Inhoud
Beginnende boeren en boerderijeigenaren beschikken vaak niet over de benodigde vaardigheden om het juiste kalf te kiezen. Het selecteren en aanschaffen van een gezond kalf is voor onervaren veehouders een behoorlijk lastige opgave. Ongeacht het doel van de aanschaf van jongvee, het is noodzakelijk om vertrouwd te raken met de kenmerken en regels voor het kiezen van kalveren.
Kenmerken van het kiezen van kalveren
Bij het kiezen van een kalf moet je allereerst op het uiterlijk letten. De vacht van een gezond kalf moet glanzend, elastisch en zacht zijn. Een warrige, doffe en ruwe vacht moet een waarschuwingssignaal zijn.
Let bij het kiezen van een kalf ook op de ogen - ze moeten schoon zijn, zonder etterende korsten. Waterige ogen en etterende afscheiding duiden op de aanwezigheid van een ontstekingsproces (conjunctivitis, keratitis, thelaziose). De neus van de vaars moet licht vochtig zijn, zonder enige afscheiding. Bij het kiezen van een kalf moet je ook op de oren letten: ze moeten mobiel zijn en niet hangend.
Bij het selecteren en onderzoeken van een vaars moet u ook letten op de aanwezigheid van beschadigingen aan huid en vacht (teken, luizen, schimmel). Onjuiste voeding, gebrek aan vitamines in het lichaam en stofwisselingsstoornissen leiden tot de ontwikkeling van rachitis. Vaak wordt bij dergelijke personen opgemerkt:
- kromming van ledematen;
- kreupelheid;
- wartaal;
- haaruitval;
- verstoring van het spijsverteringskanaal en het ademhalingssysteem.
Kale plekken in de anus, billen en hakken komen vaak voor bij frequente diarree na het gebruik van antibiotica. De staart van het kalf moet droog zijn - de staart en zijkanten die bevlekt zijn met uitwerpselen duiden op problemen met het spijsverteringsstelsel.
Bij het kiezen van een kalf moet de toekomstige eigenaar zijn gedrag in de gaten houden: gezonde stieren zijn actief, nieuwsgierig, niet bang voor mensen en hebben een goede eetlust.
Hoe een melkkalf te kiezen
Bij het kiezen van een kalf voor de melkproductiviteit streeft elke boer in de eerste plaats naar het verkrijgen van grote opbrengsten aan melk van hoge kwaliteit. Het wordt aanbevolen om melkkalveren – toekomstige melkkoeien – te selecteren van fokkerijen, veecomplexen, melkveebedrijven of van vertrouwde fokkers. Zij kunnen garanderen dat het dier gezond is en zorgen voor een stamboom met informatie over de productiviteit van de moeder van de toekomstige melkkoe, maar ook informatie over de vader, de productiviteit van zijn moeder en dochters.
Bij het kiezen van een toekomstige melkkoe moet u letten op de Holstein-, zwart-witte en Yaroslavl-veevariëteiten, gebruikelijk in Rusland en in het buitenland.
De Holstein-veesoort is een van de meest populaire en winstgevende in Rusland vanwege de hoge melkopbrengst - tot 8 ton melk per jaar, het vetgehalte - 3,7-3,8%, evenals de snelle groei en het aanzienlijke levend gewicht van het vee.Dieren zijn zeer gevoelig voor veranderingen in het microklimaat, de voeding, de levensomstandigheden en andere stressfactoren. Voordat u een keuze maakt ten gunste van Holsteins, is het daarom noodzakelijk om goede huisvestingsomstandigheden en voedselvoorziening voor te bereiden.
Holsteins worden gefokt in fokkerijen en boerderijen in heel Rusland. Op particuliere boerderijen komen deze dieren echter minder vaak voor vanwege hun grilligheid en complexe onderhoudskenmerken.
Het zwart-witte koeienras is wijdverspreid in heel Rusland. Deze dieren passen zich goed aan nieuwe klimatologische omstandigheden en onderhoud aan zonder verlies van melkopbrengst. Tijdens de lactatieperiode produceren koeien 6,5 ton (tot 8 ton) melk met een vetgehalte van 3,5-4%. Vaarzen bereiken vroeg geslachtsrijpheid, ongeveer 13-14 maanden, en kalven gemakkelijk af, met een hoog overlevingspercentage van de nakomelingen van ongeveer 95%.
Het Yaroslavl-rundvee staat bekend om zijn hoge melkproductiviteit, pretentieloosheid in voeding en onderhoud. Een koe produceert 3,5-6 ton voedzame melk per jaar met een vetgehalte van 4,5%. Tijdens haar reproductieve jaren kan een gezonde koe tot wel 5 kalveren voortbrengen. Dieren hebben een goede immuniteit. De nadelen van vertegenwoordigers van dit type vee zijn onder meer slecht ontwikkelde spieren en dunne botten.
De volgende melkveerassen komen ook veel voor in Rusland:
- Ayrshire.
- Kostroma.
- Nederlands.
- Kholmogorskaja.
- Rode steppe.
- Jersey.
Ras | Melkopbrengst per lactatie (305 dagen), kg | Vetgehalte in melk, % | Gewicht van een volwassen dier, kg | |
Koeien | Stieren | |||
Ayrshire | 5000-7000 | 4,0-4,3 | 450-480 | 700-800 |
Zwart en wit | 4000-6500 | 3,6-3,9 | 550-650 | 900-1000 |
Holstein | 7500-8000 | 3,2-4,0 | 650-700 | 960-1200 |
Jaroslavskaja | 3500-6000 | 4,0-4,5 | 450-500 | 550-600 |
Kostromskaja | 4000-5000 | 3,9-4,0 | 600-700 | 1000-1200 |
Nederlands | 3500-4500 | 3,8-4,0 | 550-580 | 800-1200 |
Kholmogorskaja | 3600-5000 | 3,6-3,9 | 480-590 | 850-950 |
Rode steppe | 4000-4500 | 3,7-3,9 | 450-520 | 800-900 |
Jersey | 3000-4500 | 5,0-7,0 | 360-400 | 600-700 |
Hoe u het juiste kalf kiest om te mesten
Bij het kiezen van een kalf om te worden vetgemest, is het raadzaam om aandacht te besteden aan vlees- en vlees- en zuivelvertegenwoordigers van vee. Gespecialiseerde runderrassen voor de vleesproductie worden gekenmerkt door een hoge groeisnelheid van jonge dieren over een lange periode, evenals een hoog uiteindelijk levend gewicht en een hoge slachtopbrengst.
De ideale leeftijd voor het kopen van kalveren voor het mesten wordt beschouwd als 1,5-2 maanden, maar ervaren fokkers en boeren adviseren om stierkalveren van minimaal 4-6 maanden oud te kiezen; let bij het kiezen ook op het gewicht van het dier. Jonge dieren van zes maanden zijn al aangepast aan het eten van voer en beginnen met hoogwaardige voeding snel spiermassa op te bouwen met een gewichtstoename van 800-900 g per dag.
De Kazachse witkopveesoort wordt gekenmerkt door vroege volwassenheid, gemakkelijke aanpassing aan barre klimatologische omstandigheden en het vermogen om snel aan te komen, zelfs met een magere voedselvoorziening. Het gewicht van een pasgeboren kalf is 25-30 kg; bij intensief mesten bereikt het levend gewicht op de leeftijd van 15-18 maanden 450-470 kg. De Kazachse witkopvariëteit komt veel voor in de regio's Orenburg, Saratov en Volgograd.
Hereford Het runderras wordt beschouwd als het meest voorkomende vleesdier ter wereld. Herefords passen zich goed aan aan barre klimaatomstandigheden en worden snel zwaarder, zelfs met een mager dieet. Kalveren worden vrij groot geboren; stieren wegen op de leeftijd van 18 maanden ongeveer 500-550 kg. Hereford-vlees wordt gewaardeerd om zijn marmering en hoge kwaliteit.In Rusland komen Herefords veel voor in de regio's Rostov, Saratov, Orenburg, Tsjeljabinsk, Novosibirsk, Altai en Krasnojarsk, en in het Verre Oosten.
De Kalmyk-veevariëteit onderscheidt zich door zijn pretentieloosheid ten aanzien van huisvesting en voedingsomstandigheden. Bij het kiezen van kalveren van dit ras moet er rekening mee worden gehouden dat deze dieren een goede immuniteit hebben en zich perfect aanpassen aan het voeren op de weide. Pasgeboren kalveren wegen ongeveer 24-30 kg, en jonge dieren op de leeftijd van 18 maanden bereiken een levend gewicht van 500-550 kg. Het spijsverteringssysteem van deze dieren is aangepast om het gras dat op de weide groeit te verteren. De Kalmyk-variëteit wordt verspreid over het grootste deel van de regio's Rusland, Kalmukkië, Boerjatië, Rostov en Astrakan.
De Aberdeen Angus-rundveesoort past zich goed aan elk klimaat aan en heeft een uitstekende immuniteit. Aberdeen-kalveren worden geboren met een relatief laag gewicht van 20-22 kg, maar op de leeftijd van anderhalf jaar bereiken de jonge dieren, dankzij intensieve groei, een gewicht van 350 kg of meer. Aberdeenvlees wordt gewaardeerd om zijn marmering, gekenmerkt door strepen intramusculair vet. In Rusland komt dit type vleesvee veel voor in de stepperegio's, de regio's Orenburg en Volgograd, de gebieden Stavropol en Altai.
Het Simmental-ras (vlees en zuivel, vleessoort) is een van de meest populaire rundveesoorten in Rusland. Deze dieren passen zich perfect aan alle klimatologische omstandigheden aan, zijn zeer winterhard, mobiel en resistent tegen ziekten. Simmentals worden gewaardeerd voor vlees van hoge kwaliteit met een vetgehalte van niet meer dan 12-17%.De gemiddelde melkopbrengst van koeien bedraagt 3000-5000 kg melk met een vetgehalte van 3,7-4,1%. Pasgeboren kalveren wegen 40-45 kg, en ossen op de leeftijd van 18 maanden wegen ongeveer 400 kg. De Simmental-veesoort komt veel voor in de regio's Belgorod en Voronezh, de gebieden Bashkiria, Altai en Krasnojarsk, en de zuidelijke regio's van Siberië.
De volgende vertegenwoordigers van runderrassen voor de vleesproductie worden ook in Rusland gefokt:
- Charolais.
- Limousinskaja.
- Galloway.
- Russische komolaja.
- Sinterklaas Geertruida.
- Salers.
| Ras | Kalfsgewicht bij geboorte, kg | Gemiddelde dagelijkse gewichtstoename tot de leeftijd van 18 maanden, g | Levend gewicht op de leeftijd van 18 maanden, kg | Levend gewicht van een volwassen dier, kg | Slachtopbrengst, % | |
| Koeien | Stieren | |||||
| Hereford | 35-38 | 900-1200 | 350-400 | 520-620 | 800-1100 | 60-70 |
| Kazachse witkop | 25-30 | 900-1000 | 400-450 | 500-550 | 850-950 | 53-65 |
| Kalmytskaja | 24-30 | 800-1000 | 450-550 | 450-550 | 800-870 | 55-65 |
| Aberdeen Angus | 20- 25 | 900-1000 | 350 | 500-550 | 750-950 | 62-65 |
| Korthoorn | 30-35 | 1200-1500 | 450-550 | 500-600 | 950-1000 | 65-70 |
| Charolais | 38-42 | 900-1400 | 400 | 700-800 | 1000-1100 | 60-65 |
| Limousinskaja | 40 of meer | 800-1000 | 500 | 580-600 | 1000-1100 | 65-70 |
| Russische komolaja | 30-35 | 1000-1200 | 620-700 | 800 | 1200-1250 | 70-80 |
| Simmental (vlees en zuivel) | 40-45 | 900-1200 | 350-400 | 600-650 | 900-1200 | 65-70 |
| Galloway | 25-27 | 800-900 | 400-450 | 450-500 | 800-850 | 58-62 |
| Salers | 34-40 | 900-1100 | 600-650 | 650-800 | 1000-1300 | 60-65 |
| Sinterklaas Geertruida | 29-35 | 1000-1100 | 520-600 | 550-600 | 800-1000 | 63-65 |
Tips en trucs
Bij het kiezen van een kalf voor het mesten is het raadzaam om de voorkeur te geven aan de rassen die het meest voorkomen in de regio. Anders kunnen er problemen optreden bij de acclimatisatie. De ernstige stress die een dier ervaart tijdens transport, veranderingen in het klimaat en de levensomstandigheden zullen zeker invloed hebben op zijn gezondheid.
Je moet niet haasten om een kalf te kopen en te selecteren, alleen op basis van foto's. Bij de keuze en aanschaf van een kalf moet u het dier zorgvuldig onderzoeken, communiceren met de fokker, de documenten bestuderen en al uw vragen stellen.
Bij het kiezen en kopen van een kalf bij een grote veehouderij is het noodzakelijk om de leeftijd en het gewicht te verduidelijken en informatie over vaccinaties te verkrijgen.
Ook moet u bij het kiezen van jonge dieren letten op de levensomstandigheden en voeding van de kalveren. Jonge dieren die worden grootgebracht in vuile kalverstallen, in onhygiënische omstandigheden (vuile voederbakken, drinkbakken) en die bovendien geen hoogwaardig voer in de benodigde hoeveelheden krijgen, ongeacht ras en waarde, zullen vaak ziek worden en niet eens het gemiddelde productiviteitsniveau bereiken .
Conclusie
Om het juiste kalf voor een boerderij of een nevenperceel te kiezen, is het allereerst noodzakelijk om de doelen voor de aankoop van vee te bepalen. Voor melkveebedrijven zijn de Holstein-, Kostroma-, Zwart-wit- en Nederlandse rassen de ideale keuze. Om vee te fokken om een vleesproduct van hoge kwaliteit te verkrijgen met een hoog slachtrendement, moet je aandacht besteden aan gezonde, sterke kalveren van de runderrassen Kalmyk, Kazachs witkop, Hereford en Simmental.
