Inhoud
Appelbomen en peren zijn traditioneel de meest voorkomende fruitgewassen in Rusland. Al staan perenbomen qua winterhardheid pas op de vierde plaats. Naast appelbomen lopen ze ook voor op pruimen en kersen. Toegegeven, zelfs honderd jaar geleden werden peren in Rusland reuzen van 10-20 meter genoemd met een enorme kroon, maar met hard en niet erg smakelijk fruit. Momenteel lijkt het erop dat er, met de opkomst van een groot aantal smakelijke en productieve variëteiten met vrij grote vruchten, een nieuwe zuidelijke cultuur naar de Russische tuinen is gekomen. En hoewel ze qua winterhardheid nog steeds niet voor kunnen komen op pruimen en kersen, zijn de meeste moderne perenvariëteiten nog steeds bestand tegen vorst tot -26°-28°C.
Bovendien onderscheiden veel moderne variëteiten zich door vroegere data waarop bomen vruchten beginnen af te werpen. Voorheen begonnen peren pas 5-6 jaar na het planten vrucht te dragen. Nu beginnen veel perenvariëteiten in het derde of vierde jaar vruchten af te werpen.
Onder moderne peren vallen variëteiten van buitenlandse oorsprong op. De Santa Maria-peer is een typisch voorbeeld van dit ras. Natuurlijk zijn ze niet het beste aangepast aan de klimatologische en weersomstandigheden van de meeste regio's van Rusland. Maar voor inwoners van regio's ten zuiden van Voronezh kunnen we deze peer veilig aanbevelen voor aanplant.
Beschrijving van de variëteit
Deze variëteit is beladen met veel mysteries, die vanwege de buitenlandse oorsprong niet altijd mogelijk zijn om op te lossen. Ten eerste werd in Italië de variëteit Santa Maria veredeld door veredelaar A. Moretinni door twee variëteiten te kruisen: de beroemde oude variëteit Williams (of anders Duchess Summer) en Coscia. Uiteraard is deze variëteit er nog niet in geslaagd om in het Rijksregister van fokprestaties te komen.
Maar in de database van het All-Russische Onderzoeksinstituut voor het Veredelen van Fruitgewassen staat een perenvariëteit genaamd Bere early Moretinni, waarvan de beschrijving ook bevestigt dat deze werd verkregen door A. Moretinni door de variëteiten Williams en Coschia te kruisen. Deze perenvariëteit is een vroege zomervariëteit, dat wil zeggen dat hij eind juli - begin augustus rijpt. En volgens de beschrijving van de Santa Maria-peer is het een typisch herfstras met rijpingsdata in september. Het is waar dat sommige buitenlandse bronnen aangeven dat in de landen van Zuid-Europa en Turkije de vruchten van deze variëteit eind juli rijpen. Blijkbaar heeft de rijpingstijd van de Italiaanse Santa Maria-peer serieuze veranderingen ondergaan, omdat hij zich in de nogal barre klimatologische omstandigheden van Rusland bevond.
Blijkbaar zijn deze twee variëteiten zussen met zeer vergelijkbare kenmerken. In de perenveredeling komt dit echter wel voor; zo zijn de rassen Chudesnitsa, Feeria en Nika van dezelfde ouders verkregen.
Santa Maria-perenbomen kunnen worden geclassificeerd als middelgroot, maar vanwege hun goede compatibiliteit met kweepeer wordt dit ras vaak geënt op kweepeeronderstammen. Als gevolg hiervan neemt de hoogte van vruchtdragende bomen af en nadert de timing van de eerste vruchtvorming juist. Zo kunnen de eerste vruchten van bomen van dit ras al in het derde jaar na het planten worden verkregen.
Bomen van deze variëteit worden gekenmerkt door een compacte, bolvormige kroon.
Het ras is gedeeltelijk zelfvruchtbaar. Het kan normaal fruit dragen zonder de extra hulp van bestuivende bomen. Om stabiele en hoge opbrengsten te verkrijgen, kunnen we echter aanbevelen om de volgende perenvariëteiten als bestuivers te gebruiken:
- Verminder Fetel;
- Willem;
- Coscia.
De variëteit Santa Maria wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit; van één volwassen boom kun je gemakkelijk 50 tot 120 kg smakelijke peren verwijderen.
Bovendien vermeldt de beschrijving van het ras dat de Santa Maria-peer bestand is tegen veel ongunstige groeiomstandigheden, schurft en een hoge winterhardheid heeft. Maar aangezien er vrijwel geen recensies over dit ras zijn, aangezien het pas onlangs in Rusland in de verkoop is verschenen, is het niet mogelijk om deze informatie te bevestigen of te weerleggen. Alleen volgens de Association of Fruit, Berry and Planting Material Producers (APPPYAPM) in Rusland is bekend dat de Santa Maria-variëteit als onstabiel wordt beschouwd in verband met bacteriële plaag van fruitgewassen, of anderszins met bacteriose. Blijkbaar kan het, zelfs in termen van winterhardheid, alleen worden aanbevolen voor teelt in de min of meer zuidelijke regio's van Rusland.
Fruitkenmerken
Het is niet voor niets dat Santa Maria-perenfruit wordt verkocht in de meest elitaire supermarkten en winkels in Rusland. Ze hebben werkelijk onvergelijkbare uiterlijke en smaakkenmerken:
- De vorm van de vrucht is klassiek peervormig, zeer regelmatig. Bovendien zijn alle vruchten aan de boom uniform van vorm en grootte.
- De maat van de peren is behoorlijk, het gemiddelde gewicht van één vrucht is ongeveer 180 gram, maar er worden ook exemplaren gevonden met een gewicht tot 230 gram.
- De schil is dun, glad, zacht, geelgroen van kleur met kleine linzen.
- Het vruchtvlees is geelwit, zeer mals en sappig, olieachtig, er is geen korreligheid, het smelt echt in je mond.
- De smaak van peren is uitstekend. Ze onderscheiden zich door een echte dessertsmaak met een lichte, harmonieuze zuurheid.
- Het uiterlijk van de vrucht is ook erg aantrekkelijk: als ze volledig rijp zijn, krijgen ze een mooie heldere citroentint. En op die plaatsen waar de zonnestralen direct invallen, laten ze een mooie wazige roze blos achter op de peren.
- De conservering van fruit is gemiddeld. Volgens sommige bronnen kunnen Santa Maria-peren maximaal twee weken worden bewaard, en volgens andere bronnen maximaal twee maanden.
- De transporteerbaarheid van peren van dit ras is zeer acceptabel.
- Het gebruik van Santa Maria-fruit is echt universeel.
Peren bevatten fytonciden en waardevolle pectinestoffen. De vruchten zijn erg lekker en gezond als ze vers worden gegeten; je kunt ze gebruiken voor een verscheidenheid aan voorbereidingen voor de winter: conserven, marmelade, marshmallows, gekonfijt fruit, jam. Tijdens het koken combineert de unieke smaak van deze peren harmonieus met kaas, broccoli en veel kruiden. Van de vruchten kun je bekmes bereiden - een unieke geneeskrachtige perenhoning, en deze ook gebruiken om verschillende soorten cider, kwas, compotes en essences te maken.
Kenmerken van de teelt
Geef bij het kopen van perenzaailingen, vooral die met een open wortelstelsel, de voorkeur aan die met een groot aantal kleine zuigwortels.Het is beter als het oppervlak van de wortels wordt beschermd met een speciale kleibrij, waardoor de wortels gedurende een periode van maximaal 7 dagen niet kunnen uitdrogen. In de zuidelijke regio's is het optimaal om Santa Maria-peren in de herfst te planten. Woon je verder naar het noorden, dan is het beter om in het voorjaar een zaailing te planten, zodat deze tijdens het warme seizoen de tijd heeft om goed te acclimatiseren op een nieuwe plek.
Zorg er bij het planten van een perenzaailing voor dat de wortelhals zich op grondniveau bevindt en begraaf deze onder geen enkele omstandigheid. Peren tolereren geen zwaar vocht in het wortelkraaggebied. Aan de andere kant, om een zaailing goed te laten wortelen, heeft hij constant vocht nodig, niet alleen vanaf het oppervlak, maar ook op de diepte van alle toppen van de wortels. Graaf hiervoor een kleine sloot in een cirkel rond de stam, op een afstand van ongeveer 70-80 cm van de stam, en gedurende de eerste maand na het planten wordt er meerdere keren per week ongeveer één emmer water op elke zaailing gegoten. .
Zorg er daarnaast voor dat er het eerste jaar niets in de boomstamcirkel groeit. gras, waarvoor het aardoppervlak daarin regelmatig moet worden losgemaakt of gemulleerd met een laag organisch materiaal van 7-10 cm dik.
Bemesting, vooral minerale meststoffen, mag niet eerder worden toegepast dan dat de perenzaailing twee jaar oud is. De bomen worden gevoed door de takken te besproeien, of door water te geven in dezelfde groef langs de omtrek van de kruin van de zaailing.
Recensies van tuiniers
Omdat de perensoort Santa Maria pas onlangs in ons land verscheen, hebben Russische tuiniers nog geen tijd gehad om er goed kennis mee te maken.Bovendien wordt het vaak verward met de Wit-Russische perenvariëteit "Simply Maria", die in veel kenmerken enigszins lijkt op Santa Maria, maar zich onderscheidt door een grotere vorstbestendigheid en latere rijping.
Conclusie
Natuurlijk zijn de vruchten van de Santa Maria-peer zo aantrekkelijk qua uiterlijk en smaak dat het moeilijk is om de verleiding te weerstaan om deze variëteit op je eigen perceel te planten en te laten groeien. Maar u moet de zuidelijke oorsprong van deze variëteit in gedachten houden en de klimatologische en weersomstandigheden in uw omgeving vergelijken met het vermogen van Santa Maria om een strenge winter te weerstaan.
