Inhoud
Er zijn verschillende soorten selderij. Er wordt ingedeeld op basis van de delen van de plant die worden gegeten. De cultuur is vrij goed bekend, maar bladsteelvariëteiten zijn niet erg populair. Hieronder vindt u beschrijvingen van variëteiten en foto's van bladsteelderij.
Verscheidenheid aan bladselderijvariëteiten
Deze soort gebruikt de stengels als voedsel en wordt daarom ook wel stengel genoemd. Het vormt geen uitgesproken knol; het wortelsysteem bestaat uit vezelige, goed ontwikkelde wortels. Bladsteelderij vormt in het eerste teeltjaar vlezige, sappige stengels. Het is op dit moment dat ze moeten worden afgesneden. Als bleekselderij niet tijdig wordt geoogst, ontstaan er harde vezels in de stengels. Gesteelde soorten geven de voorkeur aan voedzame, losse grond. Op arme grond krijgt de groenteteler dunne, zwakke bladstelen. Ook zijn gebieden met sterke verlichting niet geschikt voor hen, het is beter om licht beschaduwde gebieden te selecteren voor beplanting, bijvoorbeeld onder bomen. In het tweede jaar produceert de plant bloemstengels. De rassen zijn kruisbestoven en verliezen hun onderscheidende kenmerken. Daarom moeten de bedden in het tweede jaar op voldoende afstand van elkaar worden gescheiden.Bladstelen worden niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in cosmetologie en recepten voor traditionele geneeskunde. Door de verscheidenheid aan variëteiten kunt u gerechten bereiden met verschillende smaken en aroma's. Om overtuigd te raken van de voordelen van cultuur, volstaat het om de nuttige componenten op te sommen:
- B-vitamines;
- minerale zouten;
- essentiële oliën;
- caroteen;
- vitamine C;
- flavonoïden;
- magnesium, kalium, ijzer, natrium.
Dit is een onvolledige lijst van stoffen die onschatbare voordelen voor het menselijk lichaam opleveren. Kookt niet alleen bladstelen en pekelt ze, maar vriest ze ook in, maakt ze in de pekel en bereidt sap of cocktails. De stengels van de groente bevatten vezels, die langzaam worden verteerd, waardoor een langdurig vol gevoel ontstaat.
Bladsteelsoorten moeten met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met problemen van het urogenitale systeem en aanstaande moeders.
De beste soorten bladselderij
Stamvariëteiten zijn onderverdeeld in subgroepen:
- Zelfblekend. Dit zijn soorten die geen extra bleekmiddel nodig hebben. Tijdens het groeiseizoen kunnen ze een volwaardige stengel vormen.
- Groenen. Rassen die een bleekperiode vereisen. Dit is het moment om de kwaliteit van de stelen te verbeteren. 2 weken voor de oogst worden de bladstelen in papier gewikkeld om te voorkomen dat er zonlicht binnendringt. De bladeren blijven in het licht.
Bladsteelderij wordt op twee manieren gekweekt: zaailingen en zaaien in de grond. De keuze wordt gemaakt op basis van de duur van de stengelvorming. Daarom moet u, voordat u selderij zaait, zorgvuldig de beschrijving van het ras en de rijpingstijd van de bladstelen lezen.
Bladsteel bleekselderij Atlant
Verwijst naar soorten uit het middenseizoen. Technische rijpheid vindt plaats 160-170 dagen na ontkieming.De variëteit onderscheidt zich door een rechtopstaande rozet van 45 cm hoog en 50 cm in diameter.De bladeren zijn groen, middelgroot en met een grote glans. De bladstelen zijn groen met een licht geribbeld oppervlak. Van één plant wordt tot 400 g sappige bladstelen verzameld. Productiviteit 2,7-3,2 kg per vierkante meter. m plantoppervlak. Het wordt gekweekt door zaailingen en vereist extra bleken. Koks gebruiken de variëteit graag vers of ingeblikt. Volgens consumentenrecensies is Atlant-stengelselderij erg goed als specerij.
Bladsteel bleekselderij Parus
Nog een middenseizoensoort. De periode vanaf het verschijnen van spruiten tot technische rijpheid is 75-80 dagen. Het heeft een semi-verticale rozet van bladeren, de hoogte van een volwassen plant is 55 cm, diameter 40 cm, gewicht tot 1 kg. De kleur van de bladstelen is donkergroen, de lengte van één bereikt 35 cm. De lengte van de bladsteel die voor voedsel wordt gebruikt is 20 cm en wordt meestal gebruikt bij het koken als smaakmaker. Het wordt gekweekt door zaailingen vanwege de lengte van het groeiseizoen.
- Zaden voor zaailingen worden eind februari gezaaid met een diepte van 0,5 cm.
- Ze duiken in het stadium van het eerste echte blad.
- Afhankelijk van de weersomstandigheden eind mei of begin juni in de grond geplant. Op dit punt moeten de zaailingen 60-80 dagen oud zijn.
De bladstelen worden vers en gedroogd gebruikt.
Selderij gesteeld Pascal
Middenseizoensoort met een rechtopstaande bladrozet. De oogst is 12-14 weken na ontkieming klaar voor de oogst. De bladstelen zijn krachtig, de breedte van één aan de basis is 4,5 cm, de lengte is maximaal 30 cm, de kleur is lichtgroen. Het gewicht van één rozet is ongeveer 0,5 kg, op één plant zitten maximaal 20 stelen. Het wordt gekweekt door zaailingen in kassen en open grond.Vereist regelmatig harken om gebleekte stengels te verkrijgen. Houdt van voeden met organisch materiaal - as, humus. De productiviteit is hoog - tot 5 kg per vierkante meter. M.
Mannelijke moed
Laatrijpe soort, oogst vindt plaats 150-169 dagen na ontkieming. De kleur van de bladstelen is lichtgroen, de vorm is vrijwel gelijkmatig, licht gebogen en licht geribbeld. De bladrozet is rechtopstaand, weegt 850 g, is ongeveer 79 cm hoog en bestaat uit 15 bladeren. De stengellengte is maximaal 55 cm, de opbrengst van de variëteit is 3,3-3,8 kg per 1 vierkante meter. m. Bladstelen worden zwaarder tot 650 g en moeten worden gebleekt. Het wordt vers gebruikt en voor het bereiden van warme gerechten.
Triomf
Het bereikt de technische rijpheid 125 dagen na ontkieming. Planthoogte is 65 cm, de rozet is compact, de bladstelen zijn sappig, te onderscheiden door vlezig vruchtvlees, aanhoudend aroma, donkergroene kleur. Na het maaien groeit het groen zeer snel terug. Het wordt gekweekt in de volle grond en in kassen.
Kraken
Het oogsten begint 120 dagen na het ontkiemen van het zaad. De rozet vormt een verticale, 45 cm hoge, compacte. De stengels zijn donkergroen, sappig en hebben een aangenaam, aanhoudend aroma. De opbrengst van het ras is 3,0-3,2 kg per 1 vierkante meter. m. Gewaardeerd vanwege zijn weerstand tegen lage temperaturen.
Utah
De oogsttijd komt na 170-180 dagen. Een variëteit met een verticale bladrozet van 65 cm hoog, bladstelen zonder vezels, lang, naar binnen gebogen. De kleur is donkergroen. Het wordt gekweekt door zaailingen; zaden worden in maart gezaaid. De opbrengst in Utah is 3,7 kg per vierkante meter. m, het gewicht van één plant is ongeveer 350 g, het heeft een aanhoudend aangenaam aroma, goede houdbaarheid en smaakkenmerken.
Zelfblekende variëteiten van bladselderij
Naast groene varianten zijn er veel zelfblekende bladselderijsoorten ontwikkeld. Ze vereisen geen bleekperiode, maar hebben een minder pittige smaak en een verminderde knapperigheid van de stelen. Het kweken van een zelfblekende groente is iets eenvoudiger, maar deze soorten verdragen geen koud weer. De oogst moet worden geoogst vóór het begin van de vorstdagen. Tuinders graven zelfblekende soorten geleidelijk en selectief op, in een poging nabijgelegen planten niet te beschadigen.
Goud
De oogst is 160 dagen nadat de eerste scheuten verschijnen klaar voor de oogst. De variëteit wordt qua kenmerken beschouwd als de leider onder zelfblekende soorten. Het heeft middellange stengels met lichte buiging en ribbels. De kleur van de bladstelen is lichtgroen met een licht gelige tint. Het gewicht van één rozet is ongeveer 850 g. De variëteit is zeer productief, met een goede agrarische achtergrond vanaf 1 vierkante meter. m, tot 5 kg bladstelen worden verzameld. Het wordt beschouwd als een zeer winstgevende soort. Het wordt bij het koken gebruikt als plantaardig bestanddeel en als specerij, hoewel de variant mild heet is.
Malachiet
De rijpingstijd is korter dan die van het vorige ras. De bladstelen zijn binnen 90-100 dagen klaar voor de oogst. Vormt een rozet met een gewicht van 1,2 kg. De stengels van malachiet zijn vlezig, dicht en licht gebogen. Bij rijpheid donkergroen van kleur. Het oppervlak van de bladstelen is licht geribbeld. Malachiet is een variëteit die wordt gekenmerkt door een hoge opbrengst onder de variëteiten van bladselderij. Vanaf 1 vierkante meter m oppervlakte wordt tot 4 kg hoogwaardige stelen van 35 cm lang verzameld.
Tango
Het wordt beschouwd als een van de beste zelfblekende soorten bladselderij. Het gewas wordt 160-180 dagen vanaf de datum van opkomst geoogst. Vormt bladstelen met een originele blauwgroene kleur, 50 cm lang, de interne massa van de stengels bevat geen grove vezels. Aan de buitenkant zijn ze recht en aan de binnenkant sterk gebogen.De bladeren zijn klein en lichtgroen van kleur. Het stopcontact weegt ongeveer 1 kg. Het wordt onder boeren gewaardeerd vanwege zijn aangename, aanhoudende aroma, goede smaak, lange houdbaarheid en weerstand tegen bloei en roest. De opbrengst bedraagt maximaal 3,7 kg per vierkante meter. M.
Conclusie
Met behulp van de voorgestelde beschrijvingen en foto's van bladsteelderij, zal het gemakkelijk zijn om de juiste variëteit voor de teelt te kiezen. Beginnende groentetelers moeten verschillende variëteiten planten om het verschil te bepalen en de beste te kiezen.
