Inhoud
Met de ontwikkeling van industriële technologieën beginnen schapen het lot van pelsproducerende konijnen te herhalen, waarvan de vraag naar wier huiden tegenwoordig niet groot zijn. Tegenwoordig zijn synthetische materialen vaak warmer dan natuurlijk bont, en voorstanders van milieuvriendelijke producten hebben ook geen haast om natuurlijk bont te kopen, aangezien je om natuurlijk bont te verkrijgen een dier moet doden.
Schapen hoeven niet gedood te worden om wol te verkrijgen, maar wol is duurder dan polyester en geeft niet zoveel warmte. Tegenwoordig worden wolproducten met een hoge status gemaakt van de wol van lama's en alpaca's met toevoeging van wol angorageit of angora konijn. Zelfs de wol van Merinoschapen is minder waardevol geworden. Grove schapenwol kost bijna niets. Ook schapenvachtjassen van schapenvacht raakten uit de mode.
Het Katum-vleesschapenras dankt zijn uiterlijk aan de lage vraag naar schapenvachten van grove wol.
Katumsky-schapen zijn een jong ras, of beter gezegd, het is nog geen ras, het is een rasgroep schapen die bestaat uit kruisingen van Romanov-pelsschapen met het Amerikaanse vleesras Katahdin-schapen. De eerste vermelding van Katum-schapen werd pas in 2013 gevonden.
De rasgroep dankt zijn naam aan het gebied in de regio Leningrad waar de fok begon. De boerderij die zich bezighoudt met het fokken van de schapenrasgroep Katum wordt tegenwoordig ook "Katum" genoemd.
Motieven voor het uiterlijk van de Katum-rasgroep schapen
De eigenaren van de privéboerderij Katumy begonnen in de jaren 90 met het fokken van schapen. In die tijd waren dit Romanov-schapen van ruwe wol - een uitstekend ras, goed aangepast aan het Russische klimaat en gekenmerkt door een vruchtbare vruchtbaarheid.
Maar het bleek dat het belangrijkste product van de Romanov-schapen: huiden, niet langer populair is vanwege de opkomst van nieuwe materialen voor kleding. De kwaliteit van het vlees van Romanov-schapen was, hoewel niet slecht, niet genoeg om de productie te betalen.
Romanov-schapen besteedden te veel van de middelen van het lichaam aan het kweken van hun beroemde bontjas, in plaats van ze te besteden aan het opbouwen van spiermassa.
De eigenaren van Katuma gingen op zoek naar andere manieren om de productie te ontwikkelen. Ze hadden een schaap nodig dat goed was aangepast aan het Russische klimaat, pretentieloos in voeding, productief en met een goede (vlees)gewichtstoename. In Rusland is er geen vereist ras. Er zijn merino-, bontjas- of vleesvetrassen. Wat nodig was, was een vleesras dat niet vatbaar was voor vetophoping.
Het vereiste ras werd gevonden in de VS. Daar doet zich hetzelfde probleem voor: de vraag naar schapenvachten en schapenwol daalt, terwijl de vraag naar lamsvlees groeit. Het Amerikaanse Katahdin-rundvleesras werd in de tweede helft van de 20e eeuw in Maine gefokt om dezelfde redenen waarom de Katuma-eigenaren de ontwikkeling van het Russische rundvleesras op zich namen: een lage vraag naar wol en een grote vraag naar vlees.
De foto toont een Katahdin-ooi met twee lammeren.
In Amerika groeit de vraag naar schapen van gladde wol voor de vleesproductie, en het fokken van schapen wordt ook steeds duurder.
Elite Katahdin-rammen werden vanuit de VS naar de regio Leningrad geïmporteerd en gekruist met moeders van het Romanov-ras.
Het doel was om terug te keren naar de wilde versie van de vacht bij dieren met de eliminatie van de langhaarmutatie en een hoge opbrengst aan hoogwaardig vlees van het karkas.
Het was eenvoudigweg onmogelijk om Katahdins naar Rusland te brengen, omdat het doel was om een ras te verkrijgen dat nakomelingen zou produceren zoals Romanov-schapen (3-4 lammeren per lam) en in staat zou zijn om het hele jaar door te fokken en tegelijkertijd zoals Katahdins. , goed voor het vetmesten van de spiermassa bij afwezigheid van wol, die minstens één keer per jaar moet worden geknipt.
Beschrijving van de rasgroep Katum-schapen
De selectie van Katum-bewoners werd streng uitgevoerd; individuen die niet aan de noodzakelijke eisen voldeden, werden genadeloos weggegooid. Als gevolg hiervan zijn vandaag de dag, hoewel het nog te vroeg is om een rasgroep als nieuw ras te registreren, de gewenste eigenschappen duidelijk zichtbaar in de populatie:
- gewone natuurlijke vacht van een wild dier;
- meerlinggeboorten van Romanov-geiten;
- het vermogen om het hele jaar door loops te worden en lam te krijgen;
- goede toename van spiermassa. Maandenoude lammeren wegen 12 – 15 kg;
- uitstekende smaak van vlees. Als je degenen gelooft die Katum-lam probeerden op de landbouwtentoonstelling Golden Autumn in 2014.
De fokkers merken zelf op dat het vlees van hun schapen qua kenmerken fundamenteel verschilt van gewoon lamsvlees bij gebrek aan een specifieke smaak en lijkt op kalfsvlees.
De kleur van de dieren in de populatie is voornamelijk reekleurig of lichtrood met lichte bontheid.
Voordelen van de Katum-rasgroep:
- grote maat. Rammen groeien tot 110 kg. Ooien tot 80 kg;
- kort haar, hoewel, afgaande op de foto, de invloed van de Romanov-koninginnen nog steeds voelbaar is en de Katumians niet echt gladharig zijn;
- geen behoefte aan kapsel;
- ziekteresistentie geërfd van kathadines;
- het gewicht van een ram op 1,5 jaar is 100 kg;
- meerdere geboorten.2 – 3 lammeren per lam is de norm voor inwoners van Katum;
- het vermogen om Russische vorst te weerstaan in een hok uitgerust met beschutting tegen de wind;
- lange levensverwachting. Katumians kunnen zich tot 10 jaar voortplanten;
- een filosofische kijk op het leven, in de zin van een gemakkelijke instelling.
De foto toont een lammetje van 8 maanden oud, met een gewicht van 65 kg.
Hoewel het werk met Katum-schapen nog niet is voltooid, kunnen schapen al een ondervacht voor de winter verwerven, deze in de lente zelfstandig afwerpen en alleen de wachtharen achterlaten voor de zomer. Wanneer u ze buiten in de kou houdt, is het noodzakelijk om de schapen van hooi te voorzien, zodat ze zichzelf kunnen opwarmen. Als er verwarmde drinkbakken met warm water zijn, wordt het voerverbruik in de winter met 30% verminderd.
Sommige schapenboeren die geïnteresseerd waren in deze rasgroep zochten informatie over de komst van de moeflon naar de Katum-populatie. De eigenaar van het particuliere huishoudenkavel "Katumy" ontkende deze informatie. Vroeger fokte de boerderij halfwilde schapen voor de jacht, waarbij het Romanov-ras en de moeflon werden gemengd. De foto toont een kruising tussen moeflon en Romanovskaya.
Dit bedrijf bleek niet winstgevend en werd gesloten. Het ‘jachtvee’ is uitverkocht.
Echte Katumianen worden ondervraagd.
De aanwezigheid van een gehoornd individu in de kudde wordt verklaard door het feit dat het geen ram is, maar steenbok, ‘werkend’ als leider in een kudde Katumi-feeën.
Conclusie
De vraag van geïnteresseerde schapenfokkers of Katumy een ras is dat is geregistreerd in het staatsregister van Rusland, werd genegeerd door de eigenaar van de privéboerderij Katumy. Hieruit blijkt dat de Katumians hoogstwaarschijnlijk nog niet als ras zijn geregistreerd. Dit is niet verrassend, aangezien er tot nu toe niet meer dan 8 generaties Katum-schapen zijn verkregen.De segregatie op genotype en het ruimen van individuen die niet aan de gewenste standaard voldoen, zal nog minstens tien jaar aanhouden voordat de rasgroep als ras wordt erkend. Desalniettemin is de richting erg interessant en er bestaat geen twijfel over dat met de capaciteiten en kennis van de eigenaar van “Katuma” het nieuwe ras zal worden geregistreerd. Nu verkopen “Katums” overtollige fokdieren in particuliere handen en hebben schapenboeren die het scheren van schapen beu zijn, de mogelijkheid om lammeren met gladde wol en smakelijk vlees te kopen.
