Inhoud
Moderne fijnproevers proberen hun dieet te diversifiëren met exotisch fruit. Guavevruchten, die een unieke smaak hebben, worden steeds populairder. Voor veel kopers is het vooral belangrijk dat hun voordelen voor het menselijk lichaam worden bevestigd door wetenschappelijk onderzoek. Maar weinig mensen weten dat guavefruit thuis kan worden gekweekt.
Guave wordt vaak een ‘tropische appel’ genoemd vanwege de gelijkenis met de gewone vrucht.
Beschrijving van Guavafruit
Psidium guave (guave psidium) is een groenblijvende fruitboom uit de Myrtaceae-familie. De plant werd voor het eerst ontdekt in Peru. Vanuit Zuid-Amerika verspreidde de cultuur zich naar landen die voornamelijk in de tropische zone lagen.
Meestal wordt de boom niet hoger dan 4 m, maar sommige soorten bereiken een hoogte van 20 m.De plant heeft karakteristieke kenmerken: een dunne stam, takken langwerpig naar de zijkant, lange ovale bladeren.
Hoe ziet een guavefruit eruit?
De fruitboom bloeit 1-2 keer per jaar. Na een paar maanden vormen zich klonterige vruchten op de takken. Er zijn veel variëteiten van exotische cultuur. Guavevruchten verschillen in grootte en vorm, afhankelijk van de variëteit, wat duidelijk zichtbaar is op de foto.
Bij sommige soorten kan de schilkleur bordeauxrood of geel zijn
Meestal zijn de vruchten rond en peervormig, maar er zijn ook courgette-achtige vruchten. Daarnaast verschillen de vruchten qua smaak en kleur (van lichtgroen tot donkergroen).
Het vruchtvlees is los en los. De kleur van de interne inhoud is anders: crème, roze, rood, geel, karmozijnrood. Meestal zitten er veel kleine zaadjes in de vrucht, maar bij sommige soorten zijn ze volledig afwezig.
Smaak en geur van guave
Het aroma van rijpe vruchten van het gewas is subtiel, uitgesproken fruitig. De smaak van exoten is zoet of zoetzuur, afhankelijk van de soort. Tropisch fruit kan tonen van aardbei, framboos, ananas en dennen bevatten. De vrij dichte schil is eetbaar, maar licht bitter.
Samenstelling en caloriegehalte van guave
Het hoge vezelgehalte verklaart waarom het eten van guave je snel een vol gevoel geeft. Bovendien ontstaat na zo’n tussendoortje niet snel weer een hongergevoel. En dit ondanks het feit dat het caloriegehalte van de vrucht laag is: 68 kcal.
Dankzij deze eigenschappen kan guavefruit worden gebruikt in voedingsvoeding. Het natuurproduct vervangt het ontbijt, de middagsnack of het late diner. Bovendien kan de pikante smaak van het fruit het verlangen naar snoep overwinnen, en de rijke reeks vitamines en mineralen compenseert het tekort aan voedingsstoffen volledig.
Experts raden aan om op vastendagen een natuurlijk product te gebruiken.Een andere manier om af te vallen zijn mini-diëten gedurende 2-3 dagen, waar veel mensen hun toevlucht toe nemen vóór belangrijke evenementen. Door één product te eten, kunt u binnen de aangegeven tijd gemakkelijk 1-2 kg afvallen zonder het lichaam te schaden. Het caloriegehalte van gedroogde plakjes is twee keer zo hoog, dus ze zijn niet geschikt voor dieetvoeding.
Rassen en soorten guave
Er zijn verschillende natuurlijke soorten guave en veel gecultiveerde variëteiten. Het is moeilijk om gewassen van bomen te onderscheiden, omdat ze qua uiterlijk op elkaar lijken. De eenvoudigste manier om de variëteit aan fruit te bepalen, is aan de hand van het fruit.
Aardbei
Aardbeienguave heeft een uitgesproken bessensmaak. Het vruchtvlees van rood fruit is wit, dichter bij de schil is het licht roze.
Aardbeienguavevruchten zijn rond en klein van formaat - tot 2,5-4 cm in diameter
Thaise guave
In de rijpingsfase heeft Thaise guave een groene schil en de binnenkant van de vrucht is wit. Rijpe vruchten worden aan de buitenkant lichtgeel, terwijl het vruchtvlees rozeroze wordt.
Thaise guave heeft een zoete en delicate smaak, de zaden kunnen gemakkelijk van het vruchtvlees worden gescheiden
Rode Maleisiër
De Red Malaysian-variëteit ziet er erg indrukwekkend uit: scharlakenrode bladeren en vruchten. Tijdens de bloei is de kroon van de boom volledig bedekt met felroze knoppen.
Rode Maleisische guave is niet alleen lekker, de plant is een spectaculair landschapselement
Mexicaanse crème
Vruchten van de variëteit Mexican Cream bevatten witachtig geel vruchtvlees met een romige smaak. Ze zijn rijp, zoet en stralen een aangenaam aroma uit.
De Mexican Cream-variëteit is te herkennen aan de gelige schil van de vrucht en het lichtgekleurde vruchtvlees.
Roodland
De Redland-variëteit heeft een delicate romige smaak.De grootte van grote vruchten bereikt 10 cm, ze worden aanbevolen voor consumptie door mensen met allergieën.
Redland is een semi-dwergboom, waarvan tuinders de grootte bepalen door de groeipunten in te korten
Blanke indiaan
White Indian is een Californische hybride die geschikt is voor teelt in droge klimaten. De boom heeft geen extra besproeiing nodig.
De White Indian-variëteit is goed bestand tegen droogte en vorst, kenmerkend voor een landklimaat.
Waar groeit guave?
Geselecteerde variëteiten van de guavefruit worden voornamelijk geteeld in landen met milde klimaten. Tegelijkertijd voelen sommige hybriden zich goed in de gematigde natuurlijke zone (in het VK, Scandinavische landen). Rusland heeft succesvolle ervaring met het telen van exotische gewassen in open grond aan de kust van de Zwarte Zee, in de regio's van de niet-Zwarte Aarde-regio en de Noord-Kaukasus.
Hoe guave correct te eten
Guave kan met of zonder schil worden gegeten. Het tropische fruit wordt in plakjes of stukjes gesneden, de plakjes worden met je handen uit de schaal gehaald of aan spiesjes geregen. Zout en peper worden aan het vruchtvlees van sommige soorten toegevoegd en op sneetjes brood uitgesmeerd. Broodjes passen uitstekend bij vlees-, vis- en groentegerechten.
Guavesaus is een perfecte aanvulling op de kebab en voegt een pittige, zoetige toets toe aan de smaak van het vlees.
Kun je guavezaden eten?
De zaden in de vrucht zijn eetbaar en worden gegeten. De granen bevatten geconcentreerde micro-elementen en worden beschouwd als een uitstekende scrub voor het spijsverteringsstelsel.Artsen waarschuwen dat u niet op harde botten moet bijten, omdat u het tandglazuur kunt beschadigen. Indien gewenst worden de zaden tijdens het eten verwijderd.
Wat zijn de voordelen van guave voor het lichaam?
De voordelen van guave voor het menselijk lichaam zijn groot. Fruit bevat veel vitamines. De vruchten zijn ook rijk aan een complex van micro-elementen. Vitamine C is dus in veel grotere hoeveelheden beschikbaar dan in sinaasappelen en citroenen. De pulp bevat waardevolle mineralen:
- mangaan;
- magnesium;
- potassium;
- zink;
- ijzer;
- fosfor.
Bovendien zijn guavevruchten rijk aan voedingsvezels, waardoor hun consumptie het beste effect heeft op de darmmotiliteit. De vrucht bevat veel eiwitten en sucrose, waardoor hij twee keer zo voedzaam is als appels. De vruchten bevatten ook:
- essentiële oliën;
- vetzuur;
- carotenoïden;
- flavonoïden;
- alkaloïden;
- tannines.
Het bijzondere aroma van de vrucht is te danken aan de aanwezigheid van carbonylverbindingen. Een reeks natuurlijke stoffen maakt guave zeer gunstig voor het lichaam. Regelmatige opname van fruit in het dieet helpt:
- celvernieuwing;
- toenemende immuniteit;
- herstel van microflora in het spijsverteringsstelsel;
- activering van hematopoëse, versterking van de wanden van bloedvaten;
- toenemende mentale activiteit;
- herstel van de schildklierfunctie, normalisatie van hormonale niveaus;
- het vrijmaken van de luchtwegen van schadelijke ophopingen.
Regelmatige consumptie van guave maakt de huid elastisch en stevig, omdat de stoffen in de vrucht betrokken zijn bij de productie van collageen. Het positieve cosmetische effect wordt versterkt doordat vezels schadelijke gifstoffen uit de darmen helpen verwijderen.
Guava is vooral nuttig voor vrouwen tijdens de zwangerschap.Foliumzuur in fruit heeft een gunstig effect op het lichaam van de baby. Artsen raden aan om zo vaak mogelijk fruit te eten als er geen tekenen van intolerantie zijn.
Sollicitatie
Guave wordt veel gebruikt in de keuken, thuiscosmetologie en volksgeneeskunde. De laatste jaren wordt de vrucht in de industriële productie gebruikt om maskers, crèmes en lotions te produceren.
Bij het koken
Guavevruchten worden vaak vers geconsumeerd. Je kunt er ook sap, gelei, pastille en jam van maken. Het vruchtvlees van de vrucht wordt toegevoegd aan salades, gebak en desserts. Onlangs zijn vooral caloriearme smoothies gemaakt van diverse groenten, fruit en kruiden populair geworden. Het tropische fruit kan worden gepekeld als het klaar is, en worden toegevoegd aan vlees- en visgerechten.
Vers geperste guavenectar, waaraan melk wordt toegevoegd, is een gezonde en smakelijke drank
Op het gebied van cosmetologie
De tropische vrucht wordt in de cosmetologie gebruikt om maskers te maken. De stoffen in de samenstelling hebben een verjongend effect, maken rimpels glad en verhogen de turgor. Fruitextract en zaadolie worden toegevoegd aan crèmes, tonische lotions en peelingsamenstellingen. De elementen in de pulpa beïnvloeden de conditie van de huid, egaliseren de tonus en elimineren hyperpigmentatie.
Antibacteriële stoffen in plantenweefsel helpen ontstekingsprocessen in de opperhuid te elimineren tijdens allergieën, dermatologische ziekten en tieneracne. Bladextracten worden gebruikt om wonden van verschillende etiologieën te behandelen.
Thee gemaakt van gedroogde guavebladeren is een uitstekend middel tegen verkoudheid.
In de geneeskunde
Guava wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Het wordt aanbevolen om thee van de bladeren te drinken tegen darmklachten, onregelmatige menstruatie en duizeligheid. Het afkooksel wordt gebruikt voor ziekten van de mondholte en ontstekingsprocessen in de luchtwegen. Bladextract wordt aanbevolen bij ziekten van het zenuwstelsel, waaronder epilepsie.
Belangrijk! Het wordt aanbevolen om een afkooksel van guavebladeren en schors te geven aan vrouwen tijdens de bevalling in gevallen waarin de placenta slecht gescheiden is.
Hoe rijpe guave te kiezen
Zoals reeds opgemerkt, verschillen de vruchten van verschillende soorten guave in veel opzichten. Daarom is het niet mogelijk om de rijpheid van het fruit op kleur te bepalen. Bij het kiezen van een vrucht moet je de regels volgen.
- De vruchten moeten worden geïnspecteerd op vlekken en beschadigingen. Deze tekens duiden op schade aan het product.
- Je moet op het oppervlak drukken. De rijpe vrucht is hard en elastisch, maar de schil is lichtjes doorgedrukt.
- Als de schil gerimpeld is, betekent dit dat het product door langdurige opslag zijn versheid heeft verloren.
Rijp fruit, in stukjes gesneden, straalt een helder fruitig aroma uit. Het vruchtvlees van rijpe guave is los en doet qua structuur denken aan watermeloen. Onrijpe vruchten hebben een zure smaak. Als het onrijpe fruit op tafel blijft liggen, zal het binnen een paar dagen de gewenste staat bereiken. In de koelkast wordt het hele product maximaal drie weken bewaard zonder verlies van consumentenkwaliteiten.
Thuis guave uit zaden kweken
Als je wilt, kun je thuis guave kweken. Het proces omvat een reeks opeenvolgende acties.
- De fruitzaden worden in een natte katoenen doek gedaan en vier uur ingepakt gelaten.
- Verdeel meerdere korrels over de grond in een bak en bedek met een laagje aarde van 0,5 cm.
- Zaailingen worden bewaterd met bezonken water.
- De pot wordt op een warme plaats met goede verlichting achtergelaten, bedekt met film of glas.
10-15 dagen na het zaaien verschijnen de eerste scheuten van het tropische fruit. Het kweken van guave uit zaden is niet moeilijk, maar je moet weten dat zelfs als er comfortabele omstandigheden worden gecreëerd, de plant niet altijd bloeit en vrucht draagt.
Als u een exotisch gewas op uw persoonlijke perceel wilt laten groeien, is het beter om kant-en-klare geënte zaailingen bij een kwekerij te kopen. Met goede verzorging van de plant begint guave thuis het volgende jaar vruchten af te werpen; de foto laat zien hoe een jonge boom die in de tuin is geplant eruit ziet.
Onder gunstige omstandigheden kan een boom die op een persoonlijk perceel wordt gekweekt, tot 100 kg fruit produceren
Conclusie
Voedingsdeskundigen zijn ervan overtuigd dat de guavevrucht zeer gunstig is voor het lichaam, daarom is het raadzaam om vaker tropisch fruit in het dieet op te nemen. Vooral voor kinderen en zwangere vrouwen is het belangrijk om lekkere lekkernijen te eten. Eigenaren die gepassioneerd zijn door kamerplanten kweken met succes warmteminnende exoten thuis, en amateur-tuinders kunnen proberen zaailingen van het gewas in hun tuinperceel te kweken.
Guava beoordelingen
