Inhoud
Ramson kan de eerste lentedelicatesse worden genoemd. De kruidige knoflookgeur van jonge planten is voor velen bekend. Maar qua uiterlijk is de cultuur moeilijk te onderscheiden van nieskruid en lelietje-van-dalen. Wat is wilde knoflook: foto en beschrijving, de variëteiten, waar, wanneer en hoe het wordt verzameld - dit zal in het artikel worden besproken.
Hoe ziet wilde knoflook eruit?
Ramson is een meerjarige kruidachtige bolgewas. Het heeft een driehoekige stengel, die een hoogte bereikt van 0,5 m. De bladeren zijn lancetvormig, korter dan de stengel, tot 5 cm breed, hun bovenste deel is donkerder dan het onderste. De bol is klein, langwerpig, met parallelle schalen die zich in vezels splitsen. De wortels dringen diep de grond in. De daslookbloem heeft de vorm van een paraplu, in de vorm van een halve bol. Bloemblaadjes zijn wit, tot 12 mm lang. De capsule is bolvormig, met drie zijden, waarin zaden zitten.
De plant heeft verschillende namen: berenui, wilde knoflook, fles. Bloeit in mei-juni. De bloemen zijn geurig, geurig, mooi en worden gebruikt bij het koken en voor het decoreren van gerechten. De bladeren van wilde knoflook zijn zacht en sappig; qua uiterlijk lijken ze op lelietje-van-dalen, herfstcolchicum en nieskruid. Om de plant nauwkeurig te kunnen herkennen, moet je de foto en beschrijving van de wilde knoflook zorgvuldig bestuderen.
Soorten wilde knoflook
Er zijn twee soorten planten:
- Beer boog - compact uiterlijk, bladhoogte is ongeveer 40 cm, heeft 3 - 4 bladplaten tot 5 cm breed en verschijnen al in maart-april, nadat de sneeuw is gesmolten en de grond is opgewarmd. Berenui of wilde knoflook (foto) staat vermeld in het Rode Boek.
- Overwinning boog – op een krachtige wortel zitten verschillende kegelvormige bollen, de bladeren van de plant zijn enorm, kunnen een hoogte bereiken van 1 m, de bloemen zijn lichtgroen.
Boswilde knoflook van de zegevierende uienvariëteit groeit met succes in zure gronden. De vorstbestendigheid is hoger dan die van de berenui, de bol is groter en de steel is dichter. Net als de eerste soort staat de zegevierende boog vermeld in het Rode Boek.
Nadat wilde wilde knoflook was gedomesticeerd en actief verbouwd, hebben wetenschappers en fokkers er aandacht aan besteed. Dankzij hen zijn er verschillende nieuwe variëteiten met hun eigen kenmerken verschenen:
- Knuffelbeer – produceert het vroegste groen (tot 1,5 kg per vierkante meter), de bladeren zijn lang, smaragdgroen, met een wasachtige coating; het gewas is niet bang voor vorst en overmatig bodemvocht;
- Beer delicatesse – een productieve variëteit (tot 2 kg per vierkante meter) met vlezige bladeren tot 30 cm lang, die worden gebruikt voor het beitsen en beitsen;
- Beer oor – een vroegrijp ras met een delicate en aangename smaak; De bladeren zijn lichtgroen, langwerpig, de opbrengst bedraagt maximaal 2,5 kg per vierkante meter.
Hoe groeit wilde knoflook?
Daslook (ramson) groeit in heel Europa, Turkije en de Kaukasus. Vroege aromatische groensoorten worden het vaakst aangetroffen in schaduwrijke laaglanden. Ramson houdt van schaduw, vocht en koelte, dus de plaatsen waar hij groeit zijn naaldbossen, loofbossen, struikgewas van elzen, moerassige plaatsen in de buurt van rivieren en meren.
Om wilde knoflook in je tuin te laten groeien, moet je een paar geheimen kennen:
- schaduw en vochtige grond zijn voorwaarden voor een succesvolle groei van wilde knoflook;
- Het is beter om planten door zaden te vermeerderen, omdat in dit geval het overlevingspercentage betrouwbaarder is;
- Het is noodzakelijk om “vóór de winter” te zaaien, zodat de zaden minimaal 100 dagen bij temperaturen onder het vriespunt liggen.
De groei van wilde knoflook duurt lang. Pas in het vierde jaar wordt de plant volwassen.
Om berenuien uit zaden te laten groeien, heb je nodig:
- Bereid de grond voor - graaf de grond op, verwijder deze onkruid, maak drainage.
- Breng organische meststoffen aan.
- Zaai in september daslookzaden in de voren (op een afstand van 20 cm). De zaaidichtheid is 10 g per vierkante meter. Strooi turf erover.
- Water.
Je kunt ook in het voorjaar zaaien, waarbij je de zaden in nat zand moet laten uitharden, vervolgens periodiek moet wieden en ze pas na een jaar op een vaste plaats moet herplanten.
Planten met bollen is niet bijzonder relevant vanwege de lage opbrengsten, maar deze methode wordt ook gebruikt:
- De beste tijd om te planten is midden voorjaar of begin herfst.
- Bereid het gebied voor zoals voor het zaaien.
- Plant de bollen op een afstand van 15 cm, verdiep ze in de grond en bestrooi ze met turf.
Bij het kweken van wilde knoflook moet u de volgende procedures volgen:
- veelvuldig water geven,
- losmaken,
- wiet controle,
- voeden.
De plant wordt op de leeftijd van twee jaar veeleisend van dergelijke zorg. Voordien is het niet dringend nodig om alle activiteiten uit te voeren.
Wat is het verschil tussen wilde knoflook en nieskruid en lelietje-van-dalen
Wilde wilde knoflook lijkt sterk op de giftige nieskruid en lelietje-van-dalen.
Helleborus is een bosplant en behoort tot het geslacht Melanthiev. Het heeft breed gevouwen elliptische bladeren, behoort tot de alkaloïden en is zeer giftig.Giftige stoffen veroorzaken hartfalen en vergiftiging. Eén blad is voldoende om na enige tijd symptomen van intoxicatie van het lichaam te veroorzaken. Tegelijkertijd worden tinctuur en poeder bereid uit de wortel van de nieskruid. Het poeder helpt bij de behandeling van hoofdluizen en wonden bij vee. Als een giftige plant verkeerd wordt gebruikt, zelfs uitwendig, kan dit leiden tot dodelijke vergiftiging.
Om dit te voorkomen, moet u weten hoe u planten kunt onderscheiden. De bladeren van wilde knoflook en nieskruid lijken op elkaar. Maar bij nader onderzoek kunnen er verschillen worden vastgesteld. De bladeren van de bol zijn smal, langwerpig, absoluut glad. Bij Helleborus zijn ze breed. dicht, geaderd, licht gegolfd, gegroefd, met vezels aan de achterkant. De stengel van daslook die uit de grond komt heeft een rozerode tint, terwijl die van nieskruid wit is.
Een struikje wilde knoflook bevat ongeveer 4 bladeren en een pijl met een bloem, waarin later de zaden rijpen. Helleborus wordt tot 1 m hoog en vormt een koolkop.
Het belangrijkste verschil tussen de planten is de knoflookachtige geur van wilde knoflook, die je kunt voelen door de bladeren te breken en te wrijven.
Lelietje-van-dalen is een giftige kruidachtige plant die behoort tot de Liliaceae. Het is gemakkelijk te verwarren met wilde knoflook, omdat ze dezelfde groeiplaats en een vergelijkbaar uiterlijk hebben. De verschillen zijn als volgt:
- lelietje-van-dalenbladeren zijn lichter van kleur en hebben puntige uiteinden;
- berenhuidbloemen zijn een paraplu, en lelietje-van-dalenbloemen zijn een bel;
- Het belangrijkste verschil tussen wilde knoflook is de knoflookachtige geur.
Vergiftiging door giftige planten manifesteert zich in de vorm van symptomen:
- brandende tong;
- braken;
- misselijkheid;
- toevallen;
- vertragende hartslag;
- gevoelens van angst.
Om eerste hulp te verlenen, moet je een arts bellen en voordat hij arriveert, moet je je maag spoelen, actieve kool drinken en ijs op je hoofd leggen.
Waar groeit wilde knoflook in Rusland?
Berenui, daslook en bol zijn dezelfde plant. Het heeft verschillende namen omdat het in veel regio's van Rusland groeit.
Berenui is wijdverspreid in de Kaukasus en het westen van de Russische Federatie. Als de grond niet bedekt is met gras, groeit wilde knoflook op open plekken, in eiken-, essen- en haagbeukbossen.
In de Noord-Kaukasus bestrijkt de berenboog een gebied van ongeveer 5.000 hectare. Er worden vaak struikgewas van planten aangetroffen die tot 10 hectare beslaan.
Siberische wilde knoflook, of fles, verspreidde zich van Basjkiria en de Oeral naar Oost-Siberië. De plaatsen waar hij in deze gebieden groeit zijn lichte bossen en bosranden, maar de plant wordt vaak aangetroffen in dennen- en cederbossen.
De Oeral is rijk aan voorraden berenuien, die oplopen tot 3000 kg/ha. De minste hoeveelheid ervan bevindt zich in naaldbossen; de grootste hoeveelheid groeit tien jaar geleden op open plekken met veel vocht.
Op de vlakten van West-Siberië groeien overwinningsuien op zachte hellingen, in cederbossen.
In de regio Altai en Sayan komt wilde knoflook veel voor op glooiende hellingen, weilanden en bossen.
De noordelijke Yenisei is een plaats waar de fytomassareserves van de zegevierende ui 50 kg/ha bedragen. Het leefgebied bestaat uit dennenbossen en hoge grasweiden.
Het Verre Oosten is een plaats waar de reserves aan flessen 50.000 ton bedragen, terwijl de inkoop 700 ton bedraagt.
Wanneer en waar kun je wilde knoflook verzamelen in 2019?
Alle soorten wilde knoflook zijn rijk aan vitamine A, E, C, groep B. Ze bevatten veel nuttige macro- en micro-elementen die nodig zijn voor de mens. De plant wordt in verschillende vormen gebruikt: gebeitst, gebeitst, gedroogd, gezouten.
De belangrijkste tijd voor het oogsten van wilde knoflook is mei-juni. Het oogsten van wilde knoflook is de laatste tijd zo wijdverspreid geworden dat het heeft geleid tot een afname van de populatie van de plant.Om deze reden werd het in een aantal regio's van Rusland (Leningrad, Bryansk, Smolensk en anderen) vermeld in het Rode Boek. In de regio Moskou en andere regio's van de Russische Federatie wordt wilde knoflook met succes op percelen gekweekt en vanaf het einde van de lente verzameld.
In de Oeral neemt de berenboog ruimte in beslag op de westelijke helling van de bergkam, in het gebied van Krasnoufimsk en Irbit. De ophaaltijd is mei. In de regio Sverdlovsk is een verbod op houtkap ingesteld.
In de Kaukasus en Tsjetsjenië wordt knoflook vanaf februari-maart geoogst in de uitlopers en bergachtige gebieden.
In Siberië - vanaf eind april.
Conclusie
Berenui, of wilde knoflook, waarvan een foto en beschrijving in het artikel worden gegeven, is een zeer nuttige plant, wijdverspreid in heel Rusland. Maar zoals de tijd heeft aangetoond, neemt het bereik in bepaalde gebieden van de Russische Federatie, met onmetelijke oogsten, af en neigt het zelfs naar nul. Om deze reden werd wilde knoflook opgenomen in het Rode Boek. Geplande oogst, industriële teelt en teelt van het gewas op persoonlijke percelen maken het mogelijk om de plant in het land te behouden.
