Inhoud
De Kalmyk-koe is een van de oude vleesveerassen, vermoedelijk door de Tataren-Mongolen naar de Kalmyk-steppen gebracht. Om precies te zijn, Kalmyk-nomaden die zich bij de Tataars-Mongoolse horde voegden.
Voorheen leefden de Kalmyk-stammen in de barre omstandigheden van Zuid-Altai, West-Mongolië en West-China. Zoals alle nomaden gaven de Kalmyks niet veel om vee, en lieten de dieren zowel in de zomer als in de winter hun eigen voedsel halen. Zomer- en winterjutes ‘wenden’ de dieren om bij een hongerstaking snel dik te worden en genoegen te nemen met een minimum aan voer dat niet van de beste kwaliteit is. Ze bouwden ook uithoudingsvermogen op tijdens lange reizen. Op zoek naar voedsel kan een Kalmyk-koe tot 50 km per dag lopen.
Beschrijving van het ras
Dieren met een sterk gestel. Ze hebben een harmonieuze bouw. Zeer mobiel. Het Kalmyk-koeienras is niet erg lang. Schofthoogte 126-128 cm Schuine lengte 155-160 cm Extensie-index 124 Borstomvang 187 ± 1 cm Kootomtrek 17-18 cm Balenindex 13,7 De botten zijn dun en sterk.
Het hoofd is klein en licht. Zelfs stieren hebben halvemaanvormige hoorns. De kleur van de hoorns is lichtgrijs. Het neusplanum is licht. De nek is kort, dik, met goed ontwikkelde spieren. De schoft is breed en goed prominent. De borst is ondiep. De ribben zijn tonvormig. De keelhuid is goed ontwikkeld, vooral bij stieren. De achterkant is vlak en breed.Het heiligbeen bevindt zich ter hoogte van de schoft bij koeien, of onder de schoft bij stieren. De croupe is recht. De benen zijn lang en goed geplaatst.
De kleur van Kalmyk-koeien is rood. Mogelijke witte aftekeningen en bevedering op het hoofd, onderlichaam, staart en benen.
Productieve kenmerken
Omdat het een vleesras is, is de melkopbrengst laag, slechts 650 tot 1500 kg melk met een vetgehalte van 4,2-4,4%. De lactatieperiode van een Kalmyk-koe is 8-9 maanden.
Deze vertegenwoordigers hebben kalveren vee Ze houden ze ook liever voor zichzelf en verdrijven zelfs hun eigen baasjes.
Qua vleeskenmerken is dit ras een van de best gefokte in Rusland. Volwassen koeien wegen gemiddeld 420-480 kg, stieren 750-950. Sommige producenten kunnen een gewicht bereiken van meer dan 1000 kg. Kalveren wegen bij de geboorte 20-25 kg. Tegen de tijd dat ze na 8 maanden worden gespeend, bereikt hun gewicht al 180-220 kg. Op de leeftijd van 1,5-2 jaar bereiken stieren van het Kalmyk-ras al een gewicht van 480-520 kg. In sommige gevallen kan de gemiddelde dagelijkse gewichtstoename 1 kg bedragen. Het slachtrendement van goed gevoede dieren bedraagt 57-60%.
De foto toont een van de moderne stieren van het Kalmyk-ras.
Het vroegrijpe type is kleiner en heeft een lichter frame.
Rundvlees verkregen van Kalmyk-runderen heeft zeer hoge smaakkwaliteiten. De behoefte om te overleven leidde tot de opkomst van Kalmyk-vee om op alle mogelijke plaatsen vet op te hopen. Een vetgemest dier kan tot 50 kg inwendig vet bevatten.De onderhuidse en degene die zich ophoopt tussen de vleesvezels niet meegerekend. Het is dankzij het vet dat zich afzet tussen de spiervezels dat het beroemde "gemarmerde" vlees wordt verkregen van Kalmyk-stieren.
Stoeterij stieren
Voordelen van het Kalmyk-ras
Moeilijke levensomstandigheden gedurende meerdere eeuwen hadden een positief effect op het voortplantingsvermogen van Kalmyk-vee. Kalmyk-koeien onderscheiden zich door een hoog inseminatiepercentage: 85-90%, en gemakkelijk afkalven, vanwege het feit dat ze het eeuwenlang zonder menselijke hulp moesten doen en kalven in de winderige steppe. Kalveren zijn weinig vatbaar voor verkoudheid.
In de winter krijgen Kalmyk-runderen een dikke ondervacht, waardoor ze zonder gevolgen in de sneeuw kunnen slapen. Kalmyk-koeien worden niet alleen door hun ondervacht van de kou gered, maar ook door een dikke laag onderhuids vet, dat ze in de zomer vetmesten. Dankzij de grote vetreserves kan een Kalmyk-koe vóór het afkalven tot 50 kg gewicht verliezen, en dit heeft geen invloed op de kwaliteit van het kalf of de hoeveelheid melk.
Kalmyk-runderen kunnen overleven met een zeer magere voedselvoorziening. In de zomer dwaalt hij door de uitgebrande steppe, in de winter graaft hij droog gras onder de sneeuw vandaan. Het enige gevaar voor Kalmyk-kuddes: jutes. “Zwarte” jute in de zomer, wanneer het gras door droogte uitbrandt voordat het tijd heeft om te groeien. En ‘witte’ jute in de winter, wanneer de sneeuw bedekt is met een dikke korst. Tijdens zulke perioden, zonder menselijke voeding, sterft een zeer groot aantal dieren van de honger. Niet alleen koeien gaan dood, maar ook schapen en paarden als ze ‘vrij’ grazen.
Omdat het ras in een scherp continentaal klimaat leeft, kan het zowel hitte als kou verdragen. Er wordt aangenomen dat dit wordt vergemakkelijkt door de speciale structuur van de huid: dichtbij elk haar bevindt zich niet één talgkanaal, zoals bij andere rassen, maar meerdere.
Het Kalmyk-rundveeras behoort tot de groep rassen die alleen verbeterd en alleen verwend kunnen worden. Het heeft geen concurrenten in woestijnen, halfwoestijnen en dorre steppen. Daarom wordt Kalmyk-rundvee bewaard als bron van genetisch materiaal dat wordt gebruikt bij de ontwikkeling van andere rassen.
Aan het einde van de 20e eeuw werden pogingen ondernomen om het Kalmyk-ras te “verbeteren” door koeien te kruisen met Shorthorn- en Simmental-stieren. Het resultaat was onbevredigend en in de meeste delen van Rusland geven ze er tegenwoordig de voorkeur aan om raszuivere Kalmyk-koeien te fokken. Raszuivere runderen zijn qua vleesprestaties superieur aan Shorthorns en Simmentals.
De nadelen van het ras van vandaag omvatten alleen een overontwikkeld moederinstinct, dat voorheen kalveren tegen wolven hielp beschermen, maar vandaag de dag het leven van de koe-eigenaar bedreigt.
Kenmerken van voeding
Koeien van dit ras kunnen zelfs voer eten dat niet geschikt is voor vee, inclusief halfheesterplanten. Een van de beste eigenschappen van het ras, die zeer gewaardeerd wordt door boeren, is het vermogen van vee om alleen op gras vet te mesten, zonder de noodzaak van krachtvoer. De belangrijkste uitgave van de boer in deze tijd van het jaar is de aankoop van zout voor de koeien.
Als er een gebrek aan water is, stoppen de dieren met eten en worden ze mager. De dagelijkse behoefte aan water is afhankelijk van het lichaamsgewicht van het dier:
- tot 250 kg – minimaal 40 liter water;
- tot 350 kg – minimaal 50 l;
- meer dan 350 - minimaal 60 liter.
Het is rationeel om dergelijke beperkingen in te voeren als er een gebrek aan water in weilanden is. Als er voldoende water is, moeten dieren voldoende drinken.
Recensies van Kalmyk-veehouders
Conclusie
Kalmyk-runderen zijn ideaal voor het fokken door grote boeren of landbouwcomplexen, vooral die in de steppegebieden van Rusland.Hoewel dit ras gemakkelijk wortel schiet, zelfs in de nogal ruige noordelijke streken, heeft het daar extra voeding met graan nodig, wat de rundvleesproductie duurder maakt. Voor een particuliere eigenaar is het rationeel om een koe van dit ras te houden als hij alleen vlees van haar verwacht. Hoewel je kunt proberen melk te krijgen van bijzonder flexibele of verloren kalveren.
Bij industriële vetmesting zou het gewicht van vee van gewone vlees- en melkrassen over een periode van 1,5 jaar 550-600 kg moeten zijn, en van vleesrassen - 800-850 kg. Het vlees is mager en niet vet. Winstgevendheid op voercomponenten tegen MARKTprijs =+(25-40)%, dit betekent dat uw eigen landbouwgrond niet nodig is. Het minimumvee moet 3000 stuks bedragen. Individuele boeren kunnen samenwerken en een collectieve boerderij oprichten, waarna het vetmesten kan beginnen. Je kunt ook schapen en geiten vetmesten. Het stallen van herkauwers in stallen zal de verspreiding van verwoestijning van gebieden voorkomen. Mest wordt verwerkt tot MINERALE meststof, wat beter is voor de planten dan mest. En als je het vaste afval op een milieuveilige manier verwerkt, krijg je elektriciteit, warmte en koude op de juiste plek, jaarrond glastuinbouw met champignons en tomaten..., een conservenfabriek, minerale meststoffen, etc. De landbouw kan dus, zelfs zonder subsidies, veel winstgevender zijn dan de oliehandel (om de waarheid te zeggen: alleen niet in Rusland, helaas)! De voertechnologie is bijna 30 jaar geleden ontwikkeld en getest in industriële omstandigheden.