Inhoud
Tuinspinazie is een populaire groene saladegroente die ook gekookt kan worden. Het kweken van een vitaminegewas is niet moeilijk, maar er zijn bepaalde subtiliteiten in de zorg voor de plant die de kwaliteit van het product beïnvloeden. De bovenste jonge bladeren van spinazie worden gegeten.
Beschrijving van tuinspinazie
Een kruidachtige tuinplant met een jaarlijkse ontwikkelingscyclus behoort tot de familie Amaranthaceae. Het wortelsysteem van spinazie bestaat uit een penwortel, 10-20 cm lang, en kleine scheuten. Boven het oppervlak wordt een rozet van 7-13 donkere of lichtgroene ovale bladeren gevormd. De vorm van het bladblad kan speervormig zijn. De hoogte van een jonge eetbare plant is 18-25 cm.De vlezige bladmessen zijn glad of gerimpeld, enigszins ruw en verschillen in vorm en kleurintensiteit tussen de verschillende soorten. Het bovenste deel van het blad is glanzend, met duidelijk zichtbare nerven. De bladeren zijn aan de basis bevestigd met sterke bladstelen, soms bordeauxrood van kleur.
Spinazie is een tweehuizig gewas; er zijn mannelijke en vrouwelijke planten.Vanaf het midden van de zomer groeit uit de rozet een steel met kleine gele knoppen. Bij mannelijke planten heeft het de vorm van een hoge pluim, bij vrouwelijke planten is het een pluim met bladeren. Bloemen worden gevormd in de oksels van de bladeren. Dan rijpen kleine vruchten en noten. De zaden kunnen volgend jaar worden gebruikt voor zaaien als er maar één soort in de tuin groeit.
Soorten tuinspinazie
In veel landen wordt het gewas al heel lang verbouwd; er zijn verschillende rassen die zijn onderverdeeld naar rijpingstijd:
- vroege rijping;
- gemiddeld;
- laat.
Veel soorten tuinspinazie worden ook aanbevolen voor Russische omstandigheden. Populair onder de vroege exemplaren:
- Virofle – met groot blad, dat zeer vroeg wordt gezaaid omdat het snel uitschiet;
- Gigantisch – een variëteit waarvan de bladeren 16-20 dagen na ontkieming worden afgesneden;
- stoïcijns, geschikt voor kweken in gematigde klimaten, koudebestendig, het meest productief - tot 2-3 kg per 1 m².
In de groep vroege tuingroenten zijn andere variëteiten bekend: Godry, Marquise, Strawberry, evenals spinaziezuring, ook wel Uteusha-spinazie genoemd.
Bladeren van tuinspinazie uit het middenseizoen worden na 1-1,5 maand gesneden:
- Matador, Tsjechische variëteit, aantrekkelijk omdat hij geen scheuten vormt;
- Vetbladig – binnenlandse selectie, hoogproductief, rijpt in 35-45 dagen;
- Robuust – bestand tegen voorjaarsvorst en schietpartijen, een gewas voor streken met een ruw klimaat.
Naast deze variëteiten zijn Mariska, Bloomsdelsky en Victoria gebruikelijk in de spinaziegroep tijdens middellange oogstperioden. Dit omvat ook andere tuinplanten, gewoonlijk spinazie genoemd, die tot verschillende families behoren:
- Nieuw-Zeelandse spinazie, tot 80-100 cm hoog, wat in de plantkunde wordt gedefinieerd als tetragonie;
- Indisch, bekend als Basella als klimplant voor binnenshuis.
Sappige en knapperige bladeren van late variëteiten van groene tuingroenten groeien gedurende 2 maanden:
- Spokane f1, Nederlandse selectie, hoogproductieve, winterharde, lichtminnende soort, die weinig vatbaar is voor schimmelziekten;
- Corenta f1 – een vochtminnende variëteit bedoeld voor open tuingrond, behaagt met een grote rozet van vlezige bladeren;
- Varangiaans, dat wordt gedistribueerd door het Amerikaanse bedrijf Johnsons, dat zaden produceert, onderscheidt zich door de aanwezigheid van een aangename zure smaak.
Gunstige eigenschappen van tuinspinazie
Wijdverbreide soorten spinazie hebben geen uitgesproken smaak, maar worden gewaardeerd vanwege hun gunstige effecten op het lichaam:
- tonic;
- ontstekingsremmend;
- antioxidant;
- diureticum;
- mild laxeermiddel.
Er wordt aangenomen dat regelmatig gebruik van spinazie het cardiovasculaire systeem versterkt en een positief effect heeft op het gezichtsvermogen en het bewegingsapparaat. Het wordt aanbevolen om de tuinplant uit het vroege voorjaar te gebruiken als voedingscomponent, die weinig calorieën bevat, en als algemeen tonicum - voor bewoners van gebieden met veel straling.
Tuinspinazie planten en verzorgen
Het kweken van dit tuingroen heeft zijn eigen specifieke kenmerken, waarmee rekening moet worden gehouden bij het oogsten van bladeren. In het zuiden worden groene gewassen vóór de winter en begin april of zelfs maart in de volle grond gezaaid. In de regio's van de middelste zone worden ze in de lente onder folie gekweekt en in de herfst ook gezaaid. Veel variëteiten zijn koudebestendig; zaden ontkiemen bij temperaturen boven + 3 OC. Het slatuingewas groeit goed in kassen, waar het wordt gebruikt als afdichtingsmiddel in gebieden met tomaten, aubergines en paprika's.
Het voorbereiden van de landingsplaats
De grond voor spinazie moet voedzaam en constant vochtig zijn, omdat de wortels van de plant kort zijn en zich dicht bij het oppervlak bevinden. Voor het zaaien van zaden van vroege voorjaarsgroenten zijn de volgende gebieden uitgesloten:
- droog;
- met zandgrond;
- zuur;
- gelegen in een ontwerp.
De bedden staan op een zonnige plek, beschermd tegen de noordenwind. De cultuur verdraagt lichte halfschaduw, die tijdens de lunch op de site valt. Voeg in de tuin, bemest met organisch materiaal in de herfst, in de lente 1 vierkante meter toe. m de volgende minerale preparaten:
- 10-15 g ureum;
- 15 g kaliumsulfaat;
- 30 g superfosfaat.
Ze gebruiken ook 30-50 g complexe preparaten met een geschat percentage.
Zaad voorbereiding
Onbehandelde zaden worden gedurende 20-30 uur in water bij kamertemperatuur geweekt. Indien gewenst kunt u het vervolgens behandelen met groeistimulanten volgens de instructies. Vóór het zaaien worden de zaden gedroogd.
Landingsregels
Spinazie wordt gezaaid in rijen met een afstand van 30 cm of in linten waarin 2-3 lijnen worden geplaatst. Tussen de lijnen wordt een afstand van 20 cm aangehouden, tussen de brede strepen maximaal 50 cm. De zaaidiepte varieert afhankelijk van de grondsoort:
- in dichte vorm – 2,5 cm;
- op leem en zandige leem - 4 cm.
Na het zaaien wordt de grond enigszins verdicht.De eerste scheuten verschijnen na 6-8 dagen.
Water geven en bemesten
Spinazie is een vochtminnend tuingewas. De bladeren zijn elastisch en vlezig als het bed voldoende bevochtigd is. Anders begint de plant snel te schieten. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan tijdige watergift in het zuiden. Als het regent en het weer koel is, is water geven niet nodig, omdat schimmelziekten zich ontwikkelen bij overtollig vocht. Nadat 2-3 bladeren verschijnen, worden de gewassen van tuingroenten gevoed met oplossingen van organisch materiaal en houtas. Meststof wordt na 9-12 dagen herhaald.
Wieden en losmaken
Tijdens de eerste onkruidbestrijding worden de gewassen uitgedund tot een afstand van 10 cm tussen de planten, door het losmaken wordt vocht in de grond vastgehouden en wordt onkruid verwijderd. De schoffel wordt 6-7 cm verdiept, waarbij u erop let dat u de spinaziewortels niet beschadigt. Mulchen tussen rijen wordt ook gebruikt.
Ziekten en plagen
In dichte beplantingen die niet zijn uitgedund, kunnen schimmel- en virusziekten zich ontwikkelen bij koud weer, constante regen of overmatig water geven:
- Fusarium-wortelrot, vooral gebruikelijk in de noordwestelijke regio's;
- valse meeldauw;
- diverse plekken;
- mozaïeken en krullen, die de opbrengst aanzienlijk verminderen.
Aangetaste struiken worden verwijderd. Als op de site een ziekte wordt gedetecteerd, wordt hetzelfde gewas pas na 3-4 jaar gezaaid.
Veel groene plagen - mijnwerkers, rupsen, bladluizen - worden eerst gekweekt op tuinonkruid. Vooral op verschillende soorten quinoa, planten van de Amaranthaceae-familie, waaronder spinazie, bieten en snijbiet.Daarom wordt het bed met gewassen van vroege voorjaarstuingewassen zorgvuldig gewied. Je kunt een groot aantal insecten verwijderen door infusies van tabak, tomatenstelen, maar ook Fitoferm, Bitoxibacilline te gebruiken.
Oogsten
Tuinspinaziebladeren zijn klaar voor de oogst als er meer dan 5 in de rozet zitten. Het is beter om 's ochtends te oogsten, blad voor blad af te breken of de hele rozet af te snijden. Het uittrekken van de struik met zijn wortels wordt ook beoefend, vooral als deze dicht is geplant. Ongewassen bladeren, verpakt in een zak, zijn 3 dagen houdbaar in de koelkast. Waardevol tuingroen wordt ook ingevroren, gedroogd of gemalen met zout en in potten bewaard. Nadat de steel verschijnt, wordt het verzamelen van spinazie gestopt.
Reproductie
Afhankelijk van de variëteit worden de bladeren verzameld op de 25-60e dag van plantontwikkeling. Vervolgens ontstaan er bloemstengels. De zaden rijpen in 3-3,5 maanden. In het zuiden wordt soms in augustus gezaaid, waarbij de uitgekomen planten voor de winter worden afgedekt. Vroege soorten spinazie worden in het voorjaar gezaaid in de tuin en in de kas.
Conclusie
Tuinspinazie wordt vaak door de tuin verspreid, waardoor de aanplant van sla, selderij en koolrabi wordt verdicht. Bij het kweken van greens moeten we niet vergeten dat de bladeren alleen nuttig zijn vóór de vorming van bloemstengels. In een kas kan een plant bij hoge temperaturen snel doodgaan.
