladeren. Voordat u een product op de menukaart zet, is het raadzaam eerst een specialist te raadplegen.

Is het mogelijk om spinazie te eten voor pancreatitis?

Voor pancreatitis is spinazie ten strengste verboden. Oxaalzuur kan bij een zieke irritatie van het maag- en darmslijmvlies veroorzaken. Het vermogen van zuur om calcium te binden wanneer de pancreas en galblaas verstoord zijn, kan leiden tot de vorming van stenen in de galwegen. Zoals bekend is verstoring van de uitstroom van gal een van de hoofdoorzaken van pancreatitis.

Is het mogelijk om spinazie te eten tegen jicht?

Het zuur in spinaziebladeren is ook gecontra-indiceerd bij jicht, dit komt door de purines in de samenstelling. Stofwisselingsstoornissen in het lichaam leiden onder invloed van zuur tot de vorming van pijnlijke zoutafzettingen in de gewrichten.

Is spinazie goed voor diabetes?

De medische mening over de gunstige eigenschappen van spinazie en contra-indicaties voor diabetes is duidelijk.Het caloriearme product heeft een goed effect op de gewichtsregulatie bij obese diabetespatiënten. De bladeren van de plant bevatten plantaardige eiwitten die in staat zijn hun eigen insuline te produceren, wat nodig is voor deze gevaarlijke ziekte.

De vezelrijke plant stimuleert de darmen, waardoor diabetici het probleem van constipatie kunnen bestrijden.

Hoe spinazie in voedsel te gebruiken

Spinazie is een van de weinige groenten waarvan de vitamines zelfs na warmtebehandeling behouden blijven. Dat is de reden waarom gerechten die ervan worden gemaakt zo populair zijn.

Spinazie is een bederfelijk product. De bladeren moeten uiterlijk 3 uur na het verzamelen worden gegeten. Daarom raden voedingsdeskundigen aan om de plant thuis te kweken om vers product van hoge kwaliteit te kunnen gebruiken.

Bladeren die snel ingevroren zijn, kunnen ook als voedsel worden gebruikt.

Groenen passen goed bij alle groenten en vlees.

Spinazie bijgerecht

Verse of bevroren spinazieblaadjes - 500 g - bak lichtjes in plantaardige olie. Voeg vervolgens naar smaak zout, knoflook en peper toe. Een paar minuten voor het einde van de bereiding kunt u het gerecht bestrooien met geraspte kaas.

Lente salade

Van vroege groenten kan een lichte vitaminesalade worden bereid. Benodigde ingrediënten:

• 200 g spinazieblaadjes;
• 50 g zuringbladeren;
• verschillende jonge scheuten knoflook;
• 2 - 3 gekookte eieren;
• zout en peper naar smaak.

Was en droog de greens. Maal alle ingrediënten fijn, meng en breng op smaak met plantaardige olie en een paar druppels citroensap.

Groene koolsoep

Van lentegroenten kan een smakelijke en voedzame soep worden bereid.

• 200 g spinazie;
• 100 g zuringbladeren samen met stekken;
• 2 - 3 stuks aardappelen;
• 1 ui;
• dille, peterselie;
• 1 eetl. l. boter (ghee);
• zout, peper, laurier;
• gekookt ei;
• zure room.

Sorteer en spoel het spinaziegroen en de zuringbladeren. Eén voor één zachtjes laten sudderen in een aparte kom. Snijd de geschilde aardappelen, voeg water toe en kook tot ze half gaar zijn. Voeg spinazie, zuring, dille en peterselie en gebakken uien toe. Voeg als laatste het laurierblad toe aan de soep. Serveer met een in stukjes gesneden ei en zure room.

Deze caloriearme vitaminesoep is geschikt om overgewicht tegen te gaan.

Plantaardige puree

Een delicate puree van jonge spinazieblaadjes wordt gebruikt als bijgerecht bij vlees- en visgerechten. Vereist:

• 500 g spinazie;
• 50 g room;
• 20 g boter;
• 10 g suiker;
• zout, peper en nootmuskaat naar smaak.

Voor de saus:

• 10 g gesmolten boter;
• een theelepel tarwebloem;
• 50 g melk.

Kook de gewassen bladeren gedurende 5 minuten. Giet het water af en wrijf het mengsel door een zeef of maal het in een blender tot een gladde massa. Bak de groene puree lichtjes in olie en voeg room toe. Giet de uit bloem en melk bereide saus onder voortdurend roeren bij de gepureerde spinazieblaadjes.

Het gebruik van spinazie in cosmetologie

Cosmetologen adviseren het gebruik van groene maskers om een ​​jeugdige huid te behouden. De rijke vitaminesamenstelling voedt de dermis. En het zuur in de bladeren werkt als een lichte natuurlijke peeling.

Regels voor het voorbereiden van maskers

Om spinaziegroenten in cosmetische ingrepen te gebruiken, moet u het volgende onthouden:

1. Verse bladeren zijn effectiever dan bevroren bladeren.
2. Gebruik geen metalen container om een ​​masker klaar te maken.
3. Het wordt niet aanbevolen om bereide mengsels op te slaan.
4. Breng het product aan op een schone, droge huid.
5. Voor gebruik is een tolerantietest vereist.

Regelmatig gebruik van een groen masker, minstens één keer per week, helpt de huid van uw gezicht, nek en handen fris te houden.

Voedend masker voor alle huidtypes

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 100 g spinazie;
• 1 eetl. l. wortelsap;
• 1 theelepel. Honing;
• een paar druppels olijfolie of een cosmetische olie.

Giet kokend water over de gewassen bladeren en laat op laag vuur sudderen tot ze zacht zijn. Giet het water af. Laat de bladeren afkoelen tot een comfortabele temperatuur en voeg de overige ingrediënten toe. Plaats het masker op een gaasbasis en laat het ongeveer 15 minuten op de huid zitten. Afspoelen met warm water of groene thee-infusie.

Masker voor de droge huid

Kook een kleine aardappel in de melk en pureer tot er een vloeibare puree ontstaat. Kook een paar blaadjes met kokend water, wrijf door een zeef en voeg samen met een klein stukje boter toe aan de aardappelpuree. Breng een warm masker gedurende 15 - 20 minuten op uw gezicht aan. Spoel met water.

Verhelderend masker

Het masker helpt bij het verwijderen van leeftijdsgerelateerde pigmentatie. Het product kan worden gebruikt om sproeten te bestrijden.

1. Vermaal de bladeren en houd ze enkele minuten boven hete stoom om ze zacht te maken.
2. Meng in gelijke verhoudingen met kefir of yoghurt.
3. Aanbrengen op een gereinigde huid gedurende 15 minuten.
4. Spoel af met warm water en breng een vochtinbrengende crème aan.

Masker voor een probleemhuid

De antiseptische eigenschappen van groene spinazie in combinatie met zeezout helpen acne en puistjes op de gezichtshuid te verwijderen.

1. Brouw gewassen bladeren (100 g) met kokend water gedurende 20 minuten.
2. Giet het water af.
3. Maal de grondstoffen met een theelepel zeezout tot een pasta.
4. Voeg een paar druppels tea tree olie toe.
5. Breng het warme mengsel gedurende 20 minuten op je gezicht aan.
6. Afspoelen met koud water.

Het product reinigt de poriën, verwijdert olieachtige glans en verfrist de gezichtshuid.

Het gebruik van spinazie in de volksgeneeskunde

Het is opmerkelijk dat spinazie naar Europa werd gebracht als middel tegen een slecht humeur. In die tijd was er een concept dat gal aanvallen van woede veroorzaakte. En de choleretische eigenschap van de bladeren van de plant kan iemands slechte karakter corrigeren.

Tegenwoordig zijn de geneeskrachtige eigenschappen van dit eeuwenoude groentegewas vrij goed bestudeerd. Traditionele genezers maken gebruik van de wetenschappelijk bewezen eigenschappen van de groene groente.

De antiseptische eigenschappen van spinaziegroen worden gebruikt voor de behandeling en preventie van parodontitis. Het wordt aanbevolen om uw mond dagelijks te spoelen met vers spinaziesap om ontstekingen te verlichten en de gevoeligheid van het tandvlees te verminderen.

De voordelen van spinaziesap zijn door onderzoek bewezen. Sap van de bladeren wordt gebruikt:

• met vitaminetekort;
• zenuwaandoeningen;
• om de hartfunctie te verbeteren;
• versterking van de bloedvaten;
• verbeterde eetlust;
• gewichtsverlies.

Groenen knijpen is effectief bij aambeien. Voor orale toediening moet het sap in gelijke delen worden gemengd met amandelolie. U moet minimaal 21 dagen tweemaal daags een eetlepel nemen.

Voor ontstekingsprocessen op de huid, eczeem en irritatie worden gekookte bladeren gemengd met olijfolie en op de wond aangebracht.

Om depressies en migraine te bestrijden, maar ook voor bloedarmoede, worden sappen van spinaziebladeren, wortels en bieten in gelijke verhoudingen gecombineerd.Drink 3 keer per dag een eetlepel.

Om atherosclerose te voorkomen, wordt aanbevolen om een ​​waterinfusie van groenten te drinken. Om het te bereiden, giet je een eetlepel gemalen bladeren van het product in een glas kokend water en laat je het ongeveer 2 uur staan. Voeg een theelepel meidoorntinctuur toe aan een half glas gekoelde infusie van bladeren. Drink twee keer per dag.

Een salade van spinazieblaadjes met appel, knoflook en mierikswortel helpt je stofwisseling te verbeteren. Je moet ongeveer 10 g van het vitaminemengsel per dag eten.

Bij depressie wordt een salade van verse bladeren met een beetje kaneel aanbevolen.

Geplette verse bladeren helpen irritatie en jeuk te verlichten als ze op een wond worden aangebracht door een muggen- of muggenbeet.

Om af te vallen, wordt aanbevolen om vóór de maaltijd een kwart glas sap van de bladeren te drinken.

Contra-indicaties en schade van spinazie aan het lichaam

De voordelen van spinazie voor het menselijk lichaam zijn enorm. Maar als u geen rekening houdt met contra-indicaties, kunt u uw gezondheid aanzienlijk schaden.

Spinazie wordt niet aanbevolen:

• voor acute en chronische ziekten van de blaas;
• gastritis;
• maag- en twaalfvingerige darmzweren;
• pancreatitis en ontsteking van de galblaas;
• jicht;
• artritis;
• niersteenziekte;
• levercirrose; functionele stoornissen van de nieren en de lever.

Conclusie

Bij het individueel consumeren van de bladeren moet rekening worden gehouden met de voordelen en nadelen van spinazie voor het lichaam. Goed bereide groene gerechten helpen veel gezondheidsproblemen te voorkomen als u ze niet te veel gebruikt.

Beoordelingen van spinazie voor gewichtsverlies

Aanbevolen berichten

Nieuw-Zeelandse spinazie (tetragonie): beschrijving, foto's, recensies

Aardbeienspinazie: teelt, gunstige eigenschappen, recepten

Tuinspinazie: gunstige eigenschappen, teelt

Wanneer kun je je kind spinazie geven en hoe kun je dit het beste bereiden?

Spinazie Matador: beoordelingen en teelt

Spinazie: thuis kweken uit zaden voor beginners

Hoe spinazie te kweken in de volle grond en in de kas

Hoe en wanneer zuring planten

Wat voor soort plant is wilde knoflook?